Հնդկաձավարը խոտաբույսային բույս է, որն օգտագործվում է հնդկացորենի միջուկը (մուրաբա) պատրաստելու համար: Կախված վերամշակման եղանակից ՝ այն արտադրում է ամբողջական ձավարեղեն, որը կոչվում է հնդկաձավար, աղացած (կոտրված կառուցվածք ունեցող մանրացված ձավարեղեն), Սմոլենսկի ձավարեղեն (զգալիորեն թակած միջուկ), հնդկաձավարի ալյուր և դեղամիջոցներ:
Շատերը գիտեն, որ շաքարախտով հնդկացորենը սննդակարգի կարևոր մասն է, բայց քչերն են ուշադրություն դարձնում այն հարցին, թե ինչու է այդ արտադրանքը այդքան գնահատվում: Ի տարբերություն այլ հացահատիկների, հնդկաձավարը պատկանում է գլիկեմիկության միջին ցուցանիշ ունեցող նյութերի խմբին: Այս կետը կարևոր է հիվանդ մարդկանց համար: Բացի այդ, զգալի քանակությամբ սպիտակուցային և դիետիկ մանրաթելեր օգնում են նիհարել:
Քիմիական բաղադրություն
Շաքարախտով հնդկացորենը կարևոր է դրա կազմի պատճառով.
- Եթերային ամինաթթուներ - առկա 12 ամինաթթուներից 9-ը այստեղ առկա են, ինչը հաստատում է արտադրանքի արժեքը մարմնի համար: Այս նյութերը համարվում են էներգիայի լրացուցիչ աղբյուրներ, մասնակցում են արյունազեղման, իմունիտետի ձևավորմանը, արյան շաքարի կայունացմանը, աջակցում են լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը:
- Անբավարար ճարպեր - վերահսկում են խոլեստերինը, նվազեցնում են սրտի և արյան անոթների պաթոլոգիաների զարգացման հնարավորությունը, նպաստում են քաշի կորստին:
- Ածխաջրերը ներկայացված են բացառապես մանրաթելով, ինչը դրականորեն ազդում է մարմնի օրգանների և համակարգերի վրա: Օսլա և բոլոր տեսակի շաքարավազները բացակայում են:
- B շարքի վիտամինները - ներգրավված են նյարդային գործընթացներում, արյունաբանական համակարգի գործառույթում, նյութափոխանակության գործընթացներում: Ներառումը կանխում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը:
- Հանքանյութեր `կալիում և կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և երկաթ, մանգան, պղինձ, ցինկ և սելեն: Այս մակրո- և միկրոէլեմենտները կենսական նշանակություն ունեն առողջ և հիվանդ մարդու մարմնում տեղի ունեցող բոլոր գործընթացների համար:
- Մոխիրը կարևոր է լյարդի, երիկամների, աղիքային տրակտի, արյան անոթների մաքրման համար: Այն օգտագործվում է որպես թմրամիջոցների մի մաս `արյունազերծված խոցերի, ոտքերի ցավի, նոպաների, գեղձի բուժման համար:
Արտադրանքի առավելությունները շաքարախտի համար
Կարևոր կետը գլյուկոզի պակասությունն է և կազմի մեջ մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթելերի առկայությունը: Սա հուշում է, որ հնդկացորենի արտադրանքը չի կարող կտրուկ բարձրացնել արյան շաքարի մակարդակը, և դրա ածխաջրերը երկար ժամանակ կլանվում են աղիքային համակարգի մեջ:
Հնդկացորենի քիմիական կազմը դրա արժեքի հաստատումն է շաքարախտի համար անհատական ճաշացանկում ընդգրկելու համար
Կռուպը առնվազն ամեն օր կարող է ներառվել անհատական դիետայի մեջ, բայց դուք պետք է հիշեք շաքարախտի համար տարբեր բաժինների կարևորությունը: Նաև արտադրանքը բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան անոթների վրա, ոչ միայն հիմնական, այլև տեսողական անալիզատորի, երիկամային տուբուլների և ուղեղի վրա: Սա օգնում է կանխել ռետինոպաթիայի, էնցեֆալոպաթիայի և շաքարախտային նեպրոպաթիայի զարգացումը:
Կանաչ հնդկացորեն
Հացահատիկի այս տեսակը կոչվում է «կենդանի» և համարվում է առավել օգտակար հիվանդ մարդկանց համար: Բաց կանաչ երանգը պայմանավորված է նրանով, որ արտադրանքը չի ենթարկվել ջերմային բուժման, ինչը չի կարելի ասել հացահատիկային սովորական շագանակագույն միջուկների մասին:
Կանաչ հնդկաձավար `առողջ և հիվանդ մարմնի համար սննդանյութերի պահեստ
Խոհարարությունից առաջ կանաչ հնդկաձավարը կարևոր է հացահատիկի համար: Դա արվում է հետևյալ կերպ.
Կարո՞ղ եմ ոլոռ ուտել շաքարախտի համար:- Լվացեք ապրանքը աղբից ազատվելու համար:
- Գազանը դրվում է քամոցի հատակին, և դրա վրա հատիկներ են նետվում: Նաև ծածկված է շղարշով և լվանում է հոսող ջրի տակ:
- Խոզապուխտը շիլայի հետ միասին մի կողմ դնել 8 ժամ: Ժամանակի դադարելուց հետո գագաթը կրկին խոնավացվում է ջրով, մնում է ներծծվել 6 ժամ:
- Հաջորդը, շիլան դուրս է բերվում, մանրակրկիտ լվանում է ձեւավորված լորձից: Այժմ արտադրանքը պետք է պահվի սառը տեղում, բայց ոչ ավելի, քան 4 օր: Betterաշատեսակի միանգամյա պատրաստման համար ավելի լավ է մանրացնել:
Կարևոր է: Այս ապրանքը ճանաչվում է որպես լավագույն հակաօքսիդիչներից մեկը, որը նպաստում է ազատ ռադիկալների կապակցմանը և վերացմանը: Այն նաև նվազեցնում է խոլեստերինը և արյան շաքարը, խթանում է մարմնի պաշտպանությունը:
Հնդկացորենի decoction
Սա «քաղցր հիվանդություն» հնդկաձավարը բուժելու ձևերից մեկն է: Կարող է օգտագործվել 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Բուժական decoction պատրաստելու համար դուք պետք է եփեք հեղուկ շիլան (հեղուկով մի բաժակ լցնել հեղուկով `1: 5 հարաբերությամբ): Արդյունքում առաջացած արգանակը հարկավոր է գտնել և խմել ջրի փոխարեն օրվա ընթացքում վերցնել: Մնացած շիլան կարելի է ուտել որպես կողմնակի ուտեստ: Նման թերապիայի ընթացքը 21 օր է: Անհրաժեշտության դեպքում, կրկնելը պետք է կես ամսվա ընդմիջում ստանա:
Հնդկաձավար կեֆիրով
Ժողովրդական բաղադրատոմսերը խոսում են 2-րդ տիպի շաքարախտի համար կեֆիրով հնդկաձավար սպառելու արդյունավետության մասին:
Հնդկացորենը կեֆիրով `արդյունավետ միջոց, որն օգտագործվում է շաքարախտի բուժման մեջ
Բաղադրատոմս թիվ 1: Սուրճի սրճաղաց օգտագործելով ՝ հնդկացորենի միջուկները մանրացրեք փոշու վիճակի վրա: Նման ճաշի գդալը լցվում է մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով (կարող եք օգտագործել մածուն կամ ֆերմենտացված թխած կաթ): Նմանատիպ ընթացակարգը կատարվում է երեկոյան, այնպես որ արտադրանքը պատրաստ է նախաճաշին: Դոզան բաժանեք երկու մասի և օգտագործեք այն հաջորդ օրվա ընթացքում:
Բաղադրատոմս թիվ 2: Մեկ ճաշի գդալ հնդկացորենը լցվում է մի բաժակ սառը ջրով: Այն ներարկելուց հետո (մոտ 3 ժամ), կրակի վրա դնել և եփ գալ 2 ժամ: Հաջորդը, արդյունքում արգանակը հարկավոր է գտնել շղարշի մի քանի շերտերի միջոցով: Ստացված հեղուկը օգտագործելուց առաջ օրվա ընթացքում երեք անգամ օգտագործեք (յուրաքանչյուրը 1/3 բաժակ):
Կարևոր է: Այս բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել ոչ միայն «քաղցր հիվանդության» բուժման մեջ, այլև մարմնի քաշը նվազեցնելու համար ՝ մաքրել մարմինը թունավոր նյութերից:
Հնդկացորենի արիշտա
Այս ուտեստը թույլատրվում է ուտել հիվանդ մարդկանց, չնայած ալյուրը դասակարգվում է որպես արգելված սնունդ: Ալյուրը ստացվում է հնդկացորենի միջուկները մանրացնելով `հետագա մաղելով: Dishաշատեսակը պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել 0,5 կգ հնդկացորենի ալյուր և 0,2 կգ երկրորդ կարգի ցորեն: Խմորը տաք ջրով եփվում է 300 մլ քանակությամբ և լավ հունցում: 30 րոպե մի կողմ դրեք «հանգստանալու» համար:
Բացի այդ, ձևավորվում են փոքր շրջանակներ, որոնցից դուրս են գլորում խմորի բարակ շերտերը, որոնցից յուրաքանչյուրը ցրվում է հնդկացորենի ալյուրով: Շերտերը շարված են միմյանց վերևում և կտրվում փոքրիկ երկար շերտերով: Նման արիշտա պատրաստելու գործընթացը համարվում է բավականին երկար և ժամանակատար:
Հնդկացորենի ալյուրի արիշտա - կերակրատեսակ, որը կատարելապես դիվերսիֆիկացնում է դիաբետի դիետան
Հնդկացորենի վրա հիմնված բլիթներ
Հիմնական բաղադրիչները.
- նախնական պատրաստված ալյուր - 0,5 կգ;
- տաք ջուր - 1 բաժակ;
- թակած սոդա;
- բուսական յուղ - 1 tbsp
Նրբաբլիթ պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի ստանաք համասեռ զանգված առանց միանվագ: Մի կողմ թողեք քառորդ ժամ: Ժամանակն անցելուց հետո փոքրիկ նրբաբլիթներ են թխում ՝ յուրաքանչյուրի համար մեկ ճաշի գդալ խմոր ծախսելով: Պատրաստի ուտեստը կարելի է խմել քաղցր տեսքով ՝ ավելացնելով մեղր, ստեվիա քաղվածք, թխկի օշարակ կամ աղի մեջ (օրինակ ՝ ֆետա պանրով կամ բանջարեղենի աղցան):
Հնդկացորենի վրա հիմնված ուտեստները հիանալի կերպով դիվերսիֆիկացնում են դիաբետիկների դիետան, այնուամենայնիվ, չպետք է չարաշահել արտադրանքը, քանի որ այն կազմում է դեռևս զգալի քանակությամբ կալորիա: Արտադրանքի օգտագործումը ոչ միայն հագեցնում է մարմնին ամեն ինչ անհրաժեշտ և օգտակար, այլև կանխելու է շաքարախտի բարդությունների զարգացումը:
