Բեկոր 2-րդ տիպի շաքարախտի համար. Նպաստներ և վնասներ դիաբետիկներին

2-րդ տիպի շաքարախտի սնունդը պետք է պարունակի բարդ ածխաջրերով լի սնունդ, որը ներառում է հացահատիկային ապրանքներ: Հենց նրանք են, որ բժիշկներն ու սննդաբանները բերում են բոլոր դիաբետիկների ամենօրյա ընտրացանկ:

Նման սննդի առավելությունն այն է, որ այն աստիճանաբար քանդվում է, ուստի գլյուկոզան դանդաղ է մտնում արյան մեջ: Հետևաբար, այս ապրանքների սպառումը խուսափում է շաքարի հանկարծակի աճից:

Շաքարախտի համար առավել օգտակար հացահատիկներից մեկը կորեկտն է: Ի վերջո, բացի երկար ածխաջրերից, այն պարունակում է վիտամիններ, մանրաթելեր, հետքի տարրեր և սպիտակուցներ:

Ապրանքի սննդային արժեքը

Այնուամենայնիվ, նախքան շաքարային դիաբետը կորեկը ներառելը, դուք պետք է ծանոթանաք դրա գլիկեմիկ ինդեքսի հետ: GI- ն շիլա խզման արագության և գլյուկոզի մեջ դրա վերափոխման արագության թվային ցուցիչ է:

Բայց հնարավո՞ր է ուտել կորեկի շիլա համեմված կարագով: Արժե հաշվի առնել: Ինչ անել, եթե այս հացահատիկից ուտեստներ օգտագործեք ճարպով կամ նույնիսկ կեֆիրով, ապա GI- ի մակարդակը կբարձրանա: Ոչ ճարպային թթվասեր արտադրանքները ունեն GI 35, ուստի այն կարելի է ուտել միայն ցածր GI պարունակությամբ շիլաներով:

Շաքարային դիաբետով թույլատրվում է ուտել օրական 200 գ շիլա: Սա մոտ 4-5 tbsp է: գդալներ:

Ինչ վերաբերում է կորեկին, ապա դրա կալորիականությունը կազմում է 343 Կկալ: 100 գ շիլաում կա.

1. 66.4 գ ածխաջրեր;
2. 11.4 գ սպիտակուց;
3. 66.4 օսլա;
4. 3.1 գ ճարպ:

Հազարամյակի արտադրանքների գլիկեմիկ ինդեքսը 71 է: Այնուամենայնիվ, չնայած այն հանգամանքին, որ ցուցանիշը այդքան բարձր է, այս հացահատիկային ուտեստները համարվում են դիետիկ: Այսպիսով, այն հաստատված արտադրանք է ցանկացած տիպի շաքարախտի համար:

Բայց հարկ է նշել, որ կորեկի օգտակարությունը որոշում է դրա բազմազանությունը: Այս պատճառներից դուք պետք է կարողանաք ընտրել շիլա և ճիշտ պատրաստել այն:

Այսպիսով, հացահատիկները կարող են ունենալ դեղին, մոխրագույն կամ սպիտակ գույն:

Նախապատվությունը պետք է տրվի հղկված տեսակների, որոնցից կարող եք պատրաստել համեղ ուտեստ:

Բաղադրությունը և օգտակար հատկությունները

Wheորենի շիլան էնդոկրինոլոգների կողմից դիաբետիկների համար առաջարկվող արտադրանք է: Ի վերջո, դա չի նպաստում կտրուկ քաշի ավելացմանը և մարմնին տալիս է բոլոր օգտակար նյութեր:

Հազարամյակի մոտ 70% -ը բաղկացած է օսլայից: Այն բարդ սախարիդ է, որը կանխում է արյան շաքարի հանկարծակի բարձրացումը: Միևնույն ժամանակ, նյութը տալիս է բջիջներ էներգիա ՝ դրանով իսկ ապահովելով դրանց բնականոն գործունեությունը:

Շատերը չգիտեն, բայց կորեկը պարունակում է մինչև 15% սպիտակուց: Դրանք ներկայացված են անփոխարինելի և սովորական թթուներով, որոնք ներառում են վալին, տրիպտոֆան, տրեոնին և այլն:

Շիլայի փոքր քանակությամբ (2-4%) կան ճարպեր, որոնք ATP մոլեկուլների աղբյուր են: Բացի այդ, նման բաղադրիչները մարմնին տալիս են էներգիա, և դրանց օգտագործումից հետո մարդը երկար ժամանակ լի է մնում:

Հազարամյակը պարունակում է նաև պեկտինի մանրաթելեր և մանրաթելեր, որոնք դանդաղեցնում են աղիքներից ածխաջրերի կլանման գործընթացը: Այս նյութերը մաքրում են մարմինը տոքսիններից, տոքսիններից, դրանք նաև նպաստում են քաշի կորստին:

Հազարամյակը ինչպես տիպի 2 շաքարախտով, այնպես էլ 1 տիպի շաքարախտով պետք է ներառվի ամենօրյա սննդակարգում, քանի որ այն պարունակում է.

• հանքային նյութեր - յոդ, կալիում, ցինկ, ֆոսֆոր, մագնեզիում և այլն;
• վիտամիններ - PP, 1 և 2:

Հազարավոր շիլայի կանոնավոր օգտագործմամբ հնարավոր չի լինի ազատվել շաքարախտից, բայց եթե պարբերաբար ուտեք այդպիսի ուտեստը, ապա բոլոր համակարգերի և օրգանների աշխատանքը նորմալանալու է: Եվ դա էապես կբարելավի հիվանդի ընդհանուր վիճակը:

Բոլոր դիաբետիկները պետք է ամբողջ կյանքում պահեն հատուկ դիետա: Այնուամենայնիվ, շատ հիվանդների համար դժվար է հրաժարվել որոշակի կերակուրներից և համապատասխանաբար ուտելուց: Հետևաբար, ճիշտ սննդակարգը հեշտացնելու համար քրոնիկ հիպերգլիկեմիայի տառապող մարդիկ պետք է ուշադրություն դարձնեն կորեկի մի շարք արժեքավոր հատկությունների վրա:

Նախ և առաջ, բոլոր տեսակի հացահատիկային հացահատիկային շիլան հիպոալերգենային արտադրանք է: Նույնիսկ չնայած սպիտակուցի մեծ քանակությանը, պատշաճ պատրաստված դեղին հացահատիկային ուտեստը հաճախ ալերգիա չի առաջացնում շաքարախտի մեջ:

Բացի այդ, կորեում սպիտակուցի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան գարու կամ բրնձի մեջ: Եվ ճարպի քանակը շատ ավելի մեծ է, քան վարսակի ալյուրը:

Նաև կորեկի շիլան դիետիկ արտադրանք է, որի կանոնավոր քանակությամբ համակարգված օգտագործումը չի նպաստում մարմնի ավելորդ քաշի հավաքմանը, այլ ավելի շուտ հանգեցնում է դրա նվազմանը: Հետևաբար, շատ դիաբետիկներ նշում են, որ նրանց քաշը կրճատվում է, և նրանց ընդհանուր վիճակը բարելավվում է:

Բացի այդ, շաքարային դիաբետի մեջ կորեկի շիլան ունի diaphoretic և diuretic ազդեցություն:

Այս պատճառներից պետք է զգուշությամբ օգտագործել ջրազրկումը կանխելու համար:

Ընտրության, պատրաստման և օգտագործման կանոններ

Շաքարային դիաբետով կորեկը հնարավորինս օգտակար էր, այս հացահատիկի պատրաստման գործընթացում պետք է պահպանվեն մի շարք կանոններ: Այսպիսով, խորհուրդ է տրվում պատրաստել շիլա ջրի մեջ, երբեմն `ցածր ճարպի կաթի մեջ, ջրով նոսրացված:

Sugաշատեսակին չպետք է ավելացնել շաքար: Թույլատրվում է փոքր քանակությամբ կարագ `մինչև 10 գրամ:

Որոշ դիաբետիկներ քաղցրավենը քաղցրոլով են քաղցրացնում: Այնուամենայնիվ, նախքան որևէ քաղցրացուցիչ գնելը, դուք պետք է խորհրդակցեք էնդոկրինոլոգի հետ:

Ոչ ինսուլինից կախված շաքարախտով, ամեն օր կարելի է ուտել մեկ ճաշի գդալ կորեկ ալյուր: Դրա պատրաստման համար լվացված և չորացրած ձավարեղենը պետք է փոշի լցվի:

Թակած կորեկը ուտելուց հետո դուք պետք է մի քիչ ջուր խմեք: Նման թերապիայի տևողությունը 1 ամսից է:

Ինչպե՞ս ընտրել շիլաները, որպեսզի այն առողջ և թարմ լինի: Ապրանքը գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել երեք հիմնական գործոնների.

1. ժամկետի ավարտը.
2. գույնը
3. տեսակ:

Պահպանման ժամկետը կորեկի համար կարևոր չափանիշ է, ուստի որքան ավելի թարմ է այն, այնքան լավ: Երկարատև պահեստավորմամբ հացահատիկը դառնանում է և ձեռք է բերում տհաճ համ:

Հացահատիկի գույնը կարող է տարբեր լինել, բայց դեղին կորեկից պատրաստված ուտեստները համարվում են առավել համեղ: Եթե ​​շիլա պատրաստելուց հետո շիլան սպիտակ է դարձել, ապա ասում է, որ այն սպառվել է կամ այն ​​ճիշտ չի պահվել:

Հավասարապես կարևոր է ապահովել հացահատիկային կեղտաջրերի կամ կեղտերի առկայությունը: Եվ դրա հոտը չպետք է մերժի:

Խոսելով կորեկի տեսակի մասին ՝ փխրուն հացահատիկի, կարկանդակների և casseroles պատրաստման համար պետք է ընտրել փայլուն ձավարեղեն: Բարակ շիլաների և ապուրների համար ավելի լավ է օգտագործել աղացած արտադրանք: Եվ հակացուցումների բացակայության և անսովոր ուտեստների պատրաստման դեպքում կարող եք փորձել խմորիչ:

Հազարամյակը պետք է պահվի կտորի տոպրակի մեջ կամ չոր կնքված կոնտեյներով մութ տեղում:

Եթե ​​երկրորդ տիպի շաքարախտը ախտորոշվել է, ապա շիլան անհրաժեշտ է երկու անգամ եփել: Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• շիլան լվանում է 6-7 անգամ;
• ամեն ինչ լցվում է սառը ջրով և եփվում մինչև կեսը եփած;
• հեղուկը լցվում է, և նոր ջուր է լցվում, որից հետո շիլան եփվում է մինչև եփվի:

Հարկ է նշել, որ 1 բաժակ հացահատիկի համար ձեզ հարկավոր է մոտ 400-500 մլ ջուր: Եփումից հետո պատրաստելու ժամանակը մոտ 20 րոպե է:

Դիաբետիկների համար, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել իրենց սննդակարգը, հարմար է դդումով կորեկ շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսը: Նախ, պտղի 700 գ-ը կեղևավորված և հատիկավորվում է, որից հետո այն պետք է մանրացված և եռացրած 15 րոպե:

Հաջորդը ՝ դդումը, որը խառնվում է կորեկով, եփվում է մինչև կեսը եփած, 250 մլ չմշակված կաթը և եփեք ևս 30 րոպե: Դրանից հետո ծածկեք տապակը կափարիչով և թողեք շիլան 15 րոպե թրմելու համար:

Հազարավոր շիլայի իդեալական կողմնակի ուտեստը թխած բանջարեղենն կամ մրգերն են: Խորվաթներին ավելացվում են նաև առաջին դասընթացները և նույնիսկ բանկասեղաններ:

Ինչ վերաբերում է մրգերին և հատապտուղներին, ապա պետք է ընտրեք չմշակված ցածր կալորիականությամբ սորտեր, որոնք ներառում են տանձ, խնձոր, viburnum: Բանջարեղենից նախապատվությունը պետք է տրվի սմբուկին և լոլիկին: Ծովային շերեփը շատ օգտակար է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար:

Խավարտը կարելի է պատրաստել առանձին (օրինակ, ջեռոցում թխել) կամ շոգեխաշել շիլաով: Բայց այս ապրանքատեսակների համակցված օգտագործմամբ անհրաժեշտ է վերահսկել գլիկեմիկ ինդեքսը:

Այնուամենայնիվ, կարո՞ղ են որևէ հակասություն լինել կորեկի օգտագործման հետ կապված:

Վնաս

Չնայած այն բանին, որ կորեկը օգտակար ապրանք է դիաբետիկների համար, դրա ամենակարևոր թերությունն այն է, որ այն դանդաղեցնում է յոդի կլանման գործընթացը: Արդյունքում, ուղեղի աշխատանքը խանգարում է, և վահանաձև գեղձը վատթարանում է:

Հետևաբար, կորեկ շիլա ձուլելու համար դիետան պետք է այնպես մշակված լինի, որպեսզի այդպիսի ուտեստը չհամընկնի յոդ պարունակող մթերքների հետ:

Նաև կորեկի օգտագործումը պետք է նվազագույնի հասցվի, եթե առկա են ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիաներ: Հատկապես բորբոքային գործընթացների դեպքում ստամոքսի և փորկապության թթվայնության բարձրացում:

Ավելին, զգուշությամբ անհրաժեշտ է կորեկ ուտել հետևյալ դեպքերում.

1. հղիություն
2. հիպոթիրեոզ;
3. խնդիրներ հզորության հետ:

Այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութը առաջարկում է դիետայի տարբերակ դիաբետիկների համար `կորեկով և արտադրանքի մանրամասն նկարագրությամբ: