Հաճախ, 2-րդ տիպի շաքարախտով մարդիկ գեր են, ինչը ենթադրում է «քաղցր» հիվանդության առաջացում: Բայց կան բացառություններ, երբ հիվանդները չեն ճարպոտվում, այլ ընդհակառակը, նույնիսկ պատշաճ սննդով նրանք կորցնում են մարմնի քաշը:
Դա պայմանավորված է էնդոկրին համակարգի անսարքության պատճառով մարմնում նյութափոխանակության գործընթացների խախտմամբ: Պարզվում է, որ գլյուկոզան հնարավոր չէ ամբողջությամբ կլանել, և մարմինը էներգիա է վերցնում ոչ միայն ճարպային հյուսվածքներից, այլև մկանային հյուսվածքներից:
Եթե մենք անտեսում ենք քաշի արագ կորուստը, ապա հիվանդը չի բացառում դիստրոֆիայի զարգացումը: Հետևաբար, այնքան կարևոր է սկսել ժամանակին վերացնել այս խնդիրը և արագորեն նիհարել առաջին և երկրորդ տեսակների շաքարախտով:
Ստորև մենք կքննարկենք, թե ինչպես կարելի է վերականգնել շաքարախտը, նկարագրել սննդային համակարգ, որը նպաստում է քաշի ավելացմանը և արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի նորմալացմանը, ինչպես նաև ներկայացնում է մոտավոր ընտրացանկ:
Ընդհանուր առաջարկություններ
Դիաբետիկների համար կարևոր է ճիշտ նիհարել, այսինքն ՝ պայմանավորված չէ արագ ածխաջրերով և ճարպոտ սնունդով, որոնք պարունակում են վատ խոլեստերին: Նրանք նստեցին այս առաջարկությունը անտեսելու համար, ապա չի բացառվում հիպերգլիկեմիայի և անոթային արգելափակումների զարգացման ռիսկը:
Մեծահասակների մոտ շաքարախտի համար սննդակարգը պետք է լինի հավասարակշռված և պարունակի արտադրանքներ և կենդանական և բուսական ծագում ունեցող: Բարդ ածխաջրերով սնունդն անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր կերակուրի մեջ, և ոչ միայն ճաշի կամ ընթրիքի համար, ինչպես նախատեսված է շաքարախտի համար դիետիկ թերապիայի համար: Կարևոր է նաև կանոնավոր ընդմիջումներով ուտել, փոքր բաժիններում: Balanceրի հաշվեկշիռը օրական առնվազն երկու լիտր է:
Քաշի դեֆիցիտի խնդրի համար բավականին արժեքավոր է օգտագործել օրական 50 գրամ ընկույզ: Դրանք պարունակում են սպիտակուցներ, որոնք գրեթե ամբողջությամբ կլանված են մարմնի կողմից: Բացի այդ, այս արտադրանքը կալորիաներով հարուստ է և ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (GI):
Վերոնշյալից կարելի է տարբերակել սննդային հիմունքները քաշի ձեռքբերման համար.
- սնունդ առնվազն հինգ անգամ մեկ օր;
- սպառված բարդ ածխաջրերի քանակը հավասարապես բաժանվում է յուրաքանչյուր կերակուրի.
- ամեն օր ուտեք 50 գրամ ընկույզ;
- շաբաթական մեկ անգամ թույլատրվում է ճարպային ձուկ ուտել խաշած կամ գոլորշու տեսքով `թունա, սկումբրիա կամ իշխան:
- կանոնավոր ընդմիջումներով ուտել;
- բոլոր մթերքները պետք է ունենան ցածր GI, որպեսզի չհանգեցնեն արյան շաքարի մակարդակի թռիչքի.
- նույնիսկ ախորժակի բացակայության դեպքում մի կերակրեք:
Այս ուղեցույցները կօգնեն ձեզ նիհարել 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով:
Առանձին-առանձին, պետք է ուշադրություն դարձնել GI- ին և պարզել, թե ինչպես ընտրել արտադրանքը հիվանդի դիետայի համար:
Գլիկեմիկ արտադրանքի ինդեքս
Դիետայի հաջող բաղադրիչներից մեկը լավ ընտրված արտադրանքն է: Էնդոկրինոլոգները կազմում են սննդային համակարգ ՝ հիմնվելով GI արտադրանքի աղյուսակի վրա:
Այս ցուցանիշը ցույց է տալիս արյան գլյուկոզի աճը որոշակի արտադրանք ուտելուց հետո: Հիվանդները պետք է ընտրեն ցածր GI- ով ցածր սննդամթերք, իսկ միջին արժեք ունեցող սնունդը ժամանակ առ ժամանակ ընդունելի է դիետայում:
Գոյություն ունեն մի շարք արտադրանքներ, որոնք ունեն GI զրոյի, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք թույլատրվում են սեղանին: Ամեն ինչ բացատրվում է միանգամայն պարզ. Այս սնունդը չի պարունակում ածխաջրեր, բայց ծանրաբեռնված է վատ խոլեստերինով: Որը հատկապես վտանգավոր է շաքարախտի համար, քանի որ դա հրահրում է խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը: Արդյունքում անոթները խցանված են:
GI- ն բաժանված է երեք խմբի.
- 0 - 50 PIECES - ցածր ցուցանիշ;
- 50 - 69 միավոր - միջին;
- 70 միավոր և ավելի բարձր ցուցանիշ է:
70 PIECES ինդեքս ունեցող ապրանքները կարող են արագ բարձրացնել արյան շաքարը:
Ինչ սնունդ տալ նախապատվությունը տալուն
Սկզբունքները նկարագրված են վերևում, թե ինչպես կարելի է նիհարել 2-րդ տիպի շաքարախտի և 1-ին տիպի շաքարախտի դեպքում: Այժմ դուք պետք է պարզեք, թե ինչպիսի սնունդ է նախապատվությունը տալիս և ինչպես ճիշտ պլանավորել ձեր սննդակարգը:
Այսպիսով, բանջարեղենը առաջնային արդյունք է շաքարախտի համար, որը կազմում է ամենօրյա սննդակարգը մինչև կեսը: Նրանց ընտրությունը բավականին ընդարձակ է, ինչը թույլ է տալիս ստեղծել առողջ մարդու ճաշատեսակների նման ճաշատեսակներ:
Աղցաններ, ապուրներ, բարդ կողային ուտեստներ և թասներ պատրաստում են բանջարեղենից: Քաշի բարձրացման լավ «օգնականները» հատիկներն են, մինչդեռ նրանք ցածր GI ունեն: Ամեն օր արժե ուտեստներ պատրաստել ոսպից, ոլոռից, սիսեռից կամ լոբուց:
Կարող եք ուտել նաև նման բանջարեղեններ.
- սոխ;
- ցանկացած տեսակի կաղամբ - Բրյուսելի ծիլեր, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, սպիտակ և կարմիր կաղամբ;
- սմբուկ;
- դդմիկ;
- Լոլիկ
- բողկ;
- բողկ;
- վարունգ
- ցուկկինի;
- զանգի պղպեղ:
Ախորժակը խթանելու համար կարող եք ուտել դառը պղպեղ և սխտոր: Նաև կանաչիները չեն արգելվում `մաղադանոս, սամիթ, վայրի սխտոր, ռեհան, սպանախ և գազար:
Մրգերի և հատապտուղների սպառումը շաքարախտի համար սահմանափակ է ՝ օրական մինչև 200 գրամ: Միևնույն ժամանակ, ավելի լավ է դրանք նախաճաշել ուտել: Ի վերջո, այս ապրանքներից արյունից ստացված գլյուկոզան ավելի լավ կլանում է մարդու ֆիզիկական գործունեությունը:
Թարմ մրգերը պարունակում են շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր: Բայց դուք կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի աղանդեր առանց դրանցից շաքարի: Օրինակ ՝ ժելե, մարմարադ, քաղցրավենիք մրգեր կամ ջեմ:
Մրգեր և հատապտուղներ, որոնց ցուցանիշը մինչև 50 հատ է.
- քաղցր բալ;
- Բալ
- Ծիրան
- դեղձ;
- նեկտարին;
- տանձ;
- նարնջ;
- սև և կարմիր հաղարջ;
- ելակ և ելակ;
- խնձոր ամեն տեսակի:
Շատ հիվանդներ սխալմամբ հավատում են, որ որքան քաղցր է խնձորը, այնքան ավելի շատ գլյուկոզա է այն պարունակում: Դա այդպես չէ, միայն դրանում պարունակվող օրգանական թթուն տալիս է պտղի թթուն, բայց ոչ գլյուկոզա:
Հացահատիկային տնտեսությունները էներգիայի աղբյուր են: Նրանք երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում են տալիս: Հացահատիկային կուլտուրաները ավելացվում են ապուրների մեջ և դրանցից պատրաստվում են կողմնակի ճաշատեսակներ: Դուք կարող եք նաև հացահատիկային ապրանքներ ավելացնել չորացրած մրգեր (չորացրած ծիրան, սալորաչիր և թուզ), ապա ստանում եք լիարժեք նախաճաշի ուտեստ:
Որոշ հացահատիկային ապրանքներ ունեն բարձր GI, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր ընտրեք այս արտադրանքը ձեր սննդակարգում: Կան նաև բացառություններ: Օրինակ, եգիպտացորենի շիլա: Նրա GI- ն բարձր է, բայց բժիշկները դեռ խորհուրդ են տալիս, որ այդպիսի շիլան ներառվի մենյուի մեջ մի քանի շաբաթվա ընթացքում:
Ի դեպ, որքան խիտ է շիլա, այնքան ավելի բարձր է նրա ցուցանիշը, ուստի ավելի լավ է պատրաստել մածուցիկ շիլաներ և ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ: Երբ մարմնի քաշը կայունանում է, յուղը վերացրեք սննդակարգից:
Թույլատրվում են հետևյալ հացահատիկները.
- հնդկացորեն;
- մարգարիտ գարի;
- շագանակագույն բրինձ;
- գարու գազար;
- ցորենի ձավարեղեն:
Թույլատրվում է ուտել ոչ ավելի, քան մեկ ձու մեկ օրում, քանի որ ձվի դեղնուցը պարունակում է վատ խոլեստերինի ավելացված քանակություն:
Քանի որ շաքարախտով նիհարելու համար սնունդը ուղեկցվում է բարդ ածխաջրերի կանոնավոր սպառումով, նպատակահարմար կլինի ավելացնել մի քանի կերակուր հացով: Այն պետք է պատրաստվի ալյուրի որոշ տեսակների, մասնավորապես.
- տարեկանի
- հնդկացորեն;
- սպիտակեղեն;
- վարսակի ալյուր:
Դեսերտի համար մեղրով թխելը առանց շաքարի թույլատրվում է, բայց ոչ ավելի, քան 50 գրամ մեկ օրում:
Միսը, ձուկը և ծովամթերքը սպիտակուցի անփոխարինելի աղբյուր են: Այս ապրանքը պետք է ուտել ամեն օր: Դուք պետք է ընտրեք միս և ձուկ ցածր յուղայնությամբ սորտեր, դրանցից հանեք ճարպի և մաշկի մնացորդները:
Դիետիկ միս, ձուկ և ծովամթերք.
- հավի միս;
- հնդկահավ;
- նապաստակի միս;
- լոր;
- հավի լյարդ;
- Pollock;
- պիկ
- պերճ;
- ցանկացած ծովամթերք `կաղամար, ծովախեցգետին, ծովախեցգետին, մուլտֆիլմ և ութոտնուկ:
Ժամանակ առ ժամանակ, դուք կարող եք ինքներդ ձեզ բուժել տապակած տավարի լեզվով կամ տավարի լյարդով:
Կաթնամթերքը և ֆերմենտացված կաթնամթերքը հարուստ են կալցիումով: Նրանք կարող են հանդես գալ որպես երկրորդ ընթրիք ՝ առանց ծանրաբեռնելու մարսողական համակարգը և առանց արյան շաքարի մակարդակի թռիչք հրահրելու:
Այծի կաթից պատրաստված թթվասեր, ինչպիսիք են անանուխը կամ այրանը, օգնում են նիհարել:
Menuաշացանկ
Ստորև բերված է մենյու, որն ուղղված է 2-րդ տիպի շաքարախտով քաշի ավելացմանը: Այս սննդակարգը կազմելիս հաշվի է առնվել GI արտադրանքի ինդեքսը:
Disաշատեսակները կարող են փոփոխվել `հիմնվելով հիվանդի անձնական ճաշակի նախասիրությունների վրա:
Առաջին օրը.
- առաջին նախաճաշը `150 գրամ միրգ, մի բաժակ օյին;
- երկրորդ նախաճաշ - վարսակի ալյուր չոր մրգերով, թեյ, տարեկանի հաց կտոր;
- ճաշ - բանջարեղենի ապուր, ցորենի շիլա, հավի լյարդ `ձավարեղեն, սուրճ սերուցքով` 15% յուղով;
- ցերեկային խորտիկ - ժելե վարսակի ալյուրի վրա, մի կտոր տարեկանի հաց;
- առաջին ընթրիքը `շագանակագույն բրինձ, ձկնաբուծարան, թեյ;
- երկրորդ ընթրիքը կաթնաշոռի շուշան է, մեկ խնձոր:
Երկրորդ օր.
- առաջին նախաճաշը `կաթնաշոռ, 150 գրամ հատապտուղ;
- երկրորդ նախաճաշ - ձվածեղ բանջարեղենով, տարեկանի հաց կտոր, սերուցքով սուրճ;
- ճաշ - հնդկացորենի ապուր, սիսեռ խյուս, շոգեխաշած հավի կրծքամիս, բանջարեղենի աղցան, թեյ;
- ցերեկային խորտիկ բաղկացած կլինի շոռակարկանդակներից առանց շաքարի և կանաչ թեյի;
- առաջին ընթրիք - կաղամբով շոգեխաշած կաղամբ, խաշած տավարի լեզու, թեյ;
- երկրորդ ընթրիքը `մի բաժակ կեֆիր, 50 գրամ ընկույզ:
Այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութը ներկայացնում է դիաբետիկ կարկանդակի բաղադրատոմսը:
