Մրգերի բուժիչ հատկությունները պայմանավորված են եզակի նյութերի առկայությամբ, որոնք ամրացնում են մարմնի անձեռնմխելիությունը, և հակաօքսիդիչները: Բույսերի պտուղները բավարարում են սովը, մատակարարում էներգիան և հետքի տարրերը, բարձրացնում երանգը և նյութափոխանակությունը: Նրանց էներգիայի ցածր արժեքի շնորհիվ մրգերի բեռնաթափումը օգտակար է: Ինչպիսի մրգեր կարող եմ ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Մրգերի դիետիկ ընտրության համար ո՞ւմ համար են հակացուցումները ածխաջրածին արտադրանքների օգտագործման վերաբերյալ: Հնարավո՞ր է նիհարել հատուկ դիետայի վրա:
Մրգերի շաքար, մանրաթել և հակաօքսիդիչներ
Որպես կանոն, բույսերի պտուղները ցածր էներգետիկ արժեք ունեն: 100 գ ուտելի մասը միջինում պարունակում է 30-ից 50 կկալ: Բացառություն են կազմում բանանը (91 կկալ), նուշը (62 կկալ): Նորմալ վիճակում գտնվող դիաբետիկները չպետք է օգտագործեն բարձր կալորիականությամբ ժամկետներ (281 կկալ): Գլիկեմիայի (ցածր շաքարի) դեպքում `դա հնարավոր է: Մասնագետները հաշվարկել են թարմ մրգերի պահանջվող քանակությունը ամենօրյա սննդակարգում `2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Այն պետք է լինի 200 գ: Հաշվարկված դոզան բաժանվում է 2 դոզայի `ածխաջրերի սահուն ընդունման համար:
Մրգերում պարունակվող հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մարմինը քրոնիկ բարդություններից և ստեղծում են ներքին ուժ: Այս ուժը, որը կոչվում է անձեռնմխելիություն, հյուսվածքներին հնարավորություն է տալիս ազատվել իրենց անբարենպաստ գործոնների ազդեցության ազդեցությունից (իրենց ուտած սննդի մեջ վնասակար նյութեր, շրջակա միջավայր):
Բացի մանրաթելից և հակաօքսիդիչներից, բույսերի պտուղները ունեն շատ ֆրուկտոզա: Ածխաջրերի այս տեսակը կոչվում է նաև մրգերի շաքար: Մարդու մարմինը ամենաարագ կլանում է ֆրուկտոզան, ֆրուկտոզան ներծծվում է 2-3 անգամ ավելի դանդաղ, քան գլյուկոզան, ուտելի շաքարը: Թուքի, ստամոքսահյութի, աղիքային պարունակության ֆերմենտների ազդեցության տակ այն բաժանվում է պարզ ածխաջրերի: Արյան մեջ դրանց կլանումը տեղի է ունենում աստիճանաբար, այս գործընթացը խանգարում է մանրաթելին:
Պտուղներն իրենք չեն պարունակում ճարպ: Բայց ածխաջրերի ավելորդ սպառմամբ դրանք վերածվում են ճարպային ավանդների: 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մրգերը ստիպված են ուտել հսկողության տակ: Նրանց թույլատրվում է որոշակի քանակությամբ, չի թույլատրվում գիշերային ժամերին սպառել դրանք, թույլատրվածները զգալի օգուտներ են բերում մարմնին:
Դիաբետիկով առաջարկվում է ծոմապահության օրեր
Շաքարային դիաբետը կարող է ուղեկցվել հիվանդությունների մի ամբողջ ուղեկցությամբ (շրջանառության խանգարումներ, միզուղիների համակարգ, հիպերտոնիկություն, աթերոսկլերոզ, ճարպակալում): Մրգերի բեռնաթափման օրերը օգտակար և արդյունավետ են տարբեր հիվանդությունների համար: Դրանք իրականացվում են ոչ ավելի, քան շաբաթական 1-2 անգամ: Դիաբետիկը կարող է իսկապես ոչ միայն նիհարել, այլև բուժել բնական վիտամինային բարդույթներով:
2-րդ տիպի շաքարախտով բանանԿարևոր է սովորել, թե ինչպես կարելի է կարգաբերել հիպոգլիկեմիկ գործակալների ընդունումը դիետիկ թերապիայի ընթացքում: Ոչ ինսուլինը, ոչ դեղահատի պատրաստուկները չպետք է չեղյալ հայտարարվեն, քանի որ մրգերը ածխաջրային արտադրանք են:
Բեռնաթափման դիետաներ իրականացնելու համար անհրաժեշտ կլինի 1.0-1.2 կգ թարմ մրգեր: Դրանք չպետք է լինեն օսլա, բանանն այդ նպատակի համար հարմար չէ: Օրվա ընթացքում մրգեր կերեք ՝ բաժանելով 5 ընդունելության (միաժամանակ 200-250 գ): Այս դեպքում կդիտվի սահուն գլյուկոմետրիա: Հնարավոր է մեկ բույսերի մրգերով մեկ մրգատու դիետա, թույլատրվում է 2-3 սորտ: Թերեւս թթվասերի ավելացումը 10% յուղ:
Դիետաների ընթացքում մեծ նշանակություն ունեն մրգերի և բանջարեղենի տարբեր համադրությունները, բուսական յուղի օգտագործումը: Աղը խորհուրդ է տրվում բացառել: Բանջարեղենը նույնպես չպետք է լինի օսլա (կարտոֆիլն արգելված է): Ըմպելիքներից խորհուրդ է տրվում օգտագործել չորացրած մրգերի կոմպոտ դիաբետիկների ծոմապահության օրվա ժամանակահատվածի համար:
Խնձորների տարբեր տեսակներ պարունակում են ածխաջրեր, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը
Կոմպոտը եփելու համար չորացրած խնձորները, ծիրանը և տանձը պետք է առանձնացվեն միմյանցից: Տարբեր մրգեր պատրաստելու համար տևում է մի որոշ ժամանակ: Դրանից հետո լցնել դրանք սառը ջրով, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն դրանով: Թույլ տվեք, որ լուծումը 10 րոպե կանգնի և չորացրեք այն: Ավելի լավ է չորացրած մրգերը լվանալ տաք ջրով ՝ այն մի քանի անգամ փոխելով:
Նախ, տանձերը իջեցրեք եռացող ջրի մեջ և 30 րոպե եփեք դրանք: Ապա ավելացնել խնձոր, ծիրան: Դանդաղ եռալով շարունակեք պատրաստել մեկ ժամվա քառորդ անգամ: Հեռացրեք շոգից, փակեք, թող պատրաստեք: Ծառայել չորացրած մրգերի կոմպոտին սառեցված: Եփած մրգերը նույնպես կարելի է ուտել:
Առաջատարներ դիաբետիկ մրգերի մեջ
Ավանդաբար, շաքարախտով հիվանդների համար նախատեսված դիետաներում, որոնք նշանակված են «աղյուսակ թիվ 9» ընդհանուր անվանումով, խնձորներն ու ցիտրուսային մրգերը (նարինջ, գրեյպֆրուտ, կիտրոն) առաջին տեղում են առաջարկվող մրգերի շարքում: 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող այս մրգերը առավել ցածր կալորիականությամբ են: Բայց մենք չպետք է մոռանանք ծիրանի, տանձի և նուռի մասին: Այս մրգերից յուրաքանչյուրը ունի պատճառաբանված իրավունք ՝ գտնվել հիվանդի ցանկում:
Սննդաբանների, բժիշկների և հիվանդների խնդիրն է ընդլայնել սննդակարգը և հորիզոնները մրգերի մասին, որոնք կարելի է ուտել շաքարային դիաբետով.
| Վերնագիր | Սպիտակուցներ, գ | Ածխաջրեր, գ | Էներգետիկ արժեք, կկալ |
| Ծիրան | 0,9 | 10,5 | 46 |
| Բանան | 1,5 | 22,4 | 91 |
| Նուռ | 0,9 | 11,8 | 52 |
| Տանձ | 0,4 | 10,7 | 42 |
| Նարնջագույն | 0,5 | 15,9 | 62 |
| Խնձորները | 0,4 | 11,3 | 46 |
| Նարնջագույն | 0,9 | 8,4 | 38 |
| Գրեյպֆրուտ | 0,9 | 7,3 | 35 |
Խնձորների բաղադրիչները ի վիճակի են իջեցնել արյան ճնշումը, խոլեստերինը: Նարինջը ավելի լավ է հանդուրժում տարեց մարդկանց մարսողական համակարգը, քան բոլոր ցիտրուսային մրգերը: Apple pectin adsorb (հեռացնում) թունավոր նյութեր և ծանր մետաղների աղեր, որոնք առաջանում են նյութափոխանակության խանգարումներից կամ դրսից: Կարևոր քիմիական տարրը խնձորում կալիումն է `248 մգ, նարինջներում` 197 մգ: Ասկորբինաթթվի վիտամինային բարդույթը, համապատասխանաբար, 13 մգ և 60 մգ է:
Չորացրած ծիրանը պարունակում է մինչև 80% ածխաջրեր: Այս թվի կեսից ավելին սաքարոզ է: Բայց վիտամին A- ի պարունակության առումով այն զիջում չէ ձվի դեղնուցը կամ բանջարեղենային սպանախը: Պտղի սերմերից `ծիրանի միջուկներից, յուղ պատրաստեք հակասեպտիկ ազդեցությամբ: Դրանք պարունակում են մինչև 40% ճարպ: Յուղ ձեռք բերելու համար օգտագործվում է սառը քամելու հատուկ մեթոդ:
Ծիրանի և տանձի նուրբ անուշահոտ պտուղները խորհուրդ չեն տրվում հղի կանանց համար:
Դիաբետիկի սննդակարգում ընդգրկված վառ մրգերը խթանում են բջիջների աճը և պահպանում առողջության ընդհանուր նորմալ վիճակ: Ծիրանի մեջ պարունակվող կալիումը, մտնելով մարմինը, ամրացնում է սրտի մկանները, արյան անոթների պատերը:
Տարբեր սորտերի տանձի մրգերը պարունակում են մինչև 10% շաքար: Չորացրած մրգերի մի մարումը հանգեցնում է ծարավը, որը հաճախ տանջում էր հիվանդներին: Փոքր քանակությամբ թարմ տանձ կարելի է ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Մրգերը կարգավորում են մարսողությունը, ունեն ուժեղ ամրացնող ազդեցություն լուծի վրա:
Հինավուրց ժամանակներից հավատում են, որ տանձ ուտելը թեթևացնում է նյարդային լարվածությունը, աշխուժացնում և թարմացնում: Ապացուցված է, որ դրանց կաթիլներն ավելի լավ են հանդուրժում մարմինը, քան խնձորը: Փորկապությունը հակասություն է տանձ ուտելու համար: Նրանք նույնպես չպետք է ուտեն դատարկ ստամոքսի վրա:
Աներևակայելի գեղեցիկ նռան ծառի պտուղը պարունակում է մինչև 19% շաքար: Պտուղ ուտելը օգտակար է բերանի խոռոչում բորբոքային հիվանդությունների համար: Պտղը հայտնի է իր anthelmintic ազդեցությամբ:
Նռանը օգտագործվում է մաշկի չորության և մշտական վարակի համար: Նռան և հալվե խառնած հյութը 1: 1 հարաբերությամբ վերցվում է մկանային-կմախքային համակարգի պաթոլոգիաների համար (ցավ է վերջույթների, հոդերի հետ կապված խնդիրներ, դրանց արյան մատակարարում): Զգուշություն է անհրաժեշտ նռան անհատական անհանդուրժողականության, ալերգիկ ռեակցիաների առաջացման համար:
Կաշի նուռ պերիկարպը ունի գարշահոտ համ
Վերականգնված բանանների մասին
Արմավենու պտուղները խորհուրդ չեն տրվում գիր մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, վերջին բժշկական հետազոտությունները հաստատում են այն փաստը, որ անպատրաստ բանանը անվտանգ է շաքարախտի համար: Բացի այդ, բանանի ճյուղում հայտնաբերվել են սերոտոնին, տրիպտոֆան և դոպամին: Կարևոր քիմիապես ակտիվ նյութեր օգնում են պայքարել նյարդային խանգարումների դեմ (վատ տրամադրություն, անքնություն, նևրոզ, սթրես և դեպրեսիա):
Բանանում պարունակվող կալիումը, մինչև 100 գ արտադրանքի մինչև 382 մգ, օգնում է հեռացնել այտուցը, հյուսվածքների ավելցուկային ջուրը: Սիլիկոնը (8 մգ) հիմք է կապող հյուսվածքին: 3 գ բալաստային նյութեր հիանալի մաքրում են աղիքները: Մրգերով առատ է երկաթը, մագնեզիումը և մանգանը, վիտամին B- ն:6. Ըստ սպիտակուցի, բանանները երկրորդն են միայն բարձր կալորիականությամբ ամսաթվերով:
Հասած բանանը լավ հանդուրժում է ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցող, լյարդի հիվանդություններ ունեցող հիվանդները: Դրանք օգտագործվում են դիետիկ թերապիայի մեջ `նեֆրիտների, աթերոսկլերոզի և հիպերտոնիայի համար: Հազվագյուտ պտուղը տալիս է այդպիսի երկար հագեցվածություն: Հիվանդը չի ցանկանում մեկ անգամ ևս ուտել: Հետևաբար, 2-րդ տիպի շաքարախտով արգելված չէ բարձր կալորիականությամբ արտադրանքի ողջամիտ օգտագործումը:
