Մարմնի մեջ բարձր խոլեստերինի առկայությունը ախտորոշում է, որն ավելի ու ավելի են անում բժիշկները: Միևնույն ժամանակ, այս ախտորոշմամբ հիվանդների մեծամասնությունը տեղյակ չէ, որ սպիրտով պատրաստված պղպեղը և խոլեստերինը ունեն իրենց միջև հակադարձ փոխհարաբերություններ, ինչը նշանակում է, որ որքան ավելի մարդ է սպառում այս ապրանքը, այնքան ցածր է նրա մարմնում խոլեստերինի մակարդակը:
Sauerkraut- ը կարելի է համարել մարմնում ցածր խտության լիպոպրոտեինների պարունակությունը նվազեցնելու հիմնական օգնականներից մեկը:
Սրտանոթային համակարգի խանգարումների հետ կապված հիվանդությունների մեծ մասի զարգացման հիմնական պատճառը, ինչպիսիք են աթերոսկլերոզը, սրտանոթային հիվանդությունը, հիպերտոնիան և հիպոթենզիան, մարդու արյան պլազմայում ցածր խտության լիպոպրոտեինների ավելացված պարունակությունն է:
Արյան անոթների պատերին ձեւավորված սալերը, որոնք բաղկացած են վատ խոլեստերինի ավանդներից, հրահրում են լուրջ հիվանդությունների առաջացումը: Քանի որ խոլեստերինի վատ մասը սնվում է, շատ կարևոր է, որ հետևեք խիստ սննդակարգին: Բուժման ընթացքում և խիստ դիետիկ պահանջներին համապատասխանելու դեպքում, քչերը հիվանդներ ուշադրություն են դարձնում այնպիսի ապրանքի վրա, ինչպիսին է ՝ սաունան:
Բժիշկներից շատերը խորհուրդ են տալիս ավելացնել այս ապրանքի սպառումը, եթե առկա են բարձրացման նախադրյալներ կամ արդեն առկա են մարմնում LDL պարունակության բարձրացում:
Սուսամբարի օգուտները
Sauerkraut- ը արտադրանք է, որն ավանդաբար ամենաշատը հայտնվում է աշնանային-ձմեռային ժամանակահատվածում ճաշասենյակի վրա: Սա հատկապես կարևոր է, քանի որ այս ժամանակահատվածում մարդն ունի անբավարարություն տարբեր սննդանյութերի և վիտամինների մարմնում:
Այս ուտեստը վաղուց օգտագործվել է ոչ միայն մարմնում կենսաբանորեն ակտիվ բաղադրիչների բացակայության համար, այլև վերջինիս անոթային համակարգի տարրերը մաքրելու համար:
Մթերքի մեջ, ինչպիսիք են թանձրուկը և մարմնում խոլեստերինը, սերտ փոխհարաբերություններ ունեն: Սննդամթերքի մեջ դրա օգտագործման շնորհիվ մաքրվում է անոթային համակարգը և վերացվում է վատ խոլեստերինը: Բաղադրիչների գործողության շնորհիվ:
Ներառված կաղամբում մարմնում նկատվում է բարձր խոլեստերինի նվազում
Մարդկանց օգուտը այս սննդամթերքի օգտագործումից այն մեծ բաղադրությունն է, որի բաղադրության մեջ կա այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կալցիումը. երկաթ կալիում ֆոսֆոր; յոդ; մագնեզիում
Բացի այդ, կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հատկապես արժե առանձնացնել մեծ քանակությամբ վիտամին C:
Մարմնի մեջ ասկորբինաթթուն իրականացնում է մի շարք կարևոր գործառույթներ, որոնք հետևյալն են.
- Այս բարդույթը նորմալացնում է անոթային պատերի վիճակը:
- Օգնում է պահպանել լյարդի հյուսվածքի բջիջների արդյունավետությունը:
- Բարելավում է երկաթի կլանումը մարմնում:
- Բարելավում և արագացնում է արյան մատակարարման գործընթացները:
- Օգնում է պայքարել պաթոգեն բակտերիալ բուսական աշխարհի և վիրուսային վարակների դեմ:
Այս բաղադրիչ կազմող քիմիական միացությունները ի վիճակի են իջեցնել մարմնում վնասակար նյութերի քանակը և ավելացնել դրա մեջ օգտակար և կենսաբանորեն ակտիվ միացությունների պարունակությունը:
Դդմի մեջ մածուկի ներդրումը օգնում է մաքրել անոթային համակարգը և արյունը խոլեստերինի կուտակումից, ինչն էլ իր հերթին նվազեցնում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի հավանականությունը: Խոլեստերինի մակարդակի իջեցումը կարող է բարելավել արյան շրջանառությունը, ինչը բարենպաստորեն ազդում է օրգանների և հյուսվածքների թթվածնի և սննդանյութերի մատակարարման վրա:
Մարմնի մեջ խոլեստերինի քանակի նվազումը տեղի է ունենում մեծ քանակությամբ այնպիսի միացությունների, ինչպիսիք են բարդ ածխաջրեր, կաղամբի բաղադրության առկայության պատճառով, որոնց թվում կա.
- մանրաթել;
- պեկտին;
- օսլա
Ի լրումն, բաղադրիչի թթվասերի բաղադրության մեջ հայտնաբերվել է մի շարք տեսակների մեծ քանակությամբ օրգանական թթուներ:
Մանրաթելը, հանդես գալով որպես մաքրող միջոց, օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը: Այս բաղադրության մեծ քանակի առկայությունը դիետայում խանգարում է ստամոքս-աղիքային տրակտից խոլեստերինի ներթափանցումը արյան մեջ:
Տարբեր ոլորտների բժշկական մասնագետների մեծամասնությունը խորհուրդ է տալիս օրական ուտել 150-ից 200 գրամ պատրաստի արտադրանք:
Կաղամբի օգտագործման հակասությունները
Anyանկացած արտադրանքի նման, մրգահյութը ի վիճակի է ոչ միայն օգուտ բերել, այլև վնասել մարմնին ՝ դրա չափազանց մեծ օգտագործմամբ:
Այն հակացուցված է ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիաների սրման դեպքում: Բացի այդ, այն չպետք է օգտագործվի, եթե մարդը ունի սուր պանկրեատիտ, արյան բարձր ճնշում և սրտի հիվանդություն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ թթուներ և աղեր:
Դիետայի այս բաղադրիչի օգտագործումը հանգեցնում է ախորժակի բարձրացման, ինչը որոշ մարդկանց համար կարող է լինել զգալի հակացուցում:
Խմորման գործընթացում օգտագործված աղը օգնում է հյուսվածքներում հեղուկ պահել, ինչը հրահրում է արյան ճնշման բարձրացում և մարմնի քաշի ավելացում:
Կաղամբի օգտագործումը նպաստում է աղիների մեջ գազի ձևավորման գործընթացներին:
Մարմնի վրա կողմնակի ազդեցությունների հնարավորությունը բացառելու համար, ինչպիսիք են թմրությունը, սննդաբանների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս օգտագործել այս ապրանքը արևածաղկի ձեթով:
Եթե հիվանդը հակացուցումներ ունի այս ապրանքի օգտագործման հետ կապված, ապա նրան խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի հետ նախքան նրան սննդակարգ ներմուծելը:
Պատրաստի արտադրանքի օգտագործումը իր մաքուր տեսքով կարող է մարդու մոտ այրոց առաջացնել, հատկապես այն մարդկանց մոտ, ովքեր տառապում են թթվայնության բարձր մակարդակից: Նման իրավիճակի առկայության դեպքում խորհուրդ է տրվում համատեղել ապրանքի սպառումը ապուրների հետ, ինչպես նաև կարելի է ավելացնել կաթսա:
Այն կարելի է խմել փոքր քանակությամբ շաքարով, քանի որ այն վնասազերծում է ավելցուկաթթուն ՝ պահպանելով ամբողջ վիտամինային բարդույթը:
Sauerkraut- ի տարատեսակներ
Ոչ բոլորն են սիրում այս ապրանքը այն մարդկանց մեծամասնության համար, ովքեր բացասական վերաբերմունք ունեն դրա նկատմամբ, չեն սիրում համտեսը: Այնուամենայնիվ, ապրանքի համը կարող է փոխվել, եթե խանութում պատրաստված ուտեստը ձեռք չտաք, բայց ինքներդ պատրաստեք:
Յուրաքանչյուր կին ունի այս ուտեստը պատրաստելու իր բաղադրատոմսը, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համը յուրահատուկ է նրա համար, կախված օգտագործվող բաղադրիչներից:
Կաղամբը խմորելիս դրան կարելի է ավելացնել մի շարք բանջարեղեններ, որոնք հատուկ համեմունք են հաղորդում ճաշատեսակին:
Թույլատրվում է բանջարեղեն խմորել հետևյալ հավելումներով.
- Լոռամիրգ Այս հատապտուղն ունի ուժեղ հակաօքսիդիչ հատկություններ: Բացի այդ, լոռամրգի կազմը ունի մի բաղադրիչ, որը նպաստում է օրգանիզմից ցածր խտության լիպոպրոտեինների արտազատմանը:
- Խնձոր:
- Քաղցր պղպեղ:
- Գազար:
Դուք կարող եք ֆերմենտացնել ոչ միայն սովորական սպիտակ կաղամբը, այլև ծաղկակաղամբը, որը համեղության առումով էապես տարբերվում է սպիտակ կաղամբից:
Պատրաստի ուտեստը պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել արևածաղիկ կամ ձիթապտղի յուղ:
Համաձայն այս ուտեստը օգտագործող մարդկանց ակնարկների ՝ անոթային համակարգը կայուն վիճակում պահելու համար հարկավոր է բեռնաթափման օր կազմակերպել առնվազն շաբաթը մեկ անգամ, այդ օրը թրթուրի օգտագործմամբ պատրաստված աղցան կարող է լինել օգնական:
Սուսամբարի օգտակար և վնասակար հատկությունները քննարկվում են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
