Ֆերմենտացման (կեֆիր) միջոցով կաթից ստացված խմորված խմիչքը համարվում է ամենաուժեղ բնական հակաօքսիդանտը, որը կարող է վերականգնել մարմինը ձգձգված հիվանդություններից հետո: Այն օժտված է բուժիչ հատկություններով և խորհուրդ է տրվում խմել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Արդյո՞ք 2-րդ տիպի շաքարախտը զուգորդվում է կեֆիրի հետ, մանավանդ եթե հիվանդության տեսակը պատկանում է երկրորդ ձևին: Ի վերջո, այս հիվանդության հետ մեկտեղ անհրաժեշտ է հետևել խիստ սննդակարգին, ցանկացած շեղումով, որից կարող են լուրջ հետևանքներ առաջանալ:
Կարո՞ղ եմ խմել կեֆիր շաքարախտի համար:
Մասնագետները գիտականորեն ապացուցել են, որ այս յուրահատուկ թթու ըմպելիքը ոչ միայն հնարավոր է, այլև դիաբետիկների խմելու համար: Այն ունի բավարար քանակություն.
- սպիտակուցներ;
- ճարպեր;
- ածխաջրեր;
- վիտամիններ, ներառյալ բետա-կարոտինը;
- հետքի տարրեր:
Կեֆիր երկրորդ տիպի շաքարախտի համար.
Շաքարախտը և ճնշման բարձրացումը անցյալի բան կլինեն
- Շաքարի նորմալացում95%
- Երակային թրոմբոզի վերացում - 70%
- Սրտի ուժեղ բաբախման վերացում.90%
- Ազատվել արյան բարձր ճնշումից - 92%
- Օրվա ընթացքում էներգիայի բարձրացումը, գիշերը քնի բարելավումը.97%
- ձանձրացնում է քաղցը և կանխում է ճարպակալումը (ինչը հատկապես կարևոր է շաքարախտի համար);
- չեզոքացնում է ալկալային միջավայրը.
- հեռացնում է տոքսինները մարմնից;
- նպաստում է մաշկի երիտասարդացմանը;
- նվազեցնում է վնասակար խոլեստերինը, կանխելով աթերոսկլերոզի զարգացումը;
- արագացնում է բջիջներում վերականգնման գործընթացները.
- ապահովում է ոսկորների, եղունգների և ատամների էմալի ուժը.
- բարելավում է արյան կազմը ՝ նպաստելով հեմոգլոբինի արտադրությանը.
- կանխում է քաղցկեղի բջիջների աճը.
- կանխում է ցիռոզի զարգացումը;
- նորմալացնում է նյութափոխանակությունը;
- նվազեցնում է արյան մեջ գլիկեմիկ ինդեքսը;
- ամրացնում է իմունային համակարգը:
Բացի այդ, այն օգնում է շաքարախտով ապրող մարդուն հաղթահարել մաշկի հետ կապված խնդիրները, որոնք ուղեկցում են նրա հիմքում ընկած հիվանդությունը: Բայց նախքան ձեր սննդակարգում կեֆիրը ներառելը, դիաբետիկները պետք է խորհրդակցեն մասնագետի հետ, քանի որ այն օգտագործելիս շատ նրբերանգներ կան:
Հետաքրքիր է: Շատ մարդիկ վախենում են կեֆիր խմել գործընթացում արտադրված ալկոհոլի պարունակության պատճառով: Բայց արտադրանքի մեջ դրա քանակությունն այնքան փոքր է, որ քիչ հավանական է, որ այն կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ մարդու վրա:
1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար կեֆիրի օգտագործման կանոնները
Այս ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործումը 1 տիպի շաքարախտով օգնում է նվազագույնի հասցնել ինսուլինի ներարկումների անհրաժեշտությունը: Կեֆիրը կազմում է կալցիֆերոլի և կարոտինի անբավարարությունը, ինչը, հիվանդության պատճառով, անընդհատ պակասում է խորտակված օրգանիզմում, որում խանգարում է նյութափոխանակությունը: 2-րդ տիպի հիվանդությամբ հիվանդների մեծ մասը հակված է ճարպակալման: Կեֆիրը, բնականաբար, փչացնում է արյան մեջ ավելցուկային շաքարը և արագացնում նյութափոխանակությունը:
Դիաբետիկի համար անհրաժեշտ է խմիչք ընտրել ՝ հաշվի առնելով դրա ճարպային պարունակությունը: Այն կարող է տատանվել 0,5% -ից մինչև 7,5%: Դասական ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքը պարունակում է 2,5% յուղ: Սա 2-րդ տիպի դիաբետիկի համար վճռորոշ չէ, բայց ավելի լավ է նախընտրել ցածր յուղայնությամբ 1% կեֆիր, որը կապված է ցածր կալորիականության պարունակության հետ, որը նման արտադրանքի մեջ կազմում է ընդամենը 40 կկալ մեկ 100 գ-ի համար:
Լավ զգալու համար դուք պետք է պարբերաբար խմեք մի բաժակ կեֆիր նախաճաշի և ընթրիքի համար: Քանի որ ոչ բոլորն են սիրում ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի յուրահատուկ համը, դարչինը կօգնի բարելավել դրա համը: Այն ունի տոնիկ և աշխուժ ազդեցություն, թույլատրվում է դիաբետիկներին և դրական ազդեցություն ունի նրանց մարմնի վրա: Դարչինը վերականգնում է հյուսվածքների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ:
Բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս, որ իրենց հիվանդները կեֆիր խմեն հնդկացորենով: Մենք չպետք է մոռանանք հակացուցումների մասին, քանի որ կաթի ֆերմենտացման արտադրանքի չարաշահումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ առողջության վրա: Կեֆիրի ամենօրյա նորմը հնդկացորենի օգտագործմամբ 2 լիտրից ավելին չէ: Դուք չեք կարող այն խառնել թթվասերի, մածունի, աերինի, պանրի, կաթնաշոռի հետ: Այս համադրությունը կառաջացնի մարսողություն:
Պետք է նշել, որ միկրոալիքային վառարանում անհնար է կեֆիր տաքացնել, քանի որ կորցնում է օգտակար հատկությունները: Ավելի լավ է այն ջեռուցել ջրային բաղնիքում կամ թողնել այն տաք սենյակում 10-15 րոպե:
Կարևոր է: Կաթնամթերք գնելիս միշտ պետք է նայեք արտադրության և կազմի ամսաթվին: Ավելի լավ է ձեռք բերել կեֆիր հուսալի արտադրողներից, որոնք օգտագործում են բարձրորակ բնական հումք: Միայն այդպիսի կեֆիրը կշահի մարմինը:
Կեֆիրի բաղադրատոմսեր
Շաքարային դիաբետի համար առավել բուժիչ և հանրաճանաչ կեֆիր ուտեստներն են.
Կեֆիր հնդկացորենով
Նախապես պատրաստեք ուտեստը: 150 մլ կեֆիրը բավարար է 3 խոշոր ճաշի գդալ հնդկացորենի համար: Մաքուր հացահատիկին ավելացվում է թարմ ըմպելիքի մեջ և թույլատրվում է 10 ժամ կանգնել սառնարանում `կնքված կոնտեյներով: Նրանք դա ուտում են նախաճաշելու համար, և մեկ ժամ անց նրանք խմում են մաքուր ջուր: Ապա վստահ եղեք, որ կերեք: Պարբերաբար օգտագործման նման ճաշատեսակը կօգնի արյան շաքարի իջեցմանը: Հնդկացորենը կարելի է փոխարինել վարսակի ալյուրով, որը ոչ պակաս օգտակար է համարվում դիաբետիկների համար:
- հնդկացորենի և շաքարախտի մասին - //diabetiya.ru/produkty/mozhno-li-grechku-pri-diabete.html
Վարսակի ալյուր կեֆիրով
3-4 մեծ ճաշի գդալ վարսակի ալյուր լցնել 150 մլ կեֆիրի մեջ, խառնել և ավելացնել կտավատի սերմեր: Հագեցնելու և համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել մի բուռ մրգեր, հատապտուղներ, մի պտղունց դարչին կամ վանիլ: Զանգվածի հետ պարունակող կոնտեյները սերտորեն փակվում և մաքրվում է սառնարանում 6-8 ժամվա ընթացքում: Արդյունքը համեղ, սննդարար և անուշաբույր կեֆիր վարսակի ալյուր է:
Դարչին կեֆիրով և խնձորով
2 խնձոր է քսում և ավելացվում է մի բաժակ թարմ կեֆիր: Մանրակրկիտ խառնել և շաղ տալ աղացած դարչին 1 գ քանակությամբ: Խմիչքը դրական ազդեցություն ունի, եթե այն խմեք դատարկ ստամոքսի վրա, ապա վերցրեք նախաճաշին:
Կարևոր է: Առավոտյան ավելի լավ է դարչին ուտել, քանի որ դա կարող է հանգեցնել քնի հետ կապված խնդիրներ ՝ ուժեղացուցիչ ազդեցության պատճառով:
- դարչինի և շաքարախտի մասին - //diabetiya.ru/produkty/korica-pri-saharnom-diabete-kak-prinimat.html
Որո՞նք են սահմանափակումները
Շաքարախտով տառապող մարդկանց համար կեֆիր ընտրելիս պետք է հիշել, որ.
- անհրաժեշտ է խուսափել ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքի օգտագործումից `ճարպի մեծ քանակությամբ պարունակությամբ, հակառակ դեպքում հսկայական բեռ կընկնի ենթաստամոքսային գեղձի վրա;
- 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հղի կանանց թույլ չի տալիս խմել կեֆիր;
- եթե ալերգիկ ռեակցիա է տեղի ունենում, կամ մարդը անհանդուրժող է կաթնաթթուների և կաթի ֆերմենտացման արտադրանքների նկատմամբ, ապա պետք է դադարեցնեք դրա օգտագործումը:
Համեղ բուժիչ ըմպելիքը դիվերսիֆիկացնում է դիաբետիկների սննդակարգը և նպաստում բարեկեցությանը միայն այն դեպքում, եթե դրա օգտագործման հակադրություններ չկան: Թարմ կեֆիրը հարբած է իր մաքուր տեսքով, ինչպես նաև դիետիկ սննդի մեջ: Բայց տհաճ հետևանքներից խուսափելու համար միշտ պետք է հաշվարկեք կլանված դոզան: