Իմացեք, որպեսզի չվաստակեք առողջական խնդիրները. Տղամարդու համար օրական շաքարի քանակի ընդունումը և դրա գերազանցման հետևանքները

Որոշ սննդաբաններ ասում են, որ ամեն ինչ քաղցրը «սպիտակ մահ» է, և այն ոչ մի դեպքում չպետք է սպառում այն, ամեն դեպքում:

Մյուսները, ընդհակառակը, ասում են, որ առանց «արագ» ածխաջրերի բավարար մատակարարման, մարդու մարմինը չի կարող ապահովել ուղեղային ծառի կեղևի բնականոն գործունեությունը և մտավոր գործունեության լիարժեք իրականացումը:

Կենսական ակտիվությունը նվազում է, ուրախության հորմոնի ինտենսիվությունը և քնկոտությունը հայտնվում են: Փաստորեն, կողմերից յուրաքանչյուրը միանգամայն ճիշտ է և սխալ, միևնույն ժամանակ չի կարելի ասել, որ մարդկային մարմինը շաքարի կարիք չունի (և նույնիսկ ավելին ՝ մի մարդու համար, որի կյանքին ավելի շատ էներգիա պետք է, քան թույլ սեռի դեպքում):

Այնուամենայնիվ, քաղցրավենիք ուտելուց ոչ մի օգուտ չկա, մանավանդ որ բարձր կալորիականությամբ սնունդը մեծ քանակությամբ սպառում է, որին հաջորդում է ֆիզիկական գործունեության պակասը: Գոնե այն պատճառով, որ հայտնվում են լրացուցիչ ֆունտեր, որոնք սրտանոթային համակարգի խնդիրների պատճառ են հանդիսանում:
Բացի այդ, դա նպաստում է արյան խոլեստերինի բարձրացմանը և աթերոսկլերոզային սալերի ձևավորման տեմպի արագացմանը:

Այս գործընթացները ենթադրում են սրտանոթային հիվանդությունների պաթոֆիզիոլոգիական մեխանիզմ:

Այսպիսով, ո՞րն է օրվա մեջ շաքարի իրական ընդունումը տղամարդու համար: Ինչու են «արագ» ածխաջրերը այսպես կոչված:

Բանն այն է, որ երբ այն մտնում է արյան մեջ, գլյուկոզան անմիջապես ընդգրկվում է կենսաքիմիական ռեակցիաների կասկադում և բաժանվում է էներգիայի արտանետմամբ: Այլ ածխաջրերը, որոնք «դանդաղ» են (օսլան և մանրաթելը ներառում են դրանք), առաջին հերթին բաժանում են կառուցվածքային մոնոմերներին (նույն գլյուկոզան), և միայն դրանից հետո են ներառվում նյութափոխանակության մեջ: Դրա համար նրանք վերականգնվում են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերից:

Առաջարկվող արագ ածխաջրերի դեղաչափ

Հարցը, թե որքան շաքար է անհրաժեշտ ամեն օր մարդուն (տղամարդուն) սպառում, որպեսզի ապահովի կյանքի գործընթացների բնականոն ընթացքը, նույնքան արդիական է, որքան միշտ:

Հատկապես ժամանակակից կյանքում ֆիզիկական ակտիվության անկմամբ և առողջ ապրելակերպի սկզբունքների այլ խախտումներով:

Հարցը, թե որքանով է մարդը օրվա մեջ շաքար սպառում, որպեսզի բավարարի էներգետիկ բոլոր կարիքները, չնայած իր մարմնին վնաս չի պատճառի, կքննարկվի ստորև:

Ի՞նչ է շաքարը կենսաքիմիական գործընթացների առումով, և ինչու՞ է կարևոր հասկանալ այս հարցը քննարկելիս:

Այս հարցին լիարժեք պատասխանելու համար անհրաժեշտ է պարզել, թե որ նյութն է «շաքար» մեր մարմնի համար, իհարկե, այս համատեքստում:

Այսպիսով, գլյուկոզան վերամշակվում է մարդու բջիջներում, որի պատճառով կա էներգիայի արտազատում, որն անհրաժեշտ է բոլոր էնդոթերմային նյութափոխանակության գործընթացները ապահովելու համար (այսինքն ՝ այնները, որոնց համար անհրաժեշտ է էներգիա. Ռեակցիաների ճնշող մեծամասնությունը տեղի է ունենում մարդու նյութափոխանակության մեջ):

Արտադրված կիլոժուլները ոչ միայն չեն ցանում, դրանք կուտակվում են մակրոերգիկ նյութեր `ադենոզինի տրիֆոսֆատ (ATP) մոլեկուլներ: Այնուամենայնիվ, այս միացությունը չի կարող երկար ժամանակ լինել մարդու մարմնում, հետևաբար տեղի է ունենում ճարպերի սինթեզ և դրանց հետագա պահպանում:

Տղամարդկանց համար շաքարի օպտիմալ քանակությունը

Այդ դեպքում, եթե հաշվի առնենք տնային պայմաններում պատշաճ սնունդը, կարելի է վստահորեն ասել, որ «արագ ածխաջրերի» լրացուցիչ օգտագործումը սկզբունքորեն անհրաժեշտ չէ, և քաղցրեղենը առողջությանը անդառնալի վնաս է պատճառում:

Այո, ամեն ինչ այդպես է `հակառակ սննդաբանների համոզմունքներին, ովքեր հավատում են, որ մարդուն անհրաժեշտ է օրական մի քանի ճաշի գդալ շաքար:

Սա հեշտ է բացատրել. Ամբողջ բանն այն է, որ գլյուկոզի ընդհանուր քանակը, որն իսկապես անհրաժեշտ է մարդուն ATP- ի սինթեզի համար, և էներգիան մատակարարվում է մնացած բոլոր սննդամթերքներով:

Բնակչության կատեգորիաները, որոնց համար շաքարը սկզբունքորեն հակադրվում է

Բնակչության այն կատեգորիաները, որոնց համար սկզբունքորեն հակացուցված է շաքարի օգտագործումը, ներառում են.

1. տիպ 1 շաքարախտ. Այս հիվանդները պետք է անընդհատ ինսուլին ստանան և վերահսկեն արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը: Քաղցրավենիքի օգտագործումը ցուցադրվում է միայն այն դեպքում, երբ կտրուկ անկում է ապրում ինսուլինի մակարդակը: Հակառակ դեպքում, առկա է հիպերսոմոլար կոմա ստանալու վտանգ, պայման է, որը պահանջում է շտապ հոսպիտալացում հիվանդանոցում: Այս իրավիճակում միակ բացառությունը արտադրանքն է, որը պատրաստված է ֆրուկտոզայի միջոցով, և նույնիսկ այդ դեպքում ՝ խիստ սահմանափակ քանակությամբ;
2. գիր հիվանդներ. Ինչպես նշվեց վերևում, մարդը օրվա ընթացքում ավելի շատ շաքար է սպառում, այնքան շուտ նա կշիռ է ունենում: Այսպիսով, բոլոր նրանք, ովքեր ցանկանում են ազատվել լրացուցիչ ֆունտից, պետք է ընդմիշտ մոռանան քաղցրավենիքի մասին;
3. հիպերտոնիկ հիվանդներ և սրտի կորոնար հիվանդությամբ տառապող մարդիկ. Հաշվի առնելով այն փաստը, որ յուրաքանչյուր լրացուցիչ կիլոգրամ դառնում է սրտանոթային աղետների հավանականությունը մեծացնելու պատճառ, հիվանդների այս խմբի քաղցրավենիքի սպառումը կտրականապես հակացուցված է:

Menuաշացանկի ստեղծում, որը լիովին կբավարարի շաքարի բոլոր կարիքները `առանց առողջությանը վնաս պատճառելու

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սովորական հնգօրյա դիետա, որն իր մեջ ներառում է նախաճաշ, ճաշ, լանչ, ցերեկային խորտիկ և ընթրիք:

Թույլատրվում է օգտագործել կոմպոտը չորացրած մրգերից կամ ժելեից, ինչպես նաև ֆերմենտացված կաթնամթերքից:

Նման կոմպոտի կամ կեֆիրի մեկ բաժակը ամբողջությամբ փոխհատուցում է մարդու մարմնի կարիքները գլյուկոզի պակասի համար (և ձեզ հարկ չկա այնտեղ շաքար ավելացնել): Correctlyիշտ հասկացեք, մրգերի բաղադրության մեջ կան բազմաթիվ disaccharides, որոնք, եփվելիս, քայքայվում են գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի մեջ: Հիմա հեշտ է կռահել, թե ինչու է հատապտուղների հատակը քաղցր կլինի նույնիսկ առանց դրան շաքար ավելացնել:

Տարածված առասպել կա, որ բնական մեղրը շատ ավելի առողջ է, քան շաքարավազը, և այս ապրանքը օգտագործելիս չի կարող լինել ճարպային ավանդներ: Անհեթեթություն:

Ի վերջո, այն բաղկացած է 99% «արագ» ածխաջրերից (գլյուկոզա և ֆրուկտոզա), այնպես որ դրա սպառման հետ կապված բոլոր հետևանքները ոչնչով չեն տարբերվում դրանցից, որոնք նկատվում են քաղցրավենիքի «կրքի» հետ: Եվ, փաստորեն, մեղրից ոչ մի օգուտ չկա: Հակառակ բոլոր «առավել հարգելի» բուժողների կարծիքը:

Դեպքեր, երբ քաղցրը թույլատրվում է

Գլյուկոզի (ինչպես և մնացած «բոլոր« արագ »ածխաջրերը) հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ այն մարմինը ներծծվելիս անմիջապես քանդվում է, և նյութափոխանակության ռեակցիաների կասկադի արդյունքում ստացված էներգիան պետք է անհապաղ սպառվի, որպեսզի այն չմտնի ճարպի մեջ: Հակառակ դեպքում, քաշի ձեռքբերումը երաշխավորված կլինի:

Շնորհիվ այն բանի, որ տղամարդը, քաղցրավենիք սպառող և անմիջապես չկորցնելով իր էներգիան, իրեն ապահովում է ճարպային հյուսվածքի պահուստ:

Որպեսզի դա տեղի չունենա, սննդաբանները թույլ են տալիս օգտագործել մեկ կամ երկու թեյի գդալ շաքար (այն է ՝ մաքուր արտադրանք, ոչ քաղցրավենիք, բլիթներ կամ այլ հրուշակեղեններ, որոնք պարունակում են նաև մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպ) անմիջապես հոգեկան կամ ֆիզիկական սթրեսի առաջ: . Այս դեպքում գլյուկոզայի խզման արդյունքում ստացված լրացուցիչ էներգիան միայն լրացուցիչ ուժ կտա մարդուն և թույլ կտա հասնել ավելի նշանակալի արդյունքների:

Մի քանի կարևոր իրադարձություններ

Տղամարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, պետք է մի քանի հետևություններ անեն.

• շաքարի քանակական սպառումը հաշվարկելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել միայն մարդու մարմնին մտնող գլյուկոզի կոնցենտրացիան, քանի որ մնացած բոլոր ածխաջրերը նյութափոխանակության գործընթացներում այդպիսի ինտենսիվ չեն մասնակցում: Տրամաբանական կլիներ ենթադրել, որ ընտրացանկը կազմելիս դրանք հաշվի չեն առնվում.
• հիմնական սննդակարգից բացի վերցված «արագ ածխաջրերի» քանակը պետք է նվազագույնի հասցվի, և իդեալականորեն բացառվի ընդհանրապես և սկզբունքորեն: Սա ճիշտ է բոլորի համար `տղամարդկանց և կանանց համար: Թույլատրվում է խմել քաղցր քաղցրավենիքի փոքր քանակություն միայն այն դեպքում, եթե մոտ ապագայում կա զգալի մտավոր ծանրաբեռնվածություն, այսպես կոչված, «ուղեղի փոթորիկ»;
• պահանջվող քանակի շաքարի հաշվարկը պետք է իրականացվի զուտ անհատապես, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ ունի իր ֆիզիոլոգիական բնութագրերը, նյութափոխանակության գործընթացների իր սեփական ինտենսիվությունը, էներգիայի սպառման տարբերությունները:

Առնչվող տեսանյութեր

Ինչ է տեղի ունենում, եթե շաքարավազը շատ է: Պատասխանը տեսանյութում.