Ամբողջ աշխարհում սննդարարները միաձայն ընդունում են շիլան ՝ որպես մարդու համար ամենաօգտակար հացահատիկային բերքը: Առաջարկվում է օգտագործել այն աղեստամոքսային տրակտի, նյարդային համակարգի և վահանաձև գեղձի հիվանդությունների, ինչպես նաև մարմնի թունավորումների և թույլ անձեռնմխելիության համար:
Այնուամենայնիվ, վարսակի ալյուրն առավելագույն օգտակար է արյան մեջ բարձր խոլեստերին և գլյուկոզա ունեցող հիվանդների համար, մեծ քանակությամբ ավելորդ քաշ և թույլ նյութափոխանակություն: Այդ իսկ պատճառով հերպեսի ուտեստները միշտ ներառված են բժշկական դիետաներում `1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի և աթերոսկլերոզի համար:
Բայց ինչու վարսակի ալյուրն այդքան օգտակար է սրտի և արյան անոթների համար, ինչպե՞ս է այն օգնում կարգավորել խոլեստերինը և արյան շաքարը, և ինչու՞ խորհուրդ է տրվում կանխել ինսուլտի և սրտի կաթվածը: Այս հարցերի պատասխանները կայանում են վարսակի ալյուրի յուրահատուկ կազմի մեջ և հիվանդությունների դեմ պայքարի և մարմինը բուժելու ունակության մեջ:
Կազմը
Վարսակի ալյուրի հիմնական առանձնահատկությունն ամենաարժեքավոր լուծելի մանրաթելի բարձր պարունակությունն է, որը կոչվում է β-գլյուկան: Բույսերի այս մանրաթելերը զգալիորեն տարբերվում են ճարպի, բուսասանիքների, բանջարեղենի, բանջարեղենի և մրգերի հարուստներով:
β-գլյուկանը ուժեղացնում է լեղապարկի սեկրեցումը և մեծացնում է դրա գործունեությունը ՝ դրանով իսկ օգնելով մարմնին լուծարել վնասակար խոլեստերինը և դուրս բերել այն: Այսօր β – գլուկանը վաճառվում է դեղատներում ՝ որպես աթերոսկլերոզի բուժում, բայց միայն վարսակի ալյուրը այս հզոր նյութի բնական աղբյուր է:
Վարսակի ալյուրը հարուստ է նաև հակաօքսիդանտներով, B վիտամիններով, մակրո- և միկրոէլեմենտներով, պոլիհագեցած ճարպաթթուներով և այլ հիմնական տարրերով: Միևնույն ժամանակ, վարսակի ալյուրը պարունակում է ավելի քիչ օսլա, քան բրինձը, եգիպտացորենը և նույնիսկ հնդկացորենը, ինչը նշանակում է, որ այն չի հանգեցնում արյան շաքարի կտրուկ բարձրացման:
Վարսակի ալյուրի բաղադրությունը.
- Լուծելի մանրաթել β-գլյուկան;
- Վիտամիններ - B1, B2, B3, B6, B9, PP, K, H, E;
- Macronutrients - կալիում, մագնեզիում, կալցիում, նատրիում, ծծումբ, ֆոսֆոր, քլոր;
- Հետքի տարրեր `երկաթ, յոդ, կոբալտ, մանգան, պղինձ, ֆտոր, ցինկ;
- Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ `Omega-3, Omega-6 և Omega-9;
- Բարդ ածխաջրեր
- Եթերային և փոխանակելի ամինաթթուներ:
Հերկուլեսի կալորիականությունը բավականին բարձր է և կազմում է 352 կկալ: 100 գր. արտադրանք:
Այնուամենայնիվ, հացահատիկի մեկ փոքր բաժակ (70 գրամ) բավարար է անընդմեջ երկար ժամերով հագեցվածությունը պահպանելու համար, ինչը նշանակում է խուսափել սենդվիչների, չիպերի և այլ վնասակար ապրանքների միջոցով նախուտեստներից:
Օգտակար հատկություններ
Վարսակի ալյուրը պաշտոնապես ճանաչվում է գերհագեցած սննդաբանների կողմից, այսինքն `անփոխարինելի սննդամթերք մարդու առողջության համար: Ըստ բժիշկների, վարսակի ալյուրը հատկապես օգտակար է սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար, որոնց համար դա ոչ միայն համեղ և առողջ սնունդ է, այլև իրական դեղամիջոց է:
Hercules փաթիլները խորհուրդ են տրվում նաև արյան բարձր շաքար ունեցող մարդկանց, մասնավորապես ՝ շաքարախտի ախտորոշմամբ հիվանդների օգտագործման համար: Փաստն այն է, որ վարսակի ալյուրը հարուստ է բարդ ածխաջրերով, որոնք երկար ժամանակ կլանված են մարմնի կողմից, չեն առաջացնում արյան մեջ գլյուկոզայի կտրուկ ցատկում և ամբողջությամբ լցնում են գլյուկոզի համար մարմնի անհրաժեշտությունը:
Վարսակի ալյուրի կանոնավոր սպառումը հիանալի կանխարգելում է վիտամինների և հանքանյութերի անբավարարությունը, և, հետևաբար, շատ լուրջ հիվանդություններ: Մինչ օրս ապացուցված է, որ սրտի և անոթային հիվանդությունների զարգացումը հաճախ կապված է ոչ միայն ճարպային բարձր կալորիականությամբ սնունդ օգտագործելու, այլև հիմնական սննդանյութերի պակասի հետ:
Վարսակի ալյուրի առողջության առավելությունները.
- Նվազեցնում է խոլեստերինը: Վարսակի ալյուրը թույլ է տալիս արագորեն իջեցնել խոլեստերինը 15% -ով և անոթներում լուծարել խոլեստերինի պլաստիկները: Խոլեստերինից վարսակի ալյուրի արդյունավետությունը այնքան բարձր է, որ այն կարող է նույնիսկ փոխարինել ստատինային դեղամիջոցների օգտագործմանը, որոնք ունեն ծանր կողմնակի բարդություններ և արգելվում են հղիության ընթացքում: Կարևոր է նշել, որ վարսակի ալյուրը հեռացնում է միայն վնասակար խոլեստերինը, առանց ազդելու օգտակարների վրա.
- Կանխում է լեղապարկերը և ճարպակալումը: β- գլյուկանը թույլ չի տալիս խոլեստերինը խտացնել լեղը և վերածել այն քարերի ՝ դրանով իսկ ապահովելով կանխարգելում լեղապարկի հիվանդությունը, խոլեցիստիտը և պանկրեատիտը: Բացի այդ, վարսակի ալյուրից լուծվող մանրաթելը մարմնից հեռացնում է ավելորդ ճարպը ՝ պաշտպանելով լյարդը ճարպային հեպատոզից;
- Նվազեցնում է արյան ճնշումը: Վարսակի ալյուրը պարունակում է հատուկ նյութեր `ավանտանտրամիններ, որոնք կանխում են խոլեստերինի և արյան բջիջների նստվածքը արյան անոթների պատերին: Դրա շնորհիվ վարսակի ալյուրն օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը և մարդուն պաշտպանում է արյան անոթների աթերոսկլերոզից;
- Թուլացնում է արյան շաքարը: Հերկուլեսը վերաբերում է գլիկեմիկ ինդեքսով համեմատաբար ցածր ապրանքատեսակներին, քանի որ այն ունի քիչ օսլա, բայց շատ մանրաթել և բարդ ածխաջրեր: Վարսակի ալյուր ուտելուց հետո մարդը անընդմեջ անընդմեջ շատ ժամեր քաղց չի զգում, քանի որ բարդ ածխաջրերը դանդաղորեն ներծծվում են մարմնի կողմից և պահպանում են արյան մեջ նորմալ շաքարի մակարդակը: Այդ պատճառով վարսակի ալյուրը համարվում է առավել օգտակար շիլա շաքարախտով տառապող մարդկանց համար;
- Բարելավում է մարսողությունը: Շնորհիվ բարձր մանրաթել պարունակության, վարսակի ալյուրը օգնում է նորմալացնել ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը, արագորեն վերացնում է փորկապությունը, փչացումը և գազի ձևավորման ավելացումը: Բացի այդ, վարսակի ալյուրը օգնում է մաքրել տոքսինների, տոքսինների և նույնիսկ մակաբույծների մարմինը.
- Այն բուժում է գաստրիտը և ստամոքսի խոցերը: Վարսակի ալյուրը ծրարի ազդեցություն է թողնում է esophagus և ստամոքսի պատերին, դրանով իսկ պաշտպանելով նրանց ստամոքսահյութի և մարսողական ֆերմենտների ագրեսիվ ազդեցությունից: Այսպիսով, վարսակի ալյուրը օգնում է թեթևացնել այրոցը և բորբոքումները և զգալիորեն բարելավել հիվանդի վիճակը;
- Օգնում է նիհարել: Չնայած այն բանին, որ վարսակի ալյուրը մեծ քանակությամբ կալորիա է, այն արժեքավոր դիետիկ արտադրանք է և թույլ է տալիս արագորեն ազատվել լրացուցիչ ֆունտերից: Վարսակի ալյուրի սննդակարգը չափազանց արդյունավետ է և օգնում է հասնել ցանկալի արդյունքի `առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:
Ինչպես օգտագործել
Քանի որ վարսակի ալյուրը և խոլեստերինը նշվել են մեկից ավելի անգամ, սրանք անդառնալի թշնամիներ են, բայց բարձր խոլեստերինի արդյունավետ բուժման համար անհրաժեշտ է պատրաստել միայն որոշակի բաղադրատոմսերի համաձայն: Ամբողջ կաթով և շաքարով պատրաստված սովորական վարսակի ալյուր այս դեպքում գործնականում անօգուտ կլինի:
Խոլեստերինից վարսակի ալյուր պատրաստելու համար, իսկապես խորհուրդ է տրվում այն պատրաստել ջրով կամ յուղազերծ կաթով: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում դրանք ենթարկել երկարատև ջերմային բուժման, որպեսզի պաշտպանեն վիտամիններն ու հանքանյութերը ոչնչացումից:
Լավագույնն այն է, որ գիշերը ներծծեք վարսակի ալյուրը, իսկ առավոտյան նախաճաշելու համար փափկացրած շիլան ուտեք: Շատ լավ է բարձր խոլեստերինից այլ արտադրանքներ ավելացնել նման շիլա, օրինակ ՝ ելակ, հապալաս, lingonberry, կարմիր և սև հաղարջներ, սալորների կտորներ և չմշակված խնձոր: Դուք կարող եք քաղցրացնել այս ուտեստը մի գդալ բնական մեղրով:
Վարսակի ալյուրը լավ է անցնում նաև ընկույզով, որոնք հայտնի բնական միջոց են խոլեստերինի սալերի համար: Դրա հետ առավել արդյունավետ են ընկնում ընկույզը, պնդուկը, նուշը և պիստակը: Բացի այդ, վարսակի ալյուրը կարելի է համեմել դարչինով մի պտղունցով, ինչը ոչ միայն իջեցնում է խոլեստերինը, այլև պայքարում է բարձր շաքարավազի դեմ:
Հերկուլեսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն շիլա պատրաստելու համար, այլև դրանք ավելացնել կանաչ աղցաններ, ապուրներ և, իհարկե, խմորեղեն: Այսպիսով, հայտնի վարսակի ալյուրի բլիթները կարող են չափազանց առողջ լինել, եթե դրանք պատրաստեք ֆրուկտոզայով և այլ քաղցրացուցիչներով:
Վարսակի ալյուրի օգուտներն ու վնասակարությունները նկարագրված են այս հոդվածում:
