Ապուրներ դիաբետիկների համար տիպի 2 բաղադրատոմսեր մասնագետների կողմից տարվա տարբեր ժամանակահատվածների համար

Ձեռք բերված շաքարային դիաբետով անհրաժեշտ է նորմալացնել հիվանդի կենսակերպը և վերանայել սնունդը: Օգտակար ապուրներ 2-րդ տիպի դիաբետիկների բաղադրատոմսերի համար և այս հոդվածում մասնագետների մի քանի առաջարկներ:

Երկրորդ դասընթացի կարևորությունը

Երկրորդ տեսակում հիվանդները ձեռք են բերում քաշ, ինչը դժվար է կորցնել: Մարմինը խանգարում է, նյութափոխանակության գործընթացները դանդաղ են ընթանում: Տառապում է ստամոքս-աղիքային տրակտից, լյարդից, սրտից:

Հիվանդին առաջարկվում է կոտորակային սնուցում: Օրվա ընթացքում հիվանդը կկարողանա 5-6 անգամ ուտել ՝ փոքր մասերում: Theանկը հնարավորինս սննդարար և առողջ է, բայց թեթև:

Ուտեստները պետք է նպաստեն քաշի նվազեցմանը և մարսողական համակարգի նորմալացմանը: Պատշաճ պատրաստված ապուրները հեշտությամբ հաղթահարում են այս խնդիրը:

Սառը և տաք ապուրների ամենօրյա օգտագործումը 2-րդ տիպի շաքարախտի համար օգտակար է հետևյալ պատճառներով.

• Հեղուկը օգնում է նորմալացնել ջրի-աղի հավասարակշռությունը մարմնում;
• Մանրաթելն ու պեկտինը արագացնում են մարսողական համակարգը;
• Ապուրները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են հիվանդների համար;
• Ապուրի ամենօրյա օգտագործմամբ ձևավորվում է պատշաճ սնուցման սովորություն:

Երկրորդ աստիճանի շաքարային դիաբետով տառապող հիվանդի համար սննդակարգից պետք է բացառվեն հետևյալ ապուրները.

1. Meatարպը մսի վրա `խոզի միս, սագ կամ բադեր;
2. Շատ ծխելով: Հատկապես վնասակար արգանակները արհեստականորեն ապխտած միսի վրա: Կտորները ծխի բուժում չեն անցնում, բայց ներծծվում են հատուկ հեղուկների մեջ;
3. Շատ սնկով, քանի որ սա ծանր ապրանք է;
4. Sugared արգանակ;
5. Բոլոր մյուս ապուրները առողջ են և թույլատրված:

Գարնանային մենյու

Գարնանը դեղաբույսերի և բանջարեղենի վրա թեթև ապուրները օգտակար են.

• Ուրտարիա;
• Կաղամբով կաղամբ;
• Թթվասեր ապուր:

Եկեք մանրամասն քննարկենք գարնանային բաղադրատոմսերը:

4 սպասարկում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Եղինջ 250 գ;
• Հավի ձու 2 հատ ;;
• Թարմ կարտոֆիլ - 4 հատ: միջին չափը;
• Երեք ճաշի գդալ բրնձի շիլա;
• Միջին չափի գազար;
• Լամպ;
• Աղ;
• Համեմունքներ `մաղադանոս, մաղադանոս:

Պատրաստման փուլերը.

1. Ձեթնուկը հավաքվում է քաղաքից հեռու գտնվող անտառում կամ դաշտում: 2-3 տերևներով երիտասարդ կադրերը օգտակար են;
2. Հավաքածուից եղինջը լվանալուց և մանր կտրատելուց հետո;
3. Կոշտ խաշած ձվեր;
4. Գազարները կլեպ են և քերած: Սոխը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը հատվում է բուսական յուղի մեջ;
5. Պասիվացված բանջարեղենը և եղինջը լցվում են ջրով և կրակի տակ դրվում: Եռացնելուց հետո եփել ևս 10 րոպե;
6. Կարտոֆիլը, խորովածը և բրինձը, ավելացվում են եռացրած արգանակի մեջ;
7. Ապուրը խաշած է, համեմունքները ավելացվում են: Cookաշատեսակը եփել ևս 25 րոպե:

Մատուցել է միզասեռություն մի փոքր քանակությամբ թթվասերով և թակած խաշած ձվով:

Կաղամբի կաղամբ

Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստել.

• Երիտասարդ կաղամբ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• Հորթի կամ հավի կրծքամիս 200 գ;
• 1 գդալ տոմատի մածուկ;
• 4 միջին կարտոֆիլ;
• Բուսական յուղ `բանջարեղենի պասիվացման համար;
• Կանաչի ՝ մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո (համտեսել):

Պատրաստեք ուտեստը հետևյալ քայլերով.

1. Տեղադրեք մսի բաղադրությունը տապակի մեջ, լցնել ջուր: Եռացրեք 10 րոպե: Չորացրեք առաջին արգանակը, լցրեք ջրով և եփեք առնվազն 45 րոպե:
2. Կաղամբը թակած է և ավելացվում է արգանակին:
3. Արմատային մշակաբույսերը մանրացված են և տապակում բուսական յուղի մեջ: Տապակը տեղադրվում է տապակի մեջ մինչև արգանակ:
4. Կարտոֆիլը մանր կտրատած խորանարդի մեջ կտրատված է և ավելացվում է ճաշատեսակի վրա:
5. Արգանակին ավելացվում են տոմատի մածուկը և աղը համտեսել:
6. 25 րոպե անց արգանակին ավելացնում են կանաչիները, ուտեստը եփվում է կափարիչի տակ ևս 5 րոպե:

Պատրաստի ապուրը մատուցվում է ցածր յուղայնությամբ թթվասերով և վարսակի ալյուրով:

Թթվասեր ապուր

4 սպասարկում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Sorrel 200 գ;
• Կարտոֆիլ 3 հատ ;;
• Գարի 4 ճաշի գդալ .;
• Գազար և սոխ պասիվացման համար;
• 4 լորի ձու կամ 2 հավ;
• Կանաչիներ ՝ սամիթ, մաղադանոս, թարխուն;
• Աղ, բեյ տերև:

Պատրաստեք կաղամբի ապուրը թթվասերից հետևյալ քայլերով.

1. Sorrel- ը լվանում է եւ թակած:
2. Արմատային մշակաբույսերը կտրատվում են շերտերով և տապակում բուսական յուղով:
3. Տապակումը և թթրաշը լցվում են ջրով և կրակի տակ դրվում:
4. Արգանակը եռացնելուց հետո դրան ավելացվում է գարի, կարտոֆիլ և աղ:
5. Ձվերը խաշած և թակած են: Ապուրին ավելացրեց:
6. Cookաշատեսակը եփել 35 րոպե: Այնուհետև այն հանվում է կրակից, թակած կանաչիները լցվում են:

Աշատեսակը պետք է ներծծվի 20 րոպե, ապա մատուցվի թթվասերով:

Սրանք գարնանային երեք ամենապարզ ապուրներն են, որոնք կօգնեն հեռացնել խոլեստերինը մարմնից և կորցնել մի քանի ֆունտ: Դուք կարող եք օրվա ընթացքում մի քանի անգամ ուտել գարնանային ապուրներ, քանի որ դրանք ցածր կալորիականությամբ և հեշտությամբ մարսվող են: Ծոմապահության օրերին կարտոֆիլը հանվում է բաղադրատոմսից, և ապուրներն ավելի առողջ են դառնում:

Ամառային ցուրտ ուտեստներ

Ամռանը, երբ ջերմաստիճանը 20 աստիճանից բարձր է, դուք չեք ցանկանում տաք ապուր ուտել: Բայց շաքարախտով հիվանդների դեպքում ամառն ամենադժվար ժամանակն է, քանի որ ավելանում է փխրունությունը:

Դուք կարող եք աջակցել մարմնին և ինքներդ ձեզ զարմացնել `ցանկի մեջ ավելացնելով սառը ապուրներ.

1. Okroshka- ը կեֆիրի կամ մածունի վրա;
2. Etակնդեղի ապուր:

Okroshka- ը կեֆիրի վրա

Մի փոքր հինգ սպասքի համար ձեզ հարկավոր են բաղադրիչները.

• Նիհար կրծքամիս (հնդկահավ, հավ) - 400 գ;
• Թարմ վարունգ `4 հատ;
• Երիտասարդ բողկ - 6 հատ;
• Հավի ձու `5 հատ;
• Կանաչ սոխ 200 գ;
• Մաղադանոս և սամիթ համտեսել;
• Կեֆիր 1% - 1 լ:

Պատրաստեք okroshka- ն հետևյալ քայլերով.

1. Կրծքագեղձը լվանում և խաշում են: Արգանակը չորացվում է, միսը սառչում է:
   Վարունգները և բողկները լվանում և մանր կտրատում են:
2. Սոխը և դեղաբույսերը թակած են:
3. Կոշտ խաշած ձվեր և թակած: Հավի ձվերի փոխարեն կարող է օգտագործվել լոր, որը կբարձրացնի ուտեստի օգտակարությունը:
4. Բաղադրիչները խառնվում են և լցվում կեֆիրով:

Theաշատեսակն ունի համեղ բույր և պահպանում է բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը:

Etակնդեղի ամառ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Երիտասարդ ճակնդեղ 2 հատ միջին չափի;
• Գազար - 2 հատ;
• Կանաչ սոխ 150 գ;
• Թարմ վարունգ 2 կտոր (մեծ);
• Բողկ 200 գ;
• Եփած ձու 4 հատ ;;
• Մաղադանոս, սամիթ համտեսել;
• Թթվասեր 10%;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ:

Պատրաստեք այս անուշահոտ ապուրը հետևյալ քայլերով.

1. Beակնդեղները կլեպ են, և եռացրած ամբողջը կաթսայի մեջ, 3 լիտր ջուր: Այնուհետև այն հանվում և քսում է grater:
2. Արդյունքում ստացված կարմիր արգանակին ավելացվում է մանր կտրատած բանջարեղենը, խոտաբույսերը, ձվերը:
3. Թակած սխտորը ավելացվում է կիտրոնի հյութի մեջ և ավելացվում է ապուրին:

Ապուրը մանրակրկիտ խառնվում է: Ոչ մի շաքար չի ավելացվել: Եթե ​​արգանակը թթու է թվում, ապա թույլատրվում է ավելացնել փոքր քանակությամբ սորբիտոլ:

Աշնանային և ձմռան տաքացման ուտեստներ

Սառը սեզոնում, 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով հիվանդները սառեցնում են ավելի ուժեղ, քան առողջ մարդը: Վատ շրջանառության պատճառով ազդում են վերջույթները:

Առաջարկվում է ամբողջ ժամանակ ոտքերը պահել տաք գուլպաների մեջ, իսկ տաքացնող և սնուցող ապուրները ավելացվում են ցանկի մեջ.

1. Solyanka թարմ երիկամների վրա;
2. Կարմիր ձկան ականջ;
3. Borsch հորթի միսով:

Թարմ երիկամների սոլյանկա

Դիաբետով հիվանդ ունեցող սոլյանկան տարբերվում է ավանդականից: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են բաղադրիչները.

• Թարմ տավարի buds - 200 գ;
• Տավարի լեզու - 150 գ;
• Հորթի պղպեղ - 150 գ;
• Թթու - 2 հատ;
• Տոմատի մածուկ - 1 գդալ;
• Խորոված ձիթապտուղ `8 հատ;
• Գազար և սոխ պասիվացման համար;
• Կիտրոն
• Մարգարիտ գարի 4 ճաշի գդալ;
• Կարմիր պղպեղ:

Պատրաստեք ապուրը հետևյալ քայլերով.

1. Երիկամները կտրված են և լցվում սառը ջրով: Ապրանքը պետք է ներծծվի 1 օրվա ընթացքում:
2. Ներծծված երիկամները լվանում և կտրում են ՝ լեզուի և մսի հետ միասին: Եռացրեք արգանակը, եռացրեք ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Եռացման ժամանակ շագանակագույն փրփուրը հանվում է:
3. Մարինացված վարունգը քսում է և սկսում է արգանակ:
4. Մարգարիտ գարին գործարկվում է եռացող արգանակի մեջ:
5. Սոխից և գազարից պատրաստվում է տապակ, որը ավելացվում է ապուրին:
6. Արգանակի մեջ ավելացվում են տոմատի մածուկը և պղպեղը, ամեն ինչ խառնված է:
7. Խոհարարության ավարտից 15 րոպե առաջ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութը սեղմվում է արգանակի մեջ:
8. Ձիթապտուղները կտրվում են օղակների մեջ, ավելացվում են պատրաստման հենց վերջում:

Ապուրը ծածկված է տաք շարֆով, այն պետք է ներծծվի 30 րոպե: Մատուցվում է տապակած տարեկանի կոտրիչներով:

Կարմիր ձկան ականջ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Redանկացած կարմիր ձուկ ՝ վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, իշխան ՝ 400 գ.;
• Երկու երիտասարդ կարտոֆիլ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Բրինձ «հասմիկ» - 5 ճաշի գդալ;
• Պղպեղ, աղ:

Պատրաստեք ականջը 30 րոպե հետո հետևյալ քայլերով.

1. Ձուկը լվանում և եփվում է 2,5 լիտր ջրի մեջ եռացնելուց հետո 15 րոպե:
2. Արգանակին ավելացվում են տապակած գազար և սոխ:
3. Բրինձը լվանում և գործածվում է արգանակի մեջ:
4. Ապուրը աղած և պղպեղ է:

Պատրաստի ափսեի մեջ կանաչեղենը ըստ ցանկության ավելացվում է: Ականջն օգնում է նորմալացնել մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները, ամրացնում է սրտի մկանները:

Հորթի բորշ

Փոքր ճարպային շերտերով հորթի կողիկներ օգտագործվում են բորշ պատրաստելու համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են բաղադրիչները.

• Հորթի - 400 գ;
• Ճակնդեղ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Թթու կանաչ խնձոր - 1 հատ;
• Շաղգամ - 1 հատ;
• Սպիտակ կաղամբ - 150 գ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ:

Պատրաստեք բուժիչ բորշը հետևյալ փուլերում.

1. Հորթը եփվում է 45 րոպե:
2. Beակնդեղը քերած և տապակած տոմատի մածուկով:
3. Սոխն ու գազարը կտրատված են շերտերով, անցնում են անցնում:
4. Կաղամբը մանր կտրատած է և գործածվում է արգանակի մեջ, այնուհետև այնտեղ ավելացվում են խտացրած շաղգամ:
5. 20 րոպե եփվելուց հետո արգանակին ավելացնում են ճակնդեղը և սոխի և գազար տապակել:
6. Խնձորը քերած է և ավելացված է նաև ապուրի մեջ:
7. Խոհարարության ավարտին նուրբ թակած սխտորը ավելացվում է:

Borsch- ը վառ կարմիր է դառնում անսովոր համով: Ապուրը սպառում է օրվա ցանկացած պահի, քանի որ այն լավ ազդեցություն է ունենում ստամոքսային շարժունակության վրա և թեթևացնում է այտուցը:

Ապուրներ 2-րդ տիպի դիաբետիկների բաղադրատոմսերի համար, որոնք նույնպես հարմար են 1-ին տիպի հիվանդների համար: Տաք ուտեստները լավ են անցնում թարմ բանջարեղենի աղցաններով: