Բոլորը, առանց բացառության, ենթաստամոքսային գեղձով հիվանդները հետաքրքրված են այն հարցով, թե որ արտադրանքը որն է արգելված այս հիվանդության մեջ: Պանկրեատիտով, ավելի ճիշտ `իր առաջին հարձակման հետ միասին, բժիշկը բացատրում է, որ երկար և հաճախ ցմահ սննդակարգը հիմնարար պայման է բուժման համար:
Ինչպես գիտեք, շատ մթերքներ և ուտեստներ խիստ նյարդայնացնում են ենթաստամոքսային գեղձը, ինչը հանգեցնում է հիվանդության անընդհատ և կտրուկ ընկալմանը: Սա նշանակում է, որ ձեր սննդակարգի բաղադրիչների ընտրությունը պետք է շատ պատասխանատու վերաբերվի, դուք պետք է ճշգրիտ իմանաք, թե որ մթերքները կարող եք ուտել և որոնք դրանք ավելի լավ է անտեսել:
Երբ բժիշկը խիստ դիետա է սահմանում ուտեստների սահմանափակ ցուցակով, ամեն ինչ պարզ է հիվանդի համար: Բայց ապագայում, ամբողջական վերականգնման համար անհրաժեշտ է դիետայի աստիճանական ընդլայնում: Դիետան ներառում է ավելի մեծ թվով ապրանքներ, որոնք ունեն օգտակար բաղադրիչներ: Կարևոր է հասկանալ, թե ինչ մթերքներ կարող եք ուտել:
Սկզբից խիստ դիետան օգտակար է, բայց հետո այն չի կարողանա մարմնին ապահովել բոլոր անհրաժեշտ նյութեր: Menuանկը պետք է ընդարձակվի ՝ իմանալով, թե որ հատուկ սնունդ կարելի է խմել և որոնք են արգելվում:
Պանկրեատիտի դիետայի համար կարող եք ստեղծել արգելված մթերքների երկու ցուցակ: Առաջին ցուցակը վերաբերում է պանկրեատիտի սուր ձևին, իսկ երկրորդը կպահանջվի թողության ժամանակահատվածի համար և ցույց կտա, թե որ սննդամթերքն է թույլատրվում:
Արգելված արտադրանք
- Մաքուր ճարպեր: Կարագ, բուսական յուղ և յուղ ձկան, մսի և թռչնաբուծության ճարպային սորտեր:
- Կծու և կծու համեմունքներ:
- Բոլոր թարմ մրգերը, բանջարեղենը, հատապտուղները և խոտաբույսերը:
- Արգելվում է բանջարեղեն և մրգեր ուտել նույնիսկ ուտելուց հետո: Հատկապես դա ճիշտ է սպիտակ կաղամբի, բողկի, սխտորի, կիտրոնի և թրթնջուկի համար:
- Եգիպտացորեն և լոբի:
- Կորեկ
- Շաքարավազ
- Թարմ թխած ապրանքներ `ուտելի և հարուստ չեն:
- Մեծ քանակությամբ բնական շաքարով արտադրանքներ `հատապտուղներ, քաղցր մրգեր և մեղր:
- Ալկոհոլ
- Սնկով:
- Աղ
- Պահածոյացված սնունդ, մարինադներ, ապխտած միս:
Բացի այդ, արգելվում է արհեստական վնասակար տարրեր պարունակող արտադրանք:
Խրոնիկ պանկրեատիտի ռեմիզացիայի ընթացքում արգելված արտադրանք
Բառացիորեն 10 տարի առաջ գիտնականները պանկրեատիտի հետ կապված ռեմիզացիայի ժամանակահատվածում խորհուրդ են տվել հետևել 5 «Պ» դիետային, որը բաղկացած էր մի քանի ապրանքատեսակներից: Դիետայի ընդլայնումը սաստկացման ժամանակահատվածներից դուրս իրականացվել է ամենից հաճախ ճաշատեսակների վերամշակման տարբեր եղանակներով ՝ շոգեխաշել կամ թխել:
Ներկայումս գաստրոէնտերոլոգների մեծ մասը արտահայտում է ավելի մեղմ տեսակետ: Համարվում է, որ պանկրեատիտով վերականգնման ժամանակահատվածի ամբողջական ընթացքի համար սնունդը պետք է լինի առողջ և համեղ, իսկ սննդակարգը պետք է ընտրվի անհատապես, և այն ունի որոշակի թույլատրելի սնունդ:
Կարևոր է, որ դիետան հաշվի առնի ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման ծանրությունը, ենթաստամոքսային գեղձի վնասվածքի աստիճանը, դրա խթանման (ինսուլինի արտադրություն) և արտազատվող (մարսողական ֆերմենտների արտադրություն) գործառույթները:
Բացի այդ, պետք է հաշվի առնել և իմանալ անհատական արձագանքը բոլոր արգելված մթերքների նկատմամբ: Բացի այդ, մեծ ուշադրություն է դարձվում հիվանդի ինքնատիրապետմանը, նա պետք է.
- համակարգված և պատասխանատու կերպով գնահատել ընդհանուր պայմանը
- ճանաչել «առաջին զանգերը» - վատթարացման նշաններ
- հարմարեցրեք ձեր սննդակարգը ստեղծված իրավիճակին համապատասխան:
Դիետան, որը կառուցված է վերը նշված սկզբունքների վրա, կարող է շատ տարբեր լինել հիվանդների համար: Օրինակ ՝ հիվանդության ծանր ձևով հիվանդությունները և հաճախակի ռեցիդիվները, նույնիսկ ռեմիզացիայի ընթացքում, արգելված արտադրանքի ցանկը մնում է նույնը, ինչ սրացման փուլում, և դա միայն թույլատրվում է:
Կա նաև ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզների դիետա, բայց սա արդեն ենթաստամոքսային գեղձի բարդ ընթացք է, և այս սննդակարգը միշտ չափազանց խստորեն իրականացվում է:
Համառ հեռացման արտադրանք
Այլ հիվանդների հետ, ովքեր ունեն կայուն վերացում և ենթաստամոքսային գեղձի գործառույթների բնականոն պահպանում, ապահովվում է գրեթե բոլոր ապրանքների օգտագործումը:
Այնուամենայնիվ, նույնիսկ պանկրեատիտի ժամանակ երկարատև թողության պատճառով բժիշկները խորհուրդ են տալիս չուտել հետևյալ մթերքները.
- Անկացած սնկով;
- Մարինադներ և ապխտած միս;
- Կծու համեմունքներ և համեմունքներ:
Գումարած, դուք կարող եք ամբողջությամբ վերացնել ալկոհոլը:
Fatարպերի, կծու մրգերի և բանջարեղենի, ինչպես նաև խմորեղենի բարձր տոկոս ունեցող սնունդները ամբողջությամբ բացառված են: Ավելին, նշված սննդամթերքները անցանկալի են նույնիսկ մարսողական մակերեսային առողջություն ունեցող մարդկանց համար:
Բացի այդ, պանկրեատիտի բոլոր հիվանդները պետք է օգտագործեն արտադրանքի վերամշակման միայն մեղմ մեթոդները.
- գոլորշի
- եռացող
- աղացած
- մարելը:
Տապակած մթերքները ամբողջությամբ բացառված են պանկրեատիտի մեջ:
Ավելի վաղ արգելվածների ցուցակից նոր ապրանքներ ներմուծելը պետք է ծայրաստիճան զգուշությամբ: Առաջին անգամ նոր արտադրանքը կարելի է ուտել ընդամենը 5-10 գրամի քանակությամբ:
Եթե ենթաստամոքսային գեղձից տագնապալի դրսևորումներ չկան, ապա կարող եք աստիճանաբար ավելացնել մասը, բայց դեռ զգուշություն կա: Բացասական դրսևորումները ներառում են.
- սրտխառնոց
- թաղում
- փչում
- վատ համը բերանում
- երբեմն լուծ `պանկրեատիտով:
Կարևոր է իմանալ, որ սննդի հանդուրժողականությունն ուղղակիորեն կախված է ոչ միայն կազմից, այլև ծավալից: Միակ ծառայությունները պետք է լինեն միջին, խորհուրդ չի տրվում ուտել պոտենցիալ վտանգավոր սնունդ և ուտեստներ:
Նվազագույն տհաճ ախտանիշները, որոնք հայտնվել են նոր սնունդ ուտելուց հետո, ցույց են տալիս դրա փոխարինումը:
Բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձը ոչ մի դեպքում չի կարողանա վերամշակել այնպիսի երկաթ պարունակող սնունդ:
