Բանջարեղենի անկասկած սննդային արժեքը կայանում է հանքային աղերի և վիտամինների առկայության մեջ: Նրանց մեջ առաջատարը մետաղական բովանդակության առումով ցերեկային շարքի ընտանիքի ներկայացուցիչն է: Այն օգտակար է բարձր խոլեստերինի, արյան շաքարի համար: Ուսումնասիրություններ են իրականացվում `ապացուցելով դրա հակամենաշնորհային ազդեցությունը: Կարող եմ սմբուկ ուտել պանկրեատիտի համար, թե ոչ: Ինչպես պատրաստել բանջարեղենի ուտեստ ՝ պահպանելով սննդակարգի չափանիշները:
Տեղադրել սմբուկը դիետայի մեջ պանկրեատիտի հետ
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումի սուր կամ քրոնիկ ձևերը հաճախ զարգանում են ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի, լյարդի և biliare համակարգի հիվանդություններով: Հաճախակի overeating- ը կարող է առաջացնել սուր ցավի հարձակում, անառողջ փսխումներով և արյան ճնշման անկմամբ: Այս դեպքում հիվանդներին ցուցադրվում է շտապ հոսպիտալացում:
Մի քանի օր, միևնույն ժամանակ, հիվանդանոցում խստորեն հետևում է սննդակարգին: «Առաջին կերակրման» թվում են քաղցր թեյը, կոտրիչները: Ավելին, հիվանդի սննդակարգն ընդլայնվում է նոսրացված կաթի, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի, խաշած կարտոֆիլի պատճառով: Սուր պանկրեատիտի համար առաջարկվող ապրանքների ցանկում սմբուկներ չկան:
Հիվանդության քրոնիկ փուլն ընթանում է երկար ժամանակ ՝ թուլացումով: Բարելավման ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է ընդլայնել սննդակարգը, որպեսզի մարմինը ստանա բնական հանքային աղերի և վիտամինային բարդույթների ամբողջ շարք:
Բանջարեղենը հիմնական բաղադրիչների բաղադրության մեջ նման է, որը հաշվարկվում է 100 գ-ի համար.
| Արտադրանք | Սպիտակուցներ, գ | Fարպեր, գ | Ածխաջրեր, գ | Էներգետիկ արժեք, կկալ |
| Սմբուկ | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Ucուկկինի | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Դդում | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
«Կապույտ» մրգերի պատշաճ խոհարարական մշակումը թույլ է տալիս նրանց որոշակի տեղ զբաղեցնել հիվանդի ընտրացանկում: Սմբուկի մեջ արժեքավոր են կալիումի, կոբալտի, երկաթի և պղնձի աղերը: Բանջարեղենը ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (15-ից պակաս): Դրանք կարող են օգտագործվել դիաբետիկների կողմից առանց սահմանափակումների, դրանք գործնականում չեն ազդում արյան շաքարի մակարդակի վրա:
Երկարաձգված մանուշակագույն հատապտուղի ներսում ՝ 15-25 սմ չափսերով, խիտ կանաչավուն, դեղնավուն յուղով, բազմաթիվ սերմերով
Ինչ է կարևոր իմանալ բանջարեղենի մասին:
Սննդառության գիտությունը հատուկ ուշադրություն է դարձնում այն արտադրանքներին, որոնք ի վիճակի են պահպանել թթու-բազային հավասարակշռության օպտիմալ մակարդակը: Սմբուկը ակտիվացնում է մարմնում հանքային նյութափոխանակությունը: Բանջարեղենի մանրաթելը թույլ չի տալիս տրոհող պրոցեսներ առաջացնել աղիքներ, խթանում է այլ մարսողական օրգանների գործառույթները:
Լեղապարկի լեղապարկի մեջ և քարերի տեսքով ջրատարներ լճացումը ձևավորվում է խոլեցիստիտով: Ավանդների կառուցվածքը բաղկացած է խոլեստերինից, կրաքարային աղերից, աղու պիգմենտներից: Տարբեր պաթոլոգիաների դիսպեպտիկ ախտանիշները նման են: Միգուցե նաև մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացում, քանի որ բորբոքային գործընթացը ընթանում է:
Հիվանդությունները առանձնանում են ցավի տեղայնացմամբ, պանկրեատիտով այն գտնվում է ձախ կողմում, գոտիով, բնությամբ, աղիքային տրակտի վարակով ՝ աջ կողմում: Նշեք սառցե մաշկի գույնը: Խիստ արդիական են սննդի, մարմնի օգտակար նյութերի հագեցման, մարսողական օրգանների անսարքության հետ կապված խնդիրները:
«Կապույտ» բանջարեղենի պտուղները պարունակում են.
Պանկրեատիտի համար բանջարեղեն և մրգեր- մետաղական իոններ;
- B, PP, C խմբի վիտամիններ;
- բիոֆլավոնոիդներ (բույսերի գունանյութեր);
- գլիկոզիդներ:
Մանրաթելն ունի խոլերետիկ ազդեցություն, խթանում է սննդի տեղաշարժը, փչացումը և կլանումը ամբողջ ստամոքս-աղիքային համակարգի միջոցով:
Հիվանդի համար խորհուրդ է տրվում բուժումը սինթետիկ դեղամիջոցներով համատեղել բնական հումքի օգտագործման հետ: Ենթաստամոքսային գեղձի և լեղուղեղի բորբոքումով խորհուրդ է տրվում սմբուկի ինֆուզիոն: Դրա պատրաստման համար միջին չափի պտուղը կլեպ է և նուրբ թակած: Բուսական զանգվածը լցվում է եռացրած ջրով և պնդում է կես ժամ ջրային բաղնիքի վրա:
Վերցրեք ինֆուզիոն տաք, լարված տեսքով, օրվա ընթացքում մի քանի անգամ սնունդից առաջ: Սմբուկի հյութի օգտագործումը հակադրություններ չունի: Այն ունի diuretic ազդեցություն: Հաջողությամբ օգտագործվում է ինֆուզիոն այտուց և աթերոսկլերոզի համար:
Սմբուկի լավագույն բաղադրատոմսերը
Կարո՞ղ եմ սմբուկ ուտել պանկրեատիտի համար: Դիտարկելով պատրաստման հատուկ կանոնները, թույլատրվում է օգտագործել քրոնիկ պանկրեատիտ ունեցող «փոքր կապույտ» հիվանդներ: Ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ սմբուկներ, անհրաժեշտ է նաև կտրել բուսական կեղևը: Հիմնական բանը այն է, որ ափսեի մեջ օգտագործված բոլոր ապրանքները անցնում են ջերմային բուժում:
Սմբուկը լավ անցնում է որոշակի տեսակի ձկների հետ: Պատրաստի խոշոր եղջերավոր ֆիլե (600 գ) կտրեց փոքր ափսեի մեջ: Կլպեք սոխը (200 գ), կտրատել և պառկել շոգեխաշածի ներքևի մասում: Տեղադրել ձկան կտորներ վերևում: Սմբուկ (500 գ), կտրատված շրջանակներով (առանց կեղև): Դրանք դրված են երրորդ շերտում:
Addեռոցում ավելացնել ջուր (100 գ), ցածր կալորիականությամբ թթվասեր (մինչև 100 գ), աղ և տեղ: Խմորի գործընթացը միջին տապի վրա տևում է 40 րոպե: Դիաբետիկների մոտ ձկների և բանջարեղենի ուտեստները կարող են օգտագործվել առանց սահմանափակումների, դրա բաղադրիչները չեն առաջացնում արյան գլյուկոզի բարձրացում:
Եռացրեք սմբուկը (400 գ) մինչև փափուկ: Դրանից հետո դրեք դրանք մամուլի տակ: Նյութի մանր կտրատել բանջարեղենը և խառնել կաթնաշոռով (200 գ): Ավելացնել սոխը և աղը: Այս եղանակով պատրաստված զանգվածը պետք է լցվի քաղցր պղպեղով (1 կգ): Դրեք այն կաթսայի մեջ, ավելացրեք մի քիչ լոլիկի հյութ և թթվասեր: Եփ գալ կափարիչով փակված, ջեռոցում: Բաղադրատոմսերը նախատեսված են 6 սպասարկման համար:
Նյութի մանր կտրատած սմբուկը խորհուրդ է տրվում սեզոնին սառեցնել և խմել ապուրներ պատրաստելիս: Կեղեւի մեջ գտնվող «փոքրիկ կապույտները» լցոնման «ունակությունն» են (պասիվացված բանջարեղենը, խաշած հացահատիկը, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը, միսը): Նրանք կարող են լցվել քաղցր պղպեղով, վերջինիս ցողունները կտրելուց հետո:
Արևելքում և Կովկասում սմբուկը կոչվում է երկարակեցության արդյունք: Branյուղավորված ցողուն ունեցող խոտաբույս բիենալե բույս սիրում է ջերմություն: Ապացուցված է, որ բանջարեղենի միսը խանգարում է արյան մեջ խոլեստերինի աճին: Բաղադրածով փայտածուխով լոլիկով և պղպեղով պղպեղով, դրանք հիմնական կողմնակի կերակրատեսակն են մսի և ձկան ուտեստների համար:
