Շոկոլադ դիաբետիկների համար. Ի՞նչ կարելի է ուտել և ինչ քանակությամբ:

Էնդորֆինների և դրանում սերոտոնինի երջանկության հորմոնների պարունակության պատճառով շոկոլադը վաղուց համարվում է լավագույն հակադեպրեսանտը:

Նույնիսկ մի քանի կտոր բարիքներ, անկախ նրանից ՝ սպիտակ է, թե մութ, կարող են ուրախացնել ձեզ:

Բայց շաքարային դիաբետով շոկոլադը մուգ է միայն կակաոյի հատիկների մեծ պարունակությամբ, դրա մյուս սորտերը զգալիորեն բարձրացնում են արյան գլյուկոզի մակարդակը:

Հնարավոր է շաքարախտով շոկոլադ ուտել:

Dietանկացած սննդակարգում, ներառյալ դիաբետիկ հիվանդությամբ, պետք է կիրառվի հիմնական կանոնը `չափման համապատասխանությունը: Համարվում է, որ շոկոլադը զգալի ազդեցություն ունի պլազմայի շաքարի մակարդակի վրա: Բայց սա գործից հեռու է:

Որոշ քաղցր մրգեր ունեն նույն գլիկեմիկ ինդեքսը, ինչպես իրենց սիրած քաղցրը, ուստի հիվանդները պետք է ուշադիր ներառեն իրենց սննդակարգում: Ինչ վերաբերում է շոկոլադին, ապա ոչ բոլոր տեսակներն են օգտակար շաքարախտի համար, այլ միայն նրանք, որոնք պարունակում են առնվազն 70% կակաո:

Ի՞նչ օգուտ է շոկոլադը շաքարախտի համար.

1. կակաոյի լոբի բաղադրության մեջ պոլիֆենոլները բարենպաստորեն ազդում են սրտի և արյան անոթների վրա ՝ նպաստելով այդ օրգանների արյան հոսքին.
2. նրբությունը արագորեն հագեցնում է, որի արդյունքում նվազում է լրացուցիչ կալորիաների անհրաժեշտությունը.
3. ֆլավոնոիդները ամրացնում են արյան անոթները ՝ նվազեցնելով դրանց փխրունությունն ու թափանցելիությունը;
4. արդյունավետության բարձրացում և սթրեսի դիմադրություն;
5. կատեչինը որպես բուժման մաս ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն;
6. արտադրանքը նպաստում է լիպոպրոտեինների ձևավորմանը, որոնք հեռացնում են ավելցուկային խոլեստերին մարմնից;
7. լավերի փոքր չափաբաժինները նվազեցնում են արյան ճնշումը, կանխում սակավարյունության և հիպերտոնիայի զարգացումը;
8. դեսերտը մեծացնում է ինսուլինի զգայունությունը, դրանով իսկ կանխելով հիվանդության առաջընթացը.
9. ուղեղի բջիջները հագեցած են թթվածնով `արտադրանքի կանոնավոր օգտագործմամբ:

Ինչպիսի շոկոլադ կարող եմ ուտել շաքարախտով:

Որոշ մարդկանց համար շատ դժվար է հրաժարվել սիրված բուժումից, ուստի այն հարցը, թե որ շոկոլադը ընտրել դիաբետիկների համար, շատ արդիական է:

Բժիշկները թույլ են տալիս ուտել դառը արտադրանք, բայց խորհուրդ են տալիս, որ հիվանդների այս կատեգորիան օգտագործի իր հատուկ տեսակները, օրինակ, քաղցրացուցիչով շոկոլադ:

Նման քաղցրավենիքները պարունակում են շաքարի փոխարինիչներ ՝ սորբիտոլ, գրավչություն, քսիլիտոլ: Որոշ ընկերություններ դիաբետիկ շոկոլադ են արտադրում դիետիկական մանրաթելից, որը արդյունահանվում է պղպեղից և Երուսաղեմի արտիճուկից: Պառակտման գործընթացում այդ նյութերը վերածվում են ֆրուկտոզայի, ինչը ածխաջրերի աղբյուր է, որոնք անվտանգ են շաքարախտով հիվանդների համար:

Ապրանքներ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել փաթեթում նշված տեղեկություններին.

• Ապրանքը իսկապես դիաբետիկ է:
• Օգտագործելուց առաջ հարկավոր է խորհրդակցել բժշկի հետ.
• եթե արտադրանքը պարունակում է յուղ, դիաբետիկները չպետք է ուտեն այն.
• որքան ածխաջրեր կա բալիկների սալիկի մեջ:

Աղանդերի ընտրություն

Դիաբետիկ հիվանդության համար առավել անվտանգը ֆրուկտոզայի շոկոլադն է: Դրա համը փոքր-ինչ անսովոր է ավանդական քաղցրավենիքի սիրահարների համար, բայց այն կարելի է ուտել նրանց կողմից, ովքեր իրենց ինսուլինի արտադրությունն են թուլացել, և կարող է օգտագործվել նաև այս պայմանը կանխելու համար:

Ֆրուկտոզայի շոկոլադ

Դիաբետիկների համար նախատեսված է նաև քաղցրացուցիչներով պատրաստված աղանդերի հատուկ տեսակներ: Նման արտադրանքը ավելի քիչ կալորիականություն է, քան ավանդական բուժումը: Բայց օգտակար հատկությունները դրանում ներկայացված են ավելի փոքր ծավալով, քանի որ այն չի պարունակում կաթեչիններ, կակաոյի կարագ և հակաօքսիդիչներ:

Կաթնամթերք մատչելի է նաև դիաբետիկների համար: Շաքարավազի փոխարեն այն պարունակում է մալիտիտոլ, որն ակտիվացնում է բիֆիդոբակտերիաների ակտիվությունը: Ապրանքներ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հացի միավորների քանակին, որոնց ցուցանիշը չպետք է գերազանցի 4.5-ը:

Այս ապրանքի կենդանական ճարպերը փոխարինվում են բուսական ճարպերով: Այն չունի արմավենի յուղ, հագեցած և տրանսգեն ճարպեր, արհեստական ​​բույրեր, բույրեր, կոնսերվանտներ:

Կաթի և սպիտակի վնասը

Դիաբետիկ հիվանդությամբ հիվանդների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն մութ արտադրանք:

Եվ խոսքը միայն այն չէ, որ մուգ շոկոլադի գլիկեմիկ ինդեքսը ցածր է այլ սորտերից, այլև այն պարունակում է ավելի քիչ ածխաջրեր և շաքար:

Աղանդերի սպիտակ և կաթնամթերքի տեսակները շատ ավելի կալորիական են, քան դառը:

Դրանք վտանգավոր են, քանի որ դրանցում պարունակվող գլյուկոզան վերամշակվում է, և դա բացասաբար է անդրադառնում արտադրանքի քիմիական կազմի վրա: Շատերին դուր է գալիս կաթնային շոկոլադի ոչ այնքան դառը համը: Այն ավելի թեթև է թվում, քան մուգ գույնը, քանի որ կակաոյի լոբի փոխարեն դրան մասամբ ավելացվում է կաթի փոշի: Բայց դրանում օգտակար հատկությունները շատ ավելի քիչ են, քան մութ բուժման մեջ:

Սպիտակ արտադրանքը ընդհանրապես չի պարունակում կակաոյի փոշի: Այն դեռ շոկոլադ է, քանի որ այն պարունակում է առնվազն քսան տոկոս կակաոյի կարագ, տասնչորս տոկոս կաթի փոշի, չորս տոկոս կաթի ճարպ և ​​հիսուն տոկոս շաքար: Սպիտակ շոկոլադի գլիկեմիկ ինդեքսը 70 միավոր է:

Դառը

Մուգ աղանդերը կօգնի դիաբետիկների դեմ պայքարում ինսուլինի դիմադրության դեմ: Նման անձեռնմխելիության արդյունքը `գլյուկոզան չի ներծծվում մարմնի կողմից և չի վերածվում էներգիայի:

Այն կուտակվում է պլազմայում, քանի որ միայն ինսուլինը կարող է նվազեցնել բջջային մեմբրանների թափանցելիությունը: Այս հատկության շնորհիվ գլյուկոզան կլանում է մարդու մարմնում:

Ինսուլինի դիմադրության պատճառները.

• ճարպակալում
• ժառանգական գործոն;
• նստակյաց ապրելակերպ:

Դիմադրությունը հանգեցնում է նախաբաբիական վիճակին:

Եթե ​​դուք չեք իջեցնում գլյուկոզի մակարդակը, այն կարող է վերածվել երկրորդ աստիճանի շաքարախտի: Սև նրբության մեջ պարունակվող պոլիֆենոլների շնորհիվ հիվանդի արյան շաքարը կրճատվում է: Իսկ մուգ շոկոլադի գլիկեմիկ ինդեքսը ընդամենը 25 միավոր է:

2-րդ տիպի շաքարախտով մուգ շոկոլադը, ինչպես նաև 1-ին տիպը, օգնում են.

1. բարելավել ինսուլինի գործառույթը;
2. վերահսկել պլազմային շաքարի մակարդակը 1 տիպի շաքարախտով հիվանդների դեպքում.
3. ամրացնել արյան անոթների պատերը;
4. իջեցնել արյան ճնշումը:

Սև արտադրանքը շատ սննդանյութեր ունի: Այն պարունակում է օրգանական և հագեցած ճարպաթթուներ, դիետիկ մանրաթել և օսլա:

Այն դառը նրբության մեջ է, որը պարունակում է առնվազն 55% կակաոյի լոբի: Մուգ դեսերտ - տարբեր վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ. E, B, նատրիում, մագնեզիում, կալիում, երկաթ, կալցիում: Դիաբետիկ հիվանդներից շատերը ավելաքաշ են:

Adարպային հյուսվածքի բջիջները վատ կլանում են թուլացած ենթաստամոքսային գեղձի արտադրած ինսուլինը: Այս ամենի արդյունքում պլազմայում գլյուկոզի մակարդակը գործնականում չի նվազում, չնայած որ հորմոնը պարբերաբար արտադրվում է մարմնի կողմից: Մարդկանց լրացնելու համար սև արտադրանքը կարելի է ուտել փոքր չափաբաժիններով:

Առնչվող տեսանյութեր

Կարո՞ղ եմ շոկոլադ ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Պատասխանը տեսանյութում.

Մուգ դեսերտի կանոնավոր սպառումը օգնում է օրգանիզմից հեռացնել «վատ» խոլեստերինը, որը ի պահ է դրվում արյան անոթների պատերին ՝ ձևավորելով թիթեղներ: Այսպիսով, շաքարախտը և շոկոլադը (դառը) ընդունելի և նույնիսկ օգտակար համադրություն են: Աղանդեր ընտրելիս հիմնական կանոնն այն է, որ այն պետք է պարունակի առնվազն 70% կակաոյի լոբի: Միայն դառը արտադրանքն ունի այդպիսի հատկություններ, սպիտակ և կաթնամթերքի տեսակները խիստ հակացուցված են շաքարախտի մեջ:

Մուգ շոկոլադի օգտագործմամբ արտադրված բարձր խտության լիպոպրոտեինները օգնում են մաքրել խոլեստերինի թիթեղների արյան անոթները, օգնում են բարելավել արյան շրջանառությունը և իջեցնել արյան ճնշումը: Դառը դեսերտը կանխում է շաքարախտի, ինսուլտի, սրտի հիվանդությունների և սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը: Բացի այդ, հիվանդները խորհուրդ են տալիս, որ հիվանդները ուտեն ֆրուկտոզայի կամ քաղցրացուցիչի հիման վրա պատրաստված շոկոլադ ՝ քսիլիտոլ, սորբիտոլ: