Սմբուկը տոմատի սոուսով թթվասերով

Լոլիկի սոուսով թթվասերով սմբուկը մեկ այլ հիանալի միջերկրածովային ցածր ածխաջրային կերակուր է: Այն պարունակում է շատ բանջարեղեն, ինչը նրան դարձնում է ոչ միայն ծայրաստիճան օգտակար, այլև արտաքին գրավիչ ՝ այն փաստի պատճառով, որ դրա բաղադրիչները դասավորված են շերտերով:

Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է ամեն ինչ վեգետան, իսկապես վայելելու է այս նրբությունը: Այն նաև կատարյալ ձուկ կամ թռչուն է:

Խոհանոցային գործիքներ և անհրաժեշտ նյութեր

• Platesուցանակների սպասարկում;
• Սուր դանակ;
• Փոքր կտրող տախտակ;
• Ձմռանը խայթելու համար;
• Գունդ;
• Տապակ:

Բաղադրիչները

Բաղադրությունը ձեր կերակուրի համար

• 1 սմբուկ;
• 1 սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 տաք չիլի պղպեղ;
• 3 լոլիկ;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 200 գ թթվասեր;
• Մաղադանոս, աղ, պղպեղ `համտեսելու համար:

Բաղադրիչների այս քանակը բավարար է 2 սպասքի համար: Հիմա մենք ձեզ լավ ժամանակ ենք մաղթում

Խոհարարության եղանակը

1.

Կլպտեք սոխը և կտրեք խորանարդի մեջ: Այնուհետև կեղևավորեք և նուրբ մանրացրեք սխտորի մեխակները:

2.

Լոլիկները լավ լվացեք սառը ջրի տակ, կտրեք չորս մասի և հեղուկի հետ միասին հանեք կանաչ ցողուններն ու սերմերը: Վերջում պետք է մնա միայն լոլիկի ամուր միսը: Նյութի մանր կտրատել:

Այստեղ դուք կարող եք վերցնել ձեր հոգին: Նյութի մանր կտրատեք

3.

Լվացեք պղպեղը, կտրեք կեսին և հանեք ոտքն ու սերմերը: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ավելի կտրուկ, ապա կարող եք օգտագործել տաք չիլի պղպեղ, իսկ ավելի խստության համար սոուսին ավելացնել սերմեր: Կտրեք պղպեղի կեսերը բարակ շերտերով:

4.

Լվանալ սմբուկը սառը ջրի տակ և հեռացնել ոտքը: Կտրեք բարակ շրջանակների մեջ:

5.

Լվացեք մաղադանոսը և թափահարեք ջուրը: Պոկեք տերևները ցողունից և հնարավորինս փոքր կտրատել դրանք սուր դանակով:

6.

Մաղադանոսը խառնեք թթվասերով, սեզոնը աղով և պղպեղով:

Սեզոնը լավ

7.

Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և աղացրեք սոխը, չիլի պղպեղը և սխտորը: Այնուհետև ավելացրեք լոլիկի կտորները և թող ամեն ինչ եփվի ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե: Լոլիկի սոուսով աղ և պղպեղ ավելացնել ՝ համտեսելու համար:

Տապակել ամեն ինչ

8.

Մինչ սոուսը պատրաստվում է կաթսայի մեջ, տապակել սմբուկի շրջանակները տապակի մեջ առանց յուղի, մինչև դրանք դառնան գույն:

Տապակել սմբուկը

9.

Առանձնացրեք մի քիչ թթվասեր մաղադանոսով ափսեի վրա, որպեսզի բանջարեղենի համար բարձ պատրաստեք: Տեղադրել սմբուկը վերեւում, վերեւում լցնել տոմատի սոուս: Սոուսից շատ հեղուկ չթափել ափսեի վրա, ափսեի մեջ գցեք այն տապակի միջից մի կտոր գդալով և թույլ տվեք մի քիչ չորացնել, նախքան գագաթը լցնելը:

Այնուհետև բանջարեղենի գագաթին կա թթվասերի ևս մեկ շերտ: Այնուհետև դրեք սմբուկի և սոուսի երկրորդ շերտը: Զարդարման համար վերևում ցանել մաղադանոս:

Ահա թե ինչպես է պատրաստի ուտեստը այնքան համեղ թվում