Stevioside - գլիկոզիդների խմբին պատկանող նյութ, ունի օրգանական ծագում, օգտագործվում է որպես շաքարի փոխարինող: Այն բնութագրվում է զրոյական կալորիականությամբ և ածխաջրերի պակասով, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել դիաբետիկների և ճարպակալման ենթարկված մարդկանց կողմից:
Բաղադրիչը ձեռք է բերվում ստեվիայի տերևներից `բազմամյա բույս: Բաղադրությունը ներառում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքային բաղադրիչներ, հակաօքսիդիչներ: Անձի համար ամենօրյա նորմը կազմում է 40 գ:
Ալերգիկ ռեակցիայի բուժման համար օգտագործվում է այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են ռուտինը և կվասետինը: Ստեվիայից քաղվածքը հաճախ կենսաբանորեն ակտիվ հավելումների մի մասն է, քանի որ այն տալիս է հակաբակտերիալ, հակաբորբոքային և վերականգնող ազդեցություն:
Stevia- ն լայնորեն կիրառվել է պաշտոնական և ավանդական բժշկության, կոսմետոլոգիայի պրակտիկայում `այն բարելավում է մաշկի, մազերի վիճակը և պայքարում է պզուկների դեմ: Մտածեք, թե որն է քաղցրացուցիչի օգտագործումը, ինչպես ճիշտ օգտագործել այն հրահանգների համաձայն, և անհրաժեշտության դեպքում ինչ փոխարինել:
Stevioside- ի հատկությունները
Stevioside քաղցրը առավել տարածված է եզակի բույսի տերևների համեմատությամբ: Դա պայմանավորված է քաղցրացուցիչի օգտագործման հեշտությամբ: Այն ունի ազատման տարբեր ձևեր `փոշի, խտացված օշարակ, դեղահատ ձև և քաղվածք: Դրանք վաճառվում են դեղատներում կամ խոշոր խանութներում, ունեն տարբեր ծավալներ, այնպես որ կարող եք ինքներդ ձեզ համար գնել լավագույն տարբերակը:
Չորացրած ստեվիայի տերևները կարող են օգտագործվել ըմպելիք պատրաստելու համար: 250-300 մլ բաժակ ջրի համար մի փոքր փոշու բաղադրիչ բավարար է: 5-10 րոպե եփեք, խմեք տաք թեյի պես:
Շատերը շահագրգռված են ստեվիայի և ստեվիզիդեի տարբերությամբ: Տարբերությունն այն է, որ stevia- ն բույս է, և stevioside- ը մի նյութ է, որը պատկանում է գլիկոզիդների խմբին, նրանք քաղցրություն են հաղորդում շաքարի փոխարինողներին:
Շաքարի փոխարինիչ օգտագործելու գերակշիռ նպատակը մարմնի ընդհանուր ապաքինումն է: Այն կարող է առաջարկվել բժշկի կողմից հետևյալ իրավիճակներում.
- 1-ին տիպի շաքարախտ: Stevioside- ն ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը, նոսրացնում է արյունը;
- 2-րդ տիպի շաքարախտ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կանոնավոր սպառումը օգնում է իջեցնել գլյուկոզի մակարդակը մարմնում;
- Հիպերտոնիա: Բաղադրիչը օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը;
- Obարպակալում կամ ավելաքաշ;
- Առողջ ապրելակերպ:
Սննդային հավելանյութը չի օգնում ուղղակիորեն նիհարել, բայց այն հաջողությամբ փոխարինում է վնասակար և բարձր կալորիականությամբ հատիկավոր շաքարավազը, որի սպառումը անխուսափելիորեն հանգեցնում է մարմնի քաշի բարձրացման, նյութափոխանակության և ածխաջրերի գործընթացների խախտմանը:
Բժիշկների ակնարկները նշում են, որ stevioside- ը դրականորեն է ազդում մարսողական և աղեստամոքսային տրակտի վրա, որն օգնում է նվազեցնել դիսպեպտիկ դրսևորումները:
Դիաբետում քաղցրացուցիչի օգտագործումը օգնում է նորմալացնել գլյուկոզան, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է դիաբետիկ բարդությունների զարգացման հավանականությունը: Ապացուցված է նաև, որ stevioside- ը բարելավում է արյան շրջանառությունը, ինչը նվազեցնում է հիվանդության հետաձգված բարդությունների ռիսկը:
Ինչ վերաբերում է կողմնակի բարդություններին, ապա դրանք չեն նկատվում, եթե անձը չի գերազանցում առաջարկվող դեղաչափը:
Հակացուցումները ներառում են հղիության շրջանը (միայն բժշկի հետ համաձայնությամբ), լակտացիան, մանկությունը և գերզգայնությունը դեղամիջոցի կազմին:
Stevia քաղցրացուցիչներ
Stevia Sweta- ն հասանելի է փոշու տեսքով, ինչը թույլ է տալիս ավելացնել շաքարավազի փոխարինող տնական տորթերի, տարբեր աղանդերի և խմիչքների, casseroles, կաթնաշոռի և այլն:
Եթե ավելացնեք ավելին, քան անհրաժեշտ է, դուք զգում եք հիվանդ քաղցր համ: Stevia «Suite» - ի գինը կախված է փաթեթում փոշու քանակից: Մեկ կիլոգրամի արժեքը կազմում է մոտ 3000 ռուբլի: Երբ մարդը հաճախ օգտագործում է քաղցրացուցիչ, ավելի լավ է գնել մեծ փաթեթ `դա ավելի շահավետ է:
Stevia- ն վաճառվում է պլանշետի տեսքով: Խմիչքների համար - սա ավելի հարմար ձև է: Ապրանքը վաճառվում է դիսպենսերներով շշերով, մեկ դեղահատը համարժեք է մեկ թեյի գդալ հատիկավոր շաքարի: Քաղցր հաբեր կարելի է ավելացնել սառը և տաք խմիչքներին: Գինը կախված է փաթեթի պլանշետների քանակից և տատանվում է լայն տեսականիով:
Stevioside- ի թողարկման այլ ձևեր.
- Բուսականություն Փաթեթը պարունակում է պայուսակներ, որոնք օգտագործվում են որպես սովորական թեյի պայուսակներ: Մեկ պայուսակը տեղադրվում է մի բաժակ տաք ջրի մեջ, եփում 5 րոպե: Խմիչքը պատրաստ է: Արժեքը մոտ 100 ռուբլի է: Փաթեթը պարունակում է 20 պայուսակ:
- Խտացրած օշարակը պատրաստվում է բույսի տերևները եռացնելու հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով, մինչև մածուցիկ նյութ ձեռք բերվի: Նման քաղցրացուցիչը կարելի է գնել ձեր տանը կամ պատրաստել տանը: Խմիչքի գավաթին ավելացվում է 2-4 կաթիլ օշարակ: 50 մլ գինը մոտավորապես 450-500 ռուբլի է:
- Չոր քաղվածքը վաճառվում է տարբեր փաթեթներով, գինը կախված է դրանց քաշից: Գործիքը խիտ կենտրոնացված է: Խմիչք պատրաստելու համար `դանակի ծայրին բավականաչափ փոշի:
Stevia օշարակ կարելի է պատրաստել ինքնուրույն: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է 1000 մլ ջուր, 100 գ չորացրած կամ 250 գ թարմ բաղադրիչ: Լցնել եռացրած ջուրը բաղադրիչների վրա, փակել կափարիչը և պնդել 24 ժամ:
Պատրաստի քաղվածքը ֆիլտրացվում է և լցվում փոքր տարաների մեջ, պահվում է սառնարանում մինչև 10 օր:
Stevioside անալոգներ
Սննդի արդյունաբերությունը արտադրում է շաքարի փոխարինող զանազան սորտեր: Բնական այլընտրանքները ներառում են ֆրուկտոզա և քսիլիտոլ: Առավելությունը քաղցր համն է, հակացուցումների և կողմնակի բարդությունների բացակայությունը (եթե դեղաչափը նկատվում է): Մինուսն այն է, որ քաղցրացուցիչները պիտանի չեն դիետիկ սննդի համար, քանի որ դրանք ունեն շաքարավազի մոտ կալորիականություն:
Անալոգը FitParad է: Բաղադրությունը ներառում է stevioside, քաղվածք վարդի հիպերից, էրիթրիտից և սեկրալոզից: Վայրի վարդի շնորհիվ քաղցրացուցիչը պարունակում է շատ ասկորբինաթթու և օգնում է բարձրացնել անձեռնմխելիությունը: Արտադրանքի չափից մեծ դոզանով, մարսողություն է նկատվում:
Քաշի կորստի համար մարդը կարող է ընտրել ցանկացած շաքարի փոխարինող, գրեթե բոլորը չեն պարունակում կալորիաներ (բացառությամբ բնականի): Դիաբետի բուժման համար ավելի լավ է խորհրդակցել էնդոկրինոլոգի հետ `լավագույն տարբերակը ընտրելու համար:
Stevioside անալոգներ.
- Aspartame- ը քաղցրացուցիչ է, որը առկա է փոշու և դեղահատերի տեսքով, որպես լուծույթ: Կալորիականության պարունակությունը կազմում է 4 կալորիա մեկ գրամի դիմաց: Մեկ կգ փոշու գինը կազմում է մոտ 1000 ռուբլի;
- Սորբիտոլի փոշին վաճառվում է 110 ռուբլիով մեկ կիլոգրամի դիմաց, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել խոլելիտիասով և երիկամային ֆունկցիայի խանգարմամբ:
Քաղցրացուցիչ ընտրելիս անհրաժեշտ է ուշադիր ուսումնասիրել փաթեթի կազմը, քանի որ նման արտադրանքները հաճախ պարունակում են այլ նյութեր: Ըստ հիվանդների ակնարկների, stevioside- ը բնութագրվում է հատուկ համով. Ոմանք դուր են գալիս, մյուսները չեն կարողացել սովորել դրան: Դոզան գերազանցելը բերում է մարսողական խնդիրների, սրտխառնոցի (կարող է լինել փսխում) և որովայնի ցավերի պատճառ:
Ստեվիա քաղցրացուցիչի մասին տեղեկատվությունը ներկայացված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
