Պարմա խոզապուխտով ցածր ածխաջրածնային ապուրը ներսից տաքանում է և լավ հագեցնում: Հատկապես լավ կլինի, երբ զով քամին փչում է պատուհանից դուրս
Եվ մի քանի կտոր խրթխրթան ցածր ածխածնային croutons- ը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի: Դուք կարող եք պատրաստել կրուտոններ, օրինակ, մեր ցածր ածխավոր հացից:
Ի դեպ, պանրի ապուրի մի փոքր կրճատված մասը առաջարկվում է որպես մի քանի ուտեստների առաջին ճաշ:
Խոհանոցային գործիքներ և անհրաժեշտ նյութեր
- Կտրող տախտակ;
- Սուր դանակ;
- Xucker Light (erythritol):
Բաղադրիչները
- 400 մլ թռչնաբուծական մսի հյութ;
- 100 մլ քացախ;
- 100 մլ կարմիր գինի;
- 150 գ անուշահոտ պանիր ընտրելու համար;
- 100 գ Ռոմանո աղցան;
- 100 գ սերուցք հարելու համար;
- 50 գ Պարմա խոզապուխտ;
- 20 գ կարագ;
- 1 բշտիկ;
- 1 գլուխ կարմիր սոխ;
- 1 ճաշի գդալ Xucker Light (էրիթրիտ);
- Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:
Բաղադրիչների քանակը բավարար է 2 սպասքի համար: Բաղադրությունը պատրաստելու համար տևում է մոտ 20 րոպե: Խոհարարության ժամանակը տևում է 30 րոպե:
Խոհարարության եղանակը
1.
Preեռոցը տաքացրեք մինչև 150 ° C (կոնվեկցիոն ռեժիմով): Թխման թերթիկը շարեք թխման թղթի վրա և 10 րոպե թխեք դրա վրա գտնվող Parma խոզապուխտով, մինչև այն դառնա փխրուն:
2.
Կեղևը մանրացրեք և կտրատեք խորանարդի մեջ: Հալեցնել կարագը կաթսայի մեջ և թող սոխը դրա մեջ դնել մինչև թափանցիկ: Դրանից հետո ավելացրեք քացախը և թող մի փոքր եփեք ևս մի քանի րոպե:
3.
Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Թավայի մեջ ավելացնել թռչնաբուծական մսի հյութ, սերուցք և պանիր խորանարդներ և եփել մոտ 10 րոպե: Ապուրը աղով և պղպեղով համեմել ՝ համտեսելու համար:
4.
Եթե ցանկանում եք պատրաստել կրուտոններ պանրի ապուրի համար, ապա բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 175 ° C (կոնվեկցիոն ռեժիմով): Sheetածր ածխածնի հացի կտորների կտորի վրա թերթիկի վրա տարածեք և ջեռոցում չորացրեք դրանք մինչև ցանկալի գույնը ստացվի:
5.
Դրանից հետո կլպեք կարմիր սոխը, կտրեք այն կիսով չափ և կտրեք կես օղակների: Սոխը խառնեք ձիթայուղի մեջ մինչև թափանցիկ:
6.
Լվացեք «Ռոմանո» աղցանը, թափահարեք ջրի կաթիլները դրանից և կտրեք շերտերով: Դրանից հետո աղցանը ավելացրեք սոխին և կարճ տապակել դրանք միասին: Հիմա այնտեղ լցրեք Xucker- ը և լուծեք ամեն ինչ կարմիր գինիով, թող գինին ամբողջությամբ եռա: Կրկին համեմեք ցեցը և պղպեղը `համտեսելու համար:
7.
Վերջապես, ապուրը լցնել խորը ափսեի մեջ, սոխով դնել ռոմանոյի մեջտեղում և ավելացնել փխրուն Պարմայի խոզապուխտը: Մատուցել ցածր ածխածնի տապակած հացով: Bon appetit.
