Շաքարային դիաբետի ախտորոշումը շատ լուրջ է և ենթադրում է որոշ սահմանափակումներ հիվանդ մարդու կենցաղի և սննդի վրա, եթե նա չի ցանկանում լուրջ բարդություններով հիվանդության արագ առաջընթացի հասնել: Այնուամենայնիվ, հարկ է միանգամից նշել, որ շաքարային դիաբետը նախադասություն չէ, և որ դուք կարող եք գոյություն ունենալ այս հիվանդության հետ `կյանքի որակի գրեթե կորուստ և դրա մակարդակի իջեցում: Պատասխանատու շաքարախտի համար շատ կարևոր է ձեր կյանքում ներառել պատշաճ և հավասարակշռված դիետա ՝ նյութափոխանակության խանգարումները շտկելու համար, ուստի հիմնական հարցերից մեկն այն է, թե ինչ բանջարեղեն հնարավոր է 2-րդ տիպի շաքարախտով: Եկեք մանրամասն քննարկենք այս հարցը:
Առավելությունները անգնահատելի են
Արյան գլիկեմիայի վերահսկողությունը մի շարք սահմանափակումներ է պարունակում սննդի օգտագործման վրա, բարեբախտաբար, բոլոր սահմանափակումները տարածվում են անպիտան սննդի վրա, բայց բանջարեղենն առաջ է գալիս: Մրգերը, և ավելի մեծ չափով բանջարեղենը, շաքարային դիաբետը ունակ են անգնահատելի օգուտներ քաղել դիաբետի մարմնում ոչ միայն խանգարված նյութափոխանակության հավասարակշռությունը վերականգնելու և նորմալացնելու համար, այլև նպաստում են մարմնում հորմոնալ մակարդակի նորմալացմանը: Նման լուրջ հիվանդությամբ բանջարեղենի օգուտները վաղուց ուսումնասիրվել են: Մասնագետները կազմել են առաջարկություններ սննդի շտկման համար, ներառյալ, թե ինչ բանջարեղեն կարելի է ուտել շաքարային դիաբետով:
Բանջարեղենի հիմնական օգտակար հատկությունները, երբ շաքարային դիաբետով հիվանդի սննդակարգին ավելացվեն, ներառում են հետևյալը.
Ածխաջրերի նյութափոխանակության շտկում
Ածխաջրերի նյութափոխանակության ակտիվացումը, նորմալացումը և արագացումը: Կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր և միկրոէլեմենտներ, որոնք կազմում են այս մթերքների մեծ մասը, նպաստում են մարմնի ֆերմենտային համակարգերի գործունեության ավելացմանը և թույլ են տալիս ավելացնել ածխաջրերի ճեղքման մակարդակի և դրանց օգտագործման մակարդակի բարձրացում, ինչը նվազեցնում է գլյուկոզի կոնցենտրացիան արյան պլազմայում և կանխում է ենթաստամոքսային գեղձի բետա բջիջներում ինսուլինի ոչնչացումը: . Դա ածխաջրածին նյութափոխանակության ուղղումն է, որը գլխավոր դեր է խաղում 2-րդ տիպի շաքարախտի բուժման գործում:
Լիպիդային նյութափոխանակության ուղղում
Լիպիդային նյութափոխանակության նորմալացում: Գաղտնիք չէ, որ հիվանդի արյան պլազմայում շաքարախտով հիվանդանալու դեպքում խիստ ցածր և ցածր խտության խոլեստերինի և աթերոգեն լիպիդների քանակը զգալիորեն մեծանում է, ինչը ուղղակիորեն ազդում է շաքարային դիաբետում աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիկ և այլ սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման արագության վրա: Նման արտադրանքները ենթակա են հարուստ կոմպլեկտներ ճարպաթթուներ, որոնք իջեցնում են արյան մեջ շրջանառվող խոլեստերինի և այլ լիպիդների քանակը, որոնք պահվում են արյան անոթների պատերին:
Օրգանների տոնայնության բարձրացում
Շաքարախտով բանջարեղենԲանջարեղենն ու մրգերը հարուստ են միկրոէլեմենտներով և մակրոէլեմենտներով, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի բացարձակապես բոլոր հյուսվածքների համար ՝ նորմալ կյանքի համար: Ինտեգրվելով տարբեր սպիտակուցային կառույցների ներսում բջիջների, միկրո- և մակրոկլելները ակտիվացնում են վերականգնող վերականգնող մեխանիզմները, օգնում են երիտասարդացնել հյուսվածքները և օրգանները, ինչը, ի վերջո, մեծացնում է մարդու կենսունակությունը: Կանաչ բանջարեղենի հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդիչ նյութեր օգնում են ընդհատել լիպիդների պերօքսիդացումը և կանխում արագացված բջիջների ծերացումը: Հակաօքսիդանտները վերականգնում են բջիջներն ու հյուսվածքները, որոնք ենթարկվում են դիստրոֆիկ փոփոխությունների `շաքարախտի պատճառով առաջացած նյութափոխանակության խանգարումների արդյունքում:
Անաբոլիկ էֆեկտ
Այս արտադրանքներից շատերը հարուստ են ամինաթթուներով, որոնք ներգրավված են մարդու մարմնում նոր սպիտակուցների, նոր բջիջների ստեղծման մեջ: Շաքարային դիաբետով բանջարեղենը կարող է վերականգնել ամինաթթուների անբավարարությունը, ինչը կարող է առաջանալ հյուսվածքների էներգետիկ սովից `ինսուլինի անբավարարության և քրոնիկ հիպերգլիկեմիայի պատճառով: Հաճախ շաքարային դիաբետի արագ առաջընթացով հիվանդի կտրուկ քայքայումը տեղի է ունենում սպիտակուցների արտահայտված կատաբոլիզմի պատճառով ՝ էներգիայի անբավարարությունը փոխհատուցելու համար:
Խարամ հեռացում
Մանրաթելերով հարուստ բանջարեղենը կարող է արդյունավետորեն հեռացնել կամ վերացնել թունավոր նյութեր և նյութափոխանակության արտադրանքները մարմնից, դրանով իսկ օգնելով ազատվել միզուղիների համակարգի ուժեղ սթրեսից, ինչը լրջորեն մաշված է շաքարախտով: Եվ քանի որ բանջարեղենի մեջ պարունակվող մանրաթելն ի վիճակի չէ մարսվել և ներծծվել մարդու մարմնում, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու աղեստամոքսային տրակտի վրա, ինչը հնարավորություն է տալիս հասնել խոշոր աղիքի կայուն և լավ պերստալիզին: Ավելցուկային նյութափոխանակության արտադրանքների և այլ թունավոր նյութերի հեռացումը զգալիորեն բարելավում է շաքարային դիաբետով հիվանդների բարեկեցությունը:
Կարմիր զանգվածի պղպեղը դիաբետիկ մենյուի համար իդեալական բաղադրիչ է
Բանջարեղենի ընտրություն
Այնուամենայնիվ, մի՛ հապաղեք բոլոր տեսակի բանջարեղենի օգտագործման վրա: Բանջարեղեն ուտելու համար դուք նույնպես պետք է առաջնորդվեք որոշ սկզբունքներով.
- Համապատասխանություն գլիկեմիկ ինդեքսի հետ: Բանջարեղենի մեծ մասը ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի `մինչև 50%, բայց կան մի շարք բանջարեղեններ, որոնք ունեն միջին և նույնիսկ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս:
- Արժե նաև ուշադրություն դարձնել բանջարեղեն պատրաստելու տարբերակներին, որոնք նույնպես զգալիորեն ազդում են գլիկեմիկության վերջնական ինդեքսի վրա: Շատ կարևոր է փորձել ուտել թարմ և հում սնունդ:
Իհարկե, շաքարային դիաբետով, գլիկեմիկ ինդեքսով ցածր բանջարեղենը պետք է գերադասելի լինի հիպերգլիկեմիկ պայման առաջացնելու ռիսկը նվազեցնելու համար: Այսպիսով, ինչ բանջարեղեն կարելի է և պետք է սպառել:
Բանջարեղենը ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նրանց անփոխարինելի է դարձնում դիաբետի սննդակարգում
Lowածր ինդեքս
Նման բանջարեղենները կարելի է սպառել գրեթե առանց ծավալի սահմանափակումների, քանի որ դրանք ոչ միայն չեն բարձրացնում արյան պլազմայում գլյուկոզի մակարդակը, այլև նույնիսկ ունեն բացասական կալորիականություն:
Հետևյալ բանջարեղենը կարելի է մեծ քանակությամբ խմել.
- լոլիկ կամ լոլիկ, քանի որ դրանք գործնականում չեն պարունակում ածխաջրեր.
- ցուկկինի և սմբուկ - լոլիկի նման, իրենց կազմի մեջ ածխաջրերի ծայրահեղ ցածր քանակություն ունեն.
- ցանկացած տեսակի կանաչի և գազար - ներառեք մեծ քանակությամբ մանրաթել և վիտամիններ;
- կաղամբ և սոխ - հարուստ է վիտամին C- ով և հանքային աղերով, որոնք նպաստում են նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը.
- Ծածկոցներ - պարունակում են շատ սպիտակուցներ և թույլ են տալիս վերականգնել ամինաթթուների հավասարակշռությունը շաքարախտով հիվանդ ունեցող մարդու մարմնում:
Բանջարեղեն, որի օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի
Անհնար է չհիշատակել ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ բանջարեղեն, որոնք, չնայած դրանք օգտակար են, կարող են առաջացնել շաքարի մակարդակի բարձրացում և դիաբետի առողջության վատթարացում: Չափավոր բարձր և բարձր գլիկեմիկ ինդեքսի բանջարեղենը ներառում է.
- ճակնդեղ - կազմը ներառում է մեծ քանակությամբ սաքսոզա;
- դդումն ու եգիպտացորենը `ճակնդեղի նման, ունեն պարզ շաքարների բարձր կոնցենտրացիաներ և կարող են առաջացնել հիպերգլիկեմիա:
Չնայած բարձր գլիկեմիկ ծանրաբեռնվածությանը, վերը նշված բանջարեղենը դեռ թույլատրվում է ուտել, բայց սահմանափակ քանակությամբ: Beակնդեղը, դդումը և եգիպտացորենը կարելի է խմել ամեն օր, բայց ոչ ավելի, քան 80 գրամ: Լավագույն լուծումը `այս բանջարեղենը ավելացնել կողային ափսեի մեջ և դրանք ներառել այլ ուտեստների մեջ:
Մի քանի խոսք կարտոֆիլի մասին
Այս բանջարեղենն ունի բարձր գլիկեմիա `մինչև 80% - և խորհուրդ չի տրվում օգտագործել: Շատ մեծ ցանկությամբ այն երբեմն կարելի է ավելացնել ճաշացանկին խաշած տեսքով, բայց տապակած կամ թխած կարտոֆիլը պետք է ամբողջությամբ լքվի, քանի որ ջրի կորստի պատճառով ջրի մեջ ածխաջրերի կոնցենտրացիան զգալիորեն մեծանում է, ինչը կարող է հանգեցնել արյան մեջ գլյուկոզի բարձրացման:
Մասնագետների առաջարկությունները
Դիետիկ դիաբետիկների համար նախատեսված դիետիկ բաժիններից շատերն ունեն մի շարք բանջարեղեն, որոնք հիմք կամ ստանդարտ են շատ ուտեստների համար: Շնորհիվ բարձր մանրաթել պարունակության, նրանք ի վիճակի են նորմալացնել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, ինչպես նաև դիաբետիկ ստամոքս-աղիքային տրակտի շարժունությունն ու գործունեությունը: Նման արտադրանքը ներառում է կարմիր պղպեղ պղպեղ, որն ունի շատ ցածր գլիկեմիկ ինդեքս 15, և ի վիճակի է զգալի ազդեցություն ունենալ մարմնում լիպիդային նյութափոխանակության վրա, որը, ինչպես ածխաջրածինը, արժեզրկվում է շաքարային դիաբետով հիվանդների մոտ:
Սմբուկը նույնիսկ ավելի ակտիվ է արյան մեջ լիպիդների նորմալացման համար: Նրա գլիկեմիայի մակարդակը 10 է, և կազմը ներառում է հետքի տարրերի և վիտամինների մի ամբողջ շարք: Ամենատարածված և անվտանգ բանջարեղենը լոլիկն ու վարունգներն են, որոնք գործնականում չեն պարունակում ածխաջրեր, gi = 10%: Էնդոկրինոլոգներին թույլատրվում է անվերջ սպառել այդպիսի բանջարեղենը, քանի որ դրանք ամբողջությամբ կլանված են, թույլ են տալիս ձեռք բերել հագեցվածության զգացողություն և հագեցնել մարմինը օգտակար նյութերով:
Ինչ ձևով օգտագործել
Իհարկե, լավագույն տարբերակն այն է, որ բանջարեղենը օգտագործվի թարմ հում տեսքով, քանի որ այս դեպքում դրանք պահպանում են սննդարար և օգտակար կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի ողջ սպեկտրը, այնուամենայնիվ, բազմազանության և այլ հիվանդությունների առկայության դեպքում, օրինակ ՝ ստամոքս-աղիքային տրակտից, բանջարեղենը կարող է վերամշակել ջերմային կամ մեխանիկական, ինչպես նաև ավելացնել այլ ճաշատեսակներ:
Աղցաններ
Յուրաքանչյուր համի և գույնի համար կան թարմ բանջարեղենով աղցանների բաղադրատոմսեր: Աղցանները կարող են զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել դիետան, այնպես որ դուք չեք նկատի սննդի պակաս կամ սահմանափակում: Աղցանները կարող են լինել ինչպես թարմ բանջարեղենից, այնպես էլ մսամթերքի ավելացումով: Միակ կարևորը `հրաժարվել ճարպային յուղերի և մայոնեզի օգտագործումից, որոնք վնասակար են օրգանիզմի համար, քանի որ շաքարախտի համար դիետիկ թերապիայի հիմնական սկզբունքը կալորիականության նվազեցումն է` ոչ թե ածխաջրերի պատճառով, այլ ճարպերի պատճառով:
Հյութ և smoothie
Հյութը կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած բանջարեղենից, և ցանկության դեպքում կոշտ սորտերը կարելի է վերամշակել բլենդերի միջոցով և պատրաստել խառնուրդ: Հյութը հաճախ էնդոկրինոլոգների կողմից առաջարկվում է որպես հիմնական ուտեստների հավելում `աղիքային շարժունակության բարձրացման և նյութափոխանակության բարձրացման համար: Շաքարախտով բուսական հյութը կարող է նվազեցնել գլիկեմիկ բեռը մարմնի վրա ՝ առանց օժանդակ դեղամիջոցների օգտագործման:
Heերմամշակում
Heatերմամշակումից հետո արտադրանքի մեծ մասը կարելի է ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով, այնուամենայնիվ, նշեք, որ որոշ բանջարեղեն, տապակելիս և շոգեխաշելիս, կարող է մեծացնել իրենց գլիկեմիկ ինդեքսը: Այս բանջարեղենի և դրանց պատրաստման նրբությունների մասին ինտերնետում կարող եք ավելին իմանալ: Ուստի հիշեք. Շաքարախտը նախադասություն չէ, այլ առողջ և որակյալ սննդի և երկարակեցության աշխարհ անցնելն է, միայն արժե փորձել:
