Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցեսը կոչվում է պանկրեատիտ, որի հետ կապված հիվանդություն է նկատվում, օրգանների վնասը և ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների արտադրության նվազում:
Հիվանդությունը ազդում է այն մարդկանց վրա, ովքեր անտեսում են լավ սննդի կանոնները, նախասիրություն ունեն ալկոհոլ խմելու, ճարպային, աղի և շատ համեմված սնունդ խմելու համար:
Առողջական խնդիրը վերացնելու համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս չմոռանալ սննդի կուլտուրայի, դիետայի մասին և հրաժարվել ալկոհոլից: Քանի որ հիվանդության համար սննդակարգը բավականին խիստ է, անհրաժեշտ է որոշել, թե ինչ պտուղներ կարելի է ուտել ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտով: Մրգերի որոշ տեսակներ կարող են նյարդայնացնել հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձը և հետագայում բարդացնել հիվանդության ընթացքը:
Հնարավո՞ր է պտուղ տալ պանկրեատիտով:
Դա այնքան էլ հեշտ չէ պատասխանել այն հարցին, թե արդյոք հնարավոր է մրգեր ուտել պանկրեատիտի պաթոլոգիայով, քանի որ այն կարող է առաջանալ տարբեր ձևերով ՝ տարբեր աստիճանի ինտենսիվությամբ: Ավելին, մրգերը բոլորովին այլ ազդեցություններ են ունենում մարդու մարմնի վրա:
Պետք է նշել, որ պանկրեատիտի սուր ընթացքը գրեթե միշտ տեղի է ունենում ալկոհոլի չարաշահման հետևանքով, այս պայմանը ներառում է բուժում հիվանդանոցում: Բուժման ամենաարդյունավետ մեթոդը կլինի զերծ մնալ սննդից, թերապևտիկ ծոմը օգնում է մարմնին ավելի արագ վերականգնել, հանգստանալ:
Մրգերը ցանկի մեջ են մտնում միայն պետության ամբողջական կայունացումից հետո, և պտուղները ներմուծվում են սահուն, նախ օգտագործում են մրգերի կոմպոտներ և դոնդող: Մրգերը հանվում են խմիչքներից, քանի որ դրանք շատ մանրաթել ունեն, հիվանդի համար անցանկալի է հիմա ուտել:
Թույլատրվում է նաև մի փոքր օգտագործել.
- ոչ թթվային սորտերի թխած խնձոր;
- ոչ կենտրոնացված պյուրե կարտոֆիլ;
- հյութերը նախապես նոսրացված են ջրով կամ բանջարեղենով խյուսով:
Հենց որ ենթաստամոքսային գեղձը սկսում է աշխատել լիարժեք, սառեցված, և այնուհետև ամբողջ պտուղները ավելացվում են սնունդին:
Քրոնիկոնում կան նաև որոշակի սահմանափակումներ մրգերի վերաբերյալ. Կարևոր է ուտել բացառապես սեզոնային մրգեր, որոնք աճում են մեր տարածաշրջանում: Ժամանակ առ ժամանակ պանկրեատիտի քրոնիկական ձևը կարող է վատթարանալ, բայց հիվանդությունն ընթանում է ավելի մեղմ, քան սուր պանկրեատիտի դեպքում:
Սաստկացման առաջին մի քանի օրերին խորհուրդ է տրվում զգույշ լինել, դիտարկել բուժական ծոմապահությունը: Եթե հաճախակի փսխում և սրտխառնոց չկա, ապա դուք պետք է խմեք մաքուր ջուր, միշտ առանց գազի կամ մասուրի հատապտուղների թույլ decoction:
Մրգերի վրա հիմնված ուտեստների ուտելը թույլատրվում է միայն կայունացումից հետո, առաջին հերթին խմեք չմշակված դոնդող և շոգեխաշած մրգեր: Շաքարավազ ավելացնելը վնասակար է, կա գլիկեմիայի մակարդակի բարձրացման ռիսկ, ենթաստամոքսային գեղձը դեռ թույլ է և չի արտադրում բավարար ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտներ: Սա հատկապես կարևոր է շաքարային դիաբետի, ռեակտիվ պանկրեատիտի ախտորոշման ժամանակ:
Երբ ավելի լավ եք զգում, ցանկը ներառում է.
- պյուրեով խաշած մրգեր;
- Թխած մրգեր
- մաքուր բնական հյութեր:
Հենց որ հիվանդը դադարի զգալ տհաճ ախտանիշներ, նա կարող է ուտել բոլոր տեսակի պուդինգներ, մրգերի դոնդողներ և քաղցր աղանդեր:
Սրացումների միջև ընկած ժամանակահատվածում հիվանդին առաջարկվում է մրգերի բազմազանություն, նրանք կլրացնեն մարմինը օգտակար նյութերով, հանքանյութերով և վիտամիններով: Հիմնական պայմանը պտուղները չափավոր ուտելն է, թույլ մի տվեք ինքներդ ձեզ գերտաքացում:
Որն է ավելի լավ ընտրել
Ուրեմն ո՞ր պտուղներն ընտրել, որպեսզի չվնասեն մարմնին: Թույլատրված մրգերի ցանկը բավականին ընդարձակ է, սկզբունքի համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել առաջարկությունների ցուցակը `կապված այդպիսի սնունդ ուտելու մեթոդի հետ:
Այսպիսով, պտուղը պետք է լինի փափուկ և հասունացած, անհրաժեշտ է կտրել կոշտ մաշկը: Հատապտուղները և ցանկացած մրգեր պետք է մանրակրկիտորեն ծամել կամ գետնանուշով մաղել միջոցով, մանր կտրատել քերած կամ բլենդերի մեջ: Այս մոտեցմամբ հնարավոր է ենթաստամոքսային գեղձը ավելի քիչ բեռնել, չառաջացնել հիվանդության բարդություններ:
Արգելվում է թթու մրգեր ուտել և շատ մանրաթել պարունակող `տանձի, խնձորների, համեմունքների ծանր տեսակներ: Թթունը ուժեղորեն նյարդայնացնում է մարսողական համակարգի լորձաթաղանթները, ավելորդ մանրաթելը շատ վատ է մարսվում, ինչը բարդացնում է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը:
Կան խնձորների տարատեսակներ, որ ավելի լավ է թարմ չուտել, դրանք թխում են, չնայած այն բանին, որ օգտակար հատկությունների գրեթե կեսը կորչում է: Ավելին, թխած մրգերը նույնիսկ ավելի առողջ են, քան թարմ խնձորները: Խորհուրդ չի տրվում ուտել պահածոյացված մրգեր, այդպիսի կոմպոտները վնասակար են ՝
- մրգերի պատրաստման համար օգտագործվող սորտեր;
- շաքարի քանակ;
- ջերմային բուժման տևողությունը:
Հիվանդության քրոնիկ ընթացքի մեջ ամենատարածված մրգերը խնձորներն են, ամառային և ձմեռային սորտերը զգալիորեն տարբերվում են բնութագրերով: Խնձորների ամառային սորտերը բնութագրվում են փափուկ, նուրբ մաշկով, չամրացված միսով և քաղցր համով: Սա նշանակում է, որ պտուղները հնարավոր է ապահով կերպով կերել ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցեսի ընթացքում, բայց հնարավորության դեպքում չի վնասում մաշկը հեռացնելուն:
Ծիրանները քաղցր են և չամրացված պղպեղով, պանկրեատիտ ունեցող հիվանդի համար դրանք նույնպես օգտակար են: Որոշ վայրի ծիրանի սորտեր ներսից ունեն երակներ, ուստի կարևոր է դրանք մաղել միջոցով մաղել:
Քաղցր բալը ունի մի փոքր թթվայնություն, բայց դա չի ազդի նյարդայնացնող ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի օրգանների վրա, ուստի արտադրանքը թույլատրվում է օգտագործել:
Թույլատրվում է սպառել հասած սալոր ՝ մաշկը դրանցից հանելով: Թուլացած մարմինը վերականգնելու համար բժիշկները նախատեսում են մի քիչ դեղձ ուտել, ավելի լավ է ուտել անուշաբույր մրգեր առանց կեղևի: Ինչ վերաբերում է տանձին, ապա դրանք պետք է հասունանան ՝ օսլա կամ չամրացված պղպեղով: Դուք կարող եք խմել սալոր կոմպոտ:
Թարմ տեսքով թույլատրվում է բանանի մշտական օգտագործումը, նախապատվությունը տվեք հասած մրգերին: Citիտրուսային մրգերի շարքում անհրաժեշտ է գրազ գալ մանդարինների վրա, դրանք ամենաքաղցրն են, նվազագույնը կարող են նյարդայնացնել լորձաթաղանթները:
Էկզոտիկ մրգերի մեկ այլ ներկայացուցիչ `արքայախնձորն է, այն ուտվում է.
- փոքր քանակությամբ;
- ընտրեք փափուկ կտորներ;
- թարմ տեսքով;
- վերամշակված
Թարմ արքայախնձորը նախընտրելի է, ավելի լավ է հետաձգել պահածոյացված ընտրանքները, մինչև հիվանդությունը լիովին բուժվի:
Ինչպիսի հատապտուղներ կարող են օգտագործվել պանկրեատիտի համար: Պանկրեատիտի քրոնիկ ընթացքով հիվանդը կարող է դիվերսիֆիկացնել դիետան `հատապտուղներ ուտելով, դրանք թարմ են ուտում (մաղով միջոցով քսում են), ավելացվում են դոնդող, շոգեխաշած մրգեր և որոշ մսային ուտեստներ:
Պանկրեատիտով, խոլեցիստիտով և գաստրիտով զգուշությամբ, բայց կարող եք ուտել խաղող, սև հաղարջ, սագի, հապալաս, lingonberry, ելակ և ազնվամորի: Օգտագործելուց առաջ հատապտուղները հանեք հատապտուղներից և ճաքճքեք պղպեղը մաղի միջոցով:
Մեծ քանակությամբ viburnum հակացուցված է, իսկ հատապտուղների փոքր ծավալը օգնում է պայքարել բորբոքային գործընթացի դեմ:
Ինչից հրաժարվել
Սաստկացման պահին դուք պետք է մոռանաք որոշ համեղ մրգերի մասին, դրանք կերվում են միայն կայուն թողության հասնելուց հետո: Դրանք ներառում են հիմնականում նուշ, քաղցր նարինջ, ձմեռային խնձոր:
Ավելի լավ է չշտապել մանգոյի օգտագործմամբ, պտուղը բավականին քաղցր է, դուք պետք է զգույշ լինեք դրա հետ, դա կարող է առաջացնել գլիկեմիայի արագ աճ: Միայն երբեմն թույլ տվեք ինքներդ ձեզ ուտել ինչ-որ էկզոտիկ մրգեր, երբ սրացումն անցելուց հետո ժամանակն անցել է, դրա հետևանքով վաղուց չի եղել:
Իրավիճակը նման է կիվիի հետ, մեկ շաբաթվա ընթացքում նրանք իրենց թույլ են տալիս ոչ ավելի, քան մի քանի կտոր, մարմինը մաղել միջոցով մաղել մաղձով, փոքր սերմերը հեռացնելու համար: Եթե ստամոքսը և ենթաստամոքսային գեղձը պտուղ չեն տվել, ապա նրանք լիովին հրաժարվում են դրանից:
Ինչպես տեսնում եք, բորբոքման կայուն ընթացքով, դիետան բավականին բազմազան է: Հետևաբար, դուք պետք է վերահսկեք ինքներդ ձեզ և չմտնեք մրգերի վնասակար սորտերի մեջ: Մրգեր մի կերեք.
- թթու;
- ծանր;
- աթոռակի խանգարման հավանականությունը մեծացնելով:
Ձմռան խնձորների անպիտան սորտեր խստորեն արգելվում է, դրանք պարունակում են չափազանց շատ մանրաթել, որը երկար ժամանակ մարսվում է և վնասում է ենթաստամոքսային գեղձը: Արգելքի տակ գտնվող տանձի ձմեռային սորտերը, պտուղները նախ պետք է լավ պառկեն, ապա դրանք ուտում են փոքր քանակությամբ ՝ հեռացնելով մաշկը:
Դա վնասակար է հիվանդների համար անպտուղ կիվի, նուռ, գրեյպֆրուտ ուտել, հյութեր խմել այս մրգերից: Թթունը կհանգեցնի լորձաթաղանթների ուժեղ գրգռման, ակտիվացնում է ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների արտադրությունը, ինչը ծայրաստիճան անցանկալի է:
Արգելված ապրանքների աղյուսակը ներառում է.
- Բալ
- կիտրոն
- սերկևիլ;
- Լոռամիրգ
- ծովային շերեփ:
Ամենից շատ բժիշկները կտրականապես դեմ են կիտրոններին և նուռին, դրանք առավել թթվային և վտանգավոր են հիվանդի համար: Պտուղ ուտելիս պետք է ուշադիր լսել ձեր առողջությունը: Երբ որովայնի խոռոչում անհարմարություն է սկսվում, օրինակ, ծանրություն, սրտխառնոց, պտուղը պետք է որոշ ժամանակ հեռացվի:
Կարելի է եզրակացնել, որ պանկրեատիտի դեպքում մրգերը շատ օգտակար են, բայց ողջամիտ սպառման պայմանով: Եթե մրգից հետո աթոռը կոտրվել է, կարող եք խմել Pancreatinum:
Չորացրած մրգեր (սալորաչիր, չորացրած ծիրան, չամիչ)
Չորացրած մրգերը կոչվում են բնականաբար չորացրած հատապտուղներ և մրգեր; արդյունաբերական պայմաններում չորացրած մրգերը ձեռք են բերվում ջեռոցում չորացնելով, հատուկ ջեռոցում: Ապրանքի մեջ վիտամինների, հանքանյութերի, պեկտինների ավելացված կոնցենտրացիան այն դարձնում է սննդարար և նույնիսկ բուժիչ: Այդ իսկ պատճառով, չորացրած մրգերը հաճախ նշվում են in vivo օգտագործման համար: Պանկրեատիտը բացառություն չէր այս կանոնից:
Հիվանդության սուր ընթացքի ընթացքում չոր մրգերը կարող են օգտագործվել պատրաստելու decoctions, դոնդող կամ ինֆուզիոններ, և խմիչքներ պատրաստելուց հետո դրանք պետք է զտվեն, խմեն միայն հեղուկ: Սա կարևոր է մանրաթելերի, մեծ քանակությամբ ածխաջրերի առկայության պատճառով:
Remission- ի ընթացքում չորացրած մրգերի decoctions և կոմպոտները շարունակում են խմել, դուք կարող եք աստիճանաբար անձնատուր լինել իրենց մրգերով, նախ `դրանք պետք է ներծծվեն տաք ջրի մեջ առնվազն 30 րոպե:
Չամիչ
Եթե հիվանդը պանկրեատիտի սուր փուլ ունի, չամիչը կարող է օգտագործվել միայն որպես կոմպոտի բաղադրիչ, այն օգնում է նորմալացնել ջր-աղի նյութափոխանակությունը, ավելի լավ է արտադրել հորմոնալ ինսուլինը: Հենց հիվանդության ախտանիշները նվազում են, չամիչը կներառվի խոհարարական ուտեստների և խմորեղենի բաղադրության մեջ:
Բացի գերազանց համից, արտադրանքը անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձի լուծը վերացնելու համար, ուժեղացնել սրտամկանը, ակտիվացնել վահանաձև գեղձը, պաշտպանել վարակներից և կանխել օստեոպորոզը:
Սալորաչիր
Եթե դուք չորացնում եք սալորների մեծ տեսակներ, ստանում եք սալորաչիր արտադրանք: Կան փաստեր, որ այն պահպանում է սալորի բոլոր օգտակար և բուժիչ հատկությունները: Այսօր սալորաչիրները դառնում են գրեթե հիմնական բաղադրիչը մսի, ձկան ուտեստների, քաղցրավենիքների և ժելեների համար:
Սուր պանկրեատիտի դեպքում ինֆուզիոն պատրաստվում է սալորաչրից, որպեսզի օգնի նվազեցնել ենթաստամոքսային գեղձի այտուցը: Բայց պտուղն ինքնին ավելի լավ է չուտել, այն ակտիվացնում է պերիստալիզը և ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների արտադրությունը, առաջացնում է ֆերմենտացման գործընթացներ և ունի խոլերետիկ ազդեցություն:
Երբ հիվանդը ավելի լավն է, չորացրած մրգերը ներմուծվում են աստիճանաբար ՝ ավելացնելով հացահատիկային, աղանդեր, մսային ուտեստներ և կաթնաշոռ: Չոր սալոր օգտագործելու առավելությունները պետք է նշեն.
- տոքսինների, ցածր խտության խոլեստերինի վերացում;
- սրտի մկանների նորմալացում;
- ջր-աղի նյութափոխանակության բարելավում;
- իջեցնելով արյան ճնշումը:
Բացի այդ, հնարավոր է հասնել E. coli, staphylococcus, salmonella վերացմանը, այն ունի հակաբորբոքային, հակաքաղցկեղային ազդեցություն: Ծառայության մոտավոր թույլատրելի ծավալը օրական 3-4 հատ է, լավագույն դեպքում, եթե սալորաչաները թաց լինեն:
Չորացրած ծիրան
Պանկրեատիտով հիվանդների վերականգնման ընթացքում քերած չորացրած ծիրանը կլինի իդեալական, լիարժեք բաղադրիչ ՝ ձագի և սուսների պատրաստման համար: Այն հատկապես օգտակար է խիստ փորկապության և կալիումի անբավարարության զարգացման համար:
Remission- ի գալուստով թույլատրվում է ուտել ավելի շատ ուտեստներ չորացրած ծիրանով, այն ավելացվում է հացահատիկային, մսամթերքի, casseroles, հատապտուղ կոմպոտների, թխած կարկանդակներով: Բաղադրատոմսերը անվճար հասանելի են կայքում: Այնուամենայնիվ, մենք չենք խոսում այն հիվանդների մասին, ովքեր նույնպես տառապում են նյութափոխանակության խանգարումներով և ինսուլինի դիմադրության համախտանիշով:
Այն, ինչ կարող է օգտագործվել պանկրեատիտի համար, նկարագրված է այս հոդվածում:
