Դիետան շաքարախտի և քաշի ավելացման հետ կապված հիվանդությունների համար պետք է զերծ լինի գլյուկոզի բարձր պարունակությամբ սննդից: Բայց, ցավոք, քաղցրավենիքն ամբողջությամբ մերժելը միշտ չէ, որ գործում է:
Դիետայի չպահպանման հետևանքներն են մակրո և միկրոանկիոպաթիաների զարգացումը, որոնք դրսևորվում են երիկամների, աչքերի և վերջույթների հետ կապված խնդիրներով: Այնուհետև օգնության են գալիս շաքարի փոխարինիչները, որոնք ավելի լավ են կլանում մարմինը և չեն վնասում հիվանդներին:
Բոլոր փոխարինիչները բաժանված են բնական և սինթետիկ:
Բնական քաղցրացուցիչները ներառում են.
- xylitol;
- սորբիտոլ;
- ֆրուկտոզա;
- ստեվիա:
Արհեստական քաղցրացուցիչները ներառում են.
- Ասպարտամ
- Սաչարին:
- Ցիկլամատ:
Ի՞նչ է քսիլիտոլը կամ սորբիտոլը: Սրանք շաքարի փոխարինիչներ են, որոնք չեն բարձրացնում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը և չեն ունենում կողմնակի ազդեցություններ մարմնի վրա: Երկու դեղերն էլ, բնականաբար, ալկոհոլ են առաջացնում:
Դրանք մատչելի են փոշու տեսքով, որը կարող է ավելացվել հրուշակեղենի, սննդի կամ խմիչքի, ինչպես նաև դեղահատերի տեսքով:
Հարմար է հաբեր դնել թեյի և սուրճի մեջ, և միշտ կարող եք դրանք տանել ձեզ հետ, ինչը կարևոր է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, բայց ովքեր սիրում են քաղցրավենիք: Բացի այդ, այս պոլիհիդրիկ ալկոհոլները օգտագործվում են արտադրանքը պահպանելու, դրանց համը բարձրացնելու և գույնը բարելավելու համար:
Քաղցրացուցիչ սորբիտոլի հատկությունները
Սորբիտոլը ստացվում է ջրիմուռների, լեռնային մոխիրի, ծիրանի և որոշ անպտուղ մրգերի որոշ տեսակների: Հասուն պտուղներում այս նյութը վերածվում է ֆրուկտոզայի: Սորբիտոլը ունի կալորիականություն, որը նման է սովորական շաքարավազի, բայց դրա համն ավելի վատ է:
Սորբիտոլը պակաս քաղցր է, դրա հետ կապված դրա դոզան ավելացնելու անհրաժեշտություն կա: Հետևաբար, սորբիտոլը լավ տարբերակ է որպես երեխա շաքարախտի սննդային ծրագրի մեջ:
Մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են օգտագործել այն `ավելորդ քաշի դեմ պայքարելու համար, - այս գործիքը չի ունենա անհրաժեշտ ազդեցություն: Սորբիտոլը բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիքային շարժունակության վրա և խթանում է B վիտամինների կլանումը:
Սննդամթերքի այս արտադրանքը ունի հստակ խոլերետիկ ազդեցություն, որի արդյունքում այն հաճախ օգտագործվում է հեպատոբիլային համակարգի ախտորոշիչ ուսումնասիրությունների համար: Արտադրության պլանում այս նյութը օգտագործվում է արտադրանքի պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար:
Բոլոր փաստերը կշռելուց հետո պարզ է դառնում, որ սորբիտոլի առավելությունն այն է, որ այն.
- փոխարինում է շաքարը դիաբետիկների դիետայում;
- նպաստում է ապրանքների ավելի երկար պահեստավորմանը:
Այս նյութի թերությունները հետևյալն են.
- Կալորիականության բարձր պարունակությունը, ինչը խոչընդոտ է դառնում այն օգտագործելիս `քաշը նվազեցնելու համար:
- Դիսպեպսիայի դրսևորում `սրտխառնոց, բորբոքում, փորլուծություն` ավելացված օգտագործման հետ:
Սորբիտոլը լավ քաղցրացնող միջոց է, բայց ունի որոշակի թվով թերություններ, որոնք կարող են սահմանափակել դրա ընդունումը, ուստի կարևոր է կշռել բոլոր դրական և բացասական կողմերը նախքան քաղցրացուցիչի օգտագործման որոշումը:
Xylitol քաղցրացնող հատկություններ
Քսիլիտոլ նյութը արտադրվում է եգիպտացորենի կադրերից և բամբակյա սերմերից: Xylitol- ը համապատասխանում է քաղցրության մեջ սովորական շաքարավազին և նրա կալորիականության կեսն է, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է օգտագործվել ինչպես շաքարախտով հիվանդների, այնպես էլ նրանք, ովքեր գեր են և ավելաքաշ: Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար քսիլիտոլը լավ է, քանի որ այն դանդաղորեն ներծծվում է արյան մեջ:
Բացի այն, որ, ի տարբերություն գլյուկոզի, դա չի առաջացնում ցատկություն արյան շաքարի մեջ, այս դեղը չի խթանում գլյուկագոնի արտադրությունը:
Այս արտադրանքը կարող է ավելացվել հրուշակեղենի տարբեր ապրանքատեսակների վրա `դրանց կալորիականությունը նվազեցնելու համար: Նյութը բարելավում է ատամների վիճակը, ուժեղացնում է էմալի վերականգնում, դրա հետ կապված այն օգտագործվում է բազմաթիվ ատամի մածուկներում և ավելացվում է մաստակների վրա:
Սորբիտոլի նման, xylitol- ը ունի չափավոր խոլերետիկ ազդեցություն, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է լյարդը մաքրելու համար:
Բաղադրությունը ունի հակաբորբոքային հատկություններ, և, հետևաբար, հաճախ նախատեսված է բերանի խոռոչի քաղցկեղի առաջացման համար: Այս երևույթի պատճառը համարվում է, որ Candida բորբոսը սնվում է գլյուկոզայով, և դրա բացակայության դեպքում ռեսուրսների պակասից բորբոսը մահանում է: Դա հեշտացնում է քսիլիտոլի ստեղծման ունակությունը, որի պայմաններում սնկերի և մանրէների համար ավելի դժվար է դառնում մարմնի հյուսվածքներում հենակետ ձեռք բերելը:
Քսիլիտոլի դրական հատկությունները ներառում են.
- քաշը կորցնելու համար բաղադրությունը օգտագործելու ունակությունը.
- ատամների վիճակը բարելավելու ունակություն;
- արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա ազդեցության բացակայություն;
- լյարդը մաքրելու ունակություն `իր խոլերետիկ ազդեցության պատճառով;
- diuretic գործողության առկայությունը;
- օգտագործման հնարավորությունը բերանի խոռոչի candidiasis- ի բարդ բուժման ընթացքում:
Այս նյութի թերությունները ներառում են դրա ցածր օրական դեղաչափը `50 գրամ: Եթե դոզան գերազանցում է, մարսողական խանգարումներ կարող են առաջանալ:
Քաղցրացուցիչի օգտագործման հրահանգներ
Xylitol կամ sorbitol - ո՞րն է ավելի լավ ընտրել շաքարախտի համար և որպես դիետիկ հավելանյութ քաշի կորստի համար: Այս դեղերի տարբերությունը այնքան էլ մեծ չէ:
Երկուսն էլ չեն բարձրացնում գլյուկոզան, բայց ունեն տարբեր աստիճանի քաղցրություն: Բացի այդ, xylitol- ը օգտագործման շատ դրական կողմեր ունի: Հետևաբար քսիլիտոլը կարող է միանշանակորեն նախընտրվել, քանի որ այս դեղամիջոցը ավելի քաղցր է, պակաս կալորիական է և ունի ատամների էմալը վերականգնելու և բանավոր թեկնածության դեմ պայքարելու ունակություն: Երկու դեղամիջոցները, երբ օգտագործվում են բարձր չափաբաժիններով, տալիս են հատուկ համային համ:
Եթե թմրանյութերը օգտագործվում են քաշի կորստի համար, ապա ավելի լավ է ընտրել քսիլիտոլը `դրա ցածր կալորիականության պարունակության պատճառով, բայց բժիշկները դեռ խորհուրդ են տալիս, քաշը նորմալացնելուց հետո, հրաժարվել նման շաքարի անալոգներից:
Մեկ այլ դրական գործոն հօգուտ քսիլիտոլի է դրա օգտագործումը նույնիսկ ինֆուզիոն թերապիայի մեջ. Լուծույթներում այս նյութը խաղում է ածխաջրերի աղբյուր `պարանտերային սննդի համար և գործում է որպես կայունացուցիչ տարբեր զանազան դեղերի լուծումների համար:
Բացի այդ, xylitol- ը բարելավում է կանխատեսումը ականջի հիվանդությունների բուժման գործընթացում, քանի որ այն ուժեղացնում է առկա պատնեշի պաշտպանությունը, ինչպես նաև օգնում է կանխարգելման բոլոր եղանակներն առավել ինտենսիվ դարձնել:
Շաքարի փոխարինող բոլոր պատրաստուկները կարող են օգտագործվել անսահմանափակ քանակությամբ ժամանակով, բայց խորհուրդ է տրվում հաշվի առնել այն չափաբաժինը, որն օգտագործվում է օրական: Նորմալ դեղաչափը օրական 15 մգ է: Քսիլիտոլի և սորբիտոլի համար առավելագույն օրական դեղաչափը 50 միլիգրամ է: Այս ցուցանիշից գերազանցելը հղի է ստամոքս-աղիքային տրակտի խանգարումների, որովայնի շրջանում առաջացած անհարմարության, լուծի հետ:
Քաղցրացուցիչի օգտագործման հակացուցումները ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ են, օրինակ ՝ կոլիտ, որոնք ուղեկցվում են փորլուծությամբ: Նաև այդ քաղցրացնող միջոցները չեն կարող օգտագործվել քոլելիտիասով հիվանդ մարդկանց համար, քանի որ սորբիտոլով և քսիլիտոլով տիրապետող խոլերետիկ էֆեկտի պատճառով կարող է առաջանալ լեղու ծորակի մեջ քարերի արգելափակում:
Քսիլիտոլի և սորբիտոլի պատրաստուկները, ինչպես նաև ստեվիայի պատրաստուկները հաստատվում են հղի և կրծքով կերակրող կանանց օգտագործման համար: Բայց դա անել բժշկի խիստ հսկողության տակ է, և ավելի լավ է այս ժամանակահատվածում չարաշահել քաղցրացուցիչների օգտագործումը: Անկախ նրանից, թե որքան անվտանգ է դեղամիջոցը, դրա հավանական ալերգիան դժվար է կանխատեսել:
Որ քաղցրացուցիչը ընտրել դիաբետիկների համար, նկարագրված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
