Շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում շաքարը փոխարինվում է ֆրուկտոզայով, որը մոնոսախարիդ է: Այն իր բնական տեսքով գոյություն ունի հատապտուղների, մրգերի և մեղրի մեջ: Ֆրուկտոզայի սինթետիկ տեսակն արվում է լաբորատորիայում:
Օգտագործելով ֆրուկտոզա, ճաշատեսակները կարող են տրվել քաղցրություն և օգտագործել շաքարի փոխարեն, ինչը կարևոր է դիաբետիկների համար, ովքեր չեն կարող օգտագործել պարզ շաքար:
Որպես sucrose (շաքար) մի մասը հավասար է ֆրուկտոզային և գլյուկոզային: Սպառումից հետո շաքարը բաժանվում է այս երկու բաղադրիչների:
Հետագայում մարմինը այդ ածխաջրերը ձուլում է երկու տարբեր եղանակներով: Մեկով ինսուլինը պետք է ներկա լինի, որպեսզի նրա թափանցելիությունը բջիջը դյուրինանա, երկրորդ մեթոդը կապված չէ ինսուլինի հետ, ինչը նույնպես անհրաժեշտ է դիաբետիկների համար:
Ֆրուկտոզայի օգտագործման առանձնահատկությունները
Ինչու է ֆրուկտոզան ավելի լավ դիաբետիկների համար: Իրավիճակը հետևյալն է.
- Որպեսզի մարմինը կլանացնի ֆրուկտոզան, ինսուլինը անհրաժեշտ չէ:
- Մարդու մարմնում գրեթե բոլոր հյուսվածքները, որպեսզի լիցքավորվեն էներգիան, կերակրում են շաքարավազի ՝ որպես դրա հիմնական աղբյուրի:
- Օքսիդացման գործընթացում գլյուկոզան առաջացնում է մարմնի համար ամենակարևոր մոլեկուլները `ադենոզինի տրիֆոսֆատներ:
- Բայց դա միշտ չէ, որ պատահում է: Դիաբետով ֆրուկտոզան մարմինը օգտագործում է սերմնահեղուկը էներգիա բերելու համար:
- Եթե այս նյութը բավարար չէ, տղամարդիկ ունեն անպտղություն: Այդ պատճառով ավելի ուժեղ սեռը, և ոչ միայն նրանք, այլև կանայք պետք է ամեն օր ուտեն շատ մրգեր, ինչպես նաև մեղր:
Մարդու մարմնի կողմից ֆրուկտոզայի ձուլման նյութափոխանակային պրոցեսներն իրականացվում են լյարդի մեջ, որտեղ գլուկոգենը ձևավորվում է ֆրուկտոզայից: Այս նյութը էներգիայի հիմնական աղբյուրն է, որը հետագայում օգտագործվում է մարդու մարմնի կարիքները վերականգնելու համար:
Մետաբոլիկ գործընթացներ
Մետաբոլիզմը տարածվում է միայն լյարդի վրա, այդ պատճառով, եթե այս օրգանը անառողջ է, մասնագետները խորհուրդ են տալիս նվազեցնել ֆրուկտոզայի օգտագործումը:
Լյարդում ֆրուկտոզայից գլյուկոզի ձևավորման գործընթացը դժվար է, քանի որ լյարդի բջիջների (հեպատոցիտներ) հնարավորությունները անսահմանափակ չեն (սա վերաբերում է առողջ մարդուն):
Այնուամենայնիվ, ֆրուկտոզան հեշտությամբ վերածվում է տրիգլիցերիդի: Այս բացասական դրսևորումը հնարավոր է ֆրուկտոզայով հարստացված սննդի ավելցուկային սպառմամբ:
Ֆրուկտոզայի հաջորդ առավելությունն այն է, որ այս մոնոսախարիդը զգալիորեն հաղթում է շաքարի համեմատ քաղցրության համեմատությամբ:
Նույն քաղցրությունը ստանալու համար ֆրուկտոզան կպահանջվի 2 անգամ ավելի քիչ:
Որոշ մարդիկ դեռ չեն նվազեցնում ֆրուկտոզայի քանակը, ինչը սովորություն է դարձնում ուտել շատ ավելի քաղցր համը ուտելիք: Հետևաբար, նման ուտեստների կալորիականությունը չի նվազում, այլ մեծանում է:
Սա ֆրուկտոզայի հիմնական առավելությունն է դարձնում դրա անբարենպաստությունը, մենք կարող ենք ասել, որ այն հատկապես կարևոր է դիաբետիկների համար, ինչը կարող է առաջացնել շաքարային դիաբետում ավելորդ քաշի տեսք և հարակից բացասական գործընթացներ:
Սահմանվել է, որ կարիեսը զարգանում է վնասակար միկրոօրգանիզմների ակտիվ գործողության շնորհիվ, որը չի կարող տեղի ունենալ առանց գլյուկոզի:
Այդ պատճառով գլյուկոզի ընդունումը իջեցնելը կարող է նվազեցնել ատամների քայքայումը:
Հայտնի է, որ ֆրուկտոզա ուտելիս կարիեսի դեպքերը նվազել են մինչև 20-30%: Բացի այդ, բերանի խոռոչում բորբոքման ձևավորումը կրճատվում է, և դա միայն այն է, որ դուք կարող եք ուտել ոչ թե շաքար, այսինքն `ֆրուկտոզա:
Այսպիսով, ֆրուկտոզայի ներառումը սննդակարգում ունի մի շարք առավելություններ, որոնք բաղկացած են միայն անհրաժեշտ ինսուլինի քանակը նվազեցնելուց և ատամնաբուժական խնդիրների առաջացումը նվազեցնելուց, իսկ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար շաքարի փոխարինիչները հաճախ օգտագործվում են հիվանդների կողմից:
Ֆրուկտոզա ընդունելու բացասական պահեր
Շաքարախտով հիվանդները իրենց սննդակարգում չպետք է ներառեն անսահմանափակ քանակությամբ ֆրուկտոզայի արտադրանք, այն կարող եք ուտել չափավոր չափով: Այս հայտարարությունը գալիս է լյարդում տեղի ունեցող նյութափոխանակության գործընթացներից:
Ֆոսֆորիլացումը մեծ նշանակություն ունի, որից հետո ֆրուկտոզան բաժանվում է տրիբոնաթթվային մոնոսախարիդների, որոնք հետագայում վերածվում են տրիգլիցերիդների և ճարպաթթուների:
Դա է պատճառը.
- Adարպային հյուսվածքի ավելացում ՝ հանգեցնելով ճարպակալման զարգացման:
- Բացի այդ, տրիգլիցերիդները մեծացնում են լիպոպրոտեինների քանակը, ինչը առաջացնում է աթերոսկլերոզ:
- Սահմանվել է, որ աթերոսկլերոզը հանգեցնում է այնպիսի բարդությունների, ինչպիսիք են սրտի կաթվածը և ինսուլտը:
- Պետք է նաև նշել, որ շաքարային դիաբետը դառնում է անոթային աթերոսկլերոզի պատճառ:
- Այս գործընթացը կապված է նաև դիաբետիկ ոտնաթաթի հիվանդության առաջացման հետ, ինչպես նաև վերոհիշյալ խանգարումների հետ:
Այսպիսով, «հնարավո՞ր է ֆրուկտոզա օգտագործել դիաբետիկների համար» հարցի վերաբերյալ, ապա վերջերս դրա վրա մեծ ուշադրություն է դարձվում: Այս հանգամանքի պատճառը կայանում է ինչպես նյութափոխանակության գործընթացների նշված շեղումներում, այնպես էլ այլ բացասական փաստերի մեջ:
Շաքարային դիաբետով հիվանդների մոտ ֆրուկտոզան բավականին արագ վերածվում է գլյուկոզի, ինչը պահանջում է, որ ինսուլինը վերամշակվի, այն պետք է լավ ընդունվի բջիջների կողմից (օրինակ ՝ երկրորդ աստիճանի շաքարախտով հիվանդ ունեցող հիվանդի դեպքում ինսուլինի արտադրության գործընթացը լավ է, բայց ընկալիչներում կա շեղում, հետևաբար ՝ ինսուլինը չի ընդունում) ունի անհրաժեշտ էֆեկտ):
Եթե ածխաջրերի նյութափոխանակության պաթոլոգիաներ չկան, ապա ֆրուկտոզան գրեթե չի վերածվում գլյուկոզի: Այդ պատճառով դիաբետիկները խորհուրդ չեն տրվում ֆրուկտոզայի արտադրանքները ներառել իրենց սննդակարգում:
Բացի այդ, բջիջները, որոնք էներգիա չունեն, կարող են օքսիդացնել ճարպային հյուսվածքը: Այս երևույթը ուղեկցվում է էներգիայի ուժեղ աճով: Adարպային հյուսվածքը համալրելու համար, որպես կանոն, օգտագործվում է ֆրուկտոզա, որը սնվում է սննդով:
Ֆրուկտոզայից ճարպային հյուսվածքի ձևավորումը իրականացվում է առանց ինսուլինի առկայության, հետևաբար, յուղային հյուսվածքի քանակը զգալիորեն մեծանում է և դառնում ավելի մեծ, քան սկզբնական շրջանում:
Մասնագետները կարծում են, որ գլյուկոզի օգտագործումը ճարպակալման պատճառ է հանդիսանում: Նման կարծիքը իրավունք ունի լինել, քանի որ դա կարելի է բացատրել հետևյալ հայտարարություններով.
- ֆրուկտոզան նպաստում է ճարպային հյուսվածքի հեշտ ձևավորմանը, քանի որ այս գործընթացը ինսուլինի կարիքը չունի.
- ֆրուկտոզա ուտելու միջոցով ձևավորվող ճարպային հյուսվածքից ազատվելը բավականին դժվար է, այդ պատճառով հիվանդի ենթամաշկային ճարպային հյուսվածքը կաճի ամբողջ ժամանակ.
- ֆրուկտոզան հագեցվածության զգացողություն չի տալիս: Դա հիմնականում կախված է պլազմայում գլյուկոզի քանակությունից: Արդյունքում ձևավորվում է արատավոր շրջան `հիվանդը ավելի ու ավելի շատ սնունդ է ուտում, բայց միևնույն ժամանակ անընդհատ սոված է զգում:
Պետք է հիշել, որ շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում ճարպի կուտակումը դառնում է հիմնական պատճառը, որը հանգեցնում է ընկալիչի բջիջների նկատմամբ ինսուլինի նկատմամբ զգայունության նվազմանը:
Արդյունքում, ֆրուկտոզան ուտելը ենթադրում է ճարպակալում, ինչը հանգեցնում է այնպիսի հիվանդության ընթացքում վատթարացմանը, ինչպիսին է շաքարախտը, այնուամենայնիվ, ֆրուկտոզայի վնասներն ու օգուտները քննարկման անընդհատ թեմա են:
Ամերիկայից ստացված գաստրոէնտերոլոգները ապացուցել են, որ շաքարախտով ֆրուկտոզան կարող է առաջացնել աղիքային տրակտի դիսֆունկցիա, և արդյունքում կարող է առաջանալ այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է գրգռիչ աղիքների համախտանիշը:
Այս հիվանդությամբ հիվանդը անհանգստացած է փորկապությունից, այնուհետև `նեղվում է: Բացի այդ, այս պաթոլոգիայի օգնությամբ որովայնի շրջանում կարող է առաջանալ ցավ, փչում է:
Սա բացասաբար է անդրադառնում օգտակար հետքի տարրերի կլանման վրա, կա մարսողության գործընթաց: Այլ գիտական քննությունների օգտագործումը հնարավորություն է տալիս որոշակիորեն ախտորոշել դյուրագրգիռ աղիքի համախտանիշը:
Ախտորոշումը չի որոշում մարսողական համակարգի որևէ օրգանական խանգարում:
