Բարձր խոլեստերինը պահանջում է մի շարք արտադրանքների մերժում: Սա կարող է լինել լիովին խուսափում, ինչպես նաև սպառման կրճատում: Հետևյալը «հոյակապ», բայց առավել վնասակար սննդամթերքի TOP-10- ի ցուցակ է:
Շատերի համար ծանոթ է այն փաստը, որ բարձր խոլեստերինը առողջության համար վտանգավոր չէ: Բայց ոչ բոլորն են գիտեն այն փաստը, թե ինչ պետք է արվի, որպեսզի դա չկատարվի և ինչն է սահմանափակվում իրենով, որի մեջ սննդի մեջ խոլեստերինի մակարդակը բարձր է:
Խոլեստերին խթանող սննդի ցուցակ
Օգնել ցուցադրել այն ապրանքների ցուցակը, որոնք բարձրացնում են խոլեստերինը մարդու մարմնում:
Մարգարին
Ըստ էության, մարգարին բուսական պինդ հիդրոգենացված ճարպ է, այսինքն ՝ տրանս ճարպ, շատ վնասակար է մարդու առողջության համար, անկախ նրանից, թե ինչպիսի համադրություն է օգտագործվում: Սա պետք է հաշվի առնել ինչպես հիվանդ, այնպես էլ լիովին առողջ մարդիկ: Որքան շուտ տրանսֆորմատների մերժումը, այնքան լավ: Այն ջրածնի ճարպերն են, որոնք «վատ» խոլեստերինի արյան մակարդակի բարձրացման ընդհանուր պատճառ են հանդիսանում:
Երշիկ
Նրբերշիկների զգալի բաժնի արտադրության մեջ օգտագործվում է խոզի միս, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ խոլեստերին: Կասկածելի հավելումների առհասարակ չի կարող լինել, ինչ ձևով էլ գնան:
Ձվի դեղնուց
Սննդի մեջ խոլեստերինի պարունակության համար պատվո տեղերից մեկը տրված է հավի ձվի դեղնուցներին: Այնուամենայնիվ, գիտականորեն ապացուցված է, որ բարձր ձվի խոլեստերինի վնասակարության աստիճանը, օրինակ, ակնհայտորեն չափազանցված է մսի խոլեստերինի համեմատությամբ: Սննդի մեջ դեղնուց ուտելու առավելությունները շատ ավելին են, քան անբարենպաստությունները: Առաջին հերթին, դա, իհարկե, լեցիտին է:
Խավիար
Չնայած այն հանգամանքին, որ խավիարը շատերի սիրելի նրբություն է և արժեքավոր համեղ բաղադրիչ, բացի սենդվիչներից `հացով և կարագով, այն խոլեստերինի իսկական մառան է:
Հեպատիկ մածուկ
Այն նաև արտասովոր է (ապրանք, որը վերաբերում է ձկների, մսի, թռչնաբուծության ընդերքին): Ընդհանրապես, առանց բացառության, արտազատվող խոլեստերինի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան կենդանու մարմնի մնացած մասերի միսը:
Պահածոյացված ձուկ
Նավթի սպաթների կամ սարդինայի երկրպագուները ստիպված կլինեն փոքր-ինչ փոխել իրենց համերը, կամ զարմացնել իրենց բացառապես խոշոր տոների օրերին: Մխիթարության դեպքում կարող ենք ասել, որ իրենց հյութի մեջ պահածոյացված ձկները վտանգ չեն ներկայացնում, այստեղ խոլեստերինը շատ չէ: Այլապես, ջրի վրա կարող եք օգտագործել թունա կամ կոդ, քանի որ ձկների մեջ պահվում են օմեգա -3 ճարպաթթուներ:
Պանիր
Կոշտ պանիրները բնութագրվում են ճարպի պարունակության և խոլեստերինի բարձրացմամբ: Ահա թե ինչու ընտրության գործընթացում պետք է նախապատվություն տալ ցածր յուղայնությամբ սորտերին և հեռու մնալ պանիրներից 45-50% -ով: Չարժե ամբողջությամբ հրաժարվել պանիրներից, քանի որ կալցիումի կարիքը կա:
Վերամշակված միս
Պետք չէ չարաշահել խոզապուխտը, պահածոյացված միսը և կյանքի այլ հաճույքները, ինչպիսիք են վերամշակված միսը, քանի որ այն չի արտադրվում «մաշկոտ» կտորներից:
Արագ սնունդ
Նույնիսկ Կեսարի թեթև աղցան պատվիրելիս ՝ արագ սնունդը առաջինն է, ով կասկածի տակ է ընկնում: Այս անվստահությունն ամբողջովին արդարացված է, քանի որ ճարպային մսի կտորներն օգտագործվում են համբուրգերների արագ սննդի ռեստորաններում: Այն յուղի մեջ տապակվում է խոլեստերինի (կենդանական ճարպեր) հսկայական պարունակությամբ:
Ծովախեցգետին
Խոլեստերինի զգալի քանակություն առկա է ոստրեների, խեցեմորթների, բալիկների և ծովախեցգետինների մեջ: Սա համեմատելի է իրական կենդանիների հետ, բայց չի տարածվում ձկների վրա, որոնցում խոլեստերինը շատ ավելի քիչ է:
Բարձր խոլեստերին
Եթե ավելի ուշադիր նայեք ցուցակին, կնկատեք, որ դրա ամենամեծ մասը բաղկացած է կենդանական արտադրանքներից: Խոլեստերինը բուսական սննդի մեջ առկա չէ, նույնիսկ եթե այն յուղոտ է: Հետևաբար, բուսական ծագման ապրանքների վրա (օրինակ ՝ արևածաղկի ձեթ) արտադրողների պիտակների վրա, ինչպիսիք են «Խոլեստերինը անվճար» -ը, շատ զվարճալի են թվում: Ի վերջո, նրանց չի տրված այն պարունակել:
Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իջեցնել բարձր խոլեստերինը, առաջին հերթին անհրաժեշտ է սահմանափակել մսամթերքի սպառումը: Անհրաժեշտ չէ բուսակեր դառնալ, բայց այսուհետ սկսելը պետք է այլ կերպ իրականացվի, այլևս այդքան մեծ ուշադրություն չդարձնել միսին: Պատշաճ դիետայի միջոցով խոլեստերին իջեցնելը մի ամբողջ արվեստ է:
Խոլեստերինի մեծ քանակությունը ամենատարածված պատճառներից մեկն է `վատ սննդակարգը: Նորմալ մակարդակի պահպանման համար դուք պետք է իմանաք խոլեստերին պարունակող հիմնական կերակուրները, այնուհետև շարունակեք ճիշտ դիետա ստեղծել:
Մարդու համար խոլեստերինի սպառման նորմը կազմում է օրական 300 մգ: Հետևաբար, դրա գերբավարարությունը խուսափելու համար դուք պետք է սահմանափակեք խոլեստերին պարունակող սննդի օգտագործումը:
Վերոնշյալ ապրանքների զգալի մասը ձեռնտու է մարմնին, քանի որ դրանք պարունակում են շատ օգտակար նյութեր: Դուք չպետք է բացառեք միս, ձուկ, ծովամթերք, կաթնամթերք, ձու ձեր սննդակարգից, և դրանք ողջամտորեն ներառեք սննդակարգում: Շատ ավելի լավ է դադարեցնել ավելորդ խմելը և սուրճն ու կակաո փոխարինել կանաչ թեյով կամ թարմ հյութերով: Բոլորը, ովքեր վերահսկում են խոլեստերինը, պետք է ունենան սննդի սև ցուցակ, որը չի առաջարկվում սպառման համար:
Իհարկե, արտադրանքի մեջ խոլեստերինի ցուցանիշները չեն կարող ճշգրիտ համարվել, այնուամենայնիվ, դրանք թույլ են տալիս ճիշտ պատրաստել սննդի մեջ խոլեստերինի քանակի ճիշտ ընտրությունը: Dayանկի յուրաքանչյուր օրվա ընտրությունը կատարվում է առողջ և ցածր խոլեստերինի արտադրանքների առկայությամբ:
Ինչպես պատրաստել և ինչ պատրաստել
Համեղ և սրտանց սննդի երկրպագուները կունենան ամենադժվար ժամանակը: «Վատ» խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու համար դուք պետք է պահպանեք որոշակի կանոններ `կապված խոլեստերինով սննդի պատրաստման և օգտագործման հետ.
- Պատրաստելուց առաջ միսը պատշաճ կերպով «վերամշակվում է». Տեսանելի ճարպը կամ մաշկը հանվում է (հնդկահավի կամ հավի դեպքում);
- Յուղոտ միսը փոխարինվում է նիհար միսով, մսից հրաժարվելը կասկած չկա, բայց ստիպված կլինեք վերանայել սորտերը;
- Fatարպը բացառվում է դիետայից;
- Խտացված արգանակներից հրաժարվելը (ոսկորներից);
- Խոհարարություն. Թխում, որակական եռացում, գոլորշի;
- Սահմանափակեք տապակած սնունդը
- Կաթնամթերքի ավելացումը սննդակարգին.
- Բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերքի անցումը ցածր ճարպերի, ներառյալ պանիրների:
Նվազեցնելով խոլեստերին պարունակող սննդամթերքների քանակը, դուք պետք է դիվերսիֆիկացնեք սննդակարգը նոր սննդով: Մանրաթել, վիտամիններ և հանքանյութեր պարունակող այս մթերքներում պետք է լինեն հնարավորինս շատ: Առաջին հերթին մենք խոսում ենք հատապտուղների, բանջարեղենի և մրգերի մասին, քանի որ օրգանիզմից ավելցուկային խոլեստերին հեռացնելն է: Միևնույն ժամանակ, կարող եք պարզել, թե ինչպիսի մրգեր են հնարավոր շաքարախտով, ինչը միշտ էլ կարևոր է: Եվ այնուամենայնիվ, քանի որ կինն ամենից հաճախ ներգրավված է խոհարարության մեջ, նրա համար կարևոր է իմանալ, թե կանանց համար ինչ խոլեստերին է նորմալ:
Նրանց համար, ովքեր որոշում են վերահսկել իրենց խոլեստերինի մակարդակը, դա չպետք է վերածվի հրատապ խնդրի, պարզապես ապրանքների մասին խոսելը կդառնա ավելի էական: Կլինի բավարար այդպիսի միջոց ՝ որպես ձեր սննդակարգի վերանայում ՝ կապված կենդանիների ճարպի զգալի տոկոսով սպառման քանակի հետ: Նրանք, ովքեր հետևում են այս պարզ կանոններին, կկարողանան խուսափել այլ խնդիրներ ունեցող սիրտ-անոթային հիվանդություններից մեծ հավանականությամբ:
