Կարծիք կա, որ կարտոֆիլը պարունակում է շատ խոլեստերին, ինչը այն դարձնում է անօրինական արտադրանք աթերոսկլերոզով հիվանդների համար: Այս կարծիքի ճշմարտությունը հասկանալու համար անհրաժեշտ է իմանալ տվյալ սննդի արտադրանքի բնույթը, ինչպես նաև դրա կենսաքիմիական հատկությունները:
Քանի որ կարտոֆիլը բուսական արտադրանք է, երբ այն հարցին, թե քանի միլիգրամ խոլեստերին կարող է լինել կարտոֆիլում, պատասխանը միանշանակ է `կարտոֆիլում խոլեստերին չի կարող լինել:
Դարեր շարունակ կարտոֆիլը մսամթերքի և ձկների ուտեստների ամենատարածված կողմնակի ուտեստն էր: Ավելին, կարտոֆիլը պարունակում է հիմնական սննդանյութերի զանգվածային արտադրանք և օգտակար վիտամին և հանքային համալիրներ: Կարտոֆիլը ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից, քանի որ դրա անբավարարությունը կարող է հրահրել վիտամինային անբավարարության կամ մթնոլորտային դիստրոֆիայի զարգացումը:
Կարտոֆիլի առավելությունները
Աթերոսկլերոզով տառապող մարդիկ հաճախ հարցնում են բժիշկներին, արդյոք կարտոֆիլը կարելի է ուտել բարձր խոլեստերինով: Կարտոֆիլի, որպես արտադրանքի վտանգների մասին կարծիքը բավականին տարածված է:
Դժբախտաբար, այս սննդամթերքը այսօր թերագնահատվում է, քանի որ թարմ երիտասարդ կարտոֆիլի օգուտները տպավորիչ են:
Բանջարեղենի օգտակար հատկությունները հետևյալն են.
- Վիտամին B1- ը կամ տիամինը բարելավում են ուղեղի իմացական ունակությունները և բարելավում նյութափոխանակությունը, որն այդքան անհրաժեշտ է աթերոսկլերոզային գործընթացներում:
- Վիտամին B2- ը կամ riboflavin- ը անհրաժեշտ է հոմեոստազը պահպանելու համար, ինչպես նաև կատալիզատոր է բոլոր նյութափոխանակության գործընթացների համար: Այն մաքրում է արյունը վատ խոլեստերինից և նպաստում անոթային արատների վերականգնմանը:
- Վիտամին B3- ը կամ նիկոտինաթթուն նպաստում են սինթետիկ գործառույթներին, ունի ուժեղ հակաերոգեն ազդեցություն, նորմալացնում է արյան ճնշումը, ինչպես նաև նվազեցնում է սրտամկանի թթվածնի պահանջարկը:
- B4- ը կամ կոլինը ներգրավված են կենտրոնական նյարդային համակարգի գործառույթներում, ինչպես նաև արյունից գլյուկոզի օգտագործման գործընթացներում:
- Վիտամին B5- ը կամ պանտոտենաթթունը նպաստում են անոթային պատի վերականգնմանը ՝ թրոմբոցային զանգվածը հեռացնելուց հետո: Processարպերը վերածում են օգտակար էներգիայի ՝ սրտի աշխատանքի համար:
- Վիտամին B6- ը կամ պիրիդոքսինը կարգավորում է կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեությունը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը և անմիջականորեն մասնակցում է հեմոգլոբինի մոլեկուլների, ինչպես նաև իմունային համակարգի բջիջների արտադրությանը:
- B9- ը կամ ֆոլաթթունը շատ օգտակար է պտղի բնականոն աճի և զարգացման համար: Անհրաժեշտ է հղի կանանց համար:
- Վիտամին B12- ը կամ կոբալամինը կանխում են անեմիկ պայմանների զարգացումը `մասնակցելով կարմիր արյան բջիջների զարգացմանը:
- Վիտամին C- ը կամ ասկորբինաթթուն մասնակցում է հեմատոպոեզիային, դրականորեն ազդում է կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեության վրա և նպաստում է ներքին սեկրեցիայի օրգանների աշխատանքին: Ասկորբինաթթուն նպաստում է երկաթի կլանմանը: Վիտամին C- ն ուժեղացնում է նաև անոթային պատերը: Ասկորբինաթթվի օգնությամբ սինթեզվում է աճառի հյուսվածքի համար անհրաժեշտ սնուցիչները, ինչը նվազեցնում է դրա վրա բեռը և այն դարձնում ավելի ուժեղ և էլաստիկ:
Երիտասարդ կարտոֆիլը գործնականում օսլա չի պարունակում, և, հետևաբար, չի ազդում մարդու գլյուկոզի մակարդակի և քաշի վրա:
Կարտոֆիլի վնաս
Բարձր խոլեստերինը պահանջում է մշտական բժշկական հսկողություն, ինչպես նաև հիվանդի առավելագույն մասնակցությունը նրա առողջության ձևավորմանը: Աթերոսկլերոզը մի պայման է, որը հիմնականում պահանջում է կենսակերպի փոփոխություն և սննդի բնույթ:
Դիետան ճարպային նյութափոխանակության խանգարման կանխարգելման և բուժման լավագույն միջոցն է: Ամենօրյա մենյուի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և կալորիաների պարունակությունը պետք է վերահսկվի, քանի որ ձգանման ցանկացած գործոն կարող է էապես մեծացնել բարդությունների վտանգը:
Չնայած բանջարեղենի բոլոր օգտակար հատկություններին, կարտոֆիլի հաճախակի սպառումը խորհուրդ չի տրվում: Նման սահմանափակումները չեն տարածվում նոր կարտոֆիլի վրա:
Նման սահմանափակումները կապված են արտադրանքի մեջ օսլայի բարձր կոնցենտրացիայի հետ: Օսլան թույլ կապերով պոլիսաքարիդ է, որը, ի տարբերություն մանրաթելերի, կլանում է օրգանիզմների կողմից և ունի շատ բարձր սննդային արժեք: Օրգանիզմում օսլայի կանոնավոր ընդունումը նպաստում է արագ քաշի ավելացմանը:
Բարձր կարտոֆիլի խոլեստերինի առասպելը ուղղակիորեն կապված է ուտեստի պատրաստման բնույթի հետ: Իհարկե, կարտոֆիլը տապակել կենդանական ճարպի կամ կարագի մեջ հավասար է թունավոր քաղցկեղ ունեցող հիվանդներին: Fարպերի կենդանական բաղադրիչների վրա ջերմաստիճանի ազդեցությունը նպաստում է լիպիդների այրմանը և դրանց օքսիդացմանը: Տապակած արտադրանքի դեպքում ոչ միայն խոլեստերին է կուտակվում, այլև այլ վնասակար տոքսիններ: Կարտոֆիլ տապակելու փոխարեն, ավելի լավ է այն թխել կամ եփած կարտոֆիլ պատրաստել: Առաջարկվում է համեմել խաշած կարտոֆիլը բուսական յուղով, բնական համեմունքներով և ավելացնել մի բուռ սամիթ:
Արգելվում է ուտել կարտոֆիլի չիպսեր, կարտոֆիլի պյուրեով կարագի ավելացումով, ինչպես նաև ֆրիով տապակել:
Խոլեստերինի բարձր սնուցման սկզբունքները
Աթերոսկլերոզի համար դիետիկ սննդի նպատակն է իջեցնել վատ խոլեստերինը, ինչպես նաև այլ աթերոգեն լիպիդներ: Դիետան պետք է պարունակի սպիտակուցներ, բարդ ածխաջրեր, մանրաթել, վիտամիններ և հանքանյութեր: Առաջարկվում է սահմանափակել աղի և մոնոֆորացված ճարպերի ամենօրյա ընդունումը: Կարևոր է կանոնավոր դեղաչափերով սնունդ կազմակերպել. Ամենօրյա սննդակարգը պետք է բաժանել 4-6 կերակուրի, ձեզ հարկավոր է 5.T
Նվազեցնել աղի քանակը պետք է լինի, որպեսզի կանխվի այտուցը, սրտամկանի վրա ավելորդ բեռը:
Դուք պետք է ուշադիր հետևեք ձեր խմելու ռեժիմին. Մի օր մարդը պետք է խմի առնվազն 1-1,5 լիտր մաքրված ջուր: Այլ խմիչքներին խորհուրդ է տրվում խմել առանց ավելացված շաքարի:
Ուժեղ ալկոհոլի օգտագործումը հանգեցնում է մարմնում ծանր պաթոլոգիական պայմանների, սրում է քրոնիկ հիվանդությունների ընթացքը: Թույլատրվում է խմել օրական 50-ից 150 մլ չոր կարմիր գինի:
Բացի այդ, անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ է նվազեցնել ավելորդ քաշը: Մարմնի զանգվածի բարձր ինդեքսը, նշելով ճարպակալումը, վտանգավոր ռիսկի գործոն է սրտանոթային ծանր բարդությունների զարգացման համար:
Դիետայում անհրաժեշտ է պահպանել հետքի տարրերի և վիտամինների օպտիմալ քանակը:
Բարձր խոլեստերին ունեցող մարդկանց համար կարևոր է ամեն օր ուտել հարուստ սնունդով օմեգա -3 և օմեգա -6 ճարպաթթուներով: Omega թթուները պոլիհագեցած ճարպաթթուներ են: Նրանք արտասանել են հակաթերոգեն գործունեություն ՝ խոլեստերինի վրա անմիջական անտագոնիստական ազդեցության պատճառով: Օմեգա թթուները մեծ քանակությամբ հանդիպում են ձկների, ծովամթերքների և բուսական չմաքրված յուղերի մեջ: Շատ օգտակար է օգտագործել ձիթապտղի, կտավատի յուղը, նիհար ծովային ձկան միսը: Բուսական ճարպը չունի աթերոգեն ազդեցություն, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել բուժական սննդակարգում:
Լավ սննդի սկզբունքներին համապատասխանելը կարող է նվազեցնել աթերոսկլերոզի ռիսկը, ինչպես նաև կանխել սրտային բարդությունները:
Դիետայի փոփոխումը և դոզավորված ֆիզիկական ակտիվությունը կարող են նվազեցնել խոլեստերինը առանց դեղորայքի:
Դիետիկ շտկման անհրաժեշտությունը աթերոսկլերոզի համար
Էնդոգեն խոլեստերինի բարձրացումը մեծացնում է սրտանոթային համակարգի դանդաղ հիվանդությունների բարդությունների ռիսկը:
Էնդոգեն լիպիդների մակարդակի արագ աճը ցույց է տալիս աթերոգեն մեխանիզմի սկիզբը և էնդոթելիային երեսպատման ամբողջականության խախտումը:
Խոլեստերինի սալը (խոլեստերինի մորֆոլոգիական բաղադրիչը) կարող է արգելափակել անոթը կամ դուրս գալ արյան հոսքի ճնշման տակ:
Աթերոսկլերոզիկ սալիկի ջոկատը ծայրահեղ վտանգավոր պայման է մարմնի համար, քանի որ այն կարող է հանգեցնել մատակարարված օրգանի կամ հյուսվածքի հանկարծակի թրոմբոամբոլիզմի և նեկրոզի:
Էնդոգեն լիպիդների իջեցումը պահանջում է ինտեգրված մոտեցում: Առաջին քայլը որակյալ ախտորոշում և մասնագետ բժշկի խորհրդատվություն է:
Էնդոգեն լիպիդների մակարդակի իջեցմանն ուղղված մի շարք միջոցառումներ ներառում են հետևյալ ընթացակարգերը.
- ցածր ածխաջրային դիետա `բարձր խոլեստերինի համար;
- քաշի կորուստ;
- շարժիչային գործունեության փոփոխություն.
- դոզավորված ֆիզիկական գործունեություն;
- վատ սովորությունների ամբողջական մերժումը.
- թմրամիջոցների աջակցություն;
- կանոնավոր բժշկական զննում:
Աթերոսկլերոզի կանխարգելումը առողջ ապրելակերպ է, կանոնավոր բժշկական ստուգումներ և լաբորատոր հետազոտություններ:
Աթերոսկլերոզի թերապիան առավել արդյունավետ է միայն վաղ ախտորոշման և ժամանակին բուժման դեպքում:
Այս կարտոֆիլի օգտակար և վնասակար հատկությունները քննարկվում են տեսանյութում:
