Շաքարախտը շատ լուրջ էնդոկրին հիվանդություն է, որը դրսևորվում է հիվանդի մարմնում բոլոր նյութափոխանակության գործառույթների խախտմամբ: Շաքարախտը ազդում է բոլոր օրգանների և համակարգերի վրա, բայց սրտանոթային և միզուղիների համակարգը առավելագույն վնասված են, ինչը հանգեցնում է ճակատագրական բարդությունների: Շաքարախտը քրոնիկ հիվանդություն է, հետևաբար շատ կարևոր է դրա հետ հատուկ դիետայի պահպանումը: Դիաբետիկների համար պատշաճ ձևավորված մենյուը մեկ շաբաթ թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահել հիվանդությունը հավասարակշռված վիճակում, ինչը, իր հերթին, նվազեցնում է շաքարախտի առաջընթացը և դրա հետ կապված բարդությունները:
Դուք ձեր առողջության և մարմնի ստեղծողն եք
Ընդհանուր սննդային ուղեցույցներ դիաբետիկների համար
Դիաբետով տառապող մարդկանց սննդի գերակշիռ մասը ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի: Դիետան պետք է պարունակի մեծ քանակությամբ թարմ սնունդ, մասնավորապես `բանջարեղեն և մրգեր` դիետիկ մանրաթելով և մանրաթելով, ինչը նպաստում է սննդանյութերի և սննդանյութերի ավելի լավ կլանմանը, ինչպես նաև օգնում է հեռացնել տոքսիններն ու նյութափոխանակիչները հիվանդի մարմնից: Կաթնային շիլայի օգտագործումը որպես վաղ և երկրորդ վաղ առավոտյան դիաբետիկին տալիս է բավարար քանակությամբ բարդ ածխաջրեր, որոնք չեն հանգեցնում գլյուկոզի կտրուկ աճ արյան պլազմայում: -Ածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը նպաստում է մարդու ստամոքս-աղիքային համակարգի հեպատոբիլային համակարգի գործունեության բարելավմանը:
Դիաբետիկների համար սննդակարգը ներառում է նաև քաղցր սնունդ, ուստի շաքարախտը քաղցր ատամի համար նախադասություն չէ: Քաղցր մենյուի սիրահարների համար, յուրաքանչյուր օրվա համար կարող եք դիվերսիֆիկացնել նման ճաշատեսակները.
- ժելե և ժելե տորթ;
- մրգային casseroles;
- քաղցր թեյի կամ կոմպոտի փոխարեն, կարող եք օգտագործել դոնդող ՝ վարսակի ալյուրի կամ մրգերի դդման հիման վրա:
Այսպիսով, ցածր ածխաջրածնային դիետան կարող է լինել ոչ միայն առողջ, այլև համեղ և նույնիսկ բազմազան:
Թերապևտիկ դիետա
Էնդոկրինոլոգները մշակել են հատուկ դիաբետիկ մենյուն `տիպի 1 և 2 տիպի դիաբետիկների համար: Դիետայի թիվ 9-ը տալիս է հետևյալ սկզբունքները.
- Սպիտակուցների կամ սպիտակուցների պարունակությունը գերազանցում է ֆիզիոլոգիական նորմը և գերակշռում է ճարպերը և ածխաջրածինները:
- Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով պարզ կամ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի ամբողջական բացառումը:
- Այս սննդակարգը անպայման պետք է պարունակի լիպոտրոպային կամ ճարպ այրող նյութեր, հաճախ դրանք ունեն բացասական կալորիականություն:
- Դիետայում ավելի քիչ գերակշռում են թարմ բանջարեղենը և մրգերը:
Դիաբետը դիաբետի համար ապահովում է սննդի ուտելու որոշակի ռեժիմ: Աղյուսակ 9-ը պարունակում է կոտորակային մասերում սննդի հաճախակի սպառումը `առնվազն օրական 6-7 անգամ:
Շաբաթվա համար նախատեսված դիետայի պլանը
Դիաբետիկի համար մոտավոր շաբաթական մենյու նախատեսվում է ցույց տալ, որ սնունդը պետք է բազմազան լինի `մարմնում անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը լրացնելու համար: Diabetesանկը շաքարախտով հիվանդի համար պետք է հիմնված լինի հացի միավորների քանակի վրա, հատկապես 1 տիպի շաքարախտով հիվանդների կամ ինսուլինից կախված ձևի հիվանդների համար: Մեկ շաբաթ դիետիկ մենյու կազմելու համար հարկավոր է օգտագործել մասնագիտացված սեղան, որը կարելի է գտնել ինտերնետում կամ վերցնել ցանկացած բժշկական հաստատությունում:
Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկելու համար օգտագործվում են բազմաթիվ պարամետրեր, որոնցից հիմնականներն են.
- հիվանդի բարձրությունը, քաշը և մարմնի զանգվածի ինդեքսը մարմնի տարածքի հաշվարկով.
- ծոմապահություն գլիկեմիա և գլյուկոզայով վարժություն կատարելուց հետո;
- գլիկոզիլացված հեմոգլոբինի գնահատում, որը ցույց է տալիս վերջին 3 ամսում գլիկեմիայի մակարդակը:
Նաև փոքր կարևորություն չունի հիվանդի տարիքը: Միաժամանակյա քրոնիկ վարակիչ և ոչ վարակիչ հիվանդություններ, ինչպես նաև կենսակերպ:
Երկուշաբթի
Նախաճաշ. Ցանկացած հացահատիկային արտադրանք, բացառությամբ բրնձի և ճարպի, 200 գ-ից ոչ ավելի ծավալով պանիր, 20% -ից պակաս ճարպ պարունակությամբ պանիր և կշռում ոչ ավելի, քան 40 գ, տարեկանի հաց 1-2 շերտ, թեյ առանց շաքարի `քաղցրացուցիչի հավելումով:
Lաշ `ցանկացած թթվասեր, առաջարկվող կանաչ խնձոր: Թեյ առանց շաքարի թխվածքաբլիթների թխուկներով:
Lաշ `վիտամինային աղցան 100 գ, բորշխ 250 գ, հնդկահավի մսի գոլորշու կոտլետ, շոգեխաշած կաղամբ, 1 կտոր տարեկանի հաց:
Խորտիկ. Հացահատիկային կաթնաշոռ ՝ ճարպի ցածր տոկոսով, մրգային թեյ (1 բաժակ), մրգատու դոնդող ՝ քաղցրացուցիչի կամ քաղցրացուցիչի հավելումով:
Nerաշ. Թարմ լոլիկի և վարունգի աղցան, խաշած միս:
Երկրորդ ընթրիք. Ցանկացած ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիք ՝ ճարպի ցածր տոկոսով, բաժակի չափից ոչ ավելի:
Դիետայի այս տարբերակը առաջին իսկ օրը պարունակում է 1500 կկալ:
Երեքշաբթի
Առաջին կերակուր. Մանրացրած ձվեր առանց դեղնուցի թարմ կանաչիով, շոգեխաշած միս ցածր յուղայնությամբ հորթի միսից, թարմ լոլիկից, ամբողջական հացահատիկային հացից (1 կտոր), թեյ առանց շաքարի 250 մլ:
Երկրորդ մեթոդը `բիֆիդոբակտերիայով մածուն, հաց:
Երրորդ մեթոդը `վիտամինային աղցան` 150 գ, սնկով ապուր `300 մլ, շոգեխաշած հավի կրծքամիս, թխած դդում, տարեկանի հաց` 1 կտոր:
Չորրորդ մեթոդը `գրեյպֆրուտ, թեթև մածուն:
Հինգերորդ կերակուր. Շոգեխաշած ձուկով բանջարեղենի շոգեխաշել - 300 գ, թթվասեր խնձորի թարմ խտացրած խնձորի հյութ `200 մլ:
Վեցերորդ կերակուր `թեյ կաթով - 250 մլ, թխած խնձոր:
Երեքշաբթի ուտեստների ընդհանուր կալորիականությունը 1380 կկալ է:
Չորեքշաբթի
Առաջին բաժինը `տապակած կաղամբը լցոնված տավարի միսով, ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, 1 կտոր հացով և թեյով` 250 մլ:
Երկրորդ մասը `հաց առանց շաքարի - 3 հատ, մրգերի կոմպոտ` շաքարի ցածր պարունակությամբ:
Ինչ կարող եմ ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտովԵրրորդ մասը `աղցան հավի կրծքով - 150 գ, բանջարեղենի խյուսի ապուր` 200 մլ ծավալով, ջրի խյուս ցածր յուղայնությամբ ձուկով, չորացրած մրգերի կոմպոտով:
Չորրորդ մատուցումը `միջին չափի նարնջագույն, մրգային թեյ` 250 մլ:
Հինգերորդ մատուցումը. Կաթնաշոռի թասը հատապտուղներով, գինու արգանակից խմիչք:
Վեցերորդ ծառայություն ՝ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
Այս օրվա համար ընդհանուր կալորիականությունը 1400 կկալ է:
Հինգշաբթի
Նախաճաշ. Ցանկացած հացահատիկային արտադրանք, բացառությամբ բրնձի և ճարպի, 200 գ-ից ոչ ավելի ծավալով պանիր, 20% -ից պակաս ճարպ պարունակությամբ պանիր և կշռում է ոչ ավելի, քան 40 գ, չորացրած հացաթիթեղներ `1-2 հատ, թեյ առանց շաքարի` քաղցրացուցիչի հավելումով:
Խորտիկ `մածուն` բիֆիդոբակտերիայով, հացով:
Unchաշ `թարմ բանջարեղենի աղցան` 100 գ, սնկով ապուր `300 մլ, շոգեխաշած հավի կրծքամիս, թխած դդում, տարեկանի հաց - 1 կտոր:
Խորտիկ. Հացահատիկային կաթնաշոռ `ճարպի ցածր տոկոսով, վարդի խմիչք` 250 մլ, մրգատու դոնդող `քաղցրացուցիչի կամ քաղցրացուցիչի հավելումով:
Nerաշ. Թարմ լոլիկի և վարունգի աղցան, խաշած միս:
Երկրորդ ընթրիք. Ցանկացած թթվասեր խմիչք `ճարպային պարունակությամբ 3% -ից պակաս պարունակությամբ` բաժակով ոչ ավելի:
Հինգշաբթի կալորիականությամբ դիետան 1450 կկալ է:
Ուրբաթ
Նախաճաշ ՝ հնդկացորենի շիլա - 100 գ, դդմիկ խավիար, 1 կտոր հաց և թեյ ՝ 250 մլ:
Երկրորդ նախաճաշը ՝ չոր բլիթներ ՝ 2-3 հատ, մրգերի կոմպոտ ՝ շաքարի ցածր պարունակությամբ:
Unchաշ `պղպեղ -100 գ, բանջարեղենի ապուր - 250 մլ, կարտոֆիլի պյուրե ջրի մեջ ցածր յուղայնությամբ ձուկով, չորացրած մրգերի կոմպոտով:
Խորտկարան `միջին չափի նարնջագույն, մրգային թեյ` 250 մլ:
Nerաշ. Կաթնաշոռով կաթնաշոռով հատապտուղներով, վարդի արգանակից խմիչք:
Երկրորդ ընթրիք `ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
Այս օրվա համար ընդհանուր կալորիականությունը 1400 կկալ է:
Շաբաթ օրը
Նախաճաշ. Աղած սաղմոն, 1-2 խաշած ձու, 1 կտոր հաց և կես թարմ վարունգ, քաղցրացուցիչով թեյ:
Unchաշ `ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, վայրի հատապտուղներ:
Unchաշ `կաղամբի ապուր - 200 մլ, ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, հացահատիկի ալյուրից 1-2 կտոր հաց:
Խորտիկ `կոտրիչ, թեյ` կաթով `250 մլ:
Nerաշ. Սիսեռի շիլա խաշած տավարի կոտլետով, թեյ առանց շաքարի - 200 մլ, շոգեխաշած սմբուկ - 150 գ:
Երեկոյան խորտիկ `թթու խնձոր:
Օրվա ընդհանուր կալորիական պարունակությունը 1450 կկալ է:
Ռացիոնալ կերպով մշակված շաբաթական մենյուի մեկ այլ փոքր օրինակ
Կիրակի
Նախաճաշ. Լցոնած կաղամբով լցոնված տավարի միս, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, 1 կտոր հաց և թեյ `250 մլ:
Երկրորդ նախաճաշը ՝ չոր բլիթներ ՝ 2-3 հատ, թարմ հատապտուղ մրգահյութ:
Unchաշ `եփած միսից և գազարից աղցան -100 գ, բանջարեղենի ապուր - 250 մլ, խաշած բաճկոն կարտոֆիլ իրենց համազգեստով -1-2 հատ:
Խորտկարան `միջին չափի նարնջագույն, մրգային թեյ` 250 մլ:
Nerաշ. Կաթնաշոռով կաթնաշոռով հատապտուղներով, վարդի արգանակից խմիչք:
Երկրորդ ընթրիքը `թեյ կաթով - 250 մլ, թխած խնձոր:
Երեքշաբթի ուտեստների ընդհանուր կալորիականությունը -1380 կկալ է:
Ամփոփելու համար
Շաքարային դիաբետով հիվանդների ճիշտ կազմված մենյուը թույլ է տալիս ոչ միայն դիվերսիֆիկացնել սնունդը և իրականացնել դրա շտկումը, այլ նաև պահպանել հիվանդի առողջությունը պատշաճ մակարդակի վրա: Անհրաժեշտ չէ օգտագործել հոդվածում նկարագրված բաղադրատոմսերը, կարող եք ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցները: Nutritionիշտ ածխաջրերի դիետայի հետ միասին ճիշտ սնունդը թույլ է տալիս երկար ժամանակ թողնել հիվանդությունը հավասարակշռված վիճակում, ինչը նվազեցնում է խրոնիկական հիպերգլիկեմիայի հետ կապված բարդությունների արագ զարգացման ռիսկը:
