2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդը պետք է ուշադիր ընտրի սննդամթերք, որպեսզի չառաջացնի արյան բարձր շաքար: Դիաբետիկի մարմնին անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք ավելի շատ հանդիպում են մրգերի մեջ: Բայց նրանցից ոչ բոլորն են թույլատրվում դիաբետիկ սեղանի վրա:
Շաքարախտով ցիտրուսը ընդունելի պտուղ է, որը չի առաջացնում հիպերգլիկեմիա: Ավելին, այն հարուստ է C վիտամինով, որն ունի մի շարք դրական հետևանքներ մարմնի բազմաթիվ գործառույթների աշխատանքի վրա:
Citիտրուսային մրգեր ընտրելիս արժե հաշվի առնել դրանց GI (գլիկեմիկ ինդեքս): Ընդհանուր առմամբ, այս ցուցանիշը միշտ պետք է հաշվի առնել պարենային ապրանքներ ընտրելիս: Ստորև մենք կքննարկենք, թե արդյոք բոլոր ցիտրուսային մրգերը կարող են սպառվել շաքարախտով հիվանդներից, որոնցից առավել օգտակար են ամենօրյա ընդունումը և ցիտրուսային մրգերի գլիկեմիկ ինդեքսը:
Գլիկեմիկ ցիտրուսային ինդեքս
Գլիկեմիկ ինդեքսի գաղափարը `դա ուտելուց հետո արյան շաքարի վրա արտադրանքի ազդեցության թվային ցուցիչ է: Որքան ցածր է արժեքը, այնքան ավելի անվտանգ է սնունդը:
Դիաբետիկները առանց վախի կարող են GI- ով սնունդ ուտել մինչև 50 միավոր: Մինչև 70 IU ցուցիչով `սնունդը բացառություն է և թույլատրվում է միայն ժամանակ առ ժամանակ, բայց եթե դուք ուտում եք GI- ով ավելի քան 70 IU- ով սնունդ, ապա դա կարող է առաջացնել հիպերգլիկեմիա:
Մի մոռացեք, որ մրգերը, նույնիսկ ցածր GI- ով, կարելի է շաքարային դիաբետով ուտել օրական ոչ ավելի, քան 200 գրամ և նախընտրելի է առաջին կամ երկրորդ նախաճաշի համար: Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ արյան մեջ ստացված գլյուկոզան ավելի լավ է ներծծվում ակտիվ ֆիզիկական ուժի կիրառման ժամանակ, որը տեղի է ունենում օրվա առաջին կեսին:
Դուք կարող եք ուտել նման ցիտրուսային մրգեր շաքարախտի համար.
- Նարնջագույն - 40 PIECES;
- Գրեյպֆրուտ - 25 միավոր;
- Կիտրոն - 20 միավոր;
- Մանդարին - 40 PIECES;
- Կրաքարի - 20 միավոր;
- Պոմելո - 30 միավոր;
- Քաղցրավենիք - 25 միավոր;
- Mineola - 40 միավոր:
Ընդհանուր առմամբ, ցիտրուսային մրգերի և շաքարախտի հասկացությունները բավականին համատեղելի են, եթե հավատարիմ մնաք մրգերի ամենօրյա ընդունմանը:
Օգտակար հատկություններ
Դիաբետիկի մարմինը ավելի ենթակա է տարբեր վարակիչ հիվանդությունների, ուստի այդքան կարևոր է իմունային համակարգը պահպանելը: Դա կարելի է հասնել `վիտամին C- ի ավելացված քանակությամբ ուտելով, որն առկա է ցիտրուսային մրգերում:
Citանկացած ցիտրուսային մրգը ոչ միայն հնարավորություն ունի բարձրացնել մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները, այլև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային համակարգի գործունեության վրա, շնորհիվ վիտամին B- ի: Այս վիտամինը նաև բարելավում է մաշկի և եղունգների վիճակը և ազատում հիվանդին անքնությունից ՝ հանգստացնում է նյարդային համակարգը:
Վերոնշյալ առավելությունները բացարձակապես բոլոր ցիտրուսային մրգերն ունեն: Բայց բացի այդ, նրանցից յուրաքանչյուրը դեռ ունի օգտակար հատկություններ: Հիվանդին պետք է միայն որոշի, թե ինչպես իրավասու փոխարինել այս ապրանքը, որպեսզի մարմինը լիարժեք հագեցնի օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով:
Կիտրոնը հարստացավ հետևյալով.
- Citիտրինը - օգնում է ավելի լավ կլանել վիտամին C- ն և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ:
- Վիտամին P - իջեցնում է արյան ճնշումը և կանխում ուղեղի արյունազեղումը:
- Կալիումը - բարելավում է սպիտակուցների և գլիկոգենի սինթեզը, կանխում է այտուցը:
Մանդարինն ունի հետևյալ լրացուցիչ հատկությունները.
- Ֆենոլաթթվի շնորհիվ լորձը հանվում է թոքերից, արագացնում է բրոնխի հիվանդությամբ բուժման գործընթացը;
- B վիտամինները իջեցնում են արյան շաքարը;
- Մանրէները, որոնք կազմում են մաշկի սնկերի դեմ պայքարը և վնասակար ազդեցություն են ունենում հելմինթների վրա:
Նարինջները պարունակում են մեծ քանակությամբ կալցի, ինչը կամրապնդի ոսկորները, ատամները և եղունգները: Ավստրալիայի գիտական կենտրոնը անցկացրեց մի փորձ, որի մուտքը կարողացավ հաստատել, որ նարնջի կանոնավոր օգտագործմամբ զգալիորեն նվազում է նեխարդի և ստամոքսի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը:
Գրեյպֆրուտը պարունակում է եթերայուղեր, որոնք արագացնում են մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները, դա պայմանավորված է սննդի հյութի արտադրության խթանմամբ: Այս մրգում պարունակվող մանրաթելն ուժեղացնում է աղիքային շարժունակությունը ՝ կանխելով փորկապությունը:
Բացի ցիտրուսային մրգեր ուտելուց, դրանց կեղևից թեյերը ոչ պակաս օգտակար են: Օրինակ ՝ շաքարախտով մանդարինի կեղևի քերուկը բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, իջեցնում է արյան շաքարը և բարձրացնում մարմնի դիմադրությունը տարբեր էիթիոլոգիայի վարակների նկատմամբ:
Այս decoction պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Կտրեք մեկ մանդարինի կեղևը փոքր կտորների մեջ;
- Լցնել այն 200 մլ եռացող ջրով;
- Թող առնվազն երեք րոպե կանգնի կափարիչի տակ:
Նման մանդարինի թեյը կարելի է պատրաստել նաև ամռանը ՝ նախապես չորացնելով կեղևը և մանրացնելով այն փոշու վրա:
Մեկ ծառայելու համար անհրաժեշտ կլինի մեկ թեյի գդալ մանդարին փոշի:
Ապրանքի ճիշտ ընդունում
Արյան բարձր շաքարի համար ամենօրյա ընտրացանկը պետք է ներառի մի շարք մրգեր, բանջարեղեն և կենդանական արտադրանքներ, որոնք ցածր GI ունեն: Սնունդը պետք է լինի կոտորակային, առնվազն օրական 5 անգամ:
Միևնույն ժամանակ, դիաբետիկներին արգելվում է գերբեռնվել և սովամահ լինել, որպեսզի ապագայում արյան շաքարի բարձրացում չառաջանա:
Հեղուկի սպառման մակարդակը առնվազն երկու լիտր է: Դուք կարող եք հաշվարկել ձեր անձնական կարիքը `ելնելով ձեր ուտած կալորիաներից: Մեկ կալորիականությունը հավասար է հեղուկի մեկ միլիլիտրին:
Ապրանքների ջերմային վերամշակում թույլատրվում է միայն հետևյալ եղանակներով.
- Եռացնել;
- Զույգի համար;
- Թխել;
- Շոգեխաշել բուսական յուղի նվազագույն օգտագործմամբ (ավելացնել ջուր);
- Միկրոալիքային վառարանում;
- Գրիլի վրա;
- Դանդաղ կաթսայում (բոլոր ռեժիմները, բացի «տապակել»):
Առաջին ուտեստները պատրաստվում են կամ ջրի վրա, կամ երկրորդ ցածր յուղայնությամբ արգանակի վրա: Դա արվում է այսպես. Մսամթերքը բերվում է եռալ, ապա ջուրը չորացվում է, և արգանակն արդեն պատրաստված է նոր հեղուկի վրա:
Մրգերը պետք է լինեն առավոտյան կերակուրի մեջ, բայց վերջին ընթրիքի համար ավելի լավ է ընտրել «թեթև» արտադրանք, օրինակ ՝ մի բաժակ կեֆիր կամ այլ թթվասեր արտադրանք:
Այս հոդվածում տեսանյութը պատմում է ցիտրուսային մրգերի օգտակարության մասին:
