Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումն անհրաժեշտ է ոչ միայն բժշկական բուժում, այլև սահմանափակ մենյու: Այն չի պարունակում ճարպային, կծու, աղի, թթու սնունդ և որոշվում է առանձին `հիվանդության սուր և քրոնիկ փուլերի համար:
Չամիչը չորացրած խաղող է և պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր և վիտամիններ: Այնուամենայնիվ, սուր պանկրեատիտի դեպքում անհնար է ուտել:
Այս ժամանակահատվածում ենթաստամոքսային գեղձում սկսվում են այլասերված պրոցեսներ: Դրանք պետք է դադարեցվեն `վերացնելով ածխաջրերի մեծ տոկոսով պարունակող մթերքները, որոնք սինթեզում են ֆերմենտները հիվանդ մարդու սննդակարգից: Չամիչը քաղցր սնունդ է, որը կարող է ակտիվացնել այս սինթեզը:
Հիվանդությունը վերականգնելուց հետո առաջին օրերին բժիշկները խորհուրդ են տալիս ընդհանրապես չուտել, պարզապես ջուր խմել: Որոշ ժամանակ անց սննդի մեջ պյուրե հացահատիկային և նիհար ապուրները ներմուծվում են: Նրանց վրա ավելացվում են շոգեխաշած չամիչ, բայց հիվանդները չեն կարող դրանցից հատապտուղներ ուտել:
Օգտագործեք միայն դրա decoction, կոմպոտը ֆիլտրելով մաղով կամ շղարշով: Այն վիտամինների, էներգիայի հիանալի աղբյուր է և ի վիճակի է վերականգնել մարմնում ջր-աղ հավասարակշռությունը: Բայց քացախը կիրառեք սրացումից հետո պետք է զգույշ լինել: Դա կարող է խնդիրներ առաջացնել աղիքների մեջ, առաջացնել flatulence և կոլիկ: Որոշ դեպքերում մարդիկ զարգացնում են լուծը խաղողի հատապտուղներում բարձր մանրաթելային պարունակության պատճառով:
Չամիչ պանկրեատիտի համար ռեմիզացիայի մեջ
Ռիսկի պանկրեատիտով դիետան մնում է մեղմ, թեթև, բայց ցանկը աստիճանաբար ընդլայնվում է: Այս ժամանակահատվածում մարդու մարմինը թուլանում է, և այն պետք է սնվի սննդանյութերով:
Դրանք ներառում են չորացրած խաղող ՝ նպաստելով արագ վերականգնմանը և կանխում են ռեցիդեսների առաջացումը: Այն ունի յուրահատուկ կազմ, բայց կարելի է սննդակարգ ներմուծել միայն ածխաջրածին նյութափոխանակության խանգարումների բացակայության դեպքում: Պետք է զգուշություն ցուցաբերել չամիչով շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:
Սա շաքարային արտադրանք է, որը կարելի է խմել միայն բժշկի առաջարկությամբ: Եթե չամիչի հակացուցումներ չկան, ապա այն պետք է ներառվի սննդակարգում, քանի որ այն շատ օգտակար է ենթաստամոքսային գեղձի համար:
Չորացրած խաղողը պարունակում է.
- Օլեաթթու, որն ամրացնում է հիվանդ մարդկանց անձեռնմխելիությունը;
- Բորոն, որն օգնում է կալցիումի կլանմանը;
- Կալիում, բուժիչ անոթներ, սիրտ և ենթաստամոքսային գեղձի հյուսվածքներ ուժեղացնող;
- Յոդ, բարենպաստորեն ազդելով վահանաձև գեղձի վրա:
Ինչպե՞ս սպառել չամիչ պանկրեատիտով հիվանդների մոտ
Եթե եկել է կայուն թողության ժամանակաշրջան, պանկրեատիտ ունեցող հիվանդներին թույլատրվում է օրական ուտել մոտ մի քանի չամիչ: Հատապտուղները պետք է ներծծվեն, քանի որ չոր տեսքով դրանք կարող են ենթաստամոքսային գեղձի բեռ դառնալ: Չամիչով պատրաստեք.
- Կոմպոտ, դոնդող;
- Կաթնաշոռով բանկա;
- Շիլա
- Ժելե;
- Պիլաֆ;
- Մրգերի սոուսներ;
- Ժելե;
- Կոկտեյլներ
Չամիչը ուտեստները շատ համեղ է դարձնում: Բայց սա ածխաջրածիններով հարուստ արտադրանք է, ուստի զգույշ եղեք դրանք քաղցրացնել: Չորացրած ծիրանը կարելի է ավելացնել կոմպոտներին և դոնդողին, եթե բժիշկը դա չի արգելում:
Նրանք կստանան կծու թթվություն: Չամիչն իր սկզբնական տեսքով նույնպես հարմար է ռեմիսի մեջ օգտագործելու համար, այնուամենայնիվ, դրանք պետք է ուշադիր ուտել և անհանդուրժողականության առաջին նշաններից հրաժարվել հում չամիչից:
Հիմնական բանը այն է, որ չորացրած խաղողը ունի հաճելի հոտ և միասնական պինդ գույն: Հատապտուղները պետք է լինեն անձեռնմխելի, ոչ շատ չոր, առանց բորբոս ծածկույթների:
Հակառակ դեպքում, չամիչը կարող է բացասաբար ազդել ենթաստամոքսային գեղձի վրա և առաջացնել սրացում, հանգեցնել խոլեցիստիտ, ստամոքսի հիվանդությունների և նույնիսկ թունավորումների:
Պանկրեատիտի չամիչի բաղադրատոմսեր
1) շոգեխաշած չամիչ, չորացրած խնձոր, տանձ, սալորաչիր և ծիրան: Բացի նրանցից ձեզ հարկավոր կլինի.
- Երեք հարյուր գրամ շաքար;
- Երկուուկես լիտր ջուր:
Նման կոմպոտի վրա ձեզ հարկավոր է 50 գրամ մրգերի բոլոր բաղադրիչները: Նրանք տեսակավորված են, լավ լվանում են հոսող ջրի տակ: Խնձորներն ու տանձերը կտրվում են կտորների մեջ, տեղադրվում են կոնտեյներով, կես ժամ ներծծվում սառը ջրի մեջ: Դրանից հետո դրեք ամանները կրակի վրա, դրան ավելացրեք շաքարավազ և եփեք 30 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք ծիրան, չամիչ, սալորաչիր և եփեք կոմպոտը ևս 15 րոպե: Խմիչքը հանվում է շոգից և թողնում ներարկվել 10 ժամ:
2) շոգեխաշած սալորաչիր չամիչով: Նրա համար մեզ պետք է.
- Երկու հարյուր գրամ շաքար;
- Հարյուր գրամ չամիչ;
- Հարյուր գրամ սալորաչիր;
- Մեկուկես լիտր ջուր;
Չոր մրգերը լվանում են հոսող սառը ջրով, թափվում են եռացող ջրի մեջ, ավելացնում շաքարավազ և եփում 30 րոպե: Այնուհետև կոմպոտին պնդում են տասնմեկ ժամ: Այն կարող է հարբած լինել վանիլային կոտրիչներով:
3) պուդինգ չամիչով: Դա կպահանջի.
- Երեք հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
- Չորս գդալ մեծ կաթիլ;
- Կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- Հիսուն գրամ շաքար;
- Երկու հավի ձու;
- Մոտավորապես հիսուն գրամ չամիչ:
Նախ, չամիչը լցվում է եռացող ջրով, որպեսզի այն այտուցվի: Թթվասերը խառնվում են սեմալայի հետ և թողնում են տասնհինգ րոպե թրմել: Այնուհետև մեծ հզորությամբ խառնել կաթնաշոռը և ներծծված սեմալտը թթվասերով: Նրանց մեջ ավելացնել փխրեցուցիչ: Առանձին ամանի մեջ ծեծեք ձվերը և շաքարավազը, ապա դանդաղորեն նրանց մեջ լցնել կաթնաշոռի, թթվասերի, սեմալայի խառնուրդ:
Այնուհետև նրանք նետում են ներծծված չամիչը, զգուշորեն խառնել ամեն ինչ: Մի բուռ սեմալտը լցվում է թխման թերթիկի վրա և քսում այն, որպեսզի պուդինգը չվառվի: Արդյունքում ստացված խմորը տարածեք և դրեք ջեռոցում: Թխել 180ºC ջերմաստիճանում քառասուն րոպե:
Քրոնիկ պանկրեատիտի համառորեն հեռացման միջոցով կարելի է պատրաստել չամիչով շիլա: Սկզբում բրինձը հարմար է, որը պետք է լավ սրբել: Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել դրա փայլուն ընտրանքները: Բրինձը խաշած է, այնուհետև դրան ավելացվում են ներծծված չամիչ և պահվում են ցածր ջերմության վրա մոտ 15 րոպե: Եթե ավելացնում եք նաև սալորաչիր, ստանում եք համեղ բանջարեղենի պիլաֆ:
Ընդհանուր առմամբ, չամիչի ուտեստների շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք կարող են ծառայել պանկրեատիտ ունեցող մարդկանց: Բայց չարժե ինքնուրույն որոշել, թե որ մեկը պատրաստի:
Դրանից առաջ դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ, ով գիտի հիվանդության դինամիկան և դրա ընթացքը: Միայն նա կարողանում է ճշգրիտ որոշել, թե ինչպես, երբ և որքանով չամիչը ներմուծել հիվանդի սննդակարգում:
Հակառակ դեպքում, չորացրած խաղողը կարող է վնասակար լինել: Բժիշկը կորոշի օրական դրույքաչափը, նշի, թե որ ձևով խորհուրդ է տրվում հիվանդի համար չամիչ ուտել, դեղատոմսերի համար ընտրել լավագույն տարբերակը: Միայն այս դեպքում չորացրած խաղողը կփչացնի առավելագույն օգուտը հիվանդին և չի առաջացնի տհաճ կողմնակի բարդություններ:
Չամիչը պետք է մշակվի նախքան պանկրեատիտով տառապող մարդու համար ինչ-որ բան պատրաստելը: Եթե բժիշկը թույլ է տվել այն հում ուտել, ապա դա անհրաժեշտ է առավոտյան:
Այս պահին մարմինը ծայրահեղ կարիք ունի սննդանյութերի: Արյան շաքարի մեջ համեմված հիվանդներին արգելվում է սպառում ավելի քան հիսուն գրամ չամիչ: Սահմանափակումները պետք է հիշել և խստորեն հետևել: Պանկրեատիտը վիրավորական հիվանդություն է: Դրա սրումը կարող է առաջանալ ցանկացած պահի:
Չամիչի օգուտներն ու վնասակարությունները նկարագրված են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
