Quinoa- ն հացահատիկային բերք է, որը մշակվել է ավելի քան 3000 տարի: Այժմ այն կարելի է գտնել գերժամանակակից ռեստորանների ճաշացանկում և ամենատարածված խոհանոցում `առողջ և համեղ ուտեստների սիրահարների շրջանում: Եվ բոլորը շնորհիվ իր եզակի կազմի, որը հարմար է նույնիսկ շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:
Quinoa- ն խոզաբուծության ընտանիքի տարեկան բույս է, բարձրության վրա այն հասնում է մոտ մեկ ու կես մետր: Դրա ցողունի վրա աճում են կլաստերներում հավաքված պտուղները, որոնք նման են հնդկաձավարին, բայց տարբեր գույնի `բեժ, կարմիր կամ սև: Ժամանակին դա հնդիկների սննդակարգի ամենակարևոր արտադրանքն էր, այն կոչվում էր «ոսկե հացահատիկ»: Եվ ոչ ապարդյուն:
Այս հացահատիկը շատ է գնահատվում սննդի ռացիոնալ մոտեցման կողմնակիցների և առողջ ապրելակերպի հետևորդների կողմից: Սպիտակուցների համեմատաբար բարձր պարունակությունը և դրա հավասարակշռված ամինաթթուների բաղադրությունը քվինան գրավիչ բաղադրիչ են դարձնում բուսական, դիետիկ և դիաբետիկ մենյուի համար: Ապրանքը անվճար սնձան է և հարմար է նրանց համար, ովքեր փորձում են խուսափել դրանից: Բացի այդ, quinoa- ն մագնեզիումի, ֆոսֆորի և մանրաթելերի անփոխարինելի աղբյուր է: Կախված բազմազանությունից ՝ այն ունի ցածր կամ միջին գլիկեմիկ ինդեքս (35-ից մինչև 53): Որոշ սննդաբաններ կարծում են, որ quinoa- ի ընդունումը օգնում է նորմալացնել արյան շաքարը:
Quinoa- ի կազմը, որն արտադրում է «Ագրո-դաշինք» ընկերությունը, հետևյալն է
Կալորիաներ, կկալ: 100 գ արտադրանքի համար 380
Սպիտակուցներ, g: 14
Յուղեր, g: 7
Ածխաջրեր, g: 65
Եթե ունեք մի քանի ժամ, ապա կարող եք քվինա ցողել ՝ իր օգտակար հատկությունները բարձրացնելու համար: Դա անելու համար հացահատիկային ջրերը լավ լվանալ և ներծծել այն ընդամենը 2-4 ժամվա ընթացքում, այս անգամ բավարար է բողբոջման համար: Բնական ռեսուրսների ակտիվացման այս արագությունը quinoa- ն առանձնացնում է այլ հացահատիկային և հացահատիկային բույսերից ՝ պահանջելով շատ ավելի մեծ ջանք:
Կվինո պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում մանրակրկիտ քերել եռացրած ջրով կամ մանրակրկիտ լվանալ սպիտակեղենի տոպրակի մեջ սառը ջրի հոսքի տակ, սառը ջրի հոսքի տակ: Այս հացահատիկը ջուրը լցվում է մոտ 1: 1,5 չափով և եփվում մոտ 10-15 րոպե, մինչև հատիկները խաշվեն և կլանեն խոնավությունը:
Որպես կողմնակի ուտեստ, quinoa- ն լավ է անցնում մսով և ձկան ուտեստներով: Հացահատիկային հաճելի համը հիանալիորեն շեշտում է թարմ բանջարեղենի և խոտաբույսերի համը, ինչը թույլ է տալիս այն ավելացնել տարբեր աղցաններ և ապուրներ: Inoաշատեսակների շարքը, որոնք պատրաստված են quinoa- ից, շատ լայն են. Բացի սրտանց բաղադրատոմսերից, դուք կարող եք գտնել առաջարկություններ աղանդերի, խմորեղենի և նույնիսկ զովացուցիչ ըմպելիքների համար:
Այս տարի Ագրո-դաշինքը սկսեց քվինոյի արտադրություն: Արտադրանքը գալիս է երկու երկրներից `Պերուն և Բոլիվիան, որոնք նրա պատմական հայրենիքն են:
