Դիաբետիկների համար սահմանափակ դիետան առողջ, սննդարար սնունդ է պետք: Տանձերը հարստացված են վիտամիններով և արժեքավոր հանքանյութերով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա: Դրանց decoctions- ը հաճախ օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ `սրտանոթային և սեռական համակարգի խնդիրների համար: Հասկանալու համար այն հարցը, թե արդյոք հնարավոր է տանձ ուտել 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով, տեղեկատվությունը հետագայում կօգնի:
Ընդհանուր տեղեկություններ
Տանձը արժեքավոր է իր օգտակար բովանդակության համար, որում գերակշռում են հետևյալ տարրերը.
- դիետիկ մանրաթել;
- B վիտամիններ;
- սիլիկոն;
- երկաթ
- կոբալտ;
- պղինձ
Իր բարձր մանրաթելային պարունակության միջոցով այն կարողանում է բարելավել մարսողական համակարգը: Դրա pulp- ը ունի գայթակղիչ ազդեցություն, որն օգնում է ազատել և մաքրել աղիքները: Այս գույքը նրան նաև լավ օգնական է դարձնում լուծի դեմ:
Տանձի մեջ կալիումը օգնում է նորմալացնել սրտի ռիթմը և ուժեղացնել արյան անոթները: Բաղադրության մեջ երկաթը կանխում է սակավարյունության առաջացումը: Կոբալտի դերը, որպես վիտամին B12- ի բաղադրիչ, ճարպերի նյութափոխանակության և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության գործընթացում օժանդակությունն է: Սիլիկոնը նպաստում է կոլագենի սինթեզին `սպիտակուց, որը հիմքում է մաշկի, աճառի և ջիլերի հյուսվածքները:
Ոչ միայն մրգերը, այլև տանձի տերևները ունեն օգտակար հատկություններ, որոնց ինֆուզիոն ունի հակասպազային և հակաբորբոքային ազդեցություն: Տանձի սերմերի թուրմերը օգտագործվում են ճիճուները հեռացնելու համար:
Սննդային արժեք
100 գ թարմ տանձ պարունակում է.
- 47 կկալ;
- սպիտակուց - նորմայի 0,49% (0.4 գ);
- ճարպեր - նորմայի 0,46% (0.3 գ);
- ածխաջրեր - նորմայի 8.05% (10.3 գ);
ինչպես նաև.
- 0,83 XE;
- GI - 30 միավոր:
Theուցանիշը, թե որքան շաքար կա տանձի մեջ, կախված է պտղի բազմազանությունից: Դա կարող է լինել մեկ կտորից 9-ից 13 գրամ: Դրա շնորհիվ պտուղը պատկանում է կիսաթթվային խմբին:
Օգտագործման սահմանափակումներ
Խիտ մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով թարմ տանձի մրգերը դժվար է մարսվել ստամոքսի մեջ: Հետևաբար, առկա ստամոքսային հիվանդություններով, հում մրգերը պետք է բացառվեն ճաշացանկից: Եվ մարսողության գործընթացը բարելավելու համար անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ նման առաջարկություններին.
- տարեցները և մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդիկ պետք է ուտեն գոլորշու կամ թխած տանձ: Այս տեսքով դիետիկ մանրաթելերը փափկացնում են և ավելի հեշտ է մարսել;
- խորհուրդ չի տրվում մրգեր ուտել նիհար ստամոքսի վրա կամ անմիջապես ուտելուց հետո, մանավանդ, եթե ուտեստը պարունակում էր մսամթերք: Ստամոքսի համար դժվար կլինի մարսել այդպիսի մթերքները;
- մի խմեք ջուր, կաթ կամ կեֆիր խմելուց հետո, քանի որ դա կարող է առաջացնել լուծ, սրտխառնոց և փսխում:
Հատկություններ շաքարախտի համար
Տանձի օգտակար կազմի շնորհիվ դիաբետիկները կօգնեն նորմալացնել մարմնի աշխատանքը և նպաստել այնպիսի բարելավումների, ինչպիսիք են.
- նյութափոխանակության նորմալացում;
- աղիքային շարժունակության բարելավում;
- արյան շաքարի նվազում;
- լեղու արտազատում;
- երիկամների ֆունկցիայի բարելավում;
- նյութափոխանակության արագացում;
- պայքար մանրէների դեմ;
- տարբեր տեսակի ցավի կրճատում:
Տանձ ընտրելիս դիաբետիկները պետք է նախապատվություն տան սորտերին `քաղցր և թթու համով: Այս դեպքում վայրի (կամ սովորական) տանձը շատ հարմար է: Այն ունի նվազագույն շաքար, և այն լավ մարսվում է ստամոքսի մեջ: Լավագույնն է, եթե դրանք փոքր, ոչ լիովին հասունացած պտուղներ են: Օգտագործելուց առաջ քաղցր տանձերը խորհուրդ են տրվում բաժանել մասերի: Ինքներդ ձեզ զգուշացնելու համար շաքարի համակենտրոնացման կտրուկ բարձրացման դեմ, դուք կարող եք դրանք համատեղել թխվածքաբլիթներով ճյուղով:
Առավել արդյունավետ ՝ տանձը և շաքարախտը համակցվում են, երբ սպառվում են թարմ հյութի կամ չորացրած մրգերի լուծույթով: Ընթրիքից կես ժամ առաջ նման խմիչքների կանոնավոր սպառումը կանխելու է գլյուկոզի հանկարծակի աճը:
Հյութը թարմ տանձերից խորհուրդ է տրվում ջրի հետ հավասար համամասնությամբ նոսրացնել:
Բացի decoctions- ից, այս համեղ պտուղը կօգնի դիվերսիֆիկացնել դիաբետիկ մենյունը, եթե այն ավելացնեք աղցանների, շոգեխաշած կամ թխելու մեջ: Շատ բաղադրատոմսեր հայտնի են տանձը շաքարախտի համար օգտակար դարձնելու համար: Առավել հայտնի են.
Ուտեստներ դիաբետիկների համար
Շաքարախտի համար դիետաների բազմազանության համար տանձի հետ կապված հետևյալ բաղադրատոմսերը կատարյալ են:
Օգտակար decoction
Այն պատրաստված է այսպես.
- վերցրեք կես լիտր մաքուր ջուր և մի բաժակ տանձի պղպեղ կտորներով;
- համատեղեք մի կաթսա և եփեք քառորդ ժամվա ընթացքում;
- թույլ են տալիս սառչել և քամել:
Խմեք նման decoction- ը խորհուրդ է տրվում օրական 4 անգամ `125 մգ:
Խնձորի և ճակնդեղի աղցան
Խոհարարություն պատրաստելու համար դուք պետք է.
- եռացրեք կամ թխեք մոտ 100 գ ճակնդեղ;
- զով և կտրեց խորանարդի մեջ;
- կտրատել խնձորը (50 գրամ) և տանձը (100 գրամ);
- բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ;
- սեզոնը կիտրոնի հյութով և մածունով կամ թթվասերով:
Վիտամինով աղցան
Պատրաստվել են այս կերպ.
- 100 գրամ ճակնդեղը, բողկը և տանձը քսում են կոպիտ grater;
- խառնել աղցանի ամանի մեջ և ավելացնել աղ, կիտրոնի հյութ, խոտաբույսեր;
- համեմված ձիթայուղով:
Թխած տանձ
Rectիշտ թխեք պտուղները այսպես.
- վերցրեք մոտ հինգ տանձ և դրանցից կորիզներ հանեք.
- պտուղները բաժանվում են երեքից չորս հավասար մասերի.
- տանձի կտորները տեղափոխեք խմորի մեջ և շաղ տալ դրանք կիտրոնի հյութով;
- ապա լցնել հեղուկ մեղր (մոտ երեք ճաշի գդալ) և շաղ տալ դարչին փոշու հետ (մոտ երեք թեյի գդալ);
- թխել մոտ 20 րոպե;
- ծառայելուց առաջ լցնել այն հյութը, որը առանձնացել է ճաշ պատրաստելու ընթացքում:
Cottage Cheese Casserole
Դեսերտը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
- երկու ձու ավելացվում է 600 գրամ աղացած ճարպային կաթնաշոռ;
- այնուհետև այնտեղ լցվում են նրանց բրնձի երկու բաժակ գդալներ;
- զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է;
- մոտ 600 գրամ տանձ կեղևավորվում է, և միջուկները հանվում են.
- տանձի պղպեղի կեսը քերած և զանգվածին ավելացվում է կաթնաշոռով և ձվերով;
- մնացած տանձերը կտրտած են, ինչպես նաև ավելացվում են մնացած բաղադրիչներին.
- թեստը թույլատրվում է ներարկել մոտ կես ժամ;
- այնուհետև այն դրվում է ձուլվածքի մեջ և վերևում քսում է ոչ յուղոտ թթվասերի բարակ շերտով;
- թխած զանգվածը մոտ 45 րոպե:
Նման ճաշատեսակները շատ համեղ են և օգտակար դիաբետիկ մարմնի համար: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ շաքարախտի համար ցանկացած ուտեստի սննդակարգին ավելացնելը պետք է քննարկվի ձեր բժշկի հետ:
