Խնձորները կարելի է անվանել մեր լայնություններում ամենատարածված պտուղը, հյութալի և քաղցր խնձորները կդառնան արժեքավոր վիտամինների և հանքանյութերի անփոխարինելի աղբյուր: Բայց, չնայած արտադրանքի ակնհայտ առավելությանը, այն կարող է հակադրվել շաքարախտի հետ մի շարք հիվանդություններ ունենալու հետ: Եթե դուք անտեսում եք այս կանոնը, ապա արյան շաքարի բարձրացման հավանականություն կա:
Խնձորները պարունակում են մոտ 90% ջուր, իսկ շաքարը `5-ից 15%, կալորիական պարունակությունը` 47 միավոր, խնձորի գլիկեմիկ ինդեքսը `35, մանրաթելերի քանակը կազմում է արտադրանքի ընդհանուր զանգվածի մոտ 0,6%: Մեկ միջին խնձոր պարունակում է 1-ից 1,5 հաց միավոր (XE):
Դուք պետք է իմանաք, որ խնձորներում կա շատ վիտամին A, մոտ երկու անգամ ավելի, քան ցիտրուսային մրգերը: Ապրանքի մեջ կա շատ վիտամին B2, դա անհրաժեշտ է մազերի բնականոն աճի, մարսողության համար: Երբեմն այս վիտամինը կոչվում է ախորժակի վիտամիններ:
Խնձորի օգտակար հատկությունները շաքարախտի համար
Խնձորի առավել օգտակար հատկությունների շարքում պահանջվում է նշել խոլեստերինի նվազում, արյան անոթների աթերոսկլերոզի զարգացումը կանխելու ունակություն: Դա հնարավոր է պեկտինի, բույսերի մանրաթելերի առկայության պատճառով:
Այսպիսով, մի կեղևով միջին խնձոր պարունակում է 3,5 գ մանրաթել, և այդ գումարը կազմում է ամենօրյա նպաստի ավելի քան 10% -ը: Եթե պտուղը կլեպ է, ապա այն պարունակում է ընդամենը 2,7 գ մանրաթել:
Հատկանշական է, որ խնձորներում կա 2% սպիտակուց, 11% ածխաջրեր և 9% օրգանական թթուներ: Այսպիսի հարուստ բաղադրիչների շնորհիվ պտուղները իդեալական են շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ դրանց կալորիականությունը ցածր է:
Կարծիք կա, որ կալորիականությամբ անհրաժեշտ է հասկանալ ապրանքի օգտակարության աստիճանը, բայց դա ճիշտ չէ: Չնայած ցածր կալորիականության պարունակությանը, խնձորը պարունակում է շատ ֆրուկտոզա և գլյուկոզա: Հենց այս նյութերն են, որոնք նպաստում են.
- մարմնի ճարպի ձեւավորում;
- ենթամաշկային ճարպի ճարպային բջիջների ակտիվ մատակարարում:
Այդ իսկ պատճառով, նույնիսկ դիաբետիկը խնձոր պետք է ուտի միայն չափավորությամբ, անհրաժեշտ է ընտրել քաղցր և թթու սորտեր, հակառակ դեպքում հիվանդի արյան շաքարի մակարդակը անխուսափելիորեն կբարձրանա:
Մյուս կողմից, խնձորները հարուստ են առողջ և կենսական մանրաթելերով, և դա կլինի աղիքները մաքրելու իդեալական միջոց: Եթե պարբերաբար մրգեր եք սպառում, նշվում է մարմնից թունավոր, ինչպես նաև պաթոգեն նյութերի արդյունավետ հեռացումը:
Պեկտինը կօգնի դիաբետիկ հագեցած մարմինը, լավ հաղթահարվում է սովից: Առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտով խորհուրդ չի տրվում խնձորով քաղցը բավարարել, հակառակ դեպքում ածխաջրերի նյութափոխանակության խախտումը միայն կզարգանա:
Երբ էնդոկրինոլոգը թույլ է տալիս, երբեմն կարող եք խնձորով խցկվել, բայց դրանք պետք է լինեն կարմիր կամ դեղին: Երբեմն պտուղներն ու շաքարախտը համատեղելի են, բայց եթե դրանք ճիշտ ներառում եք հիվանդ մարդու սննդակարգում:
Այս պտուղը լավ միջոց կլինի առողջական այդպիսի խնդիրները հաղթահարելու համար.
- արյան անբավարար շրջանառություն;
- քրոնիկ հոգնածություն;
- մարսողության խանգարում;
- վատ տրամադրություն;
- վաղաժամ ծերացումը:
Կարևոր է իմանալ, որ որքան քաղցր է խնձորը, այնքան ավելի շատ հաց միավորներ են պարունակում Այն օգտակար է մրգեր ուտել ՝ իմունային համակարգը պահպանելու, մարդու մարմնի պաշտպանողականությունը մոբիլիզացնելու համար:
Ինչքա՞ն շահավետ ուտել
Որոշ ժամանակ առաջ բժիշկները մշակել են ենթալորիականություն ունեցող դիետա, որը նշված է այն հիվանդների համար, ովքեր տառապում են հիպերգլիկեմիայի, առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտով: Սննդառության այս սկզբունքը սահմանում է սննդի առկայությունը, որը թույլատրվում և արգելվում է հիվանդության դեպքում:
Խնձորների սննդակարգը նաև հաշվի է առնում խնձորի սպառումը, դիետան նախատեսում է այդ մրգերի պարտադիր օգտագործումը `դիաբետիկ համար անփոխարինելի օգտակար հանածոների և վիտամինների հարուստ հասանելիության պատճառով: Առանց այս բաղադրիչների, մարմնի համարժեք գործառույթը պարզապես հնարավոր չէ:
Սա նույնպես կարևոր է, քանի որ, անկախ շաքարախտի տեսակից, հիվանդը չպետք է ուտի լիովին սպիտակուցային, ճարպային և ածխաջրածին սնունդ: Եթե այս առաջարկությունը չկատարվի, կա և շաքարային դիաբետի և հարակից հիվանդությունների սրման հավանականությունը:
Մրգերը, ինչպես արդեն նշվեց, նպաստում են մարդու բարեկեցության պահպանմանը, հետևաբար.
- խնձորները ցանկացած ձևով պետք է ներկա լինեն հիվանդի սեղանին;
- բայց սահմանափակ քանակությամբ:
Հատկապես անհրաժեշտ է սպառում կանաչ խնձորի բազմազանություն: Պտուղները, որոնք պարունակում են գլյուկոզա, պետք է ներառվեն սննդակարգում ՝ հաշվի առնելով, այսպես կոչված, «կես և քառորդ» սկզբունքը:
Գլյուկոզի հանդուրժողականության խանգարման դեպքում թույլատրվում է օրական առավելագույնը կես խնձոր ուտել, եթե իսկապես ցանկանում եք, ապա պետք է փորձեք խնձորները փոխարինել այլ քաղցր և թթու մրգերով և հատապտուղներով.
- կարմիր հաղարջ;
- Բալ
Բժիշկը ձեզ ավելին կասի թույլատրելի արտադրանքի մասին: Պետք է հիշել նաև, որ խնձորների միայն մեկ քառորդը թույլատրվում է 1 տիպի շաքարախտով: Համարվում է, որ որքան քիչ է կշռում հիվանդը, այնքան ավելի քիչ է նա կարող խնձոր ուտել: Մեկ այլ կարծիք կա, որ փոքր մրգերը պարունակում են քիչ գլյուկոզա, բայց բժիշկները կտրականապես համաձայն չեն դրան:
Գիտականորեն ապացուցված է, որ ցանկացած չափի խնձոր պարունակում է հավասար քանակությամբ հանքային նյութեր, վիտամիններ և մանրաթելեր:
Ինչպե՞ս օգտագործել:
Էնդոկրինոլոգները վստահորեն ասում են, որ ցանկացած տեսակի շաքարախտով թույլատրվում է խնձոր ուտել տարբեր ձևերով `թխած, ներծծված, չորացրած և թարմ: Բայց ջեմ, կոմպոտ և խնձորի ջեմ արգելված է:
Եփած և չորացրած խնձորներն առավել օգտակար են ՝ նվազագույնը ենթարկվելով ջերմամշակմանը, այս ապրանքը կպահպանի իր օգտակար հատկությունները 100 տոկոսով: Խոհարարության գործընթացում պտուղները չեն կորցնում վիտամինները, այլ միայն ազատվում են ավելորդ խոնավությունից: Նման կորուստը չի հակասում դիետիկ subcaloric սննդի հիմնական սկզբունքներին:
Հիպերգլիկեմիայի հետ կապված թխած խնձորները իդեալական այլընտրանք կլինեն հրուշակեղենի և քաղցրավենիքի համար Չորացրած մրգերը պետք է ուշադիր ուտել, չորացրած խնձորը ջուրը կորցնում է, շաքարի քանակը արագորեն մեծանում է, խնձորի մեջ գլյուկոզան 10-ից 12% է, դրանում ավելի շատ հաց միավորներ կան:
Եթե շաքարախտով հիվանդը ձմռանը չորացրած խնձոր է հավաքում, նա միշտ պետք է հիշի դրանց ավելացած քաղցրությունը:
Եթե իսկապես ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը, ապա կարող եք ներառել չոր խնձորները թույլ շոգեխաշած մրգերի բաղադրության մեջ, բայց շաքարավազը նրանց չի կարող ավելացնել:
Խնձորների ազդեցությունը մարմնի վրա
Մանրաթելերի և այլ նյութերի առկայության պատճառով անլուծելի մոլեկուլները կցվում են խոլեստերինին, օգնում են այն մարմնից տարհանել: Այսպիսով, հնարավոր է նվազագույնի հասցնել խոլեստերինի թիթեղներով արյան անոթների խցանման հավանականությունը: Պեկտինը ուժեղացնում է արյան անոթները, կլինի աթերոսկլերոզի կանխարգելման միջոց: Գիտական ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օրեկան մի զույգ խնձոր 16% -ով կնվազեցնի շաքարախտի նման բարդության հավանականությունը:
Արտադրանքը և դրա մեջ մանրաթելային և դիետիկ մանրաթելերի առկայությունը բարելավում են արյան կազմը, հեռացնում խոլեստերինը դրանից և կանխում ուտելու խանգարումների առաջացումը: Թունավորումների և տոքսինների կլանումից հետո աղիքները պետք է մաքրվեն, պեկտինը օգնում է մաքրել այն, օգնում է պայքարել լուծի, ֆերմենտացման գործընթացների և լեղու ծորակների մեջ քարերի ձևավորմանը: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս խնձոր ուտել `ախտանիշների, ինչպիսիք են փսխումը և սրտխառնոցը բուժելու համար:
Քաղցր և թթու սորտերի պտուղները օգնում են անեմիայի, վիտամինների պակասի հետ, քանի որ դրանք հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով: Հնարավոր է ուժեղացնել մարմինը, բարձրացնել դիմադրությունը վիրուսների և վարակների ազդեցությանը: Բացի այդ, նյութափոխանակությունը նորմալացվում է, մարմինը ուժեղանում է ավելի լավ վերականգնում ինտենսիվ ֆիզիկական ուժի գործադրումից հետո:
Նույնիսկ շաքարի առկայության դեպքում խնձորները վնաս չեն հասցնում շաքարախտով տառապող մարդու մարմնին, քանի որ դրանց մեջ շաքարը ներկայացված է ֆրուկտոզայի ձևով.
- այս նյութը չի առաջացնում բծեր արյան շաքարի մեջ.
- Չի գերբարձրացնում մարմինը գլյուկոզայով:
Մրգերը վերականգնում են նյութափոխանակությունը, նորմալացնում ջրի-աղի հավասարակշռությունը, դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը և երիտասարդացնում բջիջները:
Եթե դիաբետիկը նախկինում ենթարկվել է վիրահատության, նրա համար շատ օգտակար է պարբերաբար օգտագործել փոքր քանակությամբ խնձորի պղպեղ, քանի որ այն ունի հոդերի բուժման արագությունը արագացնելու հատկություն, մեծացնում է անձեռնմխելիությունը շաքարախտի մեջ:
Խնձորներում ֆոսֆորի առկայությունը խթանում է ուղեղը, ամրացնում է իմունային համակարգը, նպաստում է անքնության դեմ պայքարին և հանգստացնող ազդեցություն է ունենում հիվանդի վրա:
Ինչ տեսակի շաքարախտով մրգեր կարող եմ ուտել: Այս մասին տեղեկատվությունը ներկայացված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
