Գիտնականները դեռ լիովին վստահ չեն 2-րդ տիպի շաքարախտի առաջացման պատճառներին: Միգուցե դա պայմանավորված է գենետիկ նախատրամադրվածությամբ, ավելաքաշով կամ կանխատեսմամբ: Բայց մարդիկ շարունակում են իրենց և բժիշկներին հարցնել, թե որտեղից են ստացել «շաքար» հիվանդությունը: Ոմանք հակված են դրանում մեղադրել որոշ սննդամթերքների, ինչպիսիք են մրգերը, ավելորդ սերը: Medical News Today պորտալը որոշեց պարզել ՝ արդյո՞ք այդպես է:
Ինչ է շաքարախտը:
Մարդկանց մոտ շաքարախտի պատճառով արյան գլյուկոզի ավելորդ մակարդակը մեծանում է: Գոյություն ունեն շաքարախտի երկու հիմնական տեսակ ՝ 1 և 2:
1-ին տիպի շաքարախտ սովորաբար մանկության մեջ զարգանում է այն պատճառով, որ մարմինը դադարում է արտադրել կենսական հորմոն ինսուլինը: Բժիշկները դեռ չեն իմացել, թե ինչպես կանխել և բուժել հիվանդության այս ձևը:
2-րդ տիպի շաքարախտ ամենատարածված ձևը և կարող է առաջանալ ցանկացած տարիքում, չնայած ավելի հաճախ դրսևորվում է ծերության ժամանակ: Դրա օգնությամբ բջիջներն այլևս պատշաճ կերպով չեն արձագանքում ինսուլինին, և դրա պատճառով զարգանում է ինսուլինի դիմադրությունը (այսինքն ՝ բջիջների անձեռնմխելիությունը այս հորմոնին):
Ինսուլինի դերը կայանում է նրանում, որ շաքարավազը արյան հոսքից տեղափոխվի մարմնի բջիջներ, որպեսզի նրանք կարողանան այն օգտագործել որպես էներգիա: Երբ մարդը ուտում է, նրա մարսողական տրակտը փչացնում է ածխաջրերը սննդից, մասնավորապես `պարզ շաքարի մեջ, որը կոչվում է գլյուկոզա: Եթե մարմնում բավարար քանակությամբ ինսուլին չկա, կամ բջիջները այն չեն ընկալում, շաքարը կուտակվում է արյան մեջ և վնասում է տարբեր օրգաններին:
Չնայած միշտ չէ, որ հնարավոր է կանխել 2-րդ տիպի շաքարախտը, սակայն կան մի շարք միջոցառումներ, որոնք կապված են ապրելակերպի և սննդային փոփոխությունների հետ, որոնք կարող են նվազեցնել այս հիվանդության ռիսկերը:
Կարո՞ղ են պտուղները շաքարախտ առաջացնել:
Մեծ քանակությամբ շաքար սպառելը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման, և դա, իր հերթին, առաջացնում է անընդհատ բարձր շաքար և կանխատեսվածների զարգացում: Միասին, դրանք ռիսկի գործոններ են 2-րդ տիպի շաքարախտի համար:
Սովորաբար, ձեր սննդակարգին մրգեր ավելացնելը, որպես հավասարակշռված դիետայի, վտանգավոր չէ առողջության համար: Բայց առօրյա ավելի նոր նորմա սպառում կարող է նշանակել, որ մարդը սնունդից շատ շաքար է ստանում:
Շաքարավազի, զտված ածխաջրերի և հագեցած ճարպերի պարունակությամբ դիետան ավելի հավանական է, որ ավելի բարձր ռիսկ լինի, քան այս տեսակի սննդի չափավոր քանակությունը պարունակող մեկը:
Մրգերը պարունակում են շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և մանրաթելեր, ուստի դրանք առողջ սննդակարգի անփոխարինելի տարր են: Ավելի շուտ թարմ, քան չորացրած մրգերից հրաժարվելը և մրգահյութերի ու խառնուրդների սահմանափակ քանակությամբ ընդունումը կօգնի նվազեցնել սննդի հետ սպառվող շաքարի քանակը:
Քանի պտուղ կա
Դիետայում մրգերի քանակը կախված է մարդու տարիքից, սեռից և ֆիզիկական գործունեությունից: Օրվա 30 րոպեից պակաս սպորտով կամ վարժանքներով զբաղվողների համար ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը տալիս է հետևյալ առաջարկությունները (տրված է ԱՄՆ-ի ավանդական միջոցառումներով `բաժակները, աղյուսակը ներքևում գրվածը).
1 բաժակ պտուղն է.
- 1 փոքր խնձոր
- 32 խաղող
- 1 մեծ նարնջագույն կամ միջին գրեյպֆրուտ
- 8 մեծ ելակ
- 1 բաժակ 100% մրգահյութ
- 2 մեծ ծիրան
- 1 բանան
Չորացրած մրգերը ավելի շատ շաքար են պարունակում, քան թարմ կամ սառեցված: Օրինակ ՝ կես բաժակ չոր մրգերը համարժեք են 1 բաժակ թարմ մրգերին:
Նրանք, ովքեր օրական ավելի քան 30 րոպե են նվիրում ֆիզիկական գործունեությանը, կարող են մեծացնել մրգերի այս քանակը:
Արժե ավելի քիչ պտուղ ուտել:
Մարդիկ, ովքեր ավելաքաշ են, ավելի հավանական է, որ տիպի 2 շաքարախտ ունենան, քան բարակ մարդիկ: Ավելորդ քաշի տեսքի հիմնական պատճառներից մեկը սպառման ավելի շատ կալորիաներ է: Քաղցր կալորիաները ավելի շատ կալորիա ունեն, քան կծու պանիրները:
Մրգերի և մրգահյութերի սպառումը `բժիշկների առաջարկություններին համապատասխան, չի մեծացնում շաքարախտի զարգացման ռիսկը:
Հարմարավետ խանութի արտադրանքներից շատերը (մածուն `հավելումներից մինչև կետչուպ և երշիկեղեն) և խմորեղենը պարունակում են շաքար: Սահմանափակելով դրանց քանակը ձեր սննդակարգում, կարող եք զգալիորեն կրճատել սպառված շաքարի քանակը, դրա համար հարկավոր է ուշադիր կարդալ պիտակները:
Պրեգիաբետ ունեցող մարդկանց մոտ նրանց շաքարի մակարդակը նորմայից բարձր է, բայց ոչ այնքան, որ բժիշկը կարողանա ախտորոշել 2-րդ տիպի շաքարախտը: Չնայած prediabetes- ը շաքարախտի ուղիղ ուղի է, սա չի նշանակում, որ այն անպայման կանցնի դրան: Նվազեցրեք շաքարավազը prediabetes- ում, գուցե սա պահանջում է նիհարել և ձեր վարվելակերպի ամենօրյա ներդրում:
Կարո՞ղ են շաքարախտով հիվանդ մարդիկ մրգեր ուտել:
Այո, ձեզ կպատասխանեն սննդաբանները: Բայց դուք պետք է ուտեք դրանք իմաստունորեն և ոչ բոլորը:
Շաքարախտով տառապող մարդկանց համար սննդակարգը պարտադիր է. Վերահսկել սպառված ածխաջրերի քանակը և որակը `շաքարի նորմալ մակարդակը պահպանելու համար: Մրգերում կան ածխաջրեր և շաքար: Եվ դրանք ձեր սննդակարգին ավելացնելը պետք է առաջնորդվի սպառված շաքարի քանակի գիտելիքներով:
Բացի շաքարից և ածխաջրերից, մրգերը պարունակում են մանրաթել: Այն պարունակող ապրանքները ավելի շատ ժամանակ են պահանջում մարսելու համար, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի դանդաղ են ավելացնում շաքարը, քան առանց մանրաթելերի:
Դիետան կազմելիս կարող եք առաջնորդվել արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսով (GI), որն արտացոլում է այն ժամանակը, որի ընթացքում դրաից շաքարը մտնում է արյան մեջ: Շաքարախտի համար խորհուրդ է տրվում սնունդ (ներառյալ մրգեր), քան GI- ն է 70-ից ցածր: Շատ մրգեր համապատասխանում են այս չափանիշին, բայց կան, օրինակ, ձմերուկներ ՝ GI 70-ով և այլ մրգերով ՝ բարձր GI- ով: Եվ մրգահյութերը ավելի բարձր GI ունեն, քան դրանց պտուղները: Հասած պտուղները ավելի բարձր GI- ներ են ունենում, քան անասունները:
Չորացրած մրգերը, մրգահյութը և մանգոյի նման արևադարձային մրգերը մեծ քանակությամբ շաքար են:
Դա պատճառ չէ, որ դրանք ամբողջությամբ բացառեն ձեր սննդակարգից, բայց պատճառն այն է, որ սովորական մասը զգալիորեն կրճատել: Կարող եք նաև բարձր GI մրգեր համատեղել ցածր GI արտադրանքով: Օրինակ ՝ հասուն բանանի մի կտոր կարելի է դնել ամբողջական հացահատիկի կենացով ՝ առողջ նախաճաշի տարբերակը ստանալու համար: Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև առողջ շաքարախտի նախուտեստների այլ տարբերակները:
Որոշ պահածոյացված մրգեր շաքարի պատճառով շատ շաքարավազ ունեն, բայց ոչ բոլորը. Ուշադիր կարդացեք բանկայի վրա դրոշմակնիքը:
Մրգերի և շաքարախտի ռիսկը
2017 թվականին Չինաստանում գիտնականները կարողացան ապացուցել, որ թարմ մրգեր ուտելը կարող է նվազեցնել շաքարախտի զարգացման ռիսկը: Արդեն ախտորոշված շաքարախտով փորձի մասնակիցների մեջ թարմ մրգերը կարողացան նվազեցնել սրտանոթային բարդությունների զարգացման ռիսկերը:
Այնուամենայնիվ, այս փաստի համար ոչ մի պարզ բացատրություն չի գտնվել: Թերևս դա այն էր, որ մարդիկ, ովքեր թարմ մրգեր էին ուտում, ընդհանուր առմամբ հետևում էին ավելի առողջ սննդակարգին, քան մյուսները:
Շաքարախտի պատճառները բարդ են, բայց պարզապես մրգեր ուտելուց դուք այն չեք կարող «վաստակել»: Ավելի կարևոր է վերահսկել ձեր քաշը և արյան շաքարը: Մրգերի չափավոր ընդունումը առողջ սննդակարգի կարևոր մասն է: Կրճատելով չորացրած մրգերի և մրգահյութերի քանակը, Դուք կարող եք նվազեցնել շաքարի քանակը ձեր սննդակարգում:
