Մեր ընթերցողների բաղադրատոմսերը: Թուրքիան տարեկանի և սպանախի

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մեր ընթերցող Վերոնիկա Չիրկովայի բաղադրատոմսը ՝ մասնակցելով «Աղանդեր և թխում» մրցույթին:

Թուրքիան տարեկանի և սպանախի

Բաղադրիչները

• հնդկահավի միս `200 գ
• ցուկկինի - 200 գ
• սպանախ կանաչի - 50 գ
• աղ, համեմունքներ համտեսել
• ցորենի թեփ - 1 tbsp
• տարեկանի ալյուր - 3 tbsp
• ամբողջական ցորենի ալյուր - 3 tbsp
• խմորի համար փխրեցուցիչ - 0,5 թեյ
• բուսական յուղ - 50 մլ
• տաք ջուր - 50 մլ
• պանիր 50 գ

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Դասավորել սպանախի կանաչիները, լվանալ: Հետո աղալ:
2. Թեստի համար նախ խառնեք չոր բաղադրիչները (թեփ, ալյուր, փխրեցուցիչ և մի քիչ աղ):
3. Բուսական յուղը խառնել տաք ջրով և ավելացնել չոր խառնուրդին: Մի փոքր համեղ խմոր խմեք: Ստացվում է պլաստիկ և փափուկ: Թողեք այն մի փոքր «հանգստանալ»:
4. Կտրեք հնդկահավի պղպեղը փոքր կտորների մեջ և տապակել բուսական յուղով, մինչև արյան գույնը չվերանա: 15 րոպե ավելացնել համեմունքներ և շոգեխաշած միս:
5. Կլպել ցուկկինը, կտրատել բարակ շերտ:
6. Խառնել միսը, խոտաբույսերը և ցուկկինը:
7. Խմորը գլորեք ցանկալի տրամագծի շրջանակի վրա (զգուշորեն, այն կաղկոտ է և հեշտությամբ պատռված է), տեղափոխեք տապակի մեջ, որպեսզի ծայրերը դուրս գան դրա սահմաններից դուրս: Դուք կարող եք դա անել սիլիկոնային գորգով, ապա դրա կարիքը չկա որևէ տեղ տեղափոխել, և մենք ամեն ինչ անում ենք թխելու թերթիկի վրա:
8. Լրացրեք լցոնումը կենտրոնում (եթե վիճակում չեք, ուրեմն եզրից թողեք 5 սանտիմետր):
9. Ազատ ծայրերը թեքեք դեպի կենտրոն, որպեսզի բաց տարածք մնա կենտրոնում, լցրեք այն քերած պանիրով:
10. Թխել ջեռոցում 30 րոպե:

Bon appetit!

100 գ B = 9.06, W = 9.37, Y = 11.84 Kcal = 168.75