Շաքարախտը էնդոկրին ապարատի, մասնավորապես ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիա է, որը բնութագրվում է ինսուլինի բացարձակ կամ հարաբերական անբավարարությամբ և դրսևորվում է արյան մեջ գլյուկոզայի մեծ քանակությամբ: Հիվանդությունը պահանջում է շտկել հիվանդի սննդակարգը և խստորեն պահպանել մասնագետների առաջարկությունները:
Դիետան շաքարախտի համար համարվում է թերապիայի հիմքը: Նրա հետ է, որ բուժումը սկսվում է պաթոլոգիայի սկզբնական փուլում: Հայտնի են դիետիկ թերապիայի համադրություն ֆիզիկական ակտիվության հետ միասին, ինչը հնարավորություն տվեց փոխհատուցել հիմնական հիվանդությունը և նվազեցնել անհրաժեշտ ինսուլինի և բերանային դեղամիջոցների քանակը:
Էնդոկրինոլոգ - հիվանդության դեմ պայքարի ճանապարհին օգնական
Ընդհանուր տեղեկություններ
Էնդոկրինոլոգների և սննդաբանների համատեղ աշխատանքը ներկայացված է թիվ 9 աղյուսակի մշակմամբ ՝ որպես շաքարախտի դիետա: Այս սննդակարգը լավագույնս ճանաչվեց `հիմնվելով« քաղցր հիվանդության »զարգացման մեխանիզմի և դրա դրսևորումների վրա: Այն հիմնված է պատշաճ հավասարակշռված սննդի վրա, որն ապահովում է մարդկային էներգիայի կարիքները, բայց միևնույն ժամանակ փոփոխություն է նկատվում մուտքային «շինանյութ» նյութի (սպիտակուցներ, լիպիդներ և ածխաջրեր) հարաբերակցության հարաբերակցության մեջ:
Աղյուսակ թիվ 9-ում կան ընդհանուր առաջարկություններ այն մասին, թե ինչ պետք է ուտել շաքարախտի դեմ և ինչու պետք է հրաժարվել կամ էապես սահմանափակվել: Ավելի մանրամասն ՝ դիետան ընդունող բժիշկը համարում է հետևյալ կետերի հիման վրա.
- հիվանդության փոխհատուցման կարգավիճակը.
- հիվանդի ընդհանուր բարեկեցությունը.
- տարիքը
- գլիկեմիայի մակարդակ;
- շաքարավազի ավելցուկի առկայությունը դատարկ ստամոքսի վրա կամ ուտելուց հետո;
- դեղորայքի օգտագործումը;
- հիվանդի քաշը;
- տեսողական անալիզատորի, երիկամների և նյարդային համակարգի բարդությունների առկայությունը:
Դիետիկ թերապիայի առանձնահատկությունները
Շաքարախտի համար դիետիկ սնունդը հիմնված է հետևյալ կետերի վրա.
Դիետան 1 տիպի դիաբետիկների համար մեկ շաբաթվա ընթացքում- Ամենօրյա սննդակարգում սպիտակուցների քանակը պետք է ավելացվի 50% -ից մինչև 60%: Դա պետք է արվի բուսական ծագման սպիտակուցային նյութերի հաշվին:
- Ստացված լիպիդների մակարդակը 35% -ից իջեցվում է մինչև 25% ՝ կենդանիների ճարպերի սահմանափակման պատճառով:
- Theանկում ածխաջրերի քանակը նվազեցրեք 40-50% -ից մինչև 15%: Մարսվող ածխաջրերը պետք է փոխարինվեն սննդով, որոնք պարունակում են մանրաթել և այլ դիետիկ մանրաթելեր:
- Հրաժարվեք շաքարից դրա ցանկացած դրսևորումներից: Դուք կարող եք օգտագործել փոխարինողներ `ֆրուկտոզա, քսիլիտոլ կամ բնական քաղցրացուցիչներ` թխկու օշարակ, բնական մեղր:
- Առավելությունը տրվում է այն ուտեստներին, որոնք կազմի մեջ ունեն զգալի քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, քանի որ դիաբետիկը բնութագրվում է այս նյութերի զանգվածային վերացմամբ `պոլիուրիայի պատճառով:
- Դիետայի թերապիան շաքարախտի համար գերադասում է խաշած, շոգեխաշած, գոլորշու և թխած ուտեստները:
- Դուք կարող եք ջուր խմել ոչ ավելի, քան 1,5 լիտր օրական, աղը սահմանափակեք 6 գ:
- Դիետան պետք է լինի բազմազան, կերակուրները `յուրաքանչյուր 3-3,5 ժամվա ընթացքում:
Փոքր մասերում դիետան և սնունդը ՝ դիետիկ թերապիայի պարագաներ
Կարևոր է: Դիետան դիաբետով ներառում է օրական 2200 կկալ էներգիա: Կալորիականությունը փոխել այս կամ այն ուղղությամբ, հաճախում է հաճախող մասնագետը:
Ապրանքներ և դրանց բնութագրերը
Շաքարային դիաբետով ուտելու համար հարկավոր է յուրաքանչյուր օրվա համար նկարել անհատական մենյու ՝ հաշվի առնելով ապրանքների կալորիականության պարունակությունը և գլիկեմիկ ինդեքսը: GI - ցուցիչ, որը սահմանում է օրգանիզմում գլյուկոզի մակարդակի բարձրացման արագությունը ապրանքը կամ ուտեստը ուտելուց հետո: Որքան ցածր է ցուցանիշը, այնքան ավելի անվտանգ են համարվում հիվանդի համար նախատեսված արտադրանքները:
| Ապրանքի խումբ | Դուք կարող եք ուտել շաքարախտով | Որը սնունդը արգելված կամ սահմանափակված է |
| Հացաթխում և թխում | Թխվածքաբլիթներ, անուտելի հրուշակեղեններ, հացաթխիկներ, կոտրիչներ, նրբաբլիթներ, բլիթներ | Ալյուրի բարձրորակ հաց, գլանափաթեթներ, խորովածներ, կարկանդակներ, գլորումներ, բոքոն |
| Առաջին դասընթացներ | Ապուրներ և բորշներ ձկների և սնկերի արգանակի վրա, բանջարեղենի ապուրներ, կաղամբով ապուր, առաջին դասընթացները ՝ հիմնվելով նիհար մսով արգանակների վրա | Կաթնամթերքի առաջին դասընթացները, մակարոնեղենի օգտագործումը խոհարարության մեջ, ճարպային արգանակներում |
| Մսամթերք | Տավարի միս, հորթի միս, նապաստակ, գառ, հավի հավ, լորով | Յուղոտ խոզի միս, կողիկներ, ծովախեցգետիններ, երշիկեղեն, ապխտած միս, պահածոյացված միս, բադ, սագ |
| Ձուկ և ծովամթերք | Pollock, իշխան, խոռոչի կարպ, խոզի մաղձ, պահածոյացված իր սեփական հյութի մեջ, ներծծված ծովատառեխով և խոզապուխտով | Ապխտած, տապակած ձուկ, ճարպային սորտեր, խավիար, պահածոյացված կարագ և ծովախեցգետնի ձողիկներ |
| Ձու | Հավի, լորով | Ոչ ավելի, քան 1,5 հավ, դեղնուցի օգտագործման սահմանափակում |
| Կաթնամթերք և կաթնամթերք | Յոգուրտ առանց հավելանյութերի, կաթի, կաթնաշոռի և ցածր յուղայնությամբ թթվասերի, շոռակարկանդակ, տապակի, թեթև աղած պանիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, թթվասեր | Տնական բարձր յուղայնությամբ թթվասեր և կաթնաշոռ, անուշաբույր մածուն |
| Հացահատիկային ապրանքներ և մակարոնեղեն | Հնդկաձավար, կորեկ, ցորեն, գարու, եգիպտացորենի grits, վարսակի ալյուր, շագանակագույն բրինձ | Սպիտակ բրինձ, սեմալա |
| Բանջարեղեն | Բոլորը հայտնի են, սակայն, ոմանք պետք է սահմանափակ լինեն: | Եփած, տապակած, շոգեխաշած գազար, կարտոֆիլ և ճակնդեղ |
| Մրգեր | Բոլորը, բացառությամբ սահմանափակումների բաժնում նշվածների: | Խաղող, մանդարին, ամսաթվով, բանան |
| Քաղցրավենիք | Մեղր, թխկու օշարակ, ստեվի քաղվածք, շաքարի փոխարինիչներ | Դոնդող, մուս, կոնֆետ, ջեմ, պաղպաղակ, տորթեր |
| Ըմպելիքներ | Waterուր, հյութ, թեյ, սուրճ (փոքր քանակությամբ), չմշակված կոմպոտներ | Ալկոհոլ, քաղցր գազավորված ջուր |
Դիետա շաքարային դիաբետով հղի կանանց համար
Երեխա կրելու ժամանակահատվածում կանանց համար պատշաճ սնունդը շատ կարևոր է: Բայց ինչ անել, եթե հղիությունը «հանդիպեց» շաքարային դիաբետի հետ, և գլիկեմիայի ցուցանիշները պետք է պահպանվեն ընդունելի սահմաններում:
Ինչպես ուտել շաքարախտով, կնոջը կպատմեն էնդոկրինոլոգը: Menuանկը պետք է ճշգրտվի այնպես, որ ոչ միայն արյան մեջ գլյուկոզի նվազում լինի, այլև մայրը և նրա երեխան ստանում են զարգացման և կյանքի համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերը:
Հղիության ընթացքում սննդի հիմնական սկզբունքները.
- Կալորիականության ամենօրյա պարունակությունը պետք է լինի 1800-1900 կկալ: Որքան ավելի շատ էներգիայի աղբյուրներ կմտնեն մարմն, այնքան արագ կինը կշիռ կբերի: «Քաղցր հիվանդության» ֆոնին դա անընդունելի է, պտղի մակրոզոմիայի և այլ պաթոլոգիաների ռիսկը մի քանի անգամ ավելանում է:
- Սնունդը պետք է լինի կոտորակային և հաճախակի (օրական 6 անգամ փոքր բաժիններում): Դա կանխելու է սովի առաջացումը:
- Բարձրացրեք բույսերի սննդի քանակը հում: Նրանք ավելի շատ սննդանյութեր ունեն, քան ջերմային բուժումից հետո:
- Սահմանափակեք աղը և խմելու ջուրը `երիկամների բարդությունները կանխելու համար:
Հղի կանայք, ովքեր տառապում են «քաղցր հիվանդությամբ», կարող են օգտագործել բուսական դեղամիջոցները որպես պրոֆիլակտիկ շաքարախտի սուր բարդությունների (ketoacidosis, կոմա): Սրանք կարող են լինել բուսական թեյեր և decoctions, որոնք հիմնված են թեփի, մասուրի, եղինջի և կտավատի սերմերի վրա, շաքարը իջեցնելու և մարմնում նյութափոխանակության գործընթացներին աջակցելու համար: Դրանց օգտագործման հնարավորությունը պետք է քննարկվի առաջատար մասնագետի հետ:
Հղիության ընթացքում նորմալ գլիկեմիայի ցուցանիշներին աջակցելը `առողջ երեխա ունենալու երաշխիք
Երեխայի սնուցում
Մեծահասակների մոտ շաքարախտի դիետան պարզ և պարզ է: Բայց ինչ անել, եթե երեխան հիվանդ է: Նրա համար ավելի դժվար է բացատրել, որ կճուճը պետք է փոխարինել տարեկանի հացով, և ընդհանրապես հրաժարվել քաղցրավենիքից: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս հիվանդ երեխայի ամբողջ ընտանիքին հավատարիմ մնալ այն սննդին, որոնք ընտրվում են որպես դիետիկ թերապիա: Դա թույլ կտա երեխային չզգալ, որ իրեն ինչ-որ մեկից զրկված է կամ ոչ բոլորի նման:
Դիաբետիկ երեխաների սննդակարգը ունի հետևյալ հատկանիշները.
- կարճ կամ ուլտրաստորթ ինսուլինի ներդրումից հետո անհրաժեշտ է երեխային կերակրել 10-15 րոպե;
- եթե երկար ժամանակ օգտագործվում է ինսուլին, սննդի ընդունումը պետք է տեղի ունենա ներարկումից մեկ ժամ հետո, ապա ամեն 3 ժամը մեկ;
- Փոքր մասերում կոտորակային սնունդ.
- փոքր նախուտեստներ նախքան ֆիզիկական գործունեությունը կամ մարզումը;
- բարդությունների բացակայություն. սպիտակուցներ, լիպիդներ և ածխաջրեր սպառելու առիթ ՝ ըստ տարիքի;
- ցանկալի է ածխաջրածին պարունակող մթերքները միաժամանակ ներառել սննդակարգում.
- ջերմային բուժումը նույնն է, ինչ մեծահասակների համար, և ketoacidosis- ի դեպքում մանրացնել սնունդը, հասնել խյուսի հետևողականության:
Շաքարային դիաբետ - հիվանդություն, որը կարող է զարգանալ ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների մոտ
Եթե երեխան սպասում է երեկույթ սրճարանում կամ ռեստորանում, ապա հարկ է նախապես անհանգստանալ ներկայացրած ճաշատեսակների մասին և ճիշտ հաշվարկել ինսուլինի չափաբաժինը: Կարևոր է հիշել, որ դպրոցում, ծնողներից գաղտնի, երեխան կարող է խախտել սննդակարգը: Այստեղ ծնողների խնդիրն է պարզաբանել շաբաթական ընտրացանկը և խնդրել, որ դասի ուսուցիչը, հնարավորության դեպքում, դիտարկի օգտագործվող ապրանքների քանակն ու բնույթը:
Menuաշացանկ
Դիաբետիկների համար դիետան պահանջում է զգույշ հաշվարկներ: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս, որ հիվանդները սկսեն անձնական օրագիր `ընտրացանկը շտկելու համար, օրվա ընթացքում գլյուկոզի ցուցանիշները, մարմնի ընդհանուր վիճակը, լրացուցիչ տեղեկություններ:
Diabetesիշտ շաքարախտով սնվելու համար անհրաժեշտ չէ սահմանափակվել ինքներդ ձեզ ամեն ինչի մեջ, պարզապես անհրաժեշտ է հետևել մասնագետների առաջարկություններին: Սկզբում դուք կարող եք նույնիսկ դիմել ձեր բժշկին `ցանկը կարգավորելու համար:
Օրինակ
Դիաբետիկ նախաճաշ. Վարսակի ալյուր ջրի վրա, մի բաժակ չմշակված կոմպոտ:
Խորտկարան: 3-4 ծիրան:
Lաշ: Բուսական ապուր, բողկ աղցան թթվասերով, հացով, թեյով:
Խորտկարան: Կտոր, մի բաժակ հապալասի հյութ:
Dinաշ: Կարտոֆիլի կոտլետներ, խաշած լցոնով ֆիլե, տոմատի աղցան, հաց, հանքային ջուր առանց գազի:
Խորտկարան: Մի բաժակ կեֆիր կամ ֆերմենտացված թխած կաթ:
Դիաբետիկ բաղադրատոմսեր
Բացի այդ, դուք կարող եք ծանոթանալ ուտեստների մի քանի օրինակների, որոնք թույլատրվում են «քաղցր հիվանդությամբ»:
| Վերնագիր | Բաղադրիչները | Խոհարարության առանձնահատկությունները |
| Բանջարեղենը թթվասերով և տոմատի սոուսով | 350 գ ցուկկինի; 450 գ ծաղկակաղամբ; 4 tbsp amaranth ալյուր; 2 tbsp բուսական յուղ; մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր; 2 tbsp կետչուպ (դուք կարող եք տուն); մեխակ սխտոր; աղը: | Ucուկկինը կտրեց խորանարդի մեջ, ծաղկակաղամբը լվացվեց և բաժանվեց կտորների: Եփած բանջարեղենը աղացրեք ջրի մեջ մինչև թանձրացնել: Բուսական ճարպը, թթվասերը և կետչուպը խառնվում են տապակի մեջ: Ներմուծվում է մի քիչ ալյուր, ապա թակած սխտոր: Միավորել բանջարեղենը և սոուսը, 5-7 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Մատուցելուց առաջ զարդարեք լոլիկով և խոտաբույսերով: |
| Կոլոլակ | 0.5 կգ աղացած միս (գնել կամ պատրաստել տանը); կանաչ աղեղի նետեր; 3 tbsp amaranth ալյուր; 200 գ դդում; աղ, պղպեղ: | Լցոնումը համակցված է թակած սոխի, ալյուրի և քերած դդմի հետ: Աղը և պղպեղը ավելացվում են համտեսելու համար: Կոլոլակները կլոր կամ օվալաձև են: Դուք կարող եք պատրաստել արգանակ, ավելացնել տոմատի մածուկ կամ պարզապես գոլորշի: |
| Մրգերի ապուր | 2 բաժակ հաղարջ; 0,5 կգ չմշակված խնձոր; 1 tbsp օսլա; 3 գ ստեվիա քաղվածք; ? tbsp մեղր | Ապուրի համար քաղցրացուցիչ պատրաստելու համար հարկավոր է լցնել ստեվիա 500 մլ եռացրած ջրի մեջ: Եփ գալ մոտ մեկ ժամ: Հաղարջի կեսը պետք է աղացած լինի գդալով կամ պտտվի մսաղացով, լցնել մի լիտր եռացրած ջուր, ներկայացնել օսլա: Կտրեք խնձորները: Լցնել մնացած պտուղները հաղարջի ինֆուզիոնով, ավելացնել ստեվիա: Եթե քաղցրավենիքները բավարար չեն, կարող եք ավելացնել մեղրը համտեսել: |
Շաքարախտի համար դիետային հետևելու համար հուշագրերը համարվում են լավագույն օգնականները: Նրանց օգնությամբ դուք չեք կարող ժամանակ վատնել գրականության մեջ կամ ինտերնետում տվյալների որոնման համար: GI- ի ցուցիչներով, կալորիաներով, «շինանյութի» պարունակությամբ պատրաստի սեղաններ կարելի է պատրաստել և կախել սառնարանում, դնել անձնական օրագրի մեջ: Սա ունի նաև նախապես մշակված մենյու: Մասնագետների առաջարկություններին համապատասխանությունը հիվանդի համար կյանքի բարձր որակի բանալին է:
