Դիաբետում ծիրանի օգտագործման առավելություններն ու մակարդակը

Ծիրանի հայրենիքը Չինաստանն է, որտեղ մոտ երկու դար առաջ արտահանվում էր Կենտրոնական Ասիա և Հայաստան: Շուտով այս պտուղը հասավ Հռոմ, որտեղ այն կոչվեց «հայկական խնձոր», իսկ բուսաբանության մեջ նրան տրվեց «արմենիակա» անունը:

Ծիրանը 17-րդ դարում Արևմուտքից բերվեց Ռուսաստան և առաջին անգամ տնկվեց Իզմալովսկու ցարի պարտեզում: Հոլանդերենից թարգմանված ՝ այս մրգի անունը հնչում է որպես «արևը տաքացրած»:

Սա շատ համեղ և քաղցր պտուղ է, որը սիրում են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծերի կողմից: Բայց հնարավո՞ր է ուտել շաքարային դիաբետով ծիրան: Դա պայմանավորված է դրանում շաքարի պարունակության բարձրացմամբ (դրա համակենտրոնացումը pulp- ում կարող է հասնել 27%) 2-րդ տիպի շաքարախտով ծիրան պետք է օգտագործել զգուշությամբ:

Օգտակար և վնասակար հատկություններ

Ծիրանի օգուտները կարելի է գնահատել դրա կազմով: Մեկ միջին պտուղը պարունակում է մոտավորապես.

• 0,06 մգ վիտամին A - բարելավում է տեսողությունը, մաշկը հարթեցնում;
• 0.01 մգ վիտամին B5 - ազատվում է նյարդային խանգարումներից, զենքի կամ ոտքերի թմրությունից, արթրիտից;
• 0,001 մգ վիտամին B9 - նպաստում է սպիտակուցների սինթեզին, խթանում է կանանց բոլոր օրգանների աշխատանքը, արագացնում է մկանների աճը;
• 2,5 մգ վիտամին C - աճում է դիմացկունությունը, հակազդում հոգնածությանը, ամրացնում է արյան անոթները;
• 0,02 մգ վիտամին B2 - բարելավում է հիշողությունը, մեծացնում է կայունությունը:

Տեսվում է, որ վիտամինները ծիրանի մեջ առկա են փոքր քանակությամբ, չնայած կազմով դրանք բավականին բազմազան են:

Բայց պտուղի հիմնական դրական ազդեցությունը կայանում է դրանում պարունակվող հանքանյութերի և հետքի տարրերի մեջ: Նույն չափի պտղի մեջ կա.

• 80 մգ կալիում, նպաստելով բոլոր կենսական գործընթացների նորմալացմանը.
• 7 մգ կալցիում, թույլ տալով ուժեղացնել ատամները, ոսկորները, արյան անոթները, բարելավել մկանների տոնայնությունը;
• 7 մգ ֆոսֆորէներգետիկ գործընթացների ճիշտ ընթացքի ապահովում.
• 2 մգ մագնեզիումօգտակար է ոսկորների համար;
• 0,2 մգ երկաթաճող հեմոգլոբին;
• 0,04 մգ պղինձներգրավված արյան նոր բջիջների ձևավորման գործում:

Բացի այդ, պտուղներն ունեն մի քիչ օսլա ՝ պրեսբիոտիկայի հետ կապված ինուլին, իսկ դեքստրինը ՝ ցածր մոլեկուլային քաշի ածխաջրեր: Ծիրանի մեկ այլ հիանալի հատկություն է դրա ցածր կալորիականությունը: Դրա 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 44 կալորիա ՝ այս պտուղը դարձնելով դիետիկ արտադրանք:

Կենսական տարրերի այդպիսի առատության պատճառով ծիրանի ծառի պտուղները կարող են օգտագործվել.

• հազի ժամանակ թարախակալելու համար
• մարսողական գործընթացները սահմանելիս.
• բարելավել հիշողությունը;
• որպես լուծողական / մարսողական;
• սրտի անբավարարությամբ և առիթմիայով;
• սթրեսի դեմ պայքարելու համար;
• լյարդի հիվանդություններով;
• ջերմաստիճանը իջեցնել;
• հեռացնել թունավոր նյութեր մարմնից;
• ճառագայթահարման ենթակա մարդկանց քաղցկեղի կանխարգելման համար.
• բարելավել տղամարդկային կարողությունը;
• ազատվել մաշկի խնդիրներից;
• Քաշը կորցնելու ընթացքում քաղցի ցածր կալորիականության բավարարման համար:

Օգտակար է ոչ միայն ծիրանի միսը, այլև դրա սերմերը: Փոշի, դրանք լավ են շնչառական հիվանդությունների, նույնիսկ ասթմայի համար: Դրանք օգտագործվում են նաև կոսմետոլոգիայում ՝ որպես պզուկների արդյունավետ միջոց:

Մեծ քանակությամբ, օրական ավելի քան 20, անհնար է օգտագործել ծիրանի կորիզները շաքարախտի համար: Նրանց մեջ պարունակվող ամիգդալինը շատ սննդանյութեր է վերածում ջրածինաթթվի, ինչը շատ վտանգավոր է մարդու համար:

Ծիրանի միջուկ

Fatարպի ծիրանի յուղը օգտագործվում է հազի, բրոնխիտի, ասթմայի համար: Ծառի կեղևից մի decoction- ը օգնում է վերականգնել ուղեղի շրջանառությունը կաթվածից և այլ խանգարումներ ունենալուց հետո: Ծիրանի վնասակար հատկությունները ներառում են մեղմ ազդեցություն, ինչը որոշ դեպքերում կարող է առաջացնել բազմաթիվ խնդիրներ:

Նրանք կարող են նաև մեծացնել թթվայնությունը ստամոքսում, եթե սպառում են դատարկ ստամոքսի վրա կամ լվանում կաթով: Խորհուրդ չի տրվում ծիրան ուտել հեպատիտով և վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի իջեցմամբ, քանի որ այդ մրգերում պարունակվող կարոտինը չի ներծծվում նման հիվանդների մոտ:

Կարո՞ղ եմ 2-րդ տիպի շաքարախտով ծիրան ուտել:

Ընդհանուր առմամբ, ծիրանը և 2-րդ տիպի շաքարախտը բավականին համատեղելի բաներ են, բայց անհրաժեշտ է որոշակի զգուշություն ցուցաբերել:

Այս մրգում շաքարի պարունակությունը բավականին նշանակալի է, ուստի դիաբետիկները պետք է այն ուտեն մեծ խնամքով, ինչպես և մնացած բոլոր նման ապրանքները:

Բայց ամբողջովին հրաժարվել ծիրանի օգտագործումը չարժի: Ի վերջո, նրանք ունեն շատ օգտակար հանածոներ, որոնք օգտակար են մարմնի համար, հատկապես կալիում և ֆոսֆոր: Պարզապես պետք է սահմանափակեք օրական ուտվող մրգերի քանակը և պարզեք, թե որ ձևն է ամենալավը ուտել:

Ինչ ձևով:

Կան 2-րդ տիպի շաքարախտի ծիրաններ, ցանկացած քանակությամբ, փոքր քանակությամբ:

Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ չորացրած ծիրանին, չնայած դրա բարձրին, համեմատած թարմ մրգերի, կալորիականության պարունակության հետ:

Չորացրած մրգերը պահպանում են գրեթե բոլոր օգտակար նյութեր, բայց դրանք պարունակում են ավելի քիչ շաքար:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար ծիրաները կարող են օգտակար լինել միայն այն դեպքում, եթե դրանց խստորեն ստուգված նորմը ուշադիր պահվի:

Գլիկեմիկ ինդեքս

Այս վերահսկողությունը հեշտացնելու համար օգտագործվում է 1981 թվականին ներդրված գլիկեմիկ ինդեքս (GI):

Դրա էությունը կայանում է նրանում, որ մարմնի պատասխանը փորձարկման արտադրանքի հետ համեմատենք մաքուր գլյուկոզի հետ պատասխանի հետ: Նրա gi = 100 միավոր:

GI- ն կախված է մրգերի, բանջարեղենի, մսի և այլնի կլանման արագությունից: Որքան ցածր է այդ ցուցանիշը, այնքան դանդաղ է աճում արյան շաքարը և ավելի անվտանգ է այս ապրանքը դիաբետիկի համար:

Սննդի կազմը GI- ով վերահսկելը օգտակար է ոչ միայն շաքարախտի, այլև բոլոր մարդկանց համար: Selectedիշտ ընտրված սնունդը կբարելավի ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքը և թույլ չի տա 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացում, որը կարող է հայտնվել տարիքի հետ:

Գլիկեմիկ ինդեքսը բաժանվում է.

• ցածր - 10-40;
• միջին - 40-70;
• բարձր - 70-ից բարձր:

Եվրոպական երկրներում GI- ն հաճախ նշվում է սննդի փաթեթավորման վրա: Ռուսաստանում դա դեռ չի կիրառվում:

Թարմ ծիրանի գլիկեմիկ ինդեքսը կազմում է մոտ 34 միավոր, այն ընդգրկված է ցածր կատեգորիայում: Հետևաբար, 2-րդ տիպի շաքարախտով ծիրանը կարելի է խմել փոքր քանակությամբ:

Պատշաճ պատրաստված չորացրած ծիրանի GI- ն մի քանի միավոր է ցածր, ուստի դրա օգտագործումը նախընտրելի է: Բայց պահածոյացված ծիրանի գլիկեմիկ ինդեքսը ունի մոտ 50 միավոր և տեղափոխվել միջին կատեգորիա: Հետևաբար նրանց դիաբետիկներին ուտելը խորհուրդ չի տրվում:

Ինչպե՞ս օգտագործել:

Կան մի քանի կանոններ, թե ինչպես կարելի է ծիրան ուտել շաքարախտով ՝ առանց վնասելու մարմնին և արժեքավոր հանքանյութեր և հետքի տարրեր ստանալիս.

• խստորեն պահպանեք խստորեն սահմանված նորմը.
• մի կերեք դատարկ ստամոքսի վրա;
• Մի կերեք միևնույն ժամանակ, ինչպես մյուս հատապտուղները կամ մրգերը;
• մի կերեք ածխաջրածիններով հարուստ սնունդով.
• հնարավորության դեպքում նախապատվությունը տվեք չորացրած ծիրանին:

Միայն անհրաժեշտ է ընտրել մուգ շագանակագույն չոր մրգեր: Սաթ-դեղին չորացրած ծիրանները ամենից հաճախ ստացվում են շաքարի օշարակի մեջ ներծծված մրգերից: Հետևաբար, նման չորացրած ծիրանի GI- ն զգալիորեն աճում է: Թարմ ծիրանի հյութը շատ օգտակար է: Այն պարունակում է նույն նյութերը, ինչպես թարմ մրգերը, բայց մարմնի կողմից այն ավելի լավ է ներծծվում:

Առնչվող տեսանյութեր

Կարո՞ղ ենք ծիրանը շաքարախտով հիվանդանալ, պարզել ենք, բայց այլ մրգերի մասին: Դիաբետիկների թույլատրված և արգելված պտուղների մասին տեսանյութում.

Ծիրանը և տիպի 2 շաքարախտը լիովին համատեղելի բաներ են: Ծիրանի ծառի պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հարուստ է հանքանյութերով, ուստի դիաբետիկները չպետք է հրաժարվեն այդպիսի արժեքավոր պտուղից: Ամենօրյա դոզան խստորեն պահպանում և այլ սննդամթերքի հետ համատեղ պատշաճ օգտագործմամբ `դա միայն օգուտ կբերի: