2-րդ տիպի շաքարախտի համար սննդի ընտրությունը շատ կարևոր խնդիր է հիվանդի համար, քանի որ լավ մշակված դիետան օգնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի հսկողության տակ պահել և կանխում է բարդությունների վտանգը:
Դիետայի սահմանափակումները անհրաժեշտ են հատկապես զուգահեռ ճարպակալմամբ, դրա պատճառով հիվանդները ստիպված են մոռանալ իրենց նախընտրած որոշ սննդամթերքների մասին, մասնավորապես ՝ շաքարավազ, հրուշակեղեն և ալյուրի արտադրանք, բայց միևնույն ժամանակ դրանց սննդակարգը չպետք է դառնա միապաղաղ և անճաշակ:
Դրան կարող են օգնել ցածր յուղայնությամբ միսը, ձուկը, կաթնաշոռը, բանջարեղենը և սնկով: Ըստ սպիտակուցի և չհագեցած ճարպերի պարունակության, դրանք կարող են վերագրվել օգտակար և նույնիսկ բուժական սննդի արտադրանքներին:
Սնկերի օգուտներն ու վնասակարությունները
Սպիտակուցի, կարագի, սնկերի և սնկերի նման տեսակների սպիտակուցային պարունակությունը ավելի բարձր է, քան մսի և ձկների մեջ, դրանք հարուստ են նաև A, B1 և B2 վիտամիններով, հետքի տարրերով `կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ և ծծմբ:
Դիետիկ մանրաթելերը, ինչպես նաև չհագեցած ճարպաթթուները օգնում են կայունացնել ճարպային նյութափոխանակությունը, և ցածր կալորիականությամբ պարունակությամբ ՝ դիետիկ սննդի մեջ կարող են առաջարկվել ավելորդ քաշի համար:
Սննդառական արժեքից բացի, բուսաբուծության համար ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են շատ սնկեր: Հատկապես գնահատվում է չինական բժշկության մեջ սնկային թերապիան: Այնպիսի սնկերից, ինչպիսիք են reishi, shiitake, chaga, ոստրեները սնկով, ոստրեները, պատրաստված են դեղամիջոցներ, որոնք օգտագործվում են քաղցկեղի բուժման համար:
Սնկերի հիմնական օգտակար հատկությունները ներառում են.
- Իմունաբանական պաշտպանության բարձրացում:
- Հակավիրուսային և հակաբակտերիալ գործունեություն:
- Արյան ճնշման կայունացում:
- Լավ տեսողության պահպանում
- Բարձրացնել հզորությունը:
- Ուղեղի անոթային հիվանդությունների կանխարգելում:
Ինքներդ սնկերը հավաքելիս ամենակարևորը կենսաբանական ձևին վստահ լինելն է, քանի որ թունավոր ձևերը հանգեցնում են ճակատագրական թունավորումների: Բայց նույնիսկ ուտելի տեսակները կարող են վերափոխվել և ձեռք բերել թունավոր հատկություններ, եթե հավաքվեն աղտոտված տարածքում, մոտակա ճանապարհներին կամ արդյունաբերական բույսերին:
Սնկերը համեմատաբար դժվար են մարսել սնունդը մարսողական համակարգի պաթոլոգիայի, մասնավորապես ֆերմենտային անբավարարության առկայության դեպքում: Չի թույլատրվում սնկային ուտեստների մեջ ներգրավվել սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների, ալերգիայի և էկզեմայի հակում, ինչպես նաև լյարդի ֆունկցիայի խանգարում, հատկապես վիրուսային հեպատիտից հետո:
Սնկերը դիաբետի դիետայի մեջ
Որպեսզի հասկանաք, արդյոք հնարավոր է սնկով ուտել շաքարային դիաբետով, հարկավոր է պարզել դրա ունակությունը սպառելուց հետո արյան շաքարի աճի տեմպի վրա ազդելու կարողություն: Դիետայում ընդգրկվելու այս կարևոր բնութագիրը կոչվում է գլիկեմիկ ինդեքս: Այն ընդունվում է պայմանականորեն որպես 100 ՝ մաքուր գլյուկոզի համար:
Գլիցեմիայի աճը կանխելու համար, ինչպես նաև մարմնի ավելցուկը սահուն իջեցնելու համար դրա ավելցուկով, սպառված սնունդը պետք է ունենա ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Սնկերի մեծ մասի համար դա 10 է, ինչը նշանակում է, որ առանց վախի կարող եք սնկով ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով:
Սնկով ուտեստների առավելագույն առավելությունը պահպանվում է պատշաճ պատրաստմամբ: Աղած և թթու սնկերը խորհուրդ չեն տրվում 2 տիպի դիաբետիկների համար, և ավելի լավ է չխառնել դրանք, քանի որ սնկերը կլանում են մեծ քանակությամբ յուղ, ինչը կարող է մի քանի անգամ բարձրացնել դրանց կալորիականությունը: Theեռոցում լցոնված, խաշած, շոգեխաշած և թխած:
Սնկով համեղ ուտեստների ընտրանքներ.
- Սնկով լցոնված սոխով, պանրով և խոտաբույսերով:
- Saեռոցում զաֆրան սնկով բուսական շոգեխաշել:
- Ucուկկիները լցոնված են հնդկացորենով մեղրով սնկով:
- Եփած հավը սնկով սոուսով:
- Շերտավոր կաղամբ ոստրեներով սնկով:
- Պղպեղը լցոնված է սնկով և գազարով:
- Լոլիկի և վարունգի աղցան թարմ սնկով և ջեռոցով չորացրած կոտրիչներով:
Լցոնած սնկով պատրաստելու համար հարկավոր է առանձնացնել գլխարկները, ներսից մաքրել դրանք թեյի գդալով, պատի հաստությունը պետք է լինի մոտ 1 սմ: Նյութի մանր կտրատեք ոտքը և սոխը և շոգեխաշել 10-15 րոպե աղած ջրի մեջ: Այնուհետև գլխարկները լցրեք այս խառնուրդով և եփեք ջեռոցում մոտ 40 րոպե: Շաղ տալ քերած պանրով և խոտաբույսերով, թխել ևս 10 րոպե:
Սնկերը կարելի է պատրաստել ոչ միայն երկրորդի համար: Շաքարախտով մսով և ձկան խոզապուխտով խորհուրդ չի տրվում, հետևաբար դիաբետիկների համար ապուրը գերադասելի է բուսակերներից: Բանջարեղենից և սնկից ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլև պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կալորիա: Քանի որ նպատակահարմար չէ կարտոֆիլ օգտագործել, ավելի լավ է սեխի արմատ ավելացնել սնկով ապուրին:
Որ սունկն ավելի լավ է ներառել դիաբետիկ ուտեստների մեջ: Տեսակների ընտրության հարցում սահմանափակումներ չկան, բայց նվազագույն քանակությամբ ածխաջրեր պարունակող սնկերը `շամպինիոն, սնկով և մեղրով սնկով - առավել օգտակար են: Նման սնկերը կարող են զարդարել դիաբետիկ ճաշացանկը շաբաթական 2-3 անգամ, եթե ուտում եք խաշած, ջեռոցում թխած կամ շոգեխաշած, լցոնված բանջարեղենով կամ հավով:
Եթե արյան շաքարը պահվում է կայուն մակարդակում, և լյարդի և ստամոքսի հիվանդություններ չկան, ապա ժամանակ առ ժամանակ կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը ՝ տապակած սնկով պատրաստելով:
Դուք կարող եք նաև թթու սնկով թթու պատրաստել, եթե քացախի փոխարեն կիտրոնի հյութ եք օգտագործում և շաքարավազը փոխարինում է ֆրուկտոզայով:
Սնկով ժողովրդական բժշկության մեջ
Դիաբետով սնկով սնկերը ոչ միայն կարելի է ուտել, այլև ընդունել որպես դեղամիջոց: Արյան շաքարի աճը կանխելու համար օգտագործվում է սնկով Koprinus: Կեղտոտ պղպեղը օգտագործվում է decoction պատրաստելու համար, միայն երիտասարդ բույսերը հարմար են դրա համար: Բուսական դեղամիջոցներ ընդունելիս դուք չեք կարող նրանցից ալկոհոլ խմել, քանի որ դա կհանգեցնի ծանր թունավորումների:
Chanterelle թուրմը պատրաստվում է 200 գ նուրբ թակած սնկից և 500 մլ օղի: Պնդում էր մութ տեղում 15 օր: Բուժման համար հարկավոր է մի թեյի գդալ լուծարել ½ բաժակ ջրի մեջ և խմել ուտելուց առաջ: Դուք կարող եք ձեռք բերել շաքարավազի մակարդակի կայունացման էֆեկտը 1,5-2 ամիս հետո, որից հետո խորհուրդ է տրվում նույն ժամանակահատվածում ընդմիջում կատարել:
Շաքարախտով կաթնային սնկով օգնում է վերականգնել ենթաստամոքսային գեղձը ՝ ազդելով մարսողության և ինսուլինի ֆերմենտների արտադրության վրա: Հետևաբար, այն կարող է առաջարկվել, եթե տիպի 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտը: Այս սնկի օգնությամբ կաթից ստացված կեֆիրը հարբած է ուտելուց առաջ, բուժման ընթացքը 21 օրից պակաս չէ:
2-րդ տիպի շաքարախտի սնկերի անկասկած օգուտը կարելի է ձեռք բերել `պարբերաբար ինֆուզիոն վերցնելով Chaga- ից: Այս բորբոսը պարունակում է կենսաբանական ակտիվ միացություններ, որոնք կապված են բիոստիմուլյատորների հետ, ունի հզոր հակատանկային և հակավիրուսային գործունեություն: Չագայի ինֆուզիոն և լուծարումը նորմալացնում է արյան ճնշումը և մեծացնում է մարմնի տոնայնությունը:
Չագայի բուժիչ հատկությունները.
- Քաղցկեղի ցավերի կրճատում:
- Ախորժակի ավելացում:
- Աղիքային միկրոֆլորայի նորմալացումը:
- Այն խանգարում է բորբոքային գործընթացներին:
- Խթանում է նյարդային համակարգը, թեթևացնում է գլխացավերն ու գլխապտույտը շաքարախտի մեջ:
2-րդ տիպի շաքարախտը տեղի է ունենում օքսիդատիվ սթրեսի ֆոնի վրա, ազատ ռադիկալների միջոցով օրգանների վնաս: Birch chaga- ն նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն և խթանում է հյուսվածքների վերականգնումը: Այս սնկից թմրանյութերը նվազեցնում են արյան շաքարը ՝ բարձրացնելով բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ:
Ինֆուզիոն պատրաստելու համար վերցրեք chaga և տաք ջուր ՝ 1:20 հարաբերությամբ: Այս խառնուրդը ջեռուցվում է ցածր ջերմության վրա, բայց ոչ խաշած: Այնուհետև խավարված վայրում պնդեք 48 ժամ: Լարված ինֆուզիոն պետք է պահվի սառնարանում, այն հարբած է ճաշի գդալից դուրս ճաշի գդալով: Բուժումը տևում է 30 օր:
Չագա թերապիայի դասընթացից հետո հիվանդները նշում են գործունեության և աշխատանքային կարողությունների աճ, շաքարավազի իջեցման համար դեղերի դոզայի նվազում, միզապարկի ծարավի և հաճախության նվազում, մաշկի քոր և ցան, ինչպես նաև արյան ճնշման նորմալացում:
Ֆունգերապիա անցկացնելիս անհրաժեշտ է ամբողջությամբ հրաժարվել ալկոհոլային խմիչքներից, ապխտած և տապակած մթերքներից, թթու, շաքարավազից: Խորհուրդ է տրվում նվազեցնել մսի սպառումը: Անկը պետք է անպայման ներառի թարմ բանջարեղեն և մրգեր, խոտաբույսեր, ձկան ուտեստներ և ամբողջական ձավարեղեն:
Chaga- ն ու դրանից պատրաստվող նյութերը խորհուրդ չեն տրվում հղի կանանց համար, քանի որ ցիտոստատիկ ազդեցությունը բացասաբար է անդրադառնում պտղի պտղի զարգացման վրա և, համապատասխանաբար, բարդացնում է շաքարախտի ծննդաբերությունը: Դիարխի, enterocolitis- ի և դիզենտերիայի միջոցով chaga- ի մեղմ ազդեցությունը կարող է առաջացնել ուժեղ ցավ և աղիքների ցավեր:
Շաքարախտի համար սնկերի օգուտները նկարագրված են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
