Քնջութը յուղոտ բերք է ՝ շագանակագույն, սև, կարմրավուն, դեղին և սպիտակ սերմերով սերմերով: Սերմերը ունեն քաղցր բույր, և դրանց բույրը նման է ընկույզի:
Քնջութը տարեկան 60-ից 150 սմ բարձրություն ունեցող բույս է: theողունային բույսի արմատն ունի 70-80 սանտիմետր երկարություն: Վերին մասում արմատային համակարգը ճյուղավորված է: Stemողունը հաստ է և ճյուղավորված: Theողունի գույնը կանաչ է կամ թեթևակի կարմրավուն: Տարեկան տերևները pubescent, հարթ կամ ծալքավոր են:
Տեղանքը հակառակ կամ խառը է: Տերևի սայրը կարող է ունենալ տարբեր չափսեր ՝ և՛ տարբեր բույսերի, և՛ նույն գործարանի ներսում: Բույսի ծաղիկները մեծ են մինչև 4 սմ տրամագծով:
Պտուղը տուփ է, երկարավուն վիճակում, ունի մատնանշված հուշում: Պտղի գույնը կանաչ է կամ թեթևակի կարմրավուն: Պտուղն ունի ուժեղ pubescence, պտղի երկարությունը 4-5 սմ է: Սերմերը ունեն ձվաձև ձև, սերմերի երկարությունը ՝ 3-3,5:
Տարեկան ծաղկումը տեղի է ունենում հունիս-հուլիս ամիսներին, իսկ պտղաբերումը տեղի է ունենում օգոստոս և սեպտեմբեր ամիսներին:
Վայրի բնության մեջ տարեկանները հայտնաբերվում են Աֆրիկայում: Մշակումը կատարվում է Կենտրոնական Ասիայում, Կովկասում:
Քնջութի սերմերը բուսական բժշկության մեջ տարածված արտադրանք են `կոսմետիկ ընթացակարգերի և տարբեր ուտեստների պատրաստման համար:
Այս ապրանքի 12 տեսակ կա: Յուրաքանչյուր տեսակների սերմերը տարբերվում են գույնով: Կախված երկրագնդի շրջանից, բնակչությունը գերադասում է օգտագործել որոշակի գույնի սերմեր: Օրինակ ՝ Արևմտյան Եվրոպայի բնակիչները նախընտրում են թեթև սերմերը, իսկ մուգ սերմերը ավելի շատ են արժևորվում Հեռավոր Արևելքում:
Սերմերի օգտակար հատկությունները և դրանց քիմիական կազմը
Այս բույսի սերմը առաջանում է այնպիսի տարրերի պարունակության մեջ, ինչպիսին է կալցիումը: Այս ապրանքի 100 գրամի օգտագործումը ծածկում է այս տարրում մարմնի ամենօրյա արագությունը:
Քնջութի բաղադրությունը մեծ քանակությամբ պարունակում է այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են քնջութը: Այս կենսաբանորեն ակտիվ բաղադրիչը հզոր հակաօքսիդիչ է: Այն ի վիճակի է իջեցնել խոլեստերինը արյան մեջ:
Բացի այդ, քնջութը կանխում է քաղցկեղի և բազմաթիվ այլ հիվանդությունների զարգացումը:
Քնջութի սերմերը ուսումնասիրելիս պարզեց հետևյալ բաղադրիչների մեծ քանակի պարունակությունը.
- երկաթ
- կալիում
- մագնեզիում
- Վիտամին E
- Վիտամին A
- խմբի վիտամիններ: Մասնավորապես, հայտնաբերվել է վիտամին B9- ի բարձր պարունակություն.
- ֆոսֆոր;
- ամինաթթուների բարդույթ;
- օմեգա 3:
Միացությունների ամբողջ նշված բարդությունը բարենպաստորեն ազդում է մարդու մարմնի վրա:
Նյութերը նպաստում են տոքսինների հեռացմանը, նորմալացնում են նյութափոխանակության գործընթացները և արյան ճնշումը, կանխում են համատեղ հիվանդությունների զարգացումը:
Քնջութը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում կնոջ վերարտադրողական համակարգի վիճակի վրա, այն ուժեղացնում է արյան արտահոսքը դաշտանային ժամանակահատվածում: Սա հանգեցնում է արգելքի հղիության ընթացքում սննդի համար բույսերի սերմերի օգտագործմանը:
Օրգանիզմը օգտակար բաղադրիչներով ամբողջությամբ հագեցնելու համար բավական է պարբերաբար օգտագործել 2 թեյի գդալ սերմ:
Քնջութի սերմերից պատրաստված յուղը ունի հիանալի բուժիչ հատկություններ:
Այս ապրանքը ի վիճակի է չեզոքացնել արյան բարձր թթվայնությունը և ստամոքսահյութի հյութի ավելացումը, օգնում է փոխհատուցել մարմնի ընդհանուր սպառումը և արագացնում է մկանների կառուցումը:
Խորհուրդ է տրվում մեծահասակներին օգտագործել մեկ ճաշի գդալ յուղ օրական երեք անգամ սնունդից առաջ, երեխաներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս թեյի գդալը այդ նպատակով:
Քնջութ և սուր պանկրեատիտ
Քրոնիկ պանկրեատիտի սրացումով խորհուրդ է տրվում խստորեն հետևել թիվ 5 սննդակարգին, այն ներառում է առաջին մի քանի օրերին դիետայում ցածր յուղայնությամբ և ցածր կալորիականությամբ սնունդ օգտագործելը, որին հաջորդում է սպառված ճարպի քանակության աստիճանական աճը:
Կարո՞ղ է պանկրեատիտի մեջ քնջութ ուտել:
Պանկրեատիտի քնջութի յուղը բարձր կալորիականությամբ և դժվար է մարսել արտադրանքը:
Ելնելով վերոգրյալից ՝ պարզ է դառնում, որ պանկրեատիտի մեջ քնջութը անցանկալի արտադրանք է, հատկապես հիվանդության սուր սորտերի կամ հիվանդության քրոնիկ ձևի սրման ժամանակ:
Ռեմիսի ընթացքում քնջութի յուղի օգտագործման արգելք չկա: Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս սերմեր ուտել իրենց մաքուր տեսքով; ավելի լավ է ընտրել իրենց բաղադրության մեջ պարունակվող ապրանքներ, որոնք պարունակում են այս բաղադրիչը:
Այս ապրանքները ներառում են.
- Ամբողջ հացահատիկի հաց:
- Թխում, որն իր մեջ ներառում է քնջութ:
- Քնջութի սերմերի ավելացումով մի շարք աղցաններ:
- Տաք սնունդ:
- Քնջութի յուղը կարելի է լցնել տարբեր աղցաններով կամ բանջարեղենի կտորներով:
Heatերմամշակման ընթացքում սերմերը կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները: Այդ պատճառով ավելի լավ է օգտագործել թարմ կամ փռված սերմեր պատրաստելիս:
Սերմերի բողբոջման համար դրանք պետք է լինեն 4-6 ժամ: Այս անգամից հետո ջուրը չորացվում է, և սերմը լվանում է սառը հոսող ջրով: Լվացված սերմերը պետք է տեղադրվեն մութ տեղում, մինչև հայտնվեն առաջին սածիլները: Germերմացման ժամանակը 1-ից 3 օր է:
Պատրաստի սերմերը պետք է պահվեն սառնարանում: Նման արտադրանքի պահպանման ժամկետը չպետք է գերազանցի մեկ շաբաթ: Սառնարանում պահելու ընթացքում սերմերը պետք է լվացվեն ամեն օր: Մուգ ապակուց պատրաստված սերմը պահելու համար ավելի լավ է ընտրել բեռնարկղ:
Չոր սերմերը կարելի է պահել մեկից երկու ամիս: Ապրանքի կարճ ժամկետը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ սերմերը վատթարանում են շատ արագ ՝ եթերայուղերի բարձր պարունակության պատճառով:
Տարբեր հիվանդությունների առաջացումը կանխելու և մարմնի ընդհանուր վիճակը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում օրական մեկ թեյի գդալ քնջութի սերմ օգտագործել:
Հակացուցումները սերմերի և քնջութի յուղի սպառմանը
Արգելվում է սերմերի և քնջութի յուղի օգտագործումը, երբ մարդն ունի արյան մակարդման բարձր մակարդակ:
Նաև խորհուրդ չի տրվում այս արտադրանքը ներդնել սննդակարգում, երբ հիվանդը ունի անոթային համակարգի lumen- ում արյան խցանում ձևավորելու մեծ հակում: Վարիկոզ երակների առկայության դեպքում չպետք է ուտեք սնունդ:
Արգելվում է սննդակարգում քնջութի յուղ ներմուծել ռեակտիվ պանկրեատիտով կամ հիվանդության սուր ձևի զարգացումով:
Արգելվում է ապրանքը ուտել այն դեպքում, երբ մարմնում հայտնաբերվում են ստամոքսի և տասներկումատնակի պեպտիկ խոցի առկայություն:
Արգելվում է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային գործընթացի սրման ընթացքում սերմեր և յուղեր սպառում, ինչպես նաև, եթե հիվանդ հյուսվածքում պանկրեատիտի առաջացման հետևանքով առաջացած բարդությունները զարգանում են մարմնի հյուսվածքներում:
Քնջութի սերմերի օգտագործման հակացուցումը արտադրանքի կամ դրա բաղադրիչների նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի առկայությունն է:
Ունենալով բարձր ճարպ պարունակություն, արտադրանքը պետք է հատուկ խնամքով ընդունվի սննդի մեջ `լեղապարկի բորբոքային պրոցեսի առկայության դեպքում` խոլեցիստիտ:
Քնջութի յուղի օգուտներն ու վնասները քննարկվում են այս հոդվածում տեսանյութում:
