Սա կատարյալ թարմ ամառային բաղադրատոմս է: Չնայած դեսերտը շատ դժվար է թվում, այն շատ հեշտ է պատրաստել:
Բաղադրիչները
- 3 ձու;
- 200 գրամ սերուցք;
- 50 մլ ջուր;
- 125 գրամ հունական մածուն;
- 100 գրամ էրիթրիտոլ;
- մոտավոր 10 ցողուն թարմ անանուխ;
- 100 գրամ թարմ ազնվամորի;
- 200 գրամ ազնվամորի (կարող է սառեցվել);
- լրացուցիչ էրիթրիտ `համտեսելու համար:
Բաղադրությունը նախատեսված է 4 սպասքի համար:
Էներգետիկ արժեք
Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի ուտեստի 100 գրամի դիմաց:
| Կկալ | kj | Ածխաջրեր | Ճարպեր | Սկյուրիկներ |
| 116 | 485 | 2,9 գ | 9,7 գ | 3,7 գ |
Տեսանյութի բաղադրատոմսը
Խոհարարություն
1.
Լվացեք թարմ անանուխը և չորացրեք չոր: Հեռացրեք տերևները ցողուններից և կտրատեք դրանք սուր դանակով:
2.
Տեղադրեք մի փոքրիկ թավա 50 մլ ջրով վառարանի վրա, ավելացրեք erythritol- ը և ջուրը բերեք եռալ: Ավելացնել անանուխ և թող եփ գալ մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո հեռացրեք ջերմությունից:
3.
Վերցրեք երկու խոշոր բաժակ և առանձնացրեք սկյուռներն ու դեղնուցները երեք ձվից: Անանուխի օշարակ ավելացնել դեղնուցներին: Համոզվեք, որ անանուխ օշարակն այնքան ցուրտ է, որ դեղնուցը չի գանգրացվում:
4.
Ձեռքի սպիտակեցումը ծեծեք ձեռքի խառնիչով: Կրեմը լցնել մեկ այլ ամանի մեջ և հարել:
5.
Հունական մածուն ավելացնել անանուխի և դեղնուցի խառնուրդը: Դրանից հետո ավելացնել ձվի սպիտակուցը և հարած սերուցքը և նրբորեն խառնել մեծ հարմարանքի հետ:
6.
Վերցրեք ուղղանկյուն ձև, օրինակ ՝ հացաթխման ափսե և ծածկեք այն կպչուն ֆիլմով: Լրացրեք անանուխի զանգվածը ձուլվածքով, հարթեցրեք մակերեսը և տեղադրեք սառնարանում առնվազն չորս ժամ:
7.
Լվացեք թարմ ազնվամորի մանրակրկիտ սառը ջրի տակ: Մուսի կամ, ընդհակառակը, սառեցված ազնվամորի համար կարող եք օգտագործել թարմ ազնվամորիներ: Եթե ընտրեք երկրորդ տարբերակը, թող ազնվամորը հալվի նախքան ճաշ պատրաստելը:
Էրիտրիտոլը ավելացրեք 200 գ ազնվամորի ձեր ճաշակի վրա և պյուրեով պատրաստեք ձեռքի բլենդերով:
8.
Հեռացրեք անանուխի պարֆիտը սառնարանից, հանեք այն բորբոսից և հանեք ֆիլմը: Կտրեք երեք կտոր պարաֆետ և տեղադրեք դրանք դեսերտ ափսեի մեջ:
Լցնել մի քիչ ազնվամորու մուս կտորների մեջ և զարդարել դեսերտը թարմ ազնվամորի միջոցով: Ծառայել ցածր ածխածնի պարֆիտին անմիջապես ՝ թարմացնելով ցուրտ: Bon appetit!
