Շաքարախտի համար ցուցաբերված խիստ դիետան, առաջին հայացքից, մարդկանց զրկում է սննդի շատ հաճույքներից: Հատկապես դժվար է նրանց համար, ովքեր միշտ սիրում են թեյ խմել ինչ-որ համեղ բաների հետ, ինչպիսիք են բլիթները, մի բաժակ կամ թխվածք: Եվ սրանք պարզապես այն ուտեստներն են, որոնք պետք է բացառվեն սննդից `բարձր կալորիականության պարունակության և քաղցրության պատճառով: Առաջարկում ենք մի փոքր ուրախանալ սննդակարգին ՝ «դիաբետիկ» կաթնաշոռի տեսքով:
Բաղադրիչները
Մեր առաջարկած բաղադրատոմսը տորթ չէ այն տեսքով, որին բոլորս սովոր ենք: Դրա մեջ ալյուր չկա, ուստի այն կարելի է ավելի շատ աղանդեր անվանել: Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 200 գ կաթնաշոռ, 5% -ից ոչ ավելի ճարպ պարունակությամբ;
- 200 գ դասական մածուն, առանց հավելումների;
- 3 ձու;
- 25 գ xylitol կամ այլ քաղցրացուցիչ;
- 25 մլ կիտրոնի հյութ;
- 1 ճաշի գդալ նրբորեն աղացած տարեկանի կամ ցորենի թեփը `ձուլվածքը ցողելու համար;
- վանիլինի պտղունց:
Դիաբետիկների մեջ ցուցադրվում են կաթնամթերք, հատկապես կաթնաշոռ, որը պարունակում է սպիտակուցներ, կալցիում, մագնեզիում և կալիում, որոնք անհրաժեշտ են նյարդային համակարգը և սրտի մկանները պահպանելու համար: Մեկ պայման այն է, որ արտադրանքի ճարպը չպետք է գերազանցի 5% -ը, իսկ ամենօրյա ընդունումը `200 գ: Յոգուրտը, ինչպես կաթնաշոռը, հարմար է շաքարախտի ամենօրյա օգտագործման համար: Այն ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը, բարելավում է արյունազերծված ֆունկցիան և նորմալացնում արյան ճնշումը: Օգտագործված քսիլիտոլի բնական քաղցրացուցիչը կերակուրը կդարձնի քաղցր ՝ միաժամանակ պահպանելով արյան մեջ շաքարի նորմալ մակարդակը:
Թխել տորթ
- Խառնել կաթնաշոռը, մածունը, կիտրոնի հյութը և վանիլինը և մեղմորեն հարել խառնիչով:
- Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցները, դրանց մեջ ավելացրեք xylitol, նաև խառնեք խառնիչով և համադրեք կաթնաշոռի հետ:
- Միացրեք ջեռոցը և պատրաստեք ձևը `քսեք այն յուղով և շաղ տալ ճյուղով:
- Կաթնաշոռի խառնուրդը դնել ձուլվածքի մեջ և թխել 30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
- Դրանից հետո անջատեք ջեռոցը և դրա մեջ թողեք տորթը ևս 2 ժամ:
Բաղադրատոմսը կարող է տարբեր լինել `ավելացնելով հատապտուղները կամ չորացրած մրգերը կաթնաշոռի զանգվածին:
Փորձագիտական մեկնաբանություն.
«Բաղադրատոմսը ընդունելի է շաքարախտի համար, քանի որ այն չի պարունակում շաքարավազ: Այն լրացնելով սեզոնային հատապտուղներով, կարող եք ուտել այնպիսի տորթ, ինչպիսին է 1 խորտիկ: Աղանդերը նույնպես լավ է, քանի որ բաղադրատոմսում նշված սննդի քանակի համար պարունակում է մոտ 2 XE»:
Բժիշկ էնդոկրինոլոգ Մարիա Ալեքսանդրովնա Պիլգաևա, GBUZ GP 214 մասնաճյուղ 2, Մոսկվա
