Ինչպիսի սնունդ է անհրաժեշտ շաքարախտի համար:

Pin
Send
Share
Send

Դիաբետը համարվում է անբուժելի հիվանդություն: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության հիմնական խնդիրն է ՝ հիվանդին հնարավորություն ընձեռել վարել նորմալ կենսակերպ, փոխհատուցել իր հիվանդությունը և առողջ զգալ:

Թանկարժեք դեղերը, վերջին տեխնոլոգիաները և լավագույն բժիշկների խորհուրդը անարդյունավետ կլինեն, եթե հիվանդը չի սովորում ճիշտ ուտել:

Դիաբետիկների համար սննդակարգը խիստ սահմաններ չունի: Նման սնունդը ցուցադրվում է յուրաքանչյուր անձի ՝ իր առողջությունը պահպանելու համար: Ինչ կարող եք ուտել շաքարախտով:

Սննդառության հիմնական սկզբունքները

Դիաբետիկների համար դիետայի կանոնները հետևյալն են.

  1. Dailyրի ամենօրյա ընդունում: Դա ջուր է, այլ ոչ թե թեյ, կոմպոտ կամ հյութ: Այն օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը, լիարժեքության զգացում է տալիս և օգնում է ազատվել ավելորդ ֆունտից: Յուրաքանչյուր անձ պետք է իր հեղուկի ծավալը: Հաշվարկի համար կան բազմաթիվ բանաձևեր, ահա դրանցից մեկը.
    Քաշ / 20 = լիտր, որը դուք պետք է խմեք մեկ օրում: Օրինակ ՝ 60 կգ քաշով մարդը պահանջում է 3 լիտր ջուր:
  2. Ուսումնասիրեք հացի միավորների աղյուսակը և արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը: Ձեր սննդակարգի ճիշտ հաշվարկը:
  3. Աղի սահմանափակումը: Կրճատելով աղի ընդունումը, դուք կարող եք անմիջապես սպանել մի քանի թռչունների մեկ քարի միջոցով: քաշը կսկսի ավելի արագ նվազել, արյան ճնշումը կվերականգնվի: Արյան բարձր ճնշմամբ դուք պետք է սահմանափակեք աղի օրական ընդունումը 5 գրամի սահմաններում, ինչը կազմում է մոտ կես թեյի գդալ, ներառյալ այն, որը ավելացվել է հացաթխելիս և ապուր պատրաստելիս:
  4. «Ափսեի կանոն» ի կատարումը: Եթե ​​տեսողականորեն պատկերացնում եք մի ափսե սննդի հետ, որը մատուցվում է նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար, ապա այն պետք է պարունակի կես բանջարեղեն, 1/4 ածխաջրեր և 1/4 սպիտակուց: Եթե ​​դուք հավատարիմ եք «ափսեի կանոնին», ապա քաշի կորուստը և փոխհատուցված շաքարախտը մոտ ապագայում երկար չեն լինի: Արյան գլյուկոզի ամենօրյա մոնիտորինգը նույնքան կարևոր է, որքան պատշաճ սնունդը: Միայն ինքնատիրապետման օգնությամբ կարող ենք որոշել, թե որքանով են ճիշտ ընտրվում ինսուլինի չափաբաժինը և ճիշտ են հաշվարկվում հացի միավորները:

Դիետայի հատկությունները 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Շաքարային դիաբետով հիվանդը պետք է սովորի հաշվել հաց կամ ածխաջրածին միավորներ: 1 XE- ն ​​պարունակում է 10-12 գ ածխաջրեր: Գոյություն ունեն հացաթխման հատուկ սեղաններ, որոնց միջոցով հեշտությամբ կարելի է հաշվարկել դրանց քանակը ափսեի մեջ:

XE- ի ամենօրյա ընդունումը անհատական ​​է յուրաքանչյուր մարդու համար: Դա կախված է տարիքից, քաշից և ֆիզիկական գործունեությունից: Ինքնակառավարման մոնիտորինգը թույլ կտա հասկանալ, թե արդյոք ինսուլինի չափաբաժինը ճիշտ է ընտրված, և արդյո՞ք ածխաջրերի միավորները ճիշտ հաշվարկված են:

Դիաբետիկների սովորական սխալն այն է, որ նրանք փորձում են ամբողջությամբ վերացնել ածխաջրերը իրենց սննդակարգից: Բայց առանց գլյուկոզի, մեր մարմինը այլևս էներգիա վերցնելու տեղ չունի: Լյարդը գլյուկոզի «պահեստ» է, այն կուտակում է գլիկոգեն, որը այն արտանետում է դիետայում ածխաջրերի բացակայության դեպքում:

Բայց լյարդի պաշարները փոքր են, և գլիկոգենից հետո ճարպերը սկսում են հոսել արյան մեջ: Դրանցից կարող է ազատվել նաև մի փոքր էներգիա, բայց ճարպերը վտանգավոր են, քանի որ keton- ի մարմինները ձևավորվում են դրանց քայքայման ժամանակ: Այլ կերպ ասած, դիաբետիկը զարգացնում է սոված ացետոն: Սա շատ լուրջ բարդություն է, որը կարող է հանգեցնել դիաբետիկ կոմայի: Հետևաբար, շաքարախտով հիվանդը պետք է կարողանա ճիշտ հաշվարկել ածխաջրերի միավորները:

Շաքարախտի համար սննդային ստանդարտների աղյուսակը XE- ի չափով.

Ծանր ֆիզիկական աշխատանք 25
Ֆիզիկական գործունեությունՏղամարդիկ21
Կանայք19
Թեթև վարժությունՏղամարդիկ12 - 14
Կանայք15 - 16

Հացամթերքների այս քանակը պետք է բաժանել 3 հիմնական կերակուրի և 3 լրացուցիչ: Նախաճաշը և ընթրիքը պետք է լինեն նույնը ածխաջրածնի բեռի առումով, իսկ ճաշը մի փոքր ավելի բարձր է: Խորտիկներ 1 XE- ի համար: Պետք է ամբողջ օրվա ընթացքում հավասարաչափ բաշխել ածխաջրեր:

Եթե ​​շատ ածխաջրեր եք ուտում, դրանք ժամանակ չեն ունենա մարսելու, քանի դեռ ինսուլինի ներարկումը ակտիվ չէ, և շաքարը կտրուկ բարձրանում է: Չափազանց XE- ն ​​ի վիճակի չի լինի ապահովել մարմինը անհրաժեշտ էներգիա, և լյարդը կսկսի ազատել գլիկոգենը, որն էլ իր հերթին նորից կանդրադառնա արյան գլյուկոզի բարձրացման վրա:

Որպեսզի չհանդիպեն նման խնդիրների, դիաբետիկը պետք է նախապատվություն տա ցածր և միջին գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ածխաջրերին: Նրանք աստիճանաբար քայքայվում են և հավասարաչափ բարձրացնում արյան շաքարը:

GI սննդի սեղանը կարելի է ներբեռնել այստեղ:

Յուրաքանչյուր կերակուր պետք է պարունակի բանջարեղեն: Նրանք երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում են տալիս: Եթե ​​դուք որոշում եք կայացնում օրեկան մի փունջ կանաչ ուտել, ապա մարմինը միշտ հագեցած կլինի կարևոր վիտամիններով և հանքանյութերով: Նույն նպատակի համար կարող եք վերցնել բուսական թեյեր:

Դիաբետիկների մոտ քաղց զգալը շատ տարածված դեպք է: Որպեսզի չխռովեք և միևնույն ժամանակ լիարժեք զգաք, յուրաքանչյուր կերակուր պետք է պարունակի բավարար քանակությամբ սպիտակուց:

Դրանք ներառում են.

  • հատիկներ;
  • սոյայի արտադրանք;
  • ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
  • նիհար միս;
  • ցածր յուղայնությամբ ձուկ;
  • սնկով;
  • ցածր յուղայնությամբ պանիր:

Թույլատրելի ճարպ

Obարպակալված մարդիկ պետք է ավելի ուշադիր ընտրեն իրենց սնունդը և սահմանափակեն իրենց ճարպը: Քաշի կորուստը, նույնիսկ մի քանի կիլոգրամով, հեշտացնում է բջիջների աշխատանքը, և ամբողջ մարմինը:

Դուք չեք կարող կտրուկ նիհարել: Դա վտանգավոր է բոլոր օրգանների և համակարգերի համար: Անհրաժեշտ է որոշել լրացուցիչ ֆունտի քանակը, այնուհետև աստիճանաբար ազատվել դրանցից:

Քաշի արդյունավետ կորստի համար հարկավոր է կիսով չափ կրճատել ճարպը:

Fatարպը երկու տեսակի է ՝ բանջարեղեն և կենդանական: Բուսական ճարպը մի շարք յուղեր են, որոնք ստացվում են արևածաղկի սերմերը, ցորենը, ընկույզը քամելով:

Կենդանիների ճարպերն այն են, որը ստացվում է կենդանական ծագման սննդի վերամշակման գործընթացում.

  • ձու
  • կաթնամթերք;
  • միս;
  • ձուկ:

Քաշը կորցնելիս անհրաժեշտ է հիշել, որ ճարպերը բացահայտ և թաքնված են: Եթե ​​բացահայտ ճարպերը հեշտությամբ բացառվում են դիետայից, ապա թաքնված ճարպերը մնում են, և երբեմն դրանց սպառումը նույնիսկ ավելանում է:

Պարզ ճարպերը բացառելու համար դուք պետք է.

  • ընտրեք նիհար միս;
  • հեռացրեք մաշկը հավից;
  • ամբողջովին հրաժարվել կարագից և մարգարինից;
  • եփել ջեռոցում կամ շոգեխաշած նվազագույն քանակությամբ արևածաղկի ձեթով;
  • նվազեցնել ձվի ընդունումը շաբաթական 1 - 2-ի:

Թաքնված ճարպերը հանդիպում են կաթի, կաթնաշոռի և պանրի մեջ: Այս ապրանքները կարող են օգտագործվել միայն ոչ-ճարպի տեսքով:

Մայոնեզը ավելորդ քաշի հիմնական թշնամիներից մեկն է: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ ճարպ, ուստի դրա օգտագործումը պետք է խստորեն բացառվի: Տապակած սնունդը նույնպես պետք է նվազագույնի հասցվի:

Ո՞ր ապրանքները պետք է բացառվեն:

Թիվ 9 դիետան ներառում է զտված ածխաջրերի, ճարպային և տապակած մթերքների, թթու ուտեստների մերժում:

Արգելված ապրանքների ցուցակը.

  • շաքարավազ
  • Տորթեր
  • տորթեր
  • կարագի թխում;
  • Շոկոլադ
  • քաղցրավենիք մրգերից և հատապտուղներից;
  • բանան
  • խաղող;
  • ամսաթվերը;
  • ձմերուկ;
  • սեխ;
  • դդում
  • semolina;
  • մարգարիտ գարի;
  • բրինձ
  • փափուկ ցորենի մակարոնեղեն;
  • կորեկ;
  • քաղցր գազավորված ըմպելիք;
  • մրգերի և հատապտղի հյութեր `ավելացված շաքարով;
  • ալկոհոլային խմիչքներ `լիկյոր, գինի, գարեջուր:

Այս բոլոր արտադրանքները, միանգամից ստամոքսի մեջ դնելը, անմիջապես սկսում են քայքայվել գլյուկոզայի մեջ և մտնել արյան մեջ:

Ինսուլինը ժամանակ չունի «արագացնելու» համար, ուստի հիվանդը շաքարի մեջ ցատկ է ունենում: Դժվար է պատկերացնել, որ մարդը պետք է հրաժարվի այդքան համեղ ուտելիքներից:

Բայց, եթե գիտեք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել այն, ապա արգելքը կարող է հանվել և երբեմն ինքներդ ձեզ քաղցրավենիք բուժել: Բացի այդ, կան դիաբետիկ քաղցրավենիք, որը պատրաստված է ֆրուկտոզայի հիման վրա: Դրանք համարվում են մարմնի համար ավելի քիչ ագրեսիվ, բայց նաև պարունակում են ածխաջրեր:

Ինչ է թույլատրվում:

Միայն «բարձրորակ» ածխաջրեր կարելի է սպառել, որոնք ներառում են.

  • շիլա;
  • դիմացկուն ցորենի մակարոնեղեն;
  • մրգեր և հատապտուղներ;
  • կաթնամթերք;
  • բանջարեղեն:

Այս թույլատրելի մթերքները չեն առաջացնում շաքարների կտրուկ աճ: Դրանք օգտակար են, մարմինը մատակարարեք անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով:

Առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց համար մշակվել է հատուկ սննդի բուրգ: Դրա հիմքում կան ապրանքներ, որոնք մարդը պետք է ամեն օր օգտագործի սննդի մեջ: Դրանք ներառում են հացահատիկային արտադրանքներ, կարտոֆիլ, բրինձ, ջուր և շաքարազերծված բուսական թեյեր:

Այս բուրգի վերին մասում կան ապրանքներ, որոնց օգտագործումը պետք է նվազագույնի հասցվի: Նման մթերքները ներառում են ալկոհոլ, քաղցրավենիք, ճարպեր և բուսական յուղեր: Հաջորդը `ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, նիհար միս, ձուկ, ձու: Հաջորդ քայլը մրգերն ու բանջարեղենն են:

Այս բուրգը յուրացնելուց հետո մարդը կկարողանա պատրաստել իր սեփական սննդակարգը և փոխհատուցել շաքարախտը:

Հիվանդը պետք է հաճախ ուտի փոքր մասերում, ուստի դիաբետիկն ուտում է օրական 6 անգամ:

Եթե ​​հիվանդը բուժվում է ինսուլինի ներարկումներով, ապա նա պետք է.

  1. Խստորեն դիտարկեք դեղամիջոցի դեղաչափը:
  2. Կարողանալ ճիշտ հաշվարկել ածխաջրերի քանակը:
  3. Հասկացեք «հացի միավորի» և «գլիկեմիկ ինդեքսի» հասկացությունները:

Տեսանյութը ՝ դոկտոր Մալիշևայից ՝ շաքարախտի սննդի վերաբերյալ.

Հիպոգլիկեմիկ դեղամիջոցներով բուժելիս անհրաժեշտ է նաև հետևել սննդակարգին: Հաբերը իջեցնում են ինսուլինի դիմադրությունը մարմնում, և բջիջները սկսում են ակտիվորեն ընկալել գլյուկոզան: Հետևաբար, դիաբետիկի համար հատկապես կարևոր է կանոնավոր ուտել: Սահմանափակելով իրեն սննդի մեջ ՝ հիվանդը կարող է հրահրել արյան շաքարի նվազում և հիպոգլիկեմիայի վտանգավոր բարդության զարգացում:

Արտադրանքի մշակման մեթոդներ.

  • բանջարեղենը և մրգերը պետք է հում ուտեն;
  • շիլաները կարելի է խաշել ջրի կամ բանջարեղենի արգանակով;
  • գոլորշիացումը և ջեռոցում, առանց յուղ ավելացնելու, օգտակար է:

Ընտրանքի ցանկի աղյուսակը երկու տարբերակով.

I տարբերակXEՍնունդΙΙ տարբերակXE
60 գ հնդկացորենի շիլա + 250 մլ կաթ

25 գ սպիտակ հաց

մի բաժակ թեյ

3նախաճաշշաքարի շիլա 170 գ

բաժակ կաթ կամ մրգեր

3
միրգ12 նախաճաշթարմ գազար աղցան

կտոր հաց 25 գ

1
վարունգի և լոլիկի աղցան ձիթայուղով

թթու (հաշվում է մարգարիտ գարու և կարտոֆիլի գդալների քանակը)

խաշած եղջյուրներ

25 գ հաց

մի բաժակ թեյ

4

ճաշvinaigrette 100 գրամ

բորշ, եթե ապուրում քիչ կարտոֆիլ կա, չես կարող հաշվել

pilaf նիհար միսով 180 գրամ

կտոր հաց 25 գրամ

4
շաքարավազի մրգահյութ1ցերեկային թեյկաթ 250 մլ1
թարմ գազար աղցան

խաշած կարտոֆիլ 190 գր

կտոր հաց 25 գ

երշիկ կամ մի կտոր նիհար երշիկ

մի բաժակ թեյ

3ընթրիքբանջարեղենի շոգեխաշել մսով (կարտոֆիլ, սոխ, գազար, սմբուկ)

կտոր հաց 25 գրամ

2
տանձ 100 գ12 ընթրիքմիրգ1
Ընդհանուր13Ընդհանուր12

Pin
Send
Share
Send