Հացաթխման միավորներ շաքարախտի համար. Որքան կարող է և ինչպես ճիշտ հաշվարկել դրանք:

Ըստ ժամանակակից վիճակագրության, Ռուսաստանի Դաշնությունում ավելի քան երեք միլիոն մարդ տարբեր փուլերով տառապում է շաքարախտով: Նման մարդկանց համար, բացի անհրաժեշտ դեղերը վերցնելուց, շատ կարևոր է կազմել նրանց սննդակարգը:

Սովորաբար, սա ամենադյուրին գործընթացը չէ, այն ներառում է բազմաթիվ հաշվարկներ: Հետևաբար, այստեղ ներկայացված է, թե որքան հաց միավոր է օգտագործել օրական 2-րդ և 1-ին տիպի շաքարախտի համար: Կազմվի հավասարակշռված ընտրացանկ:

Հացի միավորների բուն գաղափարը

Սկսելու համար «հացի միավորները» (երբեմն կրճատ «XE») կոչվում են սովորական ածխաջրածին միավորներ, որոնք մշակվել են Գերմանիայի սննդաբանների կողմից: Հացաթխման միավորները օգտագործվում են սննդի մոտավոր ածխաջրածին պարունակությունը գնահատելու համար:

Օրինակ, մեկ հացի միավորը հավասար է տասին (միայն այն դեպքում, երբ սննդակարգի մանրաթելը հաշվի չի առնվում) և տասներեքը (բոլոր բալաստի նյութերը հաշվի առնելով) գրամ ածխաջրածին, ինչը հավասար է 20-25 գրամ սովորական հացին:

Ինչու՞ իմանալ, թե քանի ածխաջրեր եք օրական սպառում շաքարախտով: Հացի միավորների հիմնական խնդիրն է շաքարախտով գլիկեմիկ հսկողություն ապահովել: Բանն այն է, որ դիաբետիկի սննդակարգում ճիշտ հաշվարկված քանակությամբ հացի միավորները բարելավում են մարմնում ածխաջրերի նյութափոխանակությունը:

XE- ի քանակը սննդի մեջ

XE- ի ծավալը կարող է տարբեր լինել: Ամեն ինչ կախված է ձեր ուտելիքներից:

Հարմարության համար հետևյալն է ՝ դրանցում XE պարունակող տարբեր սննդատեսակների ցուցակ:

Մինչ օրս յուրաքանչյուր ապրանք ունի նախապես հաշվարկված XE պարունակություն: Վերը նշված ցանկում ներկայացված են միայն հիմնական կերակուրները:

Ինչպե՞ս հաշվարկել XE- ի քանակը:

Հասկանալու համար, թե ինչն է կազմում մեկ հաց բաժինը, շատ պարզ է:

Եթե ​​վերցնում եք տարեկանի հացահատիկի միջին հացը, յուրաքանչյուրը բաժանելով 10 միլիմետր շերտի, ապա մեկ հաց բաժինը հավասարապես ստացված ստացված կես կտորից հավասար կլինի:

Ինչպես նշվեց, մեկ XE- ն ​​կարող է պարունակել կամ 10 (միայն առանց դիետիկ մանրաթելի) կամ 13 (դիետիկ մանրաթելով) գրամ ածխաջրեր: Կլանելով մեկ XE, մարդու մարմինը սպառում է 1,4 միավոր ինսուլին: Այս ամենից բացի, միայն XE- ն ​​է գլիկեմիան մեծացնում 2.77 մմոլ / Լ-ով:

Շատ կարևոր քայլ է XE- ի օրվա բաշխումը, ավելի ճիշտ ՝ նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար: Թե 2 տիպի շաքարախտի համար օրական ածխաջրերը որքանով են ընդունելի համարվել, և ինչպես կպատրաստվի ճաշացանկ պատշաճ կազմելու մասին:

Դիետան և դիետիկ մենյուն դիաբետիկների համար

Գոյություն ունեն արտադրանքի առանձին խմբեր, որոնք ոչ միայն չեն վնասում շաքարային դիաբետով մարմնին, այլև օգնում են այն ինսուլինի պատշաճ մակարդակի պահպանման գործում:

Դիաբետիկների համար ապրանքների օգտակար խմբերից մեկը կաթնամթերքն է: Ամենից լավը `ցածր ճարպ պարունակությամբ, ուստի ամբողջ կաթը պետք է բացառվի դիետայից:

Կաթնամթերք

Եվ երկրորդ խմբում ներառված են հացահատիկային արտադրանքները: Քանի որ դրանք պարունակում են շատ ածխաջրեր, արժե հաշվել դրանց XE- ն: Տարբեր բանջարեղեններ, ընկույզներ և հատիկներ նույնպես դրական ազդեցություն են ունենում:

Դրանք նվազեցնում են շաքարախտի բարդությունների ռիսկը: Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին, ապա ավելի լավ է օգտագործել դրանք, որոնց մեջ ամենաքիչը օսլան է և գլիկեմիկության ամենացածր ցուցանիշը:

Դեսերտի համար կարող եք փորձել թարմ հատապտուղներ (և ամենից լավը `կեռաս, սագի, սև հաղարջ կամ ելակ):

Դիաբետով դիետան միշտ ներառում է թարմ մրգեր, բացառությամբ դրանցից մի քանիսի ՝ ձմերուկ, սեխ, բանան, մանգո, խաղող և արքայախնձոր (շաքարի բարձր պարունակության պատճառով):

Խմիչքների մասին խոսելով `արժե նախապատվություն տալ անպտուղ թեյին, պարզ ջուրին, կաթին և մրգահյութերին: Թույլատրվում են նաև բուսական հյութեր, եթե չմոռանաք նրանց գլիկեմիկ ինդեքսի մասին: Այս ողջ գիտելիքը գործադրելով ՝ արժե կազմել մթերային մենյու, որը վերը նշվեց:

Շաքարախտի համար հավասարակշռված մենյու ստեղծելու համար հարկավոր է հետևել որոշակի կանոնների.

• XE պարունակությունը մեկ ճաշի մեջ չպետք է գերազանցի յոթ միավորը: Այս ցուցանիշով է, որ ինսուլինի արտադրության արագությունը կլինի առավել հավասարակշռված;
• մեկ XE- ն ​​ավելացնում է շաքարի կոնցենտրացիայի մակարդակը 2,5 մմոլ / լ (միջին);
• ինսուլինի մի միավոր գլյուկոզան իջեցնում է 2.2 մմոլ / Լ-ով:

Հիմա օրվա համար ընտրացանկի համար.

• նախաճաշ Պետք է պարունակի ոչ ավելի, քան 6 XE: Սա կարող է լինել, օրինակ, մի սենդվիչ միսով և ոչ շատ ճարպային պանրով (1 XE), սովորական վարսակի ալյուր (տասը ճաշի գդալ = 5 XE), գումարած սուրճ կամ թեյ (առանց շաքարի);
• ճաշ Նաև չպետք է անցնի նշանը 6 XE- ում: Կաղամբի կաղամբով ապուրը հարմար է (այստեղ XE- ը չի դիտարկվում, կաղամբը չի բարձրացնում գլյուկոզայի մակարդակը) մեկ ճաշի գդալ թթվասերով; երկու կտոր սև հաց (սա 2 XE է), միս կամ ձուկ (XE չի հաշվարկվում), կարտոֆիլի պյուրե (չորս ճաշի գդալ = 2 XE), թարմ և բնական հյութ;
• վերջապես ընթրիք. 5 XE- ից ոչ ավելի: Կարող եք պատրաստել ձվածեղ (երեք ձու և երկու լոլիկ, XE- ն ​​չի հաշվում), ուտել 2 կտոր հաց (սա 2 XE է), 1 ճաշի գդալ մածուն (կրկին ՝ 2 XE) և կիվի մրգեր (1 XE):

Եթե ​​ամփոփեք ամեն ինչ, ապա օրվա ընթացքում 17 հաց միավոր կթողարկվի: Մենք չպետք է մոռանանք, որ XE- ի օրական դրույքաչափը երբեք չպետք է գերազանցի 18-24 միավորը: XE- ի մնացած միավորները (վերը նշված ցանկից) կարելի է բաժանել տարբեր խորտիկների: Օրինակ ՝ նախաճաշից հետո մեկ բանան, մեկ խնձոր ՝ ճաշից հետո, իսկ մյուսը ՝ քնելուց առաջ:

Ինչը չի կարող ներառվել սննդակարգում:

Ոչ մի դեպքում չպետք է մոռանանք, որ կան ապրանքներ, որոնց օգտագործումը շաքարախտով խստիվ արգելված է (կամ հնարավորինս սահմանափակ):

• ինչպես կարագ, այնպես էլ բուսական յուղեր;
• կաթնային կրեմ, թթվասեր;
• ճարպային ձուկ կամ միս, կաթնաշոռ և ապխտած միս;
• պանիրներ, ճարպ պարունակությամբ ավելի քան 30%;
• կաթնաշոռ, 5% -ից ավելի ճարպ պարունակությամբ;
• թռչնի մաշկ;
• տարբեր երշիկեղեն;
• պահածոյացված սնունդ;
• ընկույզ կամ սերմեր;
• բոլոր տեսակի քաղցրավենիք, լինի դա ջեմ, շոկոլադ, տորթեր, տարբեր բլիթներ, պաղպաղակ և այլն: Նրանց թվում կան քաղցր ըմպելիքներ;
• և ալկոհոլ:
  

Առնչվող տեսանյութեր

Օրական քանի՞ XE- ն ​​2 տիպի շաքարախտի համար և ինչպես հաշվել դրանցից.

Ամփոփելով ՝ կարող ենք ասել, որ շաքարային դիաբետով կերակուրը չի կարելի խիստ սահմանափակում անվանել, քանի որ սկզբում դա կարող է թվալ: Այս կերակուրը կարող է և պետք է պատրաստվի ոչ միայն օգտակար մարմնի համար, այլև շատ համեղ և բազմազան: