Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, Բրյուսելի ծիլերի հարցում շատերը համաձայն չեն ինչպես կարծիքների, այնպես էլ համային կտրվածքների հետ: Ոմանք սիրում են նրան, ոմանք էլ ատում են նրան: Նախկինում ես նույնպես չէի կարողացել այն սկսել, բայց հիմա ես այդքան քիչ եմ տրամադրված այս փոքրիկ բանջարեղենի մեջ:
Այսօր ձեզ համար ես աղցանով աղցան եմ պատրաստել դրանից ընկույզով, իհարկե, այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել պարզապես կաղամբ ՝ հնդկահավի ֆիլեով: Բայց սպասեք, ես բլոգեր եմ, սա իմ բլոգն է, և ես իրավունք ունեմ իմ բաղադրատոմսերը անվանելու իմ ուզած ձևով: Հիանալի է, այնպես չէ՞:
Բայց պետք է ասեմ, որ սա իսկապես իսկական աղցան է: Նա ցուրտ է և այդ ամբողջ ջազը: Այն բանից հետո, երբ առաջին գդալը բերանը բերեցի փորձարկման համար, ես այլ ելք չունեի, քան ամեն ինչ ուտել: Նա համեղ էր, չնայած մոլորակի առավել ատելի բանջարեղեններից մեկին:
Ինչպե՞ս ես վերաբերվում Բրյուսելի ծիլերին: Դուք շրջանցում եք նրան, սարսափով բղավում, թե նրա սիրահարներից մեկն եք: Ես ուրախ կլինեմ ձեր մեկնաբանություններով: Հիմա դադարենք խոսել, եկեք ընդունենք բաղադրատոմսը ինքնին: Ահա թե ինչու եք այստեղ, այնպես չէ՞: 🙂
Խոհանոցային գործիքներ և անհրաժեշտ նյութեր
- Մասնագիտական խոհանոցի կշեռքներ;
- Գունդ;
- Ընկույզի յուղ;
- Քացախ ընկույզով;
- Գրանիտով պատված տապակ:
Բաղադրիչները
- 400 գ հնդկահավի ֆիլե (կամ կրծքագեղձ);
- 500 գ բրյուսելյան ծիլեր;
- 2 նարինջ;
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 1 ճաշի գդալ պապրիկ (քաղցր);
- 1 ճաշի գդալ curry փոշի;
- 1 ճաշի գդալ մեղր (կամ ցանկացած այլ քաղցրացուցիչ);
- 1 ճաշի գդալ քացախ ընկույզով;
- 1 ճաշի գդալ ընկույզի յուղ;
- 50 գ ընկույզ:
Այս ցածր ածխաթթու բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է երկու servings.
Խոհարարության եղանակը
1.
Սկզբից պոկեք շագանակագույն տերևները կաղամբից և լվացեք այն: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված կաղամբ, բաց թողեք այս քայլը: Այնուհետև եփեք մինչև եփածը:
2.
Տապակել միսը ձիթայուղով բոլոր կողմերից և սեզոնով պղպեղով, աղով, պապրիկայով և կարեենային պղպեղով համեմել:
3.
Հեռացրեք միսը տապակի միջից և դրա մեջ մնացած արգանակին ավելացրեք 100 մլ ջուր: Ավելացնել ձեր ճաշի գդալ մեղր կամ քաղցրացուցիչ, ինչպես նաև 1 ճաշի գդալ յուղ և ընկույզի թուրմ քացախ: Հիմա եփեք մինչև հաստ:
4.
Այս պահին նարինջը կեղևից և սպիտակ կեղևից կեղևեք և բաժանեք կտորների: Desiredանկության դեպքում նարինջը տապակել մի քիչ կոկոսի յուղի մեջ: Ընկույզները կտրատեք կոպիտ:
5.
Վերցրեք մի մեծ գունդ և դրա մեջ դրեք կաղամբը, միսը և նարնջը: Լցնել թակած ընկույզը, խառնել ամեն ինչ ուշադիր, ապա լցնել եռացրած հագնվելու մեջ: Ծառայել սեղանին: Մաղթում եմ ձեզ բարի գալուստ:
