Որոշ մարդիկ սխալմամբ հավատում են, որ մրգերը հակացուցված են դիաբետիկների նկատմամբ իրենց քաղցրության պատճառով: Այս համոզմունքը սկզբունքորեն սխալ է: Բացի շաքարից, դրանք պարունակում են օգտակար մանրաթել, ինչպես նաև վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք կենսական նշանակություն ունեն հիվանդների համար: Դուք պարզապես պետք է ճիշտ ընտրեք մրգերը և ուշադիր հետևեք մատուցումների քանակին, և այդ դեպքում ոչ միայն հաճույք կստանաք, այլև կաջակցեք ձեր սեփական մարմնին:
Հիմնական չափանիշը պետք է լինի պտղի գլիկեմիկ ինդեքսը (GI), դա այն է, որ ազդում է ուտելուց հետո արյան մեջ շաքարի ընդունման արագության վրա, շաքարախտի կտրուկ ցատկումը չպետք է թույլատրվի: GI - 55-70- ը համարվում է ընդունելի, ավելի բարձրը հակացուցված է շաքարախտի ցանկացած տիպի մեջ: Նախընտրեք թթվասեր և քաղցր և թթվասեր սորտեր: Ստորև բերված բոլոր առաջարկությունները վերաբերում են միայն թարմ մրգերին և դրանք միայն սեզոնում են գնել: Տարվա մյուս ժամանակահատվածներում դրանք կարող են աճեցվել ՝ օգտագործելով քիմիական նյութեր, որոնք ոչ ոքի օգուտ չեն բերի, և սառեցված կամ այլ կերպ մշակվածը չի պահպանի անհրաժեշտ սննդանյութերը:
Մանգո
GI - 55
Մեծ պտուղ: Այն ունի մանրաթել և օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են դիաբետիկների կողմից: Բայց դրանում շատ շաքար կա, և որոշ սորտեր հատկապես տարբեր են: Միջին հաշվով, մեկ մանգո պարունակում է մոտ 45 գրամ շաքար: Ամենալավ ընտրությունը նրանց համար, ովքեր հետևում են այդ ցուցանիշին և, մասնավորապես, արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Այսպիսով, դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում օրվա ընթացքում ուտել ոչ ավելի, քան մի քանի կտոր:
Խաղող
GI - 44
150 գ (մոտ մեկ բաժակ) խաղողի մեջ, մոտ 23 գ շաքար: Սա շատ բան է պտուղի համար, որն այնքան հեշտ է բուռներ ուտել: Դիաբետիկ հիվանդներին թույլատրվում է օրական ընդամենը մի քանի հատապտուղներ և, ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, միայն կարմիր: Կներեք, ճիշտ է: Սննդարարները գալիս են փրկարարների, ովքեր գիտեն հնարքը, թե ինչպես կարելի է վայելել բնության այս նվերը առողջությանը ավելի քիչ վնաս պատճառելով. Հատապտուղները կիսով չափ կտրեք և սերմերը հեռացնելուց հետո սառեցրեք: Դուք կստանաք հիանալի զովացուցիչ միջոց, որը դուք ավելի դանդաղ և գիտակցաբար կուտեք, և ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի վերահսկել ուտել ուտելիքի քանակը:
Կեռաս
GI - 25
Բալը քաղցր և թթու հատապտուղ է, բայց դրա մեջ շատ շաքար կա: Մեկ բաժակ բալի բաժին է ընկնում մոտ 18 գ շաքար: Եթե մեծ ծաղկամաններից կան հատապտուղներ, նրանց համար հեշտ է հաշվելը կորցնելը, ուստի ավելի լավ է մի կողմ դնել ափսեի վրա ծառայությունը և օգտվել անվտանգ քանակությունից: Դիաբետիկների համար սա օրական կես բաժակ է:
Տանձ
GI - 33
Մեկ միջին տանձի մեջ ՝ մոտ 17 գ շաքար: Միևնույն ժամանակ, պտուղը հիանալի հատկություն ունի արյան մեջ շաքարի քանակը նվազեցնելու համար և ունի շատ այլ դրական հատկություններ: Նրանք, ովքեր վերահսկում են կալորիաները և, իհարկե, դիաբետիկները, խորհուրդ է տրվում օրվա ընթացքում ոչ ավելի, քան մեկ պտուղ ուտել: Դուք կարող եք ձգվել հաճույքը, եթե կտրեք տանձը և ավելացրեք այն մի ճաշի ցածր յուղայնությամբ մածունով, իսկ մեկ այլ `աղցանի մեջ:
Ձմերուկ
GI - 70
Այս ամառային նրբության միջին կտորը (սեպ) - և դա 300 գ-ից փոքր-ինչ պակաս է, կեղևի հետ միասին, պարունակում է 17 գ շաքար: Ձմերուկում շատ ջուր կա, ինչպես նաև օգտակար հանածոներ, որոնք նաև հայտնի են որպես էլեկտրոլիտներ, որոնք այդքան անհրաժեշտ են շոգ եղանակին խոնավության կորստի համար: 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում օրվա ընթացքում չանցնել 300 գ ձմերուկի պղպեղ:
Թուզ
GI - 35
Մեկ թարմ թուզ պտուղը պարունակում է մոտ 8 գ շաքարավազ, շնորհիվ ֆերմենտի ֆիցինի բարձր պարունակության, որը նվազեցնում է արյան մակարդումը, թուզը խստիվ արգելվում է միջին կամ ծանր հիվանդությամբ շաքարախտ ունեցող դիաբետիկների համար: Մնացածը կարելի է պատրաստել թուզից շատ օգտակար խորտիկ `պտուղը կիսով չափ կտրեք և տարածեք փափուկ այծի պանիրով, դուք ստանում եք մի նրբություն, որը հարուստ է վիտամիններով և սպիտակուցներով: Լավ է ավելացնել թուզը սոուսով, որպեսզի նիհար միսը նման լինի առանց մաշկի հավի:
Բանան
GI - 60
Մեկ միջին բանանի մեջ ՝ մոտ 14 գ շաքար: Բժիշկները շաքարային դիաբետով հիվանդներին թույլ են տալիս միանգամից ուտել պտղի կեսից ոչ ավելին, մինչդեռ այն չպետք է անթերի կամ գերլարված: Ամենալավն այն է, որ բանանից պյուրե պատրաստելը կամ մանր կտորները մանր կտրատեք, ավելացրեք առավոտյան շիլա կամ մածուն:
Ավոկադո
GI - 10
Մի ամբողջ ավոկադո (այո, դա պտուղ է!) Պարունակում է ընդամենը կես գրամ շաքար: Ավելացնել այն աղցանի մեջ, պյուրեով ավոկադո տարածել ամբողջ հացահատիկի տոստի վրա և պատրաստել գվամամոլ: Բայց հիշեք. Չնայած այս մրգը շաքարավազի քանակն է, բայց շատ կալորիաներ կան, ուստի ամեն օր այն ուտելը արժանի չէ:
Գուավա
GI - 78
Այս արտասահմանյան հյուրի մեկ պտուղը պարունակում է 5 գ շաքար և մոտ 3 գ մանրաթել. Սա ավելի շատ մանրաթել է, քան մի շագանակագույն բրինձ կամ ամբողջ հացահատիկային հացով մի մատուցելիս: Եթե գուվարան ավելացրեք սիգիի հետ ուղղակիորեն կեղևի հետ, առավելությունները կլինեն նույնիսկ ավելի մեծ: Նրա գլիկեմիկ ինդեքսը շատ բարձր է, բայց գուվայի դեպքում դա կարևոր չէ, քանի որ նրա գլիկեմիկ բեռը (պարամետր, որը ցույց է տալիս արտադրանքի մի մասում ածխաջրերի քանակը և արտացոլում է, թե որքան է արյան շաքարը կավելանա այս ապրանքը վերցնելուց հետո) ծայրահեղ ցածր է: պտուղը համարվում է ոչ միայն հարմար, այլև դիետիկ հավելանյութ, որը օգտակար է դիաբետիկների համար:
Ազնվամորի
GI - 30
Մի բաժակ ազնվամորի բաժին է ընկնում ընդամենը 5 գ շաքարավազ, բայց 8 գ մանրաթել: Մանրաթելը շատ օգտակար է մարսողության համար և օգնում է ձեզ լիարժեք զգալ առանց կալորիականության չարաշահման: Ազնվամորը հատկապես խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց մոտ, ովքեր ունեն prediabetes ախտորոշում: Այս վայրի հատապտղի մեկ ծառայությունը 100 գ-ից ոչ ավելի է, և դուք կարող եք ուտել օրական մոտ 200 գ, այն հատկապես լավ է կաթնաշոռով կամ շիլայով:
Կանտալպե կանթեղ
GI - 65
Զարմանալի է, որ այդքան զարմանալի համն ու հաճույքը կարող են տալ ընդամենը 5 գրամ շաքար և 23 կալորիա միջին կտորից: Ավաղ, գլիկեմիկության բարձր ինդեքսը արյան շաքարի կտրուկ ցատկում է առաջացնում, ուստի դիաբետիկների թույլատրվում է օրական ընդամենը 200 գ այդ նրբություն, բաժանված մասերի: Անսովոր համը կարելի է ձեռք բերել `սեխը ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ ավելացնելով և համեմելով այն մի պտղունց աղով:
Պապայա
GI - 58
Եթե դուք չեք փորձել այս պտուղը, իմաստ ունի դա անել. Մի փոքր մրգի կեսի մեջ ընդամենը 6 գ շաքար: Լավ նորությունն այն է, որ նույնիսկ փոքր պտուղը բավականաչափ մեծ է, ուստի կեսը բավարար է մի քանի երեք կերակուր բաժանելու համար, փորձեք և զվարճացեք: Բացի այդ, վերջերս ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են խոսում պապայայի բուժական ազդեցության մասին շաքարախտի դեմ, նրա արյան մեջ ինսուլինը բարձրացնելու ունակության պատճառով: Կտրեք մի քանի կտոր, նրանց վրա մի քիչ կրաքարի քամեք և աղ ավելացրեք կամ պաղպաղակով պատրաստեք ցածր յուղայնությամբ մածունով պաղպաղակ:
Ելակ
GI - 32
Մեկ բաժակ ելակ պարունակում է ընդամենը 7 գ շաքար, բայց շատ մանրաթել և հակաբորբոքային նյութեր: Դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում ելակ ուտել միայն թարմ տեսքով, ուստի այն պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները: Այս հատապտուղները ավելացրեք մածունի կամ կաթնաշոռի, ինչպես նաև բանջարեղենի աղցանի մեջ `որպես պայծառ և անսովոր հպում, որը կփոխի սովորական համը և կհիշեցնի ձեզ ամռանը: