Խորհուրդներ ընտրելու և այն, ինչ կարող եք ուտել շաքարային դիաբետով ավոկադո

Ավոկադոն այն եզակի մրգերից մեկն է, որը էնդոկրինոլոգները ողջունում են դիաբետիկների սննդակարգում: Դրա հնարավորությունները հնարավորություն են տալիս համալրել վիտամին-հանքային համալիրը, պայքարել մաշկի ծերացման և «վատ» խոլեստերինի դեմ, կանխել չարորակ նորագոյացությունների զարգացումը և ոչ միայն:

Ի թիվս այլ բաների, ավոկադոն համեղ ապրանք է ՝ յուղի, ընկույզների, կանաչի նոտաներով: Ինչ-որ մեկը ուտում է այն, ինչպես խնձորը, համեմելով կիտրոնի հյութով, մյուսները պատրաստում են դրանից աղցաններ կամ օգտագործում են կոսմետիկ դիմակներ:

Որտե՞ղ է եկել արտադրանքը մեր սեղանին

Ավոկադոյի ծննդավայրը Ամերիկան ​​է: Հին ացտեկները այն դարձնում էին նույնիսկ մեր դարաշրջանից առաջ; նրանք մեծապես գնահատում էին այդ պտուղները, որոնք նրանք անվանում էին «անտառային յուղ»: Պտղի ձևի պատճառով, որը նրանց հիշեցնում էր տղամարդկանց սեռական օրգանների մասին, նրանք այն դեռ անվանեցին ahuacaquahuitl, որը նշանակում է «պտղի ծառ», և դա համարում էին աֆրոդիզակ:

Ամերիկյան պտուղը եվրոպական մայրցամաք են բերել իսպանացի նվաճողները, որոնք նվաճեցին հարավամերիկյան հողերը: Այս ծառի հիմնական հարազատը դափնին է, քանի որ ավոկադոն դափնու ընտանիքից է: 18-րդ դարից սկսած, գիտնականները այն անվանել են ամերիկյան Perseus - Persea amerisana, և ժողովուրդը այլ կերպ է անվանում. Նավաստիներ - միջնաբերդերի յուղ, Inca - pinta, բրիտանացիները `ալիգատոր տանձ, հնդիկները` աղքատ կով:

Հին մրգերը փոքր էին, մինչև 5 սմ տրամագծով, որոնցից 2 սմ-ը զբաղեցնում էր քարը: Մինչ օրս փոքրիկ ոսկորով և շատ պղպեղով ավոկադոյի մոտ 600 տեսակ է բերվել:

Ավոկադոյի բուժիչ ուժերը

Ավոկադոն աճում է ծառերի վրա և եզակիորեն համարվում է մրգեր, բայց այն քիչ համտեսում է հյութալի և քաղցր մրգերի պես: Դիաբետիկները գնահատում են այն, քանի որ դրա կազմի մեջ ածխաջրեր գրեթե չկա:

Ապրանքը հարուստ է ճարպերով (միայն կոկոսը ունի ավելի մեծ ճարպ պարունակություն), բայց չպետք է վախենաք դրանցից. Հեշտությամբ մարսվող մոնոֆորացված ճարպերը չեն ավելացնի կալորիաներ և խոլեստերինի թիթեղներ:

Պտուղը իր բաղադրության շնորհիվ օգուտ է բերում. Այն պարունակում է շատ ֆոլաթթու, E, K, C, B6 վիտամիններ, երկաթ, կալիում, պղինձ:

Կալորիականության պարունակությամբ այս արտադրանքը կարելի է համեմատել մսի հետ `160-170 կկալ և 30% յուղ: Ածխաջրերի բացակայությունը (100 գ-ից ոչ ավելի, քան 7%) և խոլեստերինը պարունակում են ավոկադո, որպես դիետիկ սնունդ, քանի որ ճարպաթթուների այդպիսի բարձր պարունակությունը հետաձգում է ածխաջրերի այս աննշան քանակության կլանումը: Ապրանքը պարունակում է կալիումի կայուն տոկոս `480 մգ 100 գ-ի համար, չնայած որ գրեթե սպիտակուցներ չկան (2%), բայց կան շատ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Նման բնօրինակ կազմը ավոկադոյին ապահովեց շատ օգտակար հատկություններ դիաբետիկների համար.

• Նվազել է LDL («վատ» խոլեստերին);
• Աթերոսկլերոզի զարգացման կանխարգելում (մոնոֆորացված ճարպաթթուների պատճառով);
• Սրտանոթային դեպքերի կանխարգելում (կալիումի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով);
• Արյան կազմի և անեմիկ պայմանների մոնիտորինգ (պղնձի և երկաթի առկայության պատճառով);
• Մարմնի ծերացման գործընթացի խանգարում (հակաօքսիդիչ գործառույթներով վիտամին E- ի շնորհիվ):

Մրգերի բուժական ազդեցությունը ապահովվում է հատուկ նյութի միջոցով `մաննեհեպտուլոզ: Մտնելով արյուն ՝ այն զգալիորեն իջեցնում է գլյուկոմետրը: Բոլոր օրգանների բջիջները ավելի լավ կլանում են շաքարավազը, ինչի արդյունքում նրանց աշխատանքային կարողությունն ավելանում է, նրանց առողջությունն ու տոնայնությունը բարելավվում են:

Սննդառության ցածր ածխաթթվային եղանակը սննդակարգում ներառում է շատ մսամթերք: B խմբի վիտամիններից մեկը, որը հարուստ է ավոկադոով (պիրիդոքսին), օգնում է միս ներծծել: B6- ը մասնակցում է նյութափոխանակությանը, վիտամինն հատկապես օգտակար է սրտի անբավարարության տեսքով բարդությունների դեպքում:

Ավոկադոյի ընտրության խորհուրդներ

Ներկայացումը բարելավելու համար պտուղները հավաքվում են ոչ այնքան հասունացած: Կոշտ պտուղները չունեն բնորոշ հարուստ համ: Դուք կարող եք այն կատարելության բերել տանը, դրա համար պտուղը փաթաթված է թղթի վրա և թողնում է հասունանալու 2-3 օրվա ընթացքում սենյակային ջերմաստիճանում: Հասած խնձորը կարող է արագացնել գործընթացը. Էթիլենը, որը այն արձակում է, բարենպաստորեն ազդում է ցանկացած մրգի հասունացման և պահպանման վրա:

Եթե ​​այսօր սեղանի նրբություն է անհրաժեշտ, ապա ընտրեք մուգ կանաչ գույնի ամուր պտուղ ՝ առանց շագանակագույն բծերի: Երբ մատով սեղմվում է, փափուկ ատամը պետք է մնա ՝ հաստատելով դրա հասունությունը: Համատեքստում, պղպեղը կլինի բաց կանաչ, եթե այն շագանակագույն է, ապրանքը այլևս չի կարող սպառվել: Ստուգեք նաև պտղի այն հատվածը, որտեղ այն կապում էր այն ծառին, որը կապում էր ծառին. Թարմ մրգերի վրա փչացման նշաններ չեն լինի:

Առավել համեղ պտուղները ձևավորվում են տանձի կամ ձվի պես: Նրանք ունեն մուգ կանաչ երանգ, կոշտ կեղև tubercles և հարուստ ընկույզի համ:

Ինչի հետ կարող եմ ուտել

Սուպեր առողջ մրգերը թարմ են ուտում, այն պահպանում է իր բոլոր արժեքավոր հատկությունները: Ամենից հաճախ աղցանները և սենդվիչի մածուկը պատրաստվում են դրա հիման վրա: Նախ, այն պետք է կտրվի երկու կեսի և ազատվի մաշկից: Եթե ​​պտուղը հասունացել է, այն կարելի է հեռացնել ձեր ձեռքերով: Ներսում կա ոսկոր, այն կարելի է դուրս բերել դանակով: Կլպված պտուղը երկար ժամանակ չի պահվում, ուստի այն անմիջապես պետք է օգտագործվի: Պղպեղը պետք է լինի բաց կանաչ, փափուկ, եթե կան շագանակագույն բծեր, դրանք պետք է կտրվեն: Որպեսզի կեղևավորված պտուղը չի մթնում, այն կարելի է շաղ տալ կիտրոնի հյութով:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար ավոկադոն հարմար է.

• Մինչև թարմ վարունգ և լոլիկ;
• Սառեցված գազար;
• Թեթև աղած սաղմոն;
• Կաթնաշոռ;
• Ծովախեցգետին
• Չորացրած մրգեր:

Դուք կարող եք պատրաստել նման ուտեստ ավոկադոյից `շաքարախտի համար:

Դիաբետիկ աղցան

Եփեք արտադրանքները.

• Կարմիր սոխ - կես բաժակ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Գրեյպֆրուտ - 3 հատ;
• Կիտրոն - 1 հատ;
• Ռեհան - 4 տերև;
• Նռան հատիկներ - կես բաժակ;
• Գազար - 2-3 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 2-3 թեյի գդալ:

Սոխի դառնությունը կարելի է չեզոքացնել ՝ կարճ ժամանակով թրջելով այն մի բաժակ ջրի մեջ, ապա մանր կտրատել: Խորոված կիտրոնի համեղ (անհրաժեշտ է 1 թեյի գդալ):

Լվացեք, կլպեք, չորացրեք, մանրացրեք բոլոր մյուս բաղադրիչները: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղ և պղպեղ և սեզոնը ձիթայուղով:

Ավոկադո խյուս

Կլպեք 1 պտուղը, հանեք քարը: Պատրաստել խնձորի կտորները նույն կերպ: Մանրացրեք ամեն ինչ (մրգերի խյուսը հարմար է բլենդերի մեջ): Ավելացնել mas կիտրոնից քամած պյուրեով պատրաստված պյուրե, սեզոնով համտեսել աղով, Պրովանսալ խոտաբույսերով, սպիտակ պղպեղով:

Սոուսը անհրաժեշտ է կարտոֆիլի պյուրեով: Դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել 100 գ ցանկացած պանիր և 50 գ սնկ: Մանրացրեք ամեն ինչ բլենդերի մեջ և ավելացրեք մի գլխից քամած սոխ հյութ, ավելի լավ է օգտագործել ճյուղեր, ¼ բաժակ լոլիկ և կիտրոնի հյութ: Սեզոնը աղով և պղպեղով եփեք և թող 2 ժամ կանգնի սառնարանում: Այնուհետև ներկայացրեք ծեծված ձվի սպիտակ գույնը:

Աղանդերների համար օգտագործվում են նաև 2-րդ տիպի շաքարախտի ավոկադոն. Նույն չափի և ձևի տարբեր մրգերի կտորները կարելի է համեմել մածունով կամ թթվասերով:

Բնօրինակի սենդվիչները պատրաստվում են մակարոնեղենից ՝ ավոկադոյի հիման վրա: Դա անելու համար աղացրեք ավոկադոյի պղպեղը յուղայնությամբ կաթնաշոռով, ավելացնել աղ և սխտոր (1 մեխակ): Տարածեք տոստ կամ վաֆլի հաց, զարդարեք կանաչիով: Լավ է համտեսում սուրճի և տոմատի հյութով:

Ավոկադոյի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում

Մաշկի հետ կապված խնդիրները (գրգռվածություն, փափկամորթություն, երկար չբուժող վերքեր, էկզեմա) շաքարախտի բնորոշ ախտանիշներից են: Քաղցր արյունը բարենպաստ միջավայր է պաթոգեն միկրոֆլորայի տարածման համար, իսկ իջեցված անձեռնմխելիությունը միշտ չէ, որ ի վիճակի է արգելափակել իր գործունեությունը:

Բուժիչ յուղը կարելի է պատրաստել ավոկադոյից, որը կարելի է գտնել տարբեր հիգիենիկ միջոցներ, որոնք նախատեսված են մաշկի խնամքի համար: Տանը, պտուղը օգտագործվում է խոնավեցնելու, մաշկի կեղտաջրերի բարձրացման և երիտասարդացման համար: A և E հակաօքսիդանտների օգնությամբ, որոնցով այս պտուղն այդքան հարուստ է, կարող եք չոր և բարակ հասուն մաշկը վերածել առաձգական և ճկուն:

Դեմքի դիմակ պատրաստելու համար կարող եք պտղի պղպեղը խառնել ձիթապտղի, կտավատի կամ դեղձի յուղով (դրանք կարելի է գնել դեղատնից): Ավոկադոյի կեսի համար մեկ թեյի գդալ յուղ բավարար է: Թարմ պատրաստված խառնուրդը կիրառվում է 20 րոպե և լվանում տաք ջրով: Դեպի ընթացակարգը լավ է հանգստացնում մաշկային մաշկը:

Ավոկադոն լավ է բոլորի համար

Կարո՞ղ են բոլորն ուտել ավոկադո շաքարախտի համար: Anyանկացած բուսական արտադրանքի նման, ավոկադոն ունի անհատական ​​անհանդուրժողականություն: Այս մրգի ոսկորները ոչ միայն անբարենպաստ են սննդի համար. Դրանք պարունակում են թունավոր նյութեր, որոնք կարող են առաջացնել թունավորում, եթե կուլ տալով հետաքրքրասիրությունից:

Որովայնի շրջանում տհաճություններ կան:

Դա, ամենայն հավանականությամբ, կապված է անհատական ​​անհանդուրժողականության կամ ստամոքս-աղիքային խնդիրների հետ, բայց ամեն դեպքում արտադրանքը պետք է բացառվի սննդակարգից: Ավոկադոն և տիպ 2 շաքարախտը լիովին համատեղելի են, ցածր ածխաջրային դիետայի հետ, դիաբետիկ մարմինը իսկապես անհրաժեշտ է վիտամինների և հանքանյութերի լրացուցիչ և անվտանգ աղբյուրներ: մի անտեսեք այդպիսի հիանալի հնարավորությունը: