Առողջ մարդու սննդակարգում միշտ պետք է լինի միս, քանի որ այն վիտամինների, սպիտակուցների և ածխաջրերի աղբյուր է:
Բայց այս արժեքավոր արտադրանքի տեսակների զգալի քանակություն կա, ուստի դրա որոշ տեսակներ կարող են քիչ թե շատ օգտակար լինել:
Այս պատճառներից դուք պետք է իմանաք, թե ինչն է ցանկալի և անցանկալի մսով շաքարախտով ուտելը:
Հավ
Հավի միսը հիանալի ընտրություն է շաքարախտի համար, քանի որ հավը ոչ միայն համեղ է, այլև բավականին գոհացնող: Բացի այդ, այն լավ ներծծվում է մարմնի կողմից և պարունակում է պոլիհագեցած ճարպաթթուներ:
Ավելին, եթե դուք պարբերաբար ուտում եք թռչնաբուծություն, ապա կարող եք զգալիորեն նվազեցնել արյան խոլեստերինը և նվազեցնել ure- ով արտազատվող սպիտակուցների հարաբերակցությունը: Հետևաբար, ցանկացած տիպի շաքարախտով դա հնարավոր է ոչ միայն, այլև հավը պետք է ուտել:
Համեղ և սննդարար դիաբետիկ թռչնաբուծական ուտեստներ պատրաստելու համար պետք է հետևեք որոշակի առաջարկություններին.
- Theանկացած թռչնի միսը ծածկող կեղևը միշտ պետք է հեռացվի:
- Attyարպոտ և հարուստ հավի արգանակները խորհուրդ չեն տրվում շաքարախտի համար: Ավելի լավ է դրանք փոխարինել ավելի քիչ կալորիականությամբ բանջարեղենային ապուրներով, որոնց վրա կարող եք ավելացնել մի քիչ խաշած հավի ֆիլե:
- Շաքարային դիաբետով սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ուտել խաշած, շոգեխաշած, թխած հավի կամ շոգեխաշած միս: Համը բարելավելու համար համեմունքներն ու խոտաբույսերը ավելացվում են հավի վրա, բայց չափավոր կերպով, որպեսզի այն շատ սուր համ չունի:
- Յուղով տապակած և այլ ճարպերով տապակած հավը չի կարելի ուտել շաքարախտով:
- Հավի գնման ժամանակ հարկ է հաշվի առնել այն փաստը, որ հավը քիչ քանակությամբ ճարպ է պարունակում, քան խոշոր գարեջրով: Հետևաբար դիաբետիկների համար դիետիկ սննդի պատրաստման համար նախընտրելի է երիտասարդ թռչուն ընտրել:
Վերոնշյալից պարզ է դառնում, որ հավը իդեալական արտադրանք է, որից դուք կարող եք պատրաստել շատ առողջ դիաբետիկ ուտեստներ:
Դիաբետիկները կարող են պարբերաբար ուտել այս տեսակի միս, 2-րդ տիպի դիաբետիկների բաղադրատոմսերը առաջարկում են ուտեստների շատ տարբերակներ ՝ առանց անհանգստանալու, որ դա որևէ վնաս կհասցնի նրանց առողջությանը: Ի՞նչ կասեք խոզի, քյաբաբի, տավարի և այլ տեսակի մսի մասին: Դրանք օգտակար կլինեն նաև 1-ին կամ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար:
Խոզի միս
Խոզի միսը ունի շատ արժեքավոր հատկություններ, որոնք օգտակար կլինեն յուրաքանչյուր մարդու մարմնի համար, ներառյալ դիաբետիկները: Մսի այս տեսակը հարուստ է սպիտակուցներով, ուստի այն ոչ միայն օգտակար է, այլև հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից:
Ուշադրություն դարձրեք: Խոզի միսը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ վիտամին B1 ՝ համեմատած մսամթերքի այլ տեսակների հետ:
Lowածր յուղայնությամբ խոզի միսը պետք է նշանակալի տեղ զբաղեցնի յուրաքանչյուր դիաբետիկի սննդակարգում: Լավագույնն է խոզի կերակրատեսակները բանջարեղեն պատրաստել: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նման բանջարեղենը խոզի միս համատեղել.
- լոբի;
- ծաղկակաղամբ;
- ոսպը
- քաղցր զանգի պղպեղ;
- կանաչ ոլոռ;
- Լոլիկ
Այնուամենայնիվ, շաքարային դիաբետով անհրաժեշտ չէ խոզի կերակրատեսակները լրացնել տարբեր սուսներով, հատկապես `կետչուպ կամ մայոնեզ: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր չէ համեմել այս ապրանքը բոլոր տեսակի ծանրության հետ, քանի որ դրանք մեծացնում են արյան մեջ շաքարի կոնցենտրացիան:
Համոզվեք, որ տեղյակ եք, արդյոք հնարավոր է ճարպ շաքարային դիաբետ ուտել, քանի որ այս արտադրանքը խոզի մսի առավել համեղներից է:
Այսպիսով, ցածր յուղայնությամբ խոզի միսը կարելի է ուտել դիաբետիկների կողմից, բայց այն պետք է պատրաստել ճիշտ ձևով (թխած, խաշած, գոլորշու) առանց ավելացնելու վնասակար ճարպեր, ձավար և սուսներ: Եվ կարո՞ղ է շաքարախտով հիվանդություն ունեցող անձը ուտել տավարի միս, խորոված կամ գառ:
Գառ
Այս միսը օգտակար է այն մարդու համար, ով չունի լուրջ առողջական խնդիրներ: Բայց շաքարախտով դրա օգտագործումը կարող է վտանգավոր լինել, քանի որ գառան պարունակում է զգալի քանակությամբ մանրաթել:
Մանրաթելերի կոնցենտրացիան նվազեցնելու համար միսը պետք է ենթարկվի հատուկ ջերմային մշակման: Հետեւաբար, գառան պետք է թխել ջեռոցում:
Դիաբետիկի համար դուք կարող եք պատրաստել համեղ և առողջ միս ՝ հետևյալը. Մի նիհար միս պետք է լվացվի մեծ քանակությամբ հոսող ջրի տակ:
Այնուհետև գառը դրվում է նախապես տաքացրած տապակի վրա: Այնուհետև միսը փաթաթվում է տոմատի կտորներով և համեմված համեմունքներով `նեխուր, սխտոր, մաղադանոս և խորոված:
Այնուհետև ափսեը պետք է շաղ տալ աղով և ուղարկել ջեռոց ՝ նախապես տաքացնելով 200 աստիճանի: Յուրաքանչյուր 15 րոպեի ընթացքում թխած գառը պետք է ջրվի ավելի բարձր ճարպերով: Տավարի մսի պատրաստման ժամանակը 1,5-ից 2 ժամ է:
Խորոված
Շիշ քյաբաբը առանց բացառության բոլոր մսային կերակրատեսակների սիրված ուտեստներից մեկն է: Բայց արդյո՞ք հնարավոր է թույլ տալ շաքարային դիաբետով հյութալի քյաբաբի մի կտոր ուտել, և եթե այո, ապա ո՞ր տեսակ մսից պետք է եփվի:
Եթե դիաբետիկը որոշում է խեղդել իրեն խորովածով, ապա նրան պետք է ընտրել նիհար միս, մասնավորապես ՝ հավի, նապաստակի, հորթի կամ խոզի միս: Մարինացված դիետայի skewers- ը պետք է լինի փոքր համեմունքների մեջ: Սոխը, մի պտղունց պղպեղ, աղ և ռեհան բավարար կլինի դրա համար:
Կարևոր է: Դիաբետիկի համար քյաբաբը մարինացնելիս չի կարելի օգտագործել կետչուպ, մանանեխ կամ մայոնեզ:
Խորովածի միսից բացի, օգտակար է ցցի մեջ դնել տարբեր բանջարեղեն ՝ պղպեղ, լոլիկ, ցուկկինի, սմբուկ: Ավելին, թխած բանջարեղենի օգտագործումը փոխհատուցելու է կրակի վրա տապակած մսի մեջ հայտնաբերված վնասակար բաղադրիչները:
Կարևոր է նաև, որ քյաբաբը երկար ժամանակ թխվի ցածր ջերմության վրա: Այսպիսով, շաքարային դիաբետով խորովածը դեռ կարելի է խմել, այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում հազվադեպ ուտել այդպիսի ուտեստը, և դուք պետք է ուշադիր հետևեք, որ կրակի վրա գտնվող միսը ճիշտ եփվել է:
Տավարի միս
Տավարի միս ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ է ուտել ցանկացած տեսակի շաքարախտով: Փաստն այն է, որ այս միսը բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա:
Բացի այդ, տավարի միսը նպաստում է ենթաստամոքսային գեղձի բնականոն գործունեությանը և այս օրգանից վնասակար նյութերի ազատմանը: Բայց այս միսը պետք է ուշադիր ընտրվի, ապա պատրաստել հատուկ ձևով:
Beիշտ տավարի միս ընտրելու համար դուք պետք է նախապատվություն տաք նիհար կտորներին, որոնք չունեն շերտեր: Տավարի միսից տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս չպետք է համեմել այն բոլոր տեսակի համեմունքներով. Մի քիչ աղ և պղպեղ բավական կլինի: Այս եղանակով պատրաստված տավարի միսը առավել օգտակար կլինի 1-ին կամ 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար:
Մսի այս տեսակը կարող է լրացվել նաև բանջարեղենի բազմազանությամբ, մասնավորապես `լոլիկով և լոլիկով, ինչը կդարձնի ուտեստը հյութալի և անուշահոտ:
Սննդաբանները և բժիշկները խորհուրդ են տալիս դիաբետիկները ուտել խաշած տավարի միս:
Խոհարարության այս մեթոդի շնորհիվ դիաբետիկների համար այս տեսակի միսը կարելի է ամեն օր ուտել, և դրանից կարող են պատրաստվել տարբեր արգանակներ և ապուրներ:
Այսպիսով, շաքարախտով հիվանդը կարող է ուտել տարբեր տեսակի միս `պատրաստման տարբեր եղանակներով: Այնուամենայնիվ, այս ապրանքը օգտակար դարձնելու համար այն չի վնասում մարմնին այն ընտրելիս և պատրաստելիս անհրաժեշտ է պահպանել կարևոր կանոններ.
- մի կերեք ճարպային միս;
- Մի կերեք տապակած սնունդ;
- Մի օգտագործեք մի շարք համեմունքներ, աղ և վնասակար սուսներ, ինչպիսիք են կետչուպը կամ մայոնեզը:
