Կան պտուղներ, որոնք մեզ հասանելի են գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում:
Եվ կան այնպիսիները, որոնք հայտնվում են միայն որոշակի սեզոնում:
Դրանցից մեկը նարնջագույնն է ՝ հյուրախաղեր մերձարևադարձային երկրներից:
Գիտե՞ք, որ մշտադալար ծառերը, որոնք մեզ տալիս են նարնջի նարնջի պտուղներ, կարող են ապրել մինչև հինգ հարյուր տարի: Եվ այս բույսերը պատկանում են գարշահոտ ընտանիքին, հենց այն բույսերին, որոնց փայտը գնահատվում է գրեթե արժե իր քաշը ոսկով: Ծառի լատիներեն անվանումը թարգմանվում է որպես «աստվածների սնունդ»: Զարմանալի չէ, որ այդքան շատ առասպելներ և լեգենդներ են հայտնվել և ապրում են նարնջի պտուղների շուրջ: Սա իսկապես խորհրդավոր ծառ է:
Այսօր մեր խնդիրն է պարզել, թե որտեղ է այս մրգերի տեղը մարդու սննդի մեջ և պատասխանել հարցին `հնարավո՞ր է արդյոք շաքարային դիաբետով հացահատիկ ուտել: Դա անելու համար ուսումնասիրեք դրա կազմը:
Ինչ է նարնջի մեջ:
Կարևոր է, որ նարնջը իր համը ձեռք բերի միայն այն ժամանակ, երբ լիովին հասունանա, ուստի այն կարող է կուտակել շատ օգտակար նյութեր ՝ ծառի վրա գտնվելիս, նախքան այն վերցնելը և ուղարկել խանութներ:
Մրգերի մեծամասնության նման, նարնջը կլանում է միկրո և մակրո տարրերը հողից, որի վրա աճում է: Հետևաբար, նարնջի ցանկացած մրգի մեջ կա շատ նատրիում, կալիում, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ և յոդ: Սրանք մարդու համար սնունդից ստացվող հիմնական մակրո սնուցիչներ են:
Պտղի նարնջագույն գույնը ցույց է տալիս, որ մարշը պարունակում է շատ բետա-կարոտին: Այս վիտամին A- ի նախորդը հզոր հակաօքսիդիչ է, որն իրականացնում է շատ կարևոր գործառույթներ կենդանի օրգանիզմում: Կաթնիշներում վիտամին շատ կա `ավելին, քան դդումի և պղպեղի պղպեղը: Եվ բետա-կարոտինը կայուն է և պահեստավորման ընթացքում չի քայքայվում:
Նարնջը շատ վիտամին C ունի, բայց այն շատ համառ չէ և ոչնչացվում է պահեստավորման ընթացքում: Այնուամենայնիվ, թարմ նարնջի պտուղները կարող են օրգանիզմ բերել այդ վիտամինի ամենօրյա նորմայի 50% -ը:
Նարնջը հարուստ է տաննաներով. Դրանց պատճառով է, որ ձեռք է բերում իր տտիպ համը: Բայց պահեստավորման կամ սառեցման ընթացքում դրանք աստիճանաբար փլուզվում են: Այսպիսով, հասունացած նուշը դառնում է ավելի քաղցր և ավելի քիչ «գայթակղիչ»:
Շատ այլ մրգերի նման, նարնջը պարունակում է մեծ քանակությամբ կոպիտ մանրաթելեր `մանրաթել: Այս բաղադրիչը պարզապես անփոխարինելի է ժամանակակից մարդու սննդի մեջ, և նույնիսկ ավելին `շաքարախտով հիվանդ: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք այն հարցերը, թե որն է օգուտ քաղցկեղը շաքարախտի մեջ:
Թաննին
Tannins- ը, որը նարնջի համն այդքան յուրահատուկ է դարձնում, այսպես կոչված տանիքների շարքում է: Նրանց հատկությունները հիմնված են բարդ ածխաջրերով (պոլիսաքարիդներով) և սպիտակուցներով ուժեղ կապեր ստեղծելու ունակության վրա:
Tannins- ը ունի հակաբորբոքային հատկություններ: Հետևաբար, նարնջերը ներառված են սննդակարգում աղեստամոքսային տրակտի բորբոքային հիվանդությունների համար (կոլիտով, գաստրիտով): Միևնույն ժամանակ, բավական է օրական 1-2 պտուղ ուտել:
2-րդ տիպի շաքարային դիաբետը կօգնի կարգավորել սննդից ածխաջրերի կլանման արագությունը: Եթե հիմնական կերակուրից առաջ ուտեք նարնջի մրգերը, ապա tannins- ը դանդաղեցնում է ածխաջրերի ճեղքումը, և դրանց մուտքը արյան ավելի արդար կլինի, ինչը ուտելուց հետո կխուսափի արյան շաքարի կտրուկ բարձրացումից:
Tannins- ը լավ հակատոքսիկ է, այնպես որ նարնջը կարող է օգնել թունավորումների և խանգարված աթոռակի հետ: Դրանք նաև մանրեազերծող հատկություններ ունեն, հետևաբար, կանխարգելման համար աշնանը նարնջը պետք է ներառվի սննդակարգում:
Վիտամիններ
Սննդից առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր ստանալու համար, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օրական առնվազն 4-5 կերակրատեսակ (կտոր) մրգեր և / կամ բանջարեղեն ուտել: Աշնանը դիաբետիկների համար նուշը կարող է լինել դրանցից մեկը: Դիտարկենք դրա վիտամինային կազմը ավելի մանրամասն:
Բետա-կարոտինը 600 բնական կարոտինոիդներից մեկն է, որը հզոր հակաօքսիդիչ, իմունոստիմուլյատոր և հարմարվողական է: Բետա-կարոտինի մոլեկուլները կանխում են մարմնում ազատ ռադիկալների կուտակումը ՝ պաշտպանելով իմունային համակարգի բջիջները ոչնչացումից: Այսպիսով, այս պրովիտամինը բնական իմունոստիմուլյատոր է: Ամուր անձեռնմխելիությունը շաքարախտով տառապող մարդկանց երկար և կատարյալ կյանքի կարևորագույն գործոններից մեկն է:
Վիտամին C- ն անհրաժեշտ է կապի և ոսկրային հյուսվածքի բնականոն զարգացման համար: Այսպիսով, 2-րդ տիպի շաքարախտով նարնջը օգնում է մարմինը հագեցնել մի նյութով, որն ամրացնում է արյան անոթները և կանխում անգիոպաթիան, ինչը կարող է հանգեցնել լուրջ բարդությունների, ինչպիսիք են `կուրությունը, վերջույթների վնասվածքը, սրտի կաթվածները և ինսուլտները:
Macronutrients
Հայտնի է, որ կալիումը և մագնեզիումը ներգրավված են սրտի մկանների բնականոն գործունեության մեջ: Իսկ շաքարախտով սրտանոթային համակարգի աջակցությունը թերապիայի կարևոր բաղադրիչն է: Այսպիսով, նարնջերը և շաքարախտը կարող են և պետք է ընթանան ձեռքի հետ:
Շաքարավազ և նարնջագույն
Շաքարային դիաբետով հիվանդները պետք է հաշվի առնեն իրենց սննդակարգը, օգտագործելով այսպես կոչված «Հաց բերաններ»: Մեկ նուշ մի հաց բաժին է (XE), ինչպես մեկ խնձոր կամ մի կտոր հաց: Այսպիսով, այս առողջ պտուղը կարող է և պետք է լինի շաքարային դիաբետով հիվանդների սննդակարգի բաղադրիչներից մեկը:
Այսպիսով, ամփոփելու համար. Մորթուց և շաքարախտը լիովին համատեղելի են: Այս պտղի շատ բաղադրիչներ անհրաժեշտ են առողջության համար և օգնում են խանգարել շաքարախտի բարդությունների զարգացումը: Այս նարնջի տտիպ պտուղը մեր աշնանային դիետայում ողջունելի հյուր է:
