Շաքարախտը էնդոկրին համակարգի ամենատարածված հիվանդություններից մեկն է: Պաթոլոգիան բնութագրվում է արյան մեջ գլյուկոզայի բարձր մակարդակներով, այդ իսկ պատճառով մասնագետները խորհուրդ են տալիս առավելագույնը սահմանափակել քաղցր մթերքների օգտագործումը: Դիաբետիկները կազմում են անհատական մենյու, որը ներառում է բոլոր անհրաժեշտ առողջ ապրանքները:
Մեղրը և շաքարախտը առաջին հայացքից անհամատեղելի հասկացություններ են, սակայն մի շարք մասնագետներ պնդում են, որ այս քաղցր արտադրանքի փոքր քանակությունը ոչ միայն վնաս չի հասցնի հիվանդի մարմնին, այլ, ընդհակառակը, այն հարստացնում է այն կենսական նյութերով: Պետք է հասկանալ ՝ արդյո՞ք դա այդպես է:
Քիմիական բաղադրությունը և մեղրի տեսակները
Այս արտադրանքը նեկտար է, որը ենթարկվում է որոշակի տեսակի վերամշակման մեղրի մեղուների goiter: Մեղրի մոտավոր կազմը.
- ջուր - մինչեւ 20%;
- սախարիդներ `մինչեւ 70%;
- B շարքի վիտամիններ;
- ֆոլաթթու;
- վիտամիններ C, E, A;
- սպիտակուցներ և ամինաթթուներ;
- ֆերմենտներ:
Արտադրանքի կազմի մեջ ածխաջրերի քանակը կախված է դրա ծագումից, կլիմայից և հավաքման ժամանակից, մեղուների ցեղից, նրանց խնամքի բնութագրերից և դրանց պայմաններից: Որպես կանոն, բարձրորակ բնական մեղրը կազմի մեջ ունի գլյուկոզա և ֆրուկտոզա ՝ հավասար քանակությամբ: Որոշ սորտեր կարող են պարունակել մալթոզա, օլիգազա, սաքսոզա:
Չնայած արտադրանքը ունի իր կազմի մեջ գլյուկոզա, ֆրուկտոզայի քանակը գերազանցում է դրա կատարողականը
Ըստ ծագման, արտադրանքը կարող է լինել ծաղկային և ֆոնդային: Ավելին, ավելի շատ այն մասին, թե ինչ կարելի է ուտել մեղրը 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով և որոնք են դրա հատկանիշները:
Ծաղիկների սորտեր
Դիաբետիկ դիետան կարող է ներառել մեղուների արտադրության այս տեսակ, քանի որ ծաղիկներից մեղրի գլիկեմիկ ինդեքսը 50 միավորի սահմաններում է, այսինքն ՝ այն պատկանում է միջին GI ունեցող արտադրանքի խմբին:
Ավելին, ծաղիկների սորտերը ունեն զգալի քանակությամբ ամինաթթուներ, հանքանյութեր, կենսական հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են ոչ միայն շաքարախտի նախնական փուլերում, այլև քրոնիկական բարդությունների զարգացման ընթացքում:
Ծաղկի շաքարախտով մեղրը կարելի է ուտել, եթե բացակայում են հետևյալ պայմանները, որոնք բացարձակ հակացուցումներ են.
- բաղադրիչների նկատմամբ անհատական գերզգայնություն;
- ստամոքսի բորբոքային գործընթացները;
- ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիա;
- կապող հյուսվածքի աուտոիմուն բորբոքային պրոցեսները սուր փուլում;
- էրոզիվային enterocolitis;
- մաշկի բորբոքային գործընթացները:
2 տարեկանից ցածր երեխաների համար մեղր նույնպես խորհուրդ չի տրվում:
Կարևոր է լսել բժշկի կարծիքը որոշակի սննդի օգտագործման հնարավորության մասին
Օգտագործման պայմանները
Ծաղկի մեղրը շաքարախտի համար թույլատրվում է, եթե հետևում են հետևյալ կանոններին.
- Արյան գլյուկոզի ցուցանիշների մշտական մոնիտորինգ `անձնական օրագրում տվյալների ամրագրմամբ:
- Օգտագործեք փոքր քանակությամբ:
- Հնարավոր է արտադրանքը ներառել սննդակարգում ոչ ավելի, քան շաբաթական 3 անգամ:
- Համոզվեք, որ քաղցր արտադրանքով մեղր եք ուտում: Դրանք մարմնին կտրամադրեն օգտակար նյութեր և փոքր-ինչ կնվազեցնեն գլիկեմիկ ինդեքսը (պայմանավորված է նրանով, որ նրանք դանդաղեցնում են աղիքային տրակտի մեջ սախարիդների կլանումը):
Բռնաբարություն
Մեղրը ունի թեթև երանգ, այն արագորեն վերցվում է բյուրեղներով: Այս բազմազանությունը շատ օգտակար է, չնայած որ նրա ցուցանիշը 60-ից բարձր է: Բորոնը կարևոր հետք է, որը մասամբ է հավաքագրում: Այն ամրացնում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, փայծաղը, աջակցում է էնդոկրին խցուկների գործունեությանը:
Օսոտովին
Այն ունի կանաչավուն կամ դեղին երանգ, բյուրեղների ձևավորումից հետո այն դառնում է յուղալի: Sow thistle- ն ունի անբավարար համբավ և համարվում է մոլախոտ, բայց հզոր մեղր բույս է:
Մեկ սեզոնի ընթացքում մեկ հեկտար բույս կարող է բերել համեղ և առողջ արտադրանքի մինչև 2 ցենտ: Մեղրի օգտակար հատկությունները բացատրվում են ինսուլինի, սապոնինների, ալկալոիդների, ինչպես նաև չհագեցած թթուների առկայությամբ:
Ծաղիկների բազմազանություն - մարմնի կենսական գործընթացներում ներգրավված զգալի քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր
Շաքարախտի համար մեղրով մեղրը անհրաժեշտ է պաշտպանիչ ուժերի վերականգնման համար, հատկապես հետվիրահատական շրջանում, նյարդային սպառելուց հետո, ակտիվ ֆիզիկական ուժերով: Ապրանքը ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն, դրականորեն ազդում է մաշկի վիճակի վրա, ինչը կարևոր է հիվանդության բարդությունների զարգացման մեջ:
Հնդկացորենի վրա հիմնված արտադրանք
Կարո՞ղ եմ օգտագործել մեղրը շաքարախտի համար: Բժշկությունը դրական է պատասխանում այս հարցին: GI արտադրանքը չի գերազանցում 50 միավորը, իսկ բաղադրության մեջ ֆրուկտոզայի մակարդակը `ավելի քան 50%: Բացի այդ, մի շարք հետքի տարրեր (մագնեզիում, երկաթ, մանգան, ցինկ) դրական ազդեցություն են ունենում հիվանդ օրգանիզմի վիճակի վրա:
2-րդ տիպի շաքարախտի նարինջՀնդկացորենի մեղրի հատկությունները.
- հեմոգլոբինի թվերի նորմալ մակարդակի վերականգնում;
- արյան ճնշման իջեցում;
- մարմնի պաշտպանիչ խթանում;
- մարսողական գործընթացների բարելավում;
- մարմնում բորբոքման թեթևացում;
- մկանային-կմախքային համակարգի պաթոլոգիաների կանխարգելում:
Պադայի սորտեր
Pade մեղրը դիաբետիկների համար նույնպես համարվում է օգտակար: Այս ապրանքը գալիս է հյութից, որն առանձնանում է երիտասարդ ծառերի, թփերի վրա:
Լինդենի ծառ
Այս մեղրը պատկանում է գլիկեմիկ միջին ինդեքսով (50) պարունակող ապրանքների խմբին, ինչը նշանակում է, որ այն թույլատրվում է «քաղցր հիվանդությամբ»: Դրա օգտակար հատկությունները վերականգնման գործընթացներն արագացնելն են, մարմնի պաշտպանունակության ուժեղացումը և նյութափոխանակությանը մասնակցելը:
Ակացիա
Շաքարային դիաբետ, ակացիա մեղր - հասկացություններ, որոնց համատեղելիությունը հաստատվում են որակավորված մասնագետների կողմից: Այս քաղցր արտադրանքը ունի գլիկեմիկության ամենացածր ցուցանիշներից մեկը: Այն հավասար է 32 միավորի:
Թարմ գնված ակացիա արտադրանքը ունի հեղուկ հետևողականություն և թեթև երանգ
Մեղրի սննդային հատկությունները և քիմիական կազմը այն դարձնում են առաջատար: Ակացիա արտադրանքը առանձնանում է հետևյալ հատկանիշներով.
- նվազեցնում է պաթոլոգիական մարմնի քաշը;
- վերականգնում է ծայրամասային և կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքը.
- նվազեցնում է ճնշման ցուցանիշները;
- բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը;
- տիրապետում է հակաբակտերիալ հատկություններին.
- dilates արյան անոթները, վերականգնելով արյան միկրոշրջանառության գործընթացները;
- օգտագործվում է մաշկի պաթոլոգիական դրսևորումների դեմ պայքարելու համար;
- կարող է օգտագործվել վերին շնչուղիների տրակտի բորբոքային գործընթացներում ինհալացիայի համար:
Մեղրից օգուտները կամ վնասակարությունները `փշատերևների հիման վրա
Սոճին, զուգվածը և եղևնիի արտադրանքը ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքսներ (մինչև 35 միավոր): Էվկալիպտի մեղրը բաժանում է 50 միավոր: Այս սորտի քաղցր արտադրանքի օգտագործումը լիովին հասկանալի չէ, հետեւաբար, այն շատ տարածված չէ:
Փշատերև մեղրի օգտակար հատկությունները.
- ունի հակասեպտիկ ազդեցություն;
- վերականգնում է անձեռնմխելիության վիճակը գործողություններից կամ համակարգային ծանր պաթոլոգիաներից հետո.
- բարելավում է արյան մակարդումը, քանի որ արտադրանքը հարուստ է վիտամին K- ով:
Փշատերև մեղրը կարող է դառնալ դիաբետիկ սննդակարգի մի մաս ՝ պայմանավորված հանքային աղերի և ֆերմենտների մեծ քանակությամբ (մի քանի անգամ ավելի բարձր, քան ցանկացած այլ ծաղիկների մեղրի մեջ):
Մրգեր
Այս բազմազանության քաղցր արտադրանքն ստացվում է հետևյալ մրգերից.
- Կեռաս
- տանձ
- դեղձ;
- գուավա;
- նարնջագույն;
- սալոր:
Բալի ծառ - գեղեցիկ մեղր բույս
Մրգերի մեղրը պարունակում է մի շարք հետքի տարրեր (երկաթ, յոդ, մագնեզիում, կալցիում, քլոր), B շարքի վիտամիններ, ֆոլիկ և պանտոտենաթթու: Մեղուների թուքի հետ միասին ստանում են նաև ֆերմենտային նյութերի զգալի քանակ:
Այս բազմազանության առանձնահատկությունը հակամանրէային և հակաբակտերիալ հատկությունների տիրապետումն է, մարմնի պաշտպանականության ամրապնդումը և վարակիչ պրոցեսների ընթացքում մարմնի ջերմաստիճանը իջեցնելու ունակությունը: Բացի այդ, մեղրն ունի հանգստացնող ազդեցություն և վերականգնման ռեակցիաները արագացնելու հնարավորություն:
Ինչպե՞ս սխալ չլինել դիաբետիկների համար `մեղր ընտրելիս:
Դժբախտաբար, այս պահին կա շատ քիչ որակի բնական արտադրանք: Շատ դեպքերում նրանք վաճառում են կեղծ, որոնց մեջ ավելացվում է շաքարավազը `բարձրացնելով համը: Սա զգալիորեն մեծացնում է գլիկեմիկ ինդեքսը, որի համարները կարող են լինել 80-90 միավորի սահմաններում:
Կան մի քանի մեթոդներ, որոնց միջոցով կարող եք հաստատել ապրանքի իսկությունը.
- Երբ քիմիական մատիտը իջնում է մեղրի մեջ, արտադրանքի գույնը չի փոխվում:
- Մի կաթիլ մեղր պետք է կիրառվի պարզ թղթի թերթիկի վրա: Եթե արտադրանքը կեղծ է, ապա բիծը կմնա թերթի վրա, ինչպես ջուրից հետո:
- Լաբորատոր պայմաններում օգտագործվում է ռեֆրակտոմետր, ինչը թույլ է տալիս պարզաբանել լրացուցիչ անթափանցելիության առկայությունը:
- Թուլությունների բացակայությունը, զանգվածի միատեսակությունը և հաճելի բույրը վավերականության ցուցանիշ են:
- Վերամշակել գլյուկոզի արժեքները `օգտագործելով լաբորատոր չափման մեթոդներ:
Հնարավո՞ր է մեղրը հատուկ դիաբետիկի համար, որակյալ էնդոկրինոլոգը ձեզ կասի: Այս հարցում հաշվի են առնվում գլիկեմիայի ցուցանիշները, փոխհատուցման կարգավիճակը, մարմնի քաշը, թերապիայի արձագանքը: Կարևոր է հաշվի առնել բժշկի կարծիքը, որպեսզի դիետայում օգտագործվող արտադրանքը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ:
