Գուլաշ տապակ

Համեղ տավարի գուլաշը հիանալի ուտեստ է, որը միանշանակ կարելի է նույնիսկ ավելի լավ պատրաստել: Ինչու այն չդարձնել այն կաթնաշոռ, բոլոր հայտնի գույների բազմաթիվ առողջ պղպեղներով:

Մեր բաղադրատոմսի մեջ պղպեղը տալիս է ցանկալի քանակությունը, իսկ քերած պանիրից պանրի կեղևը ՝ Emmentaler- ը, հետագայում շեշտում է ուտեստի գերազանց համը:

Մաղթում ենք ձեզ հաջողություններ նախապատրաստման մեջ և հուսով ենք, որ այս բաղադրատոմսը կլինի ձեր նախընտրածներից մեկը:

Բաղադրիչները

• 500 գ տավարի միս;
• 400 գ պասիվացված լոլիկ;
• 150 գ քերած պանիր Emmentaler;
• 250 մլ տավարի կամ բուսական արգանակ;
• 3 զանգի պղպեղ ՝ կարմիր, դեղին և կանաչ;
• 3 սոխ;
• 1 գազար;
• 1 լոլիկ;
• 1 ճաշի գդալ կոկոսի կամ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճաշի գդալ քաղցր պապրիկա;
• 1 թեյի գդալ տաք պապրիկա;
• 1/2 ճաշի գդալ չաման (զիրա);
• գետնին մեխակ դանակի հուշում;
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Բաղադրատոմսերի բաղադրիչները նախատեսված են 4 սպասքի համար:

Պատրաստման համար նախապատրաստվում է մոտ 20 րոպե: Խոհարարության ժամանակը 30 րոպե եփելու համար է, իսկ թխելու համար `30 րոպե:

Էներգետիկ արժեք

Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի ուտեստի 100 գրամի դիմաց:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը

Խոհարարություն

Բաղադրությունը բաղադրատոմսի համար

1. Նախապատրաստական ​​գործընթաց. Լվացեք պղպեղը, կտրեք այն փոքր կտորներով: Լոլիկը լվացեք և կտրատեք: Նաև լվացեք գազարը, կեղևը և կտրեք կլոր շերտ: Կլպտեք սոխը և կտրեք փոքր կտորներով:

Տաքացրեք կոկոսի յուղը կամ, որպես այլընտրանք, ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և բոլոր կողմերից պատրաստեք տապակած տավարի կտորներ: Այնուհետև ավելացնել սոխը և տապակել, մինչև սոխը մեղմանա:

Պատրաստել միսը և սոխը

Լցնել տավարի արգանակը (ձեր ընտրությամբ բանջարեղեն կամ տավարի միս) և ճաշատեսակը եփեք երկու տեսակի պապրիկայով, չամանով և մեխակներով աղացած: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, շերտ գազար դնել, ապա 30 րոպե եփեք ափսեը փակ կափարիչի տակ, մինչև միսը փափուկ լինի:

Արգանակին միս ավելացրեք

3. heեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանի (կոնվեկցիոն ռեժիմով):

4. Ավելացնել պասիվացված լոլիկ, բոլոր տեսակի զանգակատան պղպեղներ և թարմ լոլիկի կտորներ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք և խառնուրդը տեղադրեք խմորի մեջ:

Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:

Գուլաշը շաղ տալ քերած Emmentaler պանիրով ​​և թխել ջեռոցում 30 րոպե: Bon appetit!

Թխել ուտեստը մինչև եփածը

Գուլաշ, գուլաշ, գուլաշ

Գուլաշի շատ բաղադրատոմսեր կան, և շատ հեշտ է եփել, դժվար թե կարողանաք քանդել այս ուտեստը կամ ինչ-որ բան սխալ գործել: Նաև խստորեն պահանջվող բաղադրամասեր չկան, այնպես որ կարող եք վայելել համեղ միս ՝ եփելու ընթացքում օգտագործելով ձեր բոլոր երևակայությունն ու ստեղծագործականությունը:

Սկզբնապես այս ուտեստը հայտնվեց Հունգարիայում: Գուլաշ բառը գալիս է այն հովիվների անունից, ովքեր այդ ժամանակ արածեցնում էին իրենց անասունները Պոստում: Այս հովիվներին անվանում էին Գյուլըս, որը թարգմանվում է որպես «անասունների հովիվ»:

Հովիվները հիմնել են ճամբար և գիշերել կենդանիների համար մոտակա գյուղից մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա: Վայրի գայլերը գիշերը հաճախ սպառնում էին կենդանիներին: Տանից հեռու, հովիվներին հարկավոր էր իրենց սնունդ ապահովել, ուստի նրանք գուլաշ էին հորինում:

Այն բաղկացած էր միայն խորոված միսից և սոխից: Այնուհետև գուլաշի տեսակը որոշվում էր ՝ կախված հովիվներին հասանելի մսի տեսակից: Որպես կանոն, դա անասուն էր կամ ոչխար: Այսպիսով, ուտեստը կարող էր բաղկացած լինել տավարի կամ գառի միսից: Հետագայում այն ​​սկսեց պատրաստվել մսամթերքի այլ տեսակներից և ընդլայնվեց բաղադրիչների ցանկը: Դրանցից ամենատարածվածը պղպեղ է: Ինչ լավ գուլաշ առանց դրա չէ մեծ քանակությամբ սոխ:

Ինչ վերաբերում է տեսակների, ներկայումս կան բազմաթիվ տատանումներ և բաղադրատոմսեր բոլոր տեսակի մսի հետ: Նույնիսկ նրբերշիկ գուլաշ և տապակ, ինչպես այս բաղադրատոմսով: Գուցե նա կլինի ձեր նոր սիրված բաղադրատոմսը: Ժամանակն է գիտակցել ստեղծագործականությունը: