ՀԱՄՈՎ ՏԱՊԱԿԱԾ ԿԾՈՒ ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԵՐԸ ՉԻՆԱԿԱՆ ԿԱՂԱՄԲՈՎ և ԳԵՏՆԱՆՈՒՇՈՎ ԿԱՐԱԳՈՎ (ՑԱԾՐ ՅՈՒՂԱՅՆՈՒԹՅԱՄԲ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ)

Send

Այս հավի բաղադրատոմսը չինական կաղամբով, Curry և փխրուն գետնանուշով կարագով պարզապես փայլուն է: Ձեր ուշադրությանն է ներկայացվում համեղ կծու ուտեստ `համեղ համեղ նրբերանգով և curry բույրով:

Lowածր ածխաջրերի հիանալի բաղադրատոմսը հենց մեր ճաշակի համար է `շատ սպիտակուցային և առողջ բանջարեղեն: Ձեզ համար լավագույն կերակուրը, եթե հետևեք ցածր ածխաջրերի սննդակարգին:

Եփել հաճույքով և բոնետ ախորժակով:

Բաղադրիչները

Հավի կրծքամիս, 400 գր;
Չինական (Պեկին) կաղամբի 1 փոքր գլուխ;
2 ցուկկինի;
Սոյայի սոուս, 5 ճաշի գդալ;
Խրթխրթան գետնանուշ կարագ և ձիթապտղի յուղ ՝ յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ;
Curry եւ մորեխ լոբի կամ guar gum, յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
Բերանի սերմեր, 1/2 թեյի գդալ;
Orրի կամ բանջարեղենի արգանակ;
Պղպեղ

Բաղադրիչների քանակը հիմնված է 2 servings- ի վրա: Թե՛ բաղադրիչների նախնական պատրաստումը, և թե՛ նախապատրաստման ժամանակը ինքնին տևում է մոտ 20 րոպե:

Բեմեր խոհարարություն

Լվացեք հավի կրծքերը սառը ջրի մեջ, քսեք այն խոհանոցային սրբիչով: Կտրեք միսը փոքր կտորների մեջ:

Լվացեք ցուկկինը, հեռացրեք ցողունը, կտրեք կտորներով: Կլպեք կաղամբը, կտրեք գլխի ստորին մասը peduncle- ի հետ միասին: Կաղամբի գլուխը կտրեք չորս մասի, փշրեք փոքր շերտերով:

Տաքացրեք մի մեծ տապակ և տապակեք հավի միսը ձիթայուղով, մինչև բոլոր կողմերից այն ծածկվի ոսկե կեղևով: Քաշեք պատրաստի հավը և մի կողմ թողեք հիմա:

Տապակի տակ տաքացնել ջերմությունը և երկու կողմից լավ տապակել ցուկկինին:

Կաղամբը ավելացնել ցուկկինիին և տապակել հետագա ՝ երբեմն խառնելով:

Լցնել ջրով կամ բանջարեղենով արգանակով. Ոչինչ չպետք է կպչի տապակի մակերեսին: Ավելացնել սոյայի սոուս, գետնանուշ կարագ, Curry և չաման, լավ խառնել:

Բաղադրիչները մի փոքր ավելի շատ տալով միասին տապակելու համար, պղպեղով պատրաստեք ուտեստը: Կրակն իջեցրեք, խառնեք ափսեի մեջ կարոբի մաստակը, որպեսզի սոուսը ավելի խիտ լինի: Եթե զանգվածը չափազանց խաշած է, կարող եք լցնել ավելի շատ ջուր կամ բուսական արգանակ, մինչև ստանաք ոչ շատ խիտ սոուս: