Տորթեր շաքարախտի համար

Շաքարախտը վերահսկելու համար հիվանդները պետք է հետևեն հատուկ առաջարկություններին: Արգելքները և սահմանափակումները վերաբերում են հիմնականում «քաղցր» ուտեստներին: Երբեմն շատ դժվար է հաղթահարել քաղցրավենիքի, հատկապես քաղցր ատամի կամ երեխաների համի արգելքը: Կա՞ հատուկ տորթ դիաբետիկների համար: Որն է ավելի լավ, պատվիրեք այն կամ պատրաստեք այն ինքներդ:

Ինչու է շաքարախտը կանոնավոր տորթ արգելվում:

Դասական իմաստով ՝ տորթը խմորից պատրաստված ալյուրի արտադրանք է ՝ ճարպերի և ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ: Դրա մեջ սպիտակուցները, որպես կանոն, համեմատաբար ավելի փոքր են: Տորթի էներգետիկ արժեքը ավելի բարձր է, քան ալյուրի խմբի բոլոր մյուս ուտեստները: Այլ կերպ ասած, մեկ կտորը կարող է բավարարել մեծահասակների ամենօրյա էներգիայի պահանջների մինչև 20% -ը: Չնայած բացառիկ համին, այս բարձր կալորիականությամբ աղանդերը չպետք է չարաշահեն նույնիսկ ամբողջովին առողջ մարդկանց կողմից:

Անմիջապես շաքարի արտադրանքի նկատմամբ սահմանափակումները տարածվում են անընդհատ: Ի հավելումն մեկ բացառիկ դեպքի, երբ անհրաժեշտ է դադարեցնել հիպոգլիկեմիան, դադարեցնել արյան մեջ գլյուկոզի կտրուկ անկումը: Արտաքին նշանները թուլությունն են, blurred գիտակցությունը, ձեռքի ցնցումները: Բայց վտանգավոր վիճակը դադարեցնելու մշակված մարտավարության համաձայն ՝ տորթը օգտակար չէ, իսկ նման դեպքերում ՝ արդեն դրա մեջ ճարպի բարձր պարունակության պատճառով:

Արագ ածխաջրերի կլանումը կարող է հետաձգվել և տեղի ունենալ ոչ թե անմիջապես, այլ քառորդ ժամ հետո: Յուղերը դանդաղեցնում են այս գործընթացը: Պարզվում է, որ նույնիսկ հազվադեպ դեպքերում դիաբետիկների խորհուրդ չի տրվում տորթ ուտել:

Դիետան մշակողները փորձարկում են շաքարային դիաբետիկ մսամթերքի համար ընտրանքներ

Դիաբետիկ տորթերի լավագույն բաղադրատոմսերը

Կարտոֆիլի տորթ

Մեկ ծառայությունը պարունակում է 1,5 XE կամ 217 Կկալ:

Ալյուրը, բուսական յուղը, ձվերը և աղը խառնել մինչև համասեռ զանգված ձևավորվի (թթվասերի խտության հետևողականությունը): Դուք կարող եք ավելացնել թարմ կամ չոր ռեհան, նախկինում թակած: Տապակել 5 հաստ նրբաբլիթներ ջեռուցվող տապակի մեջ բուսական յուղով: Կտրել և տապակել սոխը: Խառնել այն կաթնաշոռով, դեղնուցներով, մանրացված խաշած կարտոֆիլով, թթվասերով և թակած կանաչ սոխով:

Նրբաբլիթները տորթի կաղապարի մեջ դնել, դրա համար կարող եք օգտագործել թավա: Քսեք կաթնաշոռի յուրաքանչյուր շրջանակը եփած կաթնաշոռի զանգվածով: Վերևում շաղ տալ քերած պանիր: Թխել լցոնված բլիթները ջեռոցում մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում ցածր ջերմաստիճանում (200 աստիճանից ոչ ավելի): Զարդարեք տորթը գունավոր քաղցր պղպեղով, բարակ շրջանակներով կտրատված և թարմ ռեհան տերևներով:

12 սպասարկման համար.

Շաքարավազի բլիթներ դիաբետիկների համար

• ալյուր - 200 գ, 654 կկալ;
• կաթ - 500 գ, 290 կկալ;
• ձու (2 հատ) - 86 գ, 135 Կկալ;
• համարձակ կաթնաշոռ - 600 գ, 936 կկալ;
• կարտոֆիլ - 80 գ, 66 Կկալ;
• դեղնուց (2 հատ) - 40 գ, 32 Կկալ;
• սոխ - 100 գ, 43 Կկալ;
• կանաչ սոխ - 100 գ, 22 Կկալ;
• թթվասեր `10% ճարպ պարունակությամբ` 50 գ, 58 Կկալ;
• պանիր - 50 գ, 185 կկալ;
• բուսական յուղ - 17 գ, 153 Կկալ;
• քաղցր պղպեղ - 100 գ, 27 Կկալ:

Տորթ դիաբետիկների համար, որոնք պատրաստված են նկարագրված բաղադրատոմսի համաձայն, ստացվում է համեղ և էլեգանտ: Dishաշատեսակը լավ հավասարակշռված է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի համար, համապատասխանաբար, 26%, 41% և 33%:

Նրբաբլիթ տորթ `մրգերի լցոնման տարբեր տարբերակներով

Տորթ պատրաստելու համար նախ պետք է սովորեք նրբաբլիթների բաղադրատոմսը: 1 հատ կլինի 0,7 XE կամ 74 Կկալ:

Uteարպի կեֆիրը չորացրեք խորը ամանի մեջ եռացրած ջրով (ոչ թե տաք): Ավելացնել ձու, բուսական յուղ, սոդա, վանիլին կամ դարչին, ալյուր և աղ: Բոլոր բաղադրիչները լավ ծեծեք խառնիչով: Թխել բլիթները շատ տաք տապակի մեջ: Առաջին հերթին, դուք պետք է քսեք հրակայուն ուտեստները բուսական յուղով:

30 նրբաբլիթի համար.

• կեֆիր - 500 գ, 150 Կկալ;
• ալյուր - 320 գ, 1632 կկալ;
• ձու (2 հատ) - 86 գ, 135 Կկալ;
• բուսական յուղ - 34 գ, 306 Կկալ:

Այնուհետև 10% կրեմով հաստ յուղով քսեք թավայի հատակին: Դրեք նրբաբլիթներ հետևյալ կերպ. Ներքևում հավասարաչափ բաշխեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (70 գ): Կաթնաշոռը ծածկեք երկրորդ նրբաբլիթով և տարածեք ազնվամորի (100 գ): Երրորդի վրա `բանան կտրված բարակ շրջանակների մեջ: Դրանից հետո կրկնել շերտերը կաթնաշոռով և ազնվամորի միջոցով: Վեցերորդ (վերին) նրբաբլիթը յուղացվում է կրեմով: Ծածկեք տապակը: Թխել ոչ ավելի, քան 15 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Դիաբետիկ հրուշակագործների համար մի պարզ հնարք է գործելու. Օգտագործեք ալյուրը ոչ թե ամենաբարձր դասարանի, այլ 1-ին կարգի, կամ խառնեք այն տարեկանի հետ:

Նրբաբլիթ տորթը կտրեց 6 սպասքի: Մի կտոր հաշվարկելու համար `1.3 XE կամ 141 Կկալ: Մրգերը քաղցրեղեն են ավելացնում դեսերտին: Ազնվամորը կարելի է փոխարինել դեղձով, ելակով, կիվիով, բարակ կտրատած խնձորներով: Տարբեր մրգերի փոխարեն, թույլատրվում է օգտագործել միայն մեկ տիպ, օրինակ ՝ սերմնաբուծական քաղցր սալոր: Պատրաստի արտադրանքը լավագույնս մատուցվում է սառը:

Փաստորեն, կան շատ գաղտնիքներ, թե ինչպես պատրաստել տորթ և նվազեցնել դիաբետիկ դեսերտի ազդեցությունը մարմնում արյան գլյուկոզի մակարդակի վրա: Առաջարկվում է կարագի կամ պարզապես սպիտակուցի փոխարեն օգտագործել մարգարին, առանց դեղնուցների: Կրեմ `քաղցրացուցիչների հետ: Ապրանքը, այդպիսով, դառնում է ավելի քիչ հարուստ և բարձր կալորիականություն:

Շաքարավազի իջեցնող դեղերը, ներառյալ ինսուլինը, լիովին կներկայացնեն դրանց ազդեցությունը: Այնուհետև կարող եք խուսափել գլիկեմիկ ցատկից քաղցրավենիք ուտելուց: Եվ դիաբետիկը կարող է վայելել հրուշակեղենը կլոր հացի տեսքով: Իսկապես, այսպես է թարգմանվում «տորթ» բառը լատիներենից: