Սննդառություն 2-րդ տիպի շաքարախտի և ավելաքաշի համար. Բաղադրատոմսեր

Երբ տեղի են ունենում նյութափոխանակության խանգարումներ, մարմինը կորցնում է գլյուկոզան պատշաճ կերպով ներծծելու ունակությունը, բժիշկը ախտորոշում է 2-րդ տիպի շաքարախտը: Այս հիվանդության մեղմ ձեւով հիմնական դերը տրվում է պատշաճ սնունդը, դիետան բուժման արդյունավետ մեթոդ է: Պաթոլոգիայի միջին և ծանր ձևով ռացիոնալ սնունդը զուգորդվում է ֆիզիկական ուժի, հիպոգլիկեմիկ գործակալների հետ:

Քանի որ ոչ ինսուլինից կախված շաքարային դիաբետը հաճախ ճարպակալման արդյունք է, հիվանդին ցուցադրվում է նորմալացնել քաշի ցուցանիշները: Եթե ​​մարմնի քաշը նվազում է, արյան շաքարի մակարդակը նույնպես աստիճանաբար հասնում է օպտիմալ մակարդակի: Դրա շնորհիվ հնարավոր է նվազեցնել դեղերի դեղաչափը:

Խորհուրդ է տրվում հավատարիմ մնալ ցածր ածխածնի դիետայի հետ, դա կնվազեցնի ճարպերի ընդունումը մարմնում: Shownուցադրվում է հիշել պարտադիր կանոնները, օրինակ, միշտ կարդացեք ապրանքի պիտակի վրա եղած տեղեկատվությունը, կտրեք մաշկը մսից, ճարպից, ուտեք թարմ բանջարեղեն և մրգեր (բայց ոչ ավելի, քան 400 գ): Անհրաժեշտ է նաև հրաժարվել թթվասերի սոուսներից, բանջարեղենի և կարագի մեջ տապակելուց, ուտեստները գոլորշի են, թխում կամ խաշած:

Էնդոկրինոլոգները պնդում են, որ 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով չափազանց կարևոր է հետևել սննդի ընդունման որոշակի կարգի.

• օրական անհրաժեշտ է առնվազն 5-6 անգամ ուտել;
• սպասարկումը պետք է լինի կոտորակային, փոքր:

Շատ լավ է, եթե ամեն օր կերակուրները լինեն միևնույն ժամանակ:

Առաջարկվող դիետան կարող է օգտագործվել նաև այն դեպքում, երբ մարդը նախասահմանված է շաքարախտով և չի ցանկանում հիվանդանալ:

Դիետայի հատկությունները

Դուք չեք կարող ալկոհոլ խմել շաքարախտով, քանի որ ալկոհոլը հրահրում է գլիկեմիայի մակարդակի հանկարծակի փոփոխություններ: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս վերահսկել իրենց սպասարկման չափը, կշռել սնունդը կամ ափսեը բաժանել 2 կեսի: Բարդ ածխաջրեր և սպիտակուցներ դրվում են մեկում, իսկ երկրորդում `մանրաթելային սնունդ:

Եթե ​​քաղց եք զգում կերակուրի միջև, կարող եք խորտիկ ունենալ, դա կարող է լինել խնձոր, ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, կաթնաշոռ: Վերջին անգամ նրանք ուտում են ոչ ուշ, քան գիշերային քունը 3 ժամ առաջ: Կարևոր է չխուսափել սնունդից, հատկապես նախաճաշից, քանի որ այն օգնում է պահպանել գլյուկոզի կոնցենտրացիան ամբողջ օրվա ընթացքում:

Հրուշակեղենը, գազավորված ըմպելիքները, կեքսը, կարագը, ճարպային միսով արգանակները, թթու, աղը, ապխտած ուտեստները խստիվ արգելվում են ճարպակալման համար: Մրգերից դուք չեք կարող խաղող, ելակ, թուզ, չամիչ, ամսաթվեր:

2-րդ տիպի դիաբետի համար նախատեսված դիետան ներառում է սնկերի (150 գ), ձկների նիհար սորտերի, միս (300 գ), կաթնամթերքի նվազեցված ճարպի պարունակություն, հացահատիկային ապրանքներ, հացահատիկային ապրանքներ: Նաև բանջարեղենը, մրգերը և համեմունքները պետք է լինեն սննդակարգում, ինչը կօգնի նվազեցնել գլիկեմիան, վերացնել ավելցուկային խոլեստերինը.

1. խնձոր
2. դդում
3. Կիվի
4. կոճապղպեղ
5. գրեյպֆրուտ
6. տանձ

Այնուամենայնիվ, դիաբետիկները չպետք է չարաշահեն մրգերով, թույլատրվում է ուտել ոչ ավելի, քան 2 մրգ օրական:

Carbածր ածխածնի դիետա

Obարպակալված դիաբետիկների համար նշվում է միայն ցածր ածխաջրածին դիետաները: Բժշկական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ առավելագույնը 20 գ ածխաջրերի ամենօրյա ընդունմամբ, վեց ամիս անց արյան շաքարի մակարդակը զգալիորեն նվազում է: Եթե ​​2-րդ տիպի շաքարախտը մեղմ է, հիվանդը հնարավորություն ունի շուտով հրաժարվել որոշակի դեղամիջոցների օգտագործումից:

Նման դիետան իդեալական է այն հիվանդների համար, ովքեր վարում են ակտիվ կենսակերպ: Մի քանի շաբաթ բուժական սննդակարգից հետո արյան ճնշումը և լիպիդային պրոֆիլը բարելավվում են: Համարվում են ամենատարածված դիետաները ՝ South Beach, Glycemic Diet, Mayo Clinic Diet:

South Beach սննդային սխեման հիմնված է գլիկեմիայի նորմալացման համար սովի վերահսկողության վրա: Դիետայի առաջին փուլում սննդի վերաբերյալ կան խիստ սահմանափակումներ. Կարող եք ուտել միայն որոշ բանջարեղեն և սպիտակուցային սնունդ:

Երբ քաշը սկսում է նվազել, սկսվում է հաջորդ փուլը, աստիճանաբար ներկայացվում են այլ տեսակի արտադրանքներ.

• բարդ ածխաջրեր;
• թթու կաթ;
• մրգեր

2-րդ տիպի շաքարախտի դիետայի խստորեն պահպանմամբ `հիվանդի բարեկեցությունը բարելավվում է:

Մայո կլինիկայի դիետան նախատեսում է ճարպ այրող ապուր օգտագործել: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել 6 գլուխ սոխից, նեխուրի մի փունջ, մի քանի խորանարդ բանջարեղենի ֆոնդից, կանաչ զանգակատան պղպեղից, կաղամբից:

Պատրաստի ապուրը այս բաղադրիչի շնորհիվ պետք է համեմված չիլի կամ կոեյնով, և հնարավոր է այրել մարմնի ճարպերը: Ապուրը ուտվում է անսահմանափակ քանակությամբ, օրվա ընթացքում մեկ անգամ հավելյալ կարող եք ուտել քաղցր և թթու պտուղներ:

Շատ էնդոկրինոլոգներ նշանակվում են գեր քաշ ունեցող շաքարախտ ունեցող դիաբետիկներին `գլիկեմիկ սննդակարգը փորձելու համար, այն օգնում է կանխել գլիկեմիայի կտրուկ տատանումները: Հիմնական պայմանն այն է, որ կալորիաների առնվազն 40% -ը պետք է լինի չմշակված բարդ ածխաջրերում: Այդ նպատակով նրանք ընտրում են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի (GI) սնունդ, անհրաժեշտ է հրաժարվել մրգահյութերից, սպիտակ հացից, քաղցրավենիքից:

Մյուս 30% -ը լիպիդներ են, ուստի ամեն օր դիաբետիկները, ովքեր տառապում են 2-րդ տիպի հիվանդությունից, պետք է սպառում են.

1. թռչուն;
2. ձուկ
3. նիհար միս:

Կալորիականության հաշվարկի հեշտության համար մշակվել է հատուկ աղյուսակ, որի միջոցով կարող եք հեշտությամբ որոշել ածխաջրերի պահանջվող քանակը: Աղյուսակում արտադրանքները հավասարեցվել են ըստ ածխաջրերի պարունակության, պահանջվում է չափել դրա վրա բացարձակապես ամբողջ սնունդ:

Ահա այսպիսի դիետան 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար, ովքեր ավելաքաշ են:

Մենյու շաբաթվա համար

Ամբողջ կյանքի ընթացքում շաքարային դիաբետով հիվանդները ճարպակալման հետևանքով կարևոր է հետևել սննդակարգին, այն պետք է ներառի բոլոր կարևոր սննդանյութերը, վիտամինները, հանքանյութերը: Մի շաբաթվա ընտրանքային ցանկը կարող է լինել այսպիսին:

Երկուշաբթի կիրակի

Երկուշաբթի և կիրակի նախաճաշելու համար ուտեք 25 գրամ երեկվա հաց, 2 ճաշի գդալ մարգարիտ գարու շիլա (ջրի մեջ եփած), խաշած ձու, 120 գ թարմ բանջարեղենի աղցան թեյի գդալ բուսական յուղով: Նախաճաշեք մի բաժակ կանաչ թեյով, կարող եք ուտել թխած կամ թարմ խնձոր (100 գ):

Lunchաշի համար խորհուրդ է տրվում ուտել չմշակված բլիթներ (ոչ ավելի, քան 25 գ), կես բանան, խմել մի բաժակ թեյ առանց շաքարի:

Lunchաշի ժամանակ ուտեք.

• հաց (25 գ);
• բորշ (200 մլ);
• տավարի սթեյք (30 գ);
• մրգերի և հատապտղի հյութ (200 մլ);
• մրգերի կամ բանջարեղենի աղցան (65 գ):

2-րդ տիպի դիաբետիկով ընտրացանկի համար նախատեսված խորտիկի համար պետք է լինի բանջարեղենի աղցան (65 գ), լոլիկի հյութ (200 մլ), ամբողջական հացահատիկի հաց (25 գ):

Dinnerաշի համար մարմնի ավելորդ քաշից ազատվելու համար ուտեք խաշած կարտոֆիլ (100 գ), հաց (25 գ), խնձոր (100 գ), բանջարեղենային աղցան (65 գ), ցածր յուղայնությամբ խաշած ձուկ (165 գ): Երկրորդ ընթրիքի համար հարկավոր է ընտրել թխուկների չմշակված սորտեր (25 գ), ցածր յուղայնությամբ կեֆիր (200 մլ):

Երեքշաբթի ուրբաթ

Այս օրերի նախաճաշի համար հաց ուտեք (35 գ), բանջարեղենի աղցան (30 գ), սև թեյ `կիտրոնով (250 մլ), վարսակի ալյուր (45 գ), խաշած նապաստակի մի կտոր մի փոքր կտոր (60 գ), կոշտ պանիր (30 գ )

Lunchաշի համար դիետիկ թերապիան ներառում է մեկ բանան ուտել (առավելագույնը 160 գ):

Lunchաշի համար պատրաստեք բանջարեղենի ապուր կոլոլակներով (200 գ), խաշած կարտոֆիլով (100 գ), ուտեք հնացած հաց (50 գ), մի քանի գդալ աղցան (60 գ), մի փոքր կտոր խաշած տավարի լեզվով (60 գ), խմեք հատապտուղ և մրգերի կոմպոտ: շաքարավազ (200 գ):

Lunchաշի համար խորհուրդ է տրվում ուտել հապալաս (10 գ), մեկ նարնջագույն (100 գ):

Dinnerաշի համար դուք պետք է ընտրեք.

• հաց (25 գ);
• coleslaw (60 գ);
• հնդկացորենի շիլա ջրի մեջ (30 գ);
• տոմատի հյութ (200 մլ) կամ շիճուկ (200 մլ):

Երկրորդ ընթրիքի համար նրանք խմում են մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, ուտում 25 գ թխվածքաբլիթներ:

Չորեքշաբթի շաբաթ օրը

Այս օրերին 2-րդ տիպի շաքարախտի համար նախաճաշը ներառում է հաց ուտել (25 գ), շոգեխաշած ձուկ մարինադով (60 գ) և բանջարեղենով աղցան (60 գ): Թույլատրվում է նաև բանան ուտել, մի փոքր կտոր կոշտ պանիր (30 գ), խմել թույլ սուրճ առանց շաքարի (ոչ ավելի, քան 200 մլ):

Lunchաշի համար դուք կարող եք ուտել 2 նրբաբլիթ ՝ 60 գրամ քաշով, թեյ խմել կիտրոնով, բայց առանց շաքարի:

Lunchաշի համար հարկավոր է ուտել բանջարեղենի ապուր (200 մլ), հաց (25 գ), բանջարեղենի աղցան (60 գ), հնդկացորենի շիլա (30 գ), մրգերով և հատապտղի հյութ առանց շաքարի (1 բաժակ):

Կեսօրվա խորտիկի համար անհրաժեշտ է դեղձ ընդունել (120 գ), մի քանի մանդարին (100 գ): Dinաշը մատուցվում է հացով (12 գ), ձկան շոգենավով (70 գ), վարսակի ալյուր (30 գ), չմշակված բլիթներ (10 գ), և ընթրիք ընթրիքի հետ առանց շաքարի:

Կիրակի

Նախաճաշի համար 2-րդ տիպի դիաբետիկ գեր քաշ ունեցող արտադրանքները ցուցադրվում են.

1. համեմունքներ կաթնաշոռով (150 գ);
2. թարմ ելակ (160 գ);
3. դեֆաֆեինացված սուրճ (1 բաժակ):

Երկրորդ նախաճաշի համար լավ են հարմար 25 գ սպիտակուցային ձվածեղ, մի կտոր հաց, մի բաժակ տոմատի հյութ, բանջարեղենի աղցան (60 գ):

Lunchաշի համար նրանք պատրաստում են սիսեռ ապուր (200 մլ), Օլիվյե աղցան (60 գ), սպառում են մեկ բաժակ հյութի (80 մլ), երեկվա հացը (25 գ), թխած կարկանդակ քաղցր և թթու խնձորներով (50 գ), խաշած հավով բանջարեղենով (70 գ):

Առավոտյան խորտիկի համար ուտեք դեղձ (120 գ), թարմ lingonberry (160 գ):

Dinnerաշի համար նախատեսված դիաբետիկները խորհուրդ են տրվում հնացած հաց (25 գ), մարգարիտ գարի (30 գ), մի բաժակ լոլիկի հյութ, բանջարեղեն կամ մրգեր աղցան և տավարի սթեյք: Երկրորդ ընթրիքի համար հաց ուտեք (25 գ), ցածր յուղայնությամբ կեֆիր (200 մլ):

Դիաբետիկ բաղադրատոմսեր

Երբ շաքարախտը ճարպակալված է, նրան պետք է ուտել ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ: Դուք կարող եք պատրաստել շատ բաղադրատոմսեր, որոնք ոչ միայն օգտակար կլինեն, այլև համեղ: Դուք կարող եք շաքարախտով ինքներդ ձեզ բուժել առանց շաքարի կամ այլ ուտեստների:

Լոբի ապուր

Dishաշատեսակը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 2 լիտր բանջարեղենի արգանակ, մեծ բուռ կանաչ լոբի, մի քանի կարտոֆիլ, սոխի գլուխ, կանաչեղեն: Արգանակը բերվում է եռալ, դրանում ավելացվում են խտացրած բանջարեղեն, եփում 15 րոպե, իսկ վերջում լոբին լցվում է: Եփվելուց 5 րոպե անց ապուրը հանվում է շոգից, կանաչիները ավելացվում են դրանում, մատուցվում են սեղանին:

Սուրճի պաղպաղակ

Ավելորդ քաշից ազատվելու համար դիաբետիկները կարող են պատրաստել պաղպաղակ, դրա համար նրանք վերցնում են.

• 2 ավոկադո;
• 2 նարինջ;
• 2 ճաշի գդալ մեղր;
• 4 ճաշի գդալ կակաո:

Երկու նարինջը քսում է մի grater (բամբակ), ճզմում հյութը դրանցից, խառնել ավոկադոյի պղպեղի հետ (խառնիչ օգտագործելով), մեղր, կակաո: Ավարտված զանգվածը պետք է լինի չափավոր հաստ: Դրանից հետո այն թափվում է ձուլվածքի մեջ, տեղադրվում է սառնարանում 1 ժամ: Այս անգամից հետո պաղպաղակը պատրաստ է:

Գոլորշի բանջարեղեն

Շոգեխաշած բանջարեղենն ընդգրկվել է նաև լավ սննդակարգային ուտեստների ցանկում: Խոհարարության համար հարկավոր է վերցնել սոխ, մի զույգ պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, կաղամբի մի փոքր գլուխ, մի քանի լոլիկ:

Բանջարեղենը պետք է կտրել խորանարդի մեջ, դնել տապակի մեջ, լցնել կես լիտր բանջարեղենի արգանակ: Theաշատեսակը պատրաստվում է 45 րոպե 160 աստիճանի ջերմաստիճանում, վառարանով կարող եք շոգեխաշել բանջարեղենը: Այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութը ձեզ կասի, թե ինչ է պետք դիետան շաքարախտի համար: