Շաքարախտի համար չորացրած մրգերը շատ մարդկանց սիրված աղանդեր են: Օգտակար է ամենօրյա ճաշացանկում շաքարախտի համար չամիչ ներառել: Մարդկանց մեծամասնությունը հետաքրքրվում է, թե արդյոք չորացրած ծիրան կարելի է ուտել, երբ ախտորոշվում է շաքարախտը: 2-րդ տիպի շաքարախտով չորացրած ծիրանը կարող է տրամագծորեն հակառակ ազդեցություն ունենալ:
Չորացրած ծիրանը կարող է ոչ միայն օգտակար լինել շաքարախտի համար, այլև կարող է վնասել. Բժիշկները դեռևս չեն կարողանում հստակ որոշել ՝ չորացրած ծիրանները կարելի է ուտել շաքարախտի առկայության դեպքում: Մասնագետների կարծիքները բաժանվեցին: Նրանցից ոմանք կարծում են, որ այս ապրանքը բավականին բարձր կալորիականությամբ պտուղ է: Այն պարունակում է բնական շաքարներ, որոնք անցանկալի են նման հիվանդության համար: Բժիշկների մեկ այլ մասը պնդում է, որ չորացրած ծիրանի և շաքարախտի հասկացությունները համատեղելի են: Այս կարծիքը բացատրվում է նրանով, որ չորացրած մրգերը պարունակում են շատ օգտակար նյութեր:
Դիաբետով չորացրած ծիրան օգտագործելիս արժե հաշվի առնել դրա մեջ շաքարների շատ մեծ տոկոս (մինչև 85%), բայց արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը փոքր է, ուստի այս քաղցրավենիքից օգտվելը, թե ոչ, կարող է որոշվել միայն բժշկի կողմից, կախված պաթոլոգիական գործընթացի ծանրությունից:
Քաղցրավենիք և շաքարախտ
Հետևյալ բնական քաղցրավենիքները համարվում են ամենատարածվածը դիետիկ սննդի մեջ.
- Սալորաչիր շաքարախտի համար;
- Թարմ բանան
- Սեխ
- Տանձ
- Խնձոր
- Ամսաթվերը;
- Արքայախնձոր
Եթե նման չորացրած պտուղները 2-րդ տիպի շաքարախտի առկայության դեպքում ցանկալի է օգտագործել ծայրահեղ զգուշությամբ և միայն իրենց սննդակարգը հյուրընկալող բժշկի հետ համաձայնեցնելուց հետո, ապա չորացրած հատապտուղները կարող են օգտակար լինել: Չնայած չորացրած ծիրանը, ինչպես և 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդներից շատերի սիրած չամիչը, ունի շատ շաքար, այնուամենայնիվ, դրա մեջ կան շատ այլ նյութեր, մասնավորապես, այս պտուղը ունի շատ օրգանական թթուներ:
Չորացրած ծիրանը պարունակում է օսլա և տանիններ, պեկտին, ինսուլին և دکxtrin: Պատրաստելով կոմպոտ բարձրորակ չորացրած մրգերից `2-րդ տիպի շաքարախտով, միանգամայն հնարավոր է լրացնել բացակայող տարրերի անբավարարությունը, ինչը հաճախ նկատվում է այս հիվանդությամբ:
Չորացրած ծիրանի օգուտները
Չորացրած ծիրանի օգտակար հատկությունները 2-րդ տիպ ունեցող շաքարախտ ունեցող անձանց համար կկարողանան ապահովել ներքին օրգանների բնականոն գործունեությունը `պայմանով, որ այն պատշաճ պատրաստված լինի:
Օգտագործելով ձեռք բերված արտադրանքը, այն պետք է մանրակրկիտ լվացվի ջրով և վստահ եղեք, որ մի քանի անգամ: Լավագույնն է չորացրած ծիրանը գցել եռացրած ջրով: Խորհուրդ է տրվում նաև չորացրած ծիրանները ջրի մեջ ներծծել (առնվազն մեկ ժամվա մեկ երրորդը): Հնարավորության դեպքում 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար ավելի լավ է չոր մրգերի փոխարեն ուտել թարմ մրգեր:
Քաղցր սննդի ամենօրյա տոկոսադրույքը կարող է համալրվել 100 գ մրգերով: Սահմանված սահմանի խախտմամբ, այսպիսի գերտաքացումը կհանգեցնի տհաճ ախտանիշների սրացման: Հիվանդները կկարողանան զգալ արյան շաքարի կտրուկ ցատկ:
Այս ախտորոշման կարևոր կետը պտղի ճիշտ վերամշակումն է:
Երբ նախատեսվում է չորացրած մրգեր ավելացնել որոշ խոհարարական ուտեստների մեջ, արտադրանքը պետք է ավելացվի միայն հիմնական կերակուրը պատրաստելուց հետո: Եթե դա չի նկատվում, չորացրած ծիրանի օգտակար հատկությունները կնվազեն զրոյի: Արդյունքում կմնա միայն շաքարը, ինչը պաթոլոգիայի մեջ անցանկալի է:
Չորացրած ծիրանները, ինչպես սալորաչիր 2 տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, կարելի է համատեղել միսով, խաշած բրինձով, տարատեսակ աղցաններով, ցանկացած շիլայով, թարմ մածունով կամ պարզապես ուտել որպես անկախ դեսերտ: Դուք կարող եք ձեր սեղանը դիվերսիֆիկացնել տնական հացով `չորացրած ծիրանի, ընկույզների և սերմերի հավելումով: Նման խմորեղենները շատ համեղ են և առողջ: Շաքարախտի համար մենյու պատրաստելիս պետք է ստանաք բժշկի առաջարկությունները. Միայն մասնագետը կկարողանա որոշել, թե արդյոք հնարավոր է դիվերսիֆիկացնել արտադրանքի ընտրացանկը:
Հակացուցումները
Այս հիվանդությունից տառապող հիվանդները պետք է հիշեն, որ շաքարախտով չորացրած մրգերի ավելցուկ սպառումը կարող է դառնալ ալերգիկ ռեակցիայի սադրիչ `մարմնի անհատական հատկանիշների պատճառով: Gastանկալի է չորացրած ծիրանի օգտագործումը ստամոքս-աղիքային տրակտի այնպիսի պաթոլոգիաներում, ինչպիսիք են պանկրեատիտը, ULC- ն:
2-րդ տիպի շաքարախտով չորացրած ծիրանները կարող են առաջացնել մեծ մարսողական խանգարումներ: Անոթների և սրտի մասով կարելի է նշել հիպոթենզիա (արյան ճնշման անկում): Նման համադրությամբ, ինչպիսիք են շաքարային դիաբետը և հիպոթենզիան, հիմքում ընկած պաթոլոգիայի ախտանիշները կարող են վատթարանալ:
Չորացրած ծիրանի բուժումը շաքարախտով
Որոշ հիվանդներ փնտրում են հարցի պատասխանը. Կարո՞ղ է չոր մրգերը օգտագործվել որպես շաքարախտի բուժման միջոց: Ոչ ոք չի փորձել իրականացնել այս մրգերի հետ թերապիա, քանի որ անհայտ է, թե ինչ նպատակով են չորացրած մրգերը կարող օգտագործել շաքարախտի համար այդ նպատակով:
Ծիրանի առողջությունը բարելավող միակ հատկությունը սննդանյութերի անբավարարությունը լրացնելն է, որն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը:
Այս ապրանքները բժիշկների կողմից առաջարկվում են շաքարախտով հիվանդների համար փոքր քանակությամբ, երբ նրանք ունեն միաժամանակյա պաթոլոգիա.
- Հակաբիոտիկներ պահանջող վարակներ;
- Բորբոքում, ազդում է երիկամների կամ լյարդի վրա. Դա չորացրած ծիրան է, որն օգնում է այդ օրգաններին արագ իրականացնել վնասակար կեղտաջրերի և թունավոր հեղուկների արտահոսք;
- Տեսողական կտրուկության անկում, որը հաճախ կապված է շաքարախտի հետ;
Չրերի մեջ պարունակվող պեկտինները օգնում են մաքրել ռադիոնուկլիդների և ծանր մետաղների մարմինը: Մանրաթելերի շնորհիվ աղիները մաքրվում են տոքսիններից: Կաթվածների և սրտի կաթվածների ռիսկը նվազում է, քանի որ չորացրած մրգերը օգնում են նվազեցնել արյան մեջ վատ խոլեստերինը և կանխել սալերի ձևավորումը:
Որակյալ արտադրանք ընտրելը
Առողջ չորացրած պտուղ ընտրելիս պետք է առաջնորդվեք հետևյալ կանոններով.
- Ապրանքի արտաքին բնութագրերը: Չորացրած ծիրանի գույնը պետք է ունենա մուգ նարնջագույն կամ շագանակագույն երանգ, բայց ոչ պայծառ գույն: Համոզված եղեք, որ պտուղը պետք է ունենա հարթ մակերես: Պտուղները չպետք է փայլեն, սա նկատվում է այն դեպքում, երբ արտաքին գրավչության համար արտադրանքը քսում է գլիցերինով կամ յուղով: Լավ որակի հատապտուղները միշտ ձանձրալի են:
- Լավ արտադրանքը չի մնում և փչանում է, չոր մրգերի վրա բորբոսի հետքեր չկան: Չորացրած մրգերը միշտ կնճռոտ են, ճաքեր չեն ունենում:
- Խորհուրդ է տրվում համտեսել և հոտել նրբությունը: Թթվային մթնոլորտի առկայության դեպքում կարելի է պնդել, որ հատապտուղները խմորում էին: Եթե նավթամթերքի հոտ է գալիս, վառարաններում չորացման տեխնոլոգիան խափանվեց:
Օգտակար արտադրանքի բաղադրատոմսը
Շաքարային դիաբետով դուք կարող եք պատրաստել այս քաղցրը ինքնուրույն: Այս գործընթացի համար անհրաժեշտ կլինի կատարել հետևյալ քայլերը.
- Կլպել պտուղները;
- Ողողեք դրանք թակել տակ;
- Ծալեք պտուղները մեծ ավազանում;
- Պատրաստեք օշարակ 1 լիտր ջրից և 1 կգ շաքարից, բայց ավելի լավ է փոխարինող օգտագործել;
- Ծիրանը տեղադրեք օշարակի մեջ և 15 րոպե ցածր ջերմության վրա պահեք;
- Մեկ շաբաթվա ընթացքում չորացրեք վերամշակված պտուղները արևի տակ;
- Կարող եք նաև օգտագործել ջեռոցը;
- Անհրաժեշտ է սենյակում չոր խնկամաններ պահել տոպրակների կամ փայտե տարաների մեջ `ցածր խոնավության պայմաններում:
Եզրակացություն
Կարո՞ղ եմ չոր մրգեր ուտել շաքարախտի համար: Դիետայում այդ արտադրանքի ոչ պատշաճ օգտագործումը կարող է ծանրացնել իրավիճակը:
