Շաքարային դիաբետով անհրաժեշտ է ճիշտ ուտել: Կան բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք նորմալացնում են արյան գլյուկոզի ցուցանիշները հիվանդի մոտ: Դրանք ներառում են սպիտակ կաղամբ, վարսակի ալյուր, կանաչ թեյ, վարդի հիպերի ներարկում, Երուսաղեմի արտիճուկ, կոկային ձուկ: Դարչինը իջեցնում է արյան շաքարը: Որքա՞ն և ինչ ձևով այն պետք է սպառվի, որպեսզի գլիկեմիան նորմալանա:
Դարչինի և դրա վերաբերյալ բուսաբանական նրբությունների բուժիչ հատկությունները
Իրական դարչինը, որը հայտնի է հնում, բուսաբանների կողմից անվանում են Ceylon Cinnamon: Սա մշտադալար ծառ է Laurel ընտանիքից: Թերապևտիկ նպատակներով օգտագործվում է երիտասարդ կադրերի կեղևի ներքին մասը: Այն կտրվում է շերտերով `5-10 սմ երկարությամբ, չորացրած և գլորված խողովակների մեջ: Կեղեւի գույնը տարբերվում է բաց դեղինից մուգ շագանակագույնից: Սա համեմունք է հաճելի բույրով և քաղցր յուրահատուկ համով: Այն պարունակում է եթերայուղեր և ալդեհիդներ:
Սա հիանալի գործիք է ոչ միայն մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները արագացնելու համար: Որպես օժանդակ միջոց, դարչին օգտագործվում է արյան շաքարը իջեցնելու համար: Այն նպաստում է քաշի կորստին, ինչը կարևոր է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Դա միջոց է հոգնածության համար - շատ քրոնիկ հիվանդությունների տարածված ախտանիշ: Կծու բույսը մեծացնում է անձեռնմխելիությունը մրսածության մեջ, այն օգտակար է թաց հազի և ձայնի կորստի համար: Իրական դարչին օգտագործվում է նյարդային խանգարումների համար:
Շաքարային դիաբետով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օրական 5-10 գ փոշի ուտել: Լավ հանդուրժողությամբ օրվա ընթացքում այն կարող է ավելացվել բանջարեղենային աղցաններ կամ թեյ: Ավանդական բժշկությունն իր հարուստ զինանոցում ունի բազմաթիվ բաղադրատոմսեր.
Քրքում `շաքարախտի համար- 1 tsp փոշիացված մանրացված դարչինը 1 բաժակ մածունի մեջ և փոքր կույտերով ամեն օր դատարկ ստամոքսի վրա խմելու համար: Ընթացակարգը կատարվում է նախաճաշից առաջ, սնունդից 30 րոպե առաջ, անընդհատ, առանց ընդհատման:
- 1 tbsp. լ Լուծեք մեղվի մեղրը 100 մլ եռացրած ջրի մեջ սենյակային ջրի մեջ, լցնել ½ թեյ: աղացած դարչին: Խմեք նախաճաշից 2 ժամ առաջ, երեկոյան `քնելուց առաջ: Մեղրով և դարչինով բուժման ընթացքը համընդհանուր ժողովրդական միջոց է: Այն կարելի է շարունակել մեկ ամիս, այնուհետև վերցնել 2 շաբաթ ընդմիջում և կրկնել:
Ապերաթերապիայի մեթոդը (մեղվի արտադրանքով բուժումը) օգնում է նվազեցնել քաշը, ամրապնդել անձեռնմխելիությունը և արյան անոթների պատերը: Սննդառությունն այս դեպքում պետք է լինի ավելի քիչ կալորիական, բայց, անշուշտ, ամբողջական, պարունակում է վիտամիններ, սպիտակուցներ, հանքային աղեր:
Հիպերտոնիկ հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել դարչին մեղրով
Ceylon Cinnamon- ի հարակից բույսը կասիա է: Առկա տեղեկությունները, որ դարչինը օգնում է իջեցնել գլյուկոզի մակարդակը շաքարախտով հիվանդ մարդու արյան մեջ, նորմալացնել խոլեստերինի մակարդակը, հաստատվել է կլինիկական ուսումնասիրություններով: Այս փաստը վերաբերում է մասնավորապես Կասիային:
Առևտրով մատչելի արտադրանքը մեծ մասամբ բաղկացած չէ դարչինի կեղևից: Դուք կարող եք ստուգել որակական և քանակական կազմը տանը: Յոդի լուծույթի մի քանի կաթիլ (այսպես կոչված օսլայի արձագանքը) կաթում են փոշու վրա: Եթե խառնուրդը ներկված է մուգ կապույտ գույնի ինտենսիվությամբ, ապա նշանը ցույց է տալիս փորձարկման նմուշում բավականին բարձր տոկոսային կասիա:
Դարչին և այլ համեմունքներ դիաբետիկ դիետիկ թերապիայի մեջ
Կծու բույսերը ակտիվացնում են նյութափոխանակությունը մարմնում, բարելավում են մարսողությունը և լայնորեն օգտագործվում են խոհարարական գործընթացներում: Դրանք ներառում են տարբեր տեսակի խոտաբույսեր և բանջարեղեններ, որոնք օգտագործվում են չոր կամ թարմ ձևով `փոքր չափաբաժիններով: Որպես սննդի հավելանյութ, համեմունքը կատարում է որոշակի գործառույթներ.
- տալիս է ապրանքներին որոշակի բույր, կոշտություն, համ:
- վերացնում է ներկա հատուկ հոտը.
- ուժեղացնում է ափսեի տեսքը;
- մեծացնում է պահպանման ժամկետը:
Խոհարարական փորձագետները կծու բույսերը բաժանում են դասական (սև, կարմիր և համեմունք, մեխակ) և տեղական: Առաջին խումբը կոչվում է նաև արտերկիր ՝ բույսերի աճի գոտիավորման պատճառով: Տեղական (սոխ, ծովաբողկ, անիսոն, ռեհան) վայրի կամ պարտեզն է: Համեմունքները օգտագործվում են իրենց ամբողջությամբ (ոլոռ, ճյուղ, թռուցիկներ):
Դարչին դասական համեմունք է, աճում է Հնդկաստանի, Ասիայի տաք երկրներում
Ընդհանուր առմամբ, դրանք պարունակում են ավելի շատ բուրմունք, քան փոշի կամ աղացած: Դրանք օգտագործվում են հեղուկ լրատվամիջոցներում (ապուրներ, դոնդողներ, սուսներ) և խիտ հետևողականությամբ (հիմնական ուտեստներ, հրուշակեղեն, մուսեր): Հողային տեսքով համեմունքների թերությունն այն է, որ դրանք արագորեն սպառվում են: Համարվում է, որ ավելի լավ է ձեռք բերել, պահպանել դրանք ամբողջությամբ և կոտրել դրանք անմիջապես օգտագործելուց առաջ:
Խոհարարության ավարտին համեմունքները ավելացվում են կերակուրի պատրաստումից մի քանի րոպե առաջ, կախված տեսակից ՝ ամբողջություն - ավելի վաղ (10 րոպե), աղացած - ավելի ուշ (2 րոպե) կամ արդեն պատրաստված ուտեստի մեջ: Storeիշտ պահեք դրանք հերմետիկորեն փակված տարաներում, ապակու կամ ճենապակի մեջ: Մետաղական, պլաստիկ տարաները այդ նպատակով հարմար չեն:
Մրգերի մարինադների պատրաստման ժամանակ այն օգտագործվում է մեխակ հետ միասին: Դարչինը ennobles է մսի համը, որի դեպքում այն լավ ներդաշնակվում է կարմիր պղպեղի և աստղային անիսոնի հետ: Կան խոհարարական գուրմանների ակնարկներ, որոնցում նշվում է, որ բաղադրատոմսով eyեյլոնի դարչին կարելի է փոխարինել վերջին համեմունքով, բացառությամբ ձկան ուտեստների:
Մրգերի կալեյդոսկոպի աղցանի բաղադրատոմսը, 1 ծառայում է 1.8 XE կամ 96 կկալ:
Կանաչ կիվի և դեղին սեխի պղպեղը կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ: Խառնել և դնել բարձր թափանցիկ աղցանի ամանի մեջ: Շաղ տալ կարմիր ազնվամորի հատապտուղներով, կիտրոնի բալասանի փոքր տերևներով և վարունգի խոտի ծաղիկներով: Ավելացնել ½ tsp. դարչին, մեծահասակների համար տոնական տարբերակով դուք կարող եք `10 գ կոնյակ:
6 սպասարկման համար.
- սեխ - 1000 գ, 390 կկալ;
- ազնվամորի - 100 գ, 41 Կկալ;
- Կիվի - 300 գ, 144 կկալ:
Բուրավետ և առողջ մրգերի աղցանի պատրաստումը ստեղծագործական գործընթաց է `օգտագործելով ձևեր, գույներ, կոմպոզիցիաներ և լավ տրամադրություն: Այս դասը կարելի է ուսուցանել երեխային 6 տարեկանից: Եթե դիաբետիկը լավ չի վերահսկում իրեն և սովորաբար ուտում է համեղ ուտեստի մեկից ավելի մասը, ապա աղցանի մեջ որոշ բաղադրիչ փոխարինվում է թարմ քերած գազարով կամ կազմի մեջ յուրաքանչյուր ապրանքի քաշը կրճատվում է: Աղանդերի խոհարարական գլուխգործոցը համատեղում է պայծառ հատապտուղները, բանջարեղենը, մրգերը, ընկույզները կծու դարչնի թեթև բույրով:
