Հիվանդների կողմից առաջարկված գրեթե բոլոր դիետաներում չորացրած մրգերը ներառված են թույլատրելի մթերքների ցանկում: Բայց երբ խոսքը վերաբերում է շաքարային դիաբետին, շատ հարցեր են առաջանում: Արդյո՞ք չոր ծիրանները, որոնք պարունակում են շաքար, կվատթարանան հիվանդի վիճակը: Կարո՞ղ է նա գրոհ հրահրել: Ինչ է օգտագործում չորացրած ծիրանի օգտագործումը: Շատ սննդաբաններ չեն արգելում շաքարային դիաբետով հիվանդներին մենյուի մեջ ներառել չոր ծիրան: Դա այն է, որ նրա գլիկեմիկ ինդեքսը կազմում է ընդամենը 30 միավոր:
Չորացրած ծիրանի կազմը և կալորիականությունը
Չորացրած ծիրանի պտուղները լցված են վիտամիններով, հանքանյութերով և դիաբետիկների համար օգտակար այլ նյութեր.
- երկաթ, որը ներգրավված է հեմատոպոեզի գործընթացում;
- կալիում, նորմալացնում է սրտի տոկոսադրույքը;
- մագնեզիում, որը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը;
- կալցիում, որն ամրացնում է կմախքը, եղունգները և ատամի էմալը;
- կոբալտ, որը ներգրավված է ամինաթթուների սինթեզում;
- օրգանական թթուներ, որոնք ներգրավված են նյութափոխանակության գործընթացներում.
- վիտամիններ, որոնք ապահովում են կենսաքիմիական ռեակցիաներ;
- մանրաթելերը մաքրող աղիքները;
- ածխաջրեր, որոնք էներգիա են հաղորդում մարմնին:
Թարմ ծիրանները դժվար թե վերականգնվեն: Նրանց կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 45 կկալ: Բայց չոր տեսքով վերամշակման տեխնոլոգիայի շնորհիվ, նրանց պտուղները դառնում են շատ կալորիական: 100 գ չորացրած ծիրանի համար կա 243 կկալ, ինչը շատ է 1-ին տիպի և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Ի վերջո, այս հիվանդությամբ հիվանդները հաճախ ճարպակալում են: Հետևաբար, չորացրած ծիրանը կարելի է ուտել փոքր քանակությամբ ՝ հետևելով բժիշկների առաջարկություններին:
Հնարավո՞ր է շաքարախտը չորացրած ծիրանով ուտել
Ծիրանները հարավային ամենաառողջ պտուղներն են, որոնք կարելի է պատրաստել, սառեցնել, չորացնել: Նույնիսկ չորանալուց հետո նրանք պահպանում են արժեքավոր նյութերի մեծ մասը: Հատկանշական է, որ չորացրած ծիրանի մեջ երկաթի և կոբալտի քանակը մնում է նույնը, ինչ թարմ վերցրած ծիրանի մեջ: Իր յուրահատուկ կազմի շնորհիվ վիտամինային բարդույթը ամբողջությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից և ունի առավել օգտակար ազդեցություն:
Շաքարախտը և ճնշման բարձրացումը անցյալի բան կլինեն
- Շաքարի նորմալացում95%
- Երակային թրոմբոզի վերացում - 70%
- Սրտի ուժեղ բաբախման վերացում.90%
- Ազատվել արյան բարձր ճնշումից - 92%
- Օրվա ընթացքում էներգիայի բարձրացումը, գիշերը քնի բարելավումը.97%
1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով չորացրած ծիրանի օգուտները անգին են: Դրա պտուղները, երբ կերակրվում են.
- բարձրացնել հեմոգլոբինը;
- նորմալացնել արյան ճնշումը;
- հաստատել սրտի գործը.
- մաքրել տոքսինների մարմինը;
- կանխել այրոցի զարգացումը, ազատվել փորկապությունից;
- բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը վարակների և վիրուսների դեմ.
- կանխել ուռուցքների աճը, ինչը ապացուցվել է գիտնականների կողմից.
- հանգստացնել նյարդային համակարգը, բարելավել ուշադրությունը, հիշողությունը, խթանել մտավոր գործունեությունը;
- դրականորեն ազդում է երիկամների գործունեության վրա.
- բարելավել արյան շրջանառությունը:
Հետաքրքիր է. Այստեղ մենք խոսեցինք այն մասին, թե հնարավո՞ր է դիաբետիկների հետ ամսաթվերը ուտել - //diabetiya.ru/produkty/finiki-pri-saharnom-diabete-mozhno-ili-net.html
2-րդ տիպի շաքարախտը ստոր է, քանի որ հիվանդության զարգացման պատճառով թուլացած նյութափոխանակությունը հրահրում է այլ լուրջ հիվանդություններ: Չորացրած ծիրանը կօգնի հաղթահարել դրանցից մի քանիսը և կանխել դրանց առաջացումը.
- հեպատիկ և երիկամային պաթոլոգիաներ (չոր ծիրանները մաքրում են արյունը և երիկամները դիաբետիկ լյարդի անբավարար աշխատանքի ընթացքում թողարկված կուտակված թույններից և տոքսիններից);
- վարակիչ հիվանդություններ (չորացրած ծիրանը ուժեղացնում է հակաբիոտիկների ազդեցությունը);
- ակնաբուժական խնդիրներ (չորացրած ծիրանի բաղադրության մեջ ռետինոլը ամրացնում է օպտիկական նյարդը, սրում է տեսողությունը, ինչը նկատելիորեն վատթարանում է դիաբետիկների մեջ);
- աթերոսկլերոզ (չորացրած ծիրանները կանխում են արյան անոթների պատերին խոլեստերինի թիթեղների տեղադրումը, ինչը խուսափում է անոթային հիվանդություններից, որոնք հաճախ հանդիպում են 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով):
Ինչպես ուտել չոր ծիրան շաքարախտով
Վայելելով չոր մրգերի համեղ բարակ կտորները, չպետք է մոռանանք չոր ծիրան ուտելու նախազգուշական միջոցների և կանոնների մասին:
- այն կերվում է ինչպես մաքուր տեսքով, և ավելացվում է հիմնական ուտեստների վրա.
- 1 տիպի շաքարախտով թույլատրվում է ուտել 50 գ պտուղ, իսկ 2-րդ տիպի շաքարախտով ՝ 100 գ;
- Խոհարարություն, թխել, շոգեխաշած չոր ծիրան խորհուրդ չի տրվում: Արտադրանքը արդեն մշակվել է, այդ իսկ պատճառով կորցրել է որոշ օգտակար տարրեր: Կրկնվող մշակումը վիտամիններով գոյատևելու շանսեր չի թողնի, և միայն մանրաթելը կմտնի մարմն;
- չորացրած ծիրանները լավ են անցնում մսային ուտեստներով, բրինձով, աղցաններով, աղանդերով;
- խիստ դիետայի միջոցով թույլատրվում է օրական ուտել ոչ ավելի, քան երկու մեխակ չորացրած պտուղներ.
- խորհուրդ է տրվում նախաճաշից հետո ուտել չոր ծիրան ՝ որպես դեսերտ: Խստորեն խորհուրդ է տրվում չօգտագործել այն գիշերը կամ դատարկ ստամոքսի վրա - սա հղի է մարսողական խանգարմամբ:
Չորացրած ծիրանի չարաշահումը վտանգավոր է ծանր հետևանքների, շաքարի կտրուկ ցատկելու և այլ բարդությունների համար:
Ինչպես ընտրել չոր ծիրան
Չորացրած մրգերը լավ օգնում են ձմռանը, երբ սուր է մնում մարմնում վիտամինների պակասի հարցը: Properlyիշտ մշակման դեպքում նրանք պահպանում են բոլոր կարևոր բաղադրիչները: Դիաբետիկները չպետք է մոռանան, որ միայն բնական չորացրած ծիրանները առավելագույն օգուտ կտան և չեն վնասի:
Լավագույն տարբերակը չորացրած ծիրանն է, որը տանը եփում է իրենց բերքից: Դա անելու համար.
- հասած պտուղները փոսում և լվանում են.
- 1 լիտր ջուր ավելացնել կես բաժակ շաքար կամ դրա փոխարինող;
- ծիրանները կաթում են խաշած օշարակի մեջ, եփում 10 րոպե և անջատում կրակը;
- այնպես, որ չորացրած ծիրանները դուրս գան թափված և հյութալի, կարող եք այն թողնել օշարակով մի քանի ժամ:
- ապա պտուղները չորանում են ջեռոցում կամ արևի տակ:
Արդյունաբերական արտադրության չորացրած ծիրանները պետք է ճիշտ ընտրվեն ՝ ուշադրություն դարձնելով ապրանքների տեսքին.
- Որքան ավելի գրավիչ է մրգերի գույնը, այնքան ավելի վատ է այն որակով: Վառ ախորժելի երանգներ հասնելու համար չորացրած ծիրանի արտադրողներին օգնում են քիմիական նյութեր և ներկանյութեր: Իրական չորացրած ծիրան, արևի տակ չորացրած առանց քիմիական նյութերի, մթնում և շագանակագույն դառնում: Կարևոր է, որ ապրանքի վրա չկան բիծ, բորբոս, կեղտ:
- Չորացրած ծիրանները չպետք է լինեն lethargic, overdried կամ շատ կոշտ: Սա նշանակում է, որ խախտվել է արտադրության և պահպանման տեխնոլոգիան: Նման արտադրանքը քիչ օգուտ կբերի և կարող է վնասել դիաբետիկին:
- Մի ամաչեք վերցնել մի կտոր չոր ծիրան ձեր ձեռքերում: Եթե քամելիս այն փչում է, մատների վրա հետքեր է թողնում, սկսում է կպչել, սա ցույց է տալիս, որ արտադրանքը անորակ է, և ձեզ հարկավոր չէ այն գնել:
- Պտղի վրա ճնշման միջոցով գույնի փոփոխությունը ցույց է տալիս, որ այն ներկված է կալիումի պերմանգանատով կամ մեկ այլ ներկով:
- Թթվասեր, չոր մրգեր ուտելուց հետո դառնությունը կարող է առողջության էական վնաս հասցնել ՝ մինչև ուժեղ թունավորումներ:
Ընտրելով բարձրորակ բնական արտադրանք, անհրաժեշտ է պատրաստել այն օգտագործման համար: Չորացրած ծիրանները պետք է ներծծվեն 30 րոպե եռացող ջրի մեջ `վերացնելու համար բոլոր թունավոր նյութերը և քիմիական նյութերը, որոնք կարող են օգտագործվել մշակման ընթացքում: Այնուհետև պտուղները լվանում են սառը ջրով: Դրանից հետո միայն նրանք կարող են ուտել:
Հակացուցումները
Չնայած քաղցր արտադրանքի հսկայական առավելություններին, չորացրած ծիրանը կարող է բացասաբար անդրադառնալ որոշակի հիվանդություններով տառապող մարդու բարեկեցության վրա: Ծիրանի մրգերի օգտագործման հակացուցումները ներառում են.
- ալերգիկ ռեակցիա;
- անհատական անհանդուրժողականություն;
- անարատություն, լուծ;
- արյան ցածր ճնշում (չորացրած ծիրաները դա ավելի կիջեցնեն);
- պեպտիկ խոց, սուր փուլում գաստրիտ;
- ճարպակալում, որը հաճախ հանդիպում է 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մոտ:
Չորացրած ծիրանի երեխաներին թույլատրվում է տալ մեկ տարի հետո: Սկսեք նվազագույն դեղաչափերով, աստիճանաբար ավելացնելով քանակը և հետևել փխրուն օրգանիզմի արձագանքին: Հղի և կերակրող կանայք պետք է ծայրաստիճան պատասխանատու լինեն արտադրանքի ընտրության հարցում, և վստահ եղեք, որ այն համակարգում եք ձեր բժշկին:
Հակիրճ եզրակացություն
Մեծ քանակությամբ օգտակար տարրերի և ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի առկայությունը չորացրած ծիրանները դնում է շաքարախտի համար առաջարկվող սննդի շարքում: Բայց առավելություններից առավելագույն օգուտներ քաղելու համար հարկավոր է այն ուտել ուտել, նախապատվությունը տալով պարզ գորշ մուգ մրգերին, որոնք ավելի բնական և անվտանգ են:
Կարդացեք այլ չորացրած մրգերի մասին.
